البحث في المصطلحات الطبية

يتم إنتاج مادة الجلوتاثيون (بالإنجليزية: Glutathione) بالجسم بشكل طبيعي عن طريق الكبد، ويطلق عليها أيضا (GSH)، حيث تتكون هذه المادة من ثلاثة أنواع من الأحماض الأمينية هي السيستين، والغلايسين، والغلوتاميت (L-cysteine, glycine, and L-glutamate)، كما يمكن الحصول عليها أيضاً من الغذاء، فتحتوي منتجات الألبان، والحبوب، والخبز على نسبة قليلة من الجلوتاثيون، في حين تحتوي الخضراوت، والفواكه على نسبة متوسطة، أما اللحوم الطازجة فتحتوي على نسبة عالية منه، بالإضافة إلى تواجده أيضاً في العديد من المكملات الغذائية.

فوائد الجلوتاثيون

من الضروري المحافظة على مستويات الجلوتاثيون المثلى في الجسم، بسبب تأثيراته المضادة للأكسدة، حيث يؤدي نقصه إلى حدوث الكثير من المشاكل، مثل مرض الزهايمر، والشلل الارتعاشي (بالإنجليزية: Parkinson’s disease)، وأمراض الكبد، والتليف الكيسي، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية، والسكري.

يساهم الجلوتاثيون في بناء الأنسجة الحيوية وإصلاحها، حيث تجدر الإشارة إلى قدرة الجلوتاثيون على تحفيز الجهاز المناعي، ومساعدته في علاج ومنع مجموعة واسعة من الحالات الصحية، بما في ذلك إدمان الكحول، وإعتام عدسة العين، وارتفاع ضغط العين، والتهاب القولون، وارتفاع الكوليسترول، وهشاشة العظام، كما يتم استنشاقه لعلاج أمراض الرئة، مثل التليف الرئوي، وأمراض الرئة عند الأشخاص المصابون بفيروس نقص المناعة البشرية.

يصف الأطباء الجلوتاثيون عن طريق الحقن العضلي للوقاية من الآثار الجانبية السامة للعلاج الكيميائي الذي يستخدم عند المصابين بالسرطان، كما يتم وصفه أيضاً لعلاج العقم عند الرجال (بالإنجليزية: Male infertility).

يمكن أن يساعد الجلوتاثيون في علاج حالات أنيميا فقر الدم، وذلك عن طريق حقنه بالوريد للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى ويخضعون لعمليات غسل الكلى، بالإضافة إلى أهميته في تحسين تدفق الدم، وتقليل تخثره عند الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين (بالإنجليزية: Atherosclerosis).

اقرأ أيضاً: علاج العقم عند الرجال بعصر الحقن المجهري.

استخدام الجلوتاثيون في علاج مرض التهاب القولون التقرحي

تتميز أمراض الأمعاء الالتهابية مثل التهاب القولون بحدوث الإجهاد التأكسدي (بالإنجليزية: Oxidative stress)، ويعتبر الجلوتاثيون أحد مضادات الأكسدة الفعالة في علاجها.

للمزيد: التهاب القولون التقرحي وكيفية التعامل معه.

استخدام الجلوتاثيون لتحسين صحة القلب والأوعية الدموية

إن استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على الجلوتاثيون، بالإضافة إلى الاهتمام بممارسة التمارين الرياضية يومياً يساعد في تعزيز وظائف القلب والأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم.

استخدام الجلوتاثيون في علاج مرض التوحد

تشير دراسة نُشرت في عام 2011 إلى أن الجلوتاثيون يساعد في علاج مرض التوحد، حيث خضع للدراسة 26 طفل تتراوح أعمارهم بين 3 إلى 13 سنة، يعانون من اضطراب طيف التوحد (بالإنجليزية: Autism spectrum disorder)، وتم استخدام مكملات الجلوتاثيون أو الجلوتاثيون عن طريق الجلد (بالإنجليزية: Transdermal glutathione) في علاجهم، مما أدى بالنهاية إلى تحسين أعراض المرض لديهم.

للمزيد: علاج التوحد السلوكي والطبي.

استخدام الجلوتاثيون للبشرة

يتم تسويق العديد من مستحضرات العناية بالبشرة التي تحتوي على الجلوتاثيون، وذلك بسبب آثارها في تبييض البشرة وتوحيد لونها، وتشمل هذه المستحضرات الصوابين والكريمات، بالإضافة إلى المكملات الغذائية.

الآثار الجانبية المحتملة للجلوتاثيون

لا يُعرف الكثير من الآثار الجانبية للجلوتاثيون بسبب قلة الأبحاث حوله، ومع ذلك فمن الممكن أن تتسبب المكملات الغذائية التي تحتوي على الجلوتاثيون في الإصابة بالانتفاخ والمغص، بالإضافة إلى ظهور بعض أعراض الحساسية لدى بعض الأشخاص مثل الطفح الجلدي، وحدوث التشنج القصبي (بالإنجليزية: Bronchospasm) عند استخدامه لعلاج الأمراض الرئوية.

تحذير: يُمنع استخدامه في حالة المرضى الذين يعانون من الربو، كما ينبغي تجنب استخدامه خلال فترة الحمل أو الرضاعة الطبيعية لعدم وجود الأدلة الكافية على سلامة استخدامه.

الجرعة الموصى بها للجلوتاثيون

لا يوجد دليل علمي كافي لتحديد الجرعة المناسبة للمكملات الغذائية التي تحتوي على الجلوتاثيون، حيث قد تعتمد الجرعة على عدة عوامل مختلفة مثل العمر والجنس والتاريخ الطبي، وفيما يلي بعض الجرعات المقترحة:

• لاستخدام الجلوتاثيون كمساعد للعلاج الكيميائي لمرضى السرطان: يؤخذ 600 ملغ في اليوم عن طريق الحقن العضلي في الأيام من 2 إلى 5 بعد جرعة العلاج الكيميائي.
• لاستخدام الجلوتاثيون في علاج العقم عند الرجال:  يؤخذ600 ملغ يومياً عن طريق الحقن العضلي لمدة شهرين متتاليين، أو 250 ملغ فموياً كل يوم لنفس المدة.
• لاستخدام الجلوتاثيون في علاج أمراض الرئة: يؤخذ 600 ملغ مرتان يومياً عن طريق الاستنشاق.

حمض ألفا أمينو غلوتاريك أحادي الأميد. وهو مركب يوجد مع الأسبراجين في جذور الشمندر ونباتات أخرى. كما يوجد في المصورة وعضلات القلب. ويتكون من حمض الغلوتاريك بوجود العنقودية الذهبية. ويبدو أنه عنصر نمو مساعد لبعض أنواع السبحيات. ويلعب دوراً مهماً في جسم الإنسان في إزالة السمية.

جبنين الغلوتين، وهي مادة بروتينية معقدة توجد في الجيلاتين.

سكر العنب.

كربوهيدرات متبلور أبيض، يوجد في عصير الفواكه، خاصة في عصير العنب، ولهذا يسمى بسكر العنب.

يتركب من ستة ذرات من الكربون وستة ذرات من الأكسجين وإثنا عشر ذرة من الهيدروجين.

وهو جزء مهم في تكوين الدم، ولا يحتاج إلى هضم سابق لإمتصاصه في الدم، ويمكن الحصول عليه بحلمهة مجموعة من الكربوهيدرات مثل الحليب وسكر القصب والمالتوز واليلولوز والغليكوجين، ولكنه يصنع بحلمهة نشا الذرة، بالتبخير والتقطير.

ويحتوي سكر الذرة على بعض المالتوز والديكسترينات.

يستخدم في صناعة الحلوى والعلكة والعصائر المختلفة والطعام المختلف ولأشياء أخرى كثيرة.

وهو المصدر الرئيس للطاقة في أيض الحيوانات.

والغلوكوز أقل حلاوة من السكروز المستخدم في العادة.

ويمكن اكتشاف وجود الغلوكوز في البول بواسطة محلول فهلينغ، لتحديد وجود مرض السكري في البول.

النشا الحيواني، وهو عديد السكريد ، يتم تركيبه في خلايا الجسم من الهكسوزات، ويخزن كاحتياط للكربوهيدرات. ويتم توزيعه بالتساوي بين الكبد والعضلات، وهو مركب أبيض يتلون بالأحمر مع اليود.

اضطراب نادر في استقلاب البرولين سببه الأول نقص البرولين أوكسيداز من النوع (I)- ويظهر النوع الأول (I) سريرياً كمرض كلوي، وصمم. وصرع حساس للضوء، وخرف. والسبب الثاني نقص في حمض البرولين كاربوكسيل ديهيدروجناز. النوع الثاني (II) ويظهر فيه زيادة في حمض البرولين كاربون والبرولين في الدم والبول ويظهر سريرياً بشكل تشنجات وضرر دماغي.

زيادة الغاما غلوبولين في الدم فوق النسبة العادية.

زيادة حمض الغليسين الأميني في الدم.

فريتين هو البروتين الذي يُخزِّن الحديد في خلايا الجسم ويُطلقُه عند الحاجة، وينتقل الفريتين عن طريق بروتينٍ آخر يُسمّى ترانسفيرين ويرتبط معه ليتمَّ نقله إلى مكان تصنيع خلايا الدّم الحمراء الجديدة، ويُعتبر فحص الفريتين المخبري مِقياس جيّد يستخدمه الأطّباء في التّعرف على مدى تخزين الحديد في الجسم الذي يعُدُّ نقصه أو زيادته مؤشراً على مشاكل صحيّة عديدة تحتاج إلى علاجٍ، ويُشير نقص الفريتين إلى نقص مخزون الحديد في الجسم، كما أنّ ارتفاع الفريتين قد يُشير إلى مشاكل صحيّةٍ مثل أمراض الكبد والتهاب المفاصل الروماتويدي وغيرها من الحالات المَرَضيّة.

الفوسفاتاز القلوي عبارة عن أنزيم موجود في الجسم، حيث إنّ الإنزيمات هي بروتينات تساعد التفاعلات الكيميائية التي يمكن أن تكسر الجزيئات الكبيرة إلى أجزاء أصغر، أو يمكن أن تساعد الجزيئات الصغيرة على الانضمام معاً لتشكيل هياكل أكبر.

اختبار الفوسفاتاز القلوية

فحص يقيس كمية الفوسفاتاز القلوية في الدم. الفوسفاتاز القلوي على الرغم من كونه إنزيماً موجوداً في جميع أنحاء الجسم، لكنه موجود بوفرة في الكبد، والعظام، والكلى، والجهاز الهضمي. لا يزال الباحثون لا يفهمون المدى الكامل لوظائف الفوسفاتاز القلوي، ولكن يبدو أنّها تسهم في مجموعة واسعة من العمليات مثل:

• نقل المغذيات والأنزيمات الأخرى في الكبد.
• المساعدة في تكوين ونمو العظام.
• نقل الأحماض الدهنية والفوسفات والكالسيوم في الأمعاء.
• هضم الدهون في الأمعاء.
• تنظيم نمو والموت والهجرة الخلايا أثناء نمو الجنين.

سيطلب الأطباء في كثير من الأحيان أن يشتمل اختبار الدم الروتيني على اختبار فوسفاتاز قلوي إذا كان لدى الشخص أعراض قد تشير إلى مشاكل في الكبد أو العظام وتشمل هذه:

• مشاكل في الكبد والمرارة، ستكون الأعراض كما يلي:

1. اليرقان (اصفرار الجلد والعينين).
2. آلام في البطن.
3. الغثيان والقيء.

فهذه الأعراض قد تجعل الطبيب يشك أن هناك شيئاً غير طبيعي في الكبد أو المرارة. فحص مستويات الفوسفاتاز القلوي في الدم هو جزء روتيني من فحوصات وظائف الكبد واختبارات المرارة، وعادة ما يتم جنباً إلى جنب مع اختبارات وظائف الكبد الأخرى.

اختبار الفوسفاتاز القلوي يمكن أن يكون مفيداً في تحديد الأسباب التالية:

1. التهاب الكبد (التهاب الكبد الذي يمكن أن يكون سببه معدياً أو غير معدٍ).
2. تليف الكبد.
3. التهاب المرارة.
4. انسداد القنوات الصفراوية (من حصاة أو التهاب أو سرطان).
5. تحتاج إلى إجراء اختبار فوسفاتاز قلوي أيضاً إذا كنت تتناول دواء من المحتمل أن يؤثر على الكبد مثل الأسيتامينوفين (تايلنول).

• العظام

اختبار الفوسفاتاز القلوي يمكن أن يكون مفيداً في تشخيص مشاكل العظام مثل:

• الكساح: ضعف أو لين العظام في الأطفال الأكثر شيوعاً بسبب نقص فيتامين د أو الكالسيوم.
• لين العظام: يحدث تليين العظام في البالغين عادة بسبب نقص فيتامين د، ويمكن أن يحدث أيضاً بسبب عدم قدرة الجسم على المعالجة والاستفادة الصحيحة من فيتامين د.
• مرض باجيت للعظام: وهو اضطراب يسبب مشاكل كبيرة في تدمير العظام وإعادة نموها.
• قد يكون اختبار الفوسفاتاز القلوي مفيداً أيضاً في التحقق من وجود أورام السرطان، أو نمو غير طبيعي في العظام ونقص فيتامين د.

الاستعداد للاختبار

يجب على الشخص التوقف عن تناول الطعام والسوائل لعدة ساعات قبل الاختبار، لأنّه يمكن أن يتداخل تناول الطعام مع مستويات الفوسفاتاز القلوية.

كذلك تتعارض بعض الأدوية مع النتائج، بما في ذلك الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية والفيتامينات والمكملات الغذائية. تأكد من إبلاغ الطبيب في حالة الحمل لأن ذلك سيزيد من مستوى الفوسفاتاز القلوية في الدم.

المستوى الطبيعي للفوسفاتاز القلوي

• يجب أن يكون مستوى الفوسفاتاز القلوي في البالغين الأصحاء يتراوح ما بين 20 إلى 140 وحدة للتر (U / L).
• يكون مستوى الفوسفاتاز القلوي في الأطفال أعلى بكثير من البالغين لأن عظامهم لا تزال تنمو. قد يعاني الشخص الذي يتعافى من إصابة في العظام من ارتفاع مستوى الفوسفاتيز القلوي لمدة 3 أشهر بعد الإصابة بينما تشفي عظامهم.
• ومن الشائع أيضاً أن تكون مستويات الفوسفاتاز القلوية أعلى من المعتاد خلال الثلثين الثاني والثالث من الحمل.
• معظم الناس الذين لديهم مستويات فوسفاتاز قلوية غير طبيعية لديهم مستويات عالية وليست منخفضة. أمّت الأسباب الأكثر شيوعاً من ارتفاع مستويات الفوسفات القلوية ما يلي:

1. أمراض الكبد، وكذلك انسداد في القناة الصفراوية.
2. المرارة (عادة حصى في المرارة).
3. العظام (مثل نمو غير طبيعي وأحياناً السرطان).

حالة ترتفع فيها بيكربونات الدم. ولكن الآلية الدرئة، تحفظ الباهاء في مجال عادي.

حالة يكون فيها قلومية (انظر هناك)، مع ارتفاع بيكربونات الدم في العادة.

قلاء من درجة بسيطة، تصيب الأوروبيين في أشهر الطقس الحار، في المناطق الإستوائية.

الكاروتين هي مركبات عضوية متعددة وتنتشر بشكل واسع كأصباغ في النباتات ويتم تحويلها إلى فيتامين أ في الكبد، وتتكون من سلاسل هيدروكربونية غير مشبعة ولها العديد من الأشكال المختلفة.

يمكن إيجاد مركبات الكاروتين في النباتات فقط وهي المسؤولة عن اللون البرتقالي والأحمر والأصفر وتدرجاتها في الخضروات كالجزر والمشمش والبطاطا الحلوة والقرع والمانجا والخضروات الورقية الداكنة كالسبانخ، وتتواجد أيضاً في الزيوت النباتية كزيت النخيل ولكن تتم إزالتها كخطوة أخيرة في عملية تصنيع الزيت للتخلص من لونه.

الصيغة العامة للكاروتين هي C40Hx، وفي سلاسلها غير المشبعة (المحتوية على روابط مزدوجة)، يختلف عدد ذرات الهيدروجين باختلاف عدد الروابط غير المشبعة مع بقاء عدد الكربونات الأربعين ثابتاً. ويمكن لبعضها أن يحتوي على حلقات هيدروكربونية في إحدى طرفيها أو كليهما، وتتميز بأنها مركبات غير ذائبة في الماء ولكنها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية والدهون، وهي جزيئات صبغة ضوئية يكمن دورها في امتصاص أشعة الشمس لعملية التمثيل الضوئي (البناء الضوئي)، وتتميز بألوانها التي يمكن رؤيتها بالعين المجردة والتي تنتج بفعل نظام الرابطة المزدوجة الاقتران.

هناك نوعان من أشكال الكاروتينات مثل ألفا كاروتين وبيتا كاروتين وهما يختلفان بسبب المكان الذي توجد فيه الرابطة المزدوجة في المجموعة الحلقية في أحد طرفيه، وبيتا كاروتين هو الشكل الأكثر شيوعًا. وتعتبر مركبات الكاروتين أحد أهم مضادات الأكسدة وتكمن أهميتها الكبرى في كون البيتا كاروتين هو مصدر فيتامين أ والذي يتواجد في الجزر.

يتواجد بروتين الكازين (بالإنجليزية: Casein)، أو ما يعرف أيضاً بالجبنين في حليب البقر، حيث يشكل بروتين الكازين في الحليب 80% من إجمالي البروتينات المتواجدة فيه، ويتواجد هذا البروتين في اللبن أيضاً ويعد من مصادر البروتين عالية الجودة، وذلك لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج الجسم إلى أن يحصل عليها من الطعام بسبب عدم قدرته على تصنيعها بنفسه، بالإضافة إلى سهولة هضم وامتصاص الكازين من قبل الجسم.

الفرق بين الكازين والواي بروتين

يتميز بروتين الكازين بشكل رئيسي بامتصاصه بشكل بطيء من قبل الجسم مقارنة ببروتين مصل اللبن أو الواي بروتين (بالإنجليزية: Whey protein)، وهو أحد أنواع البروتينات الأخرى الموجودة في الحليب، حيث يتم طرح وإطلاق الأحماض الأمينية من بروتين الكازين بشكل بطيء بحيث يستمر ذلك لفترات طويلة من الزمن ودون انقطاع.

بروتين الكازين في الطعام

يعتبر الحليب ومشتقاته مثل اللبن والجبن من أهم مصادر الكازين الطبيعية، ويتواجد في الطعام المحضر من الحليب ومشتقاته مثل البوظة، والطعام الذي يحتوي على الجبن، والكريمة، والمهلبية، والبودينغ وغيرها من الأطعمة.

إقرأ أيضاً: ما هي أهم مصادر البروتينات النباتية؟ وهل تختلف عن البروتينات الحيوانية؟

وظيفة بروتين الكازين

فوائد الكازين ناتجة عن بطء امتصاصه وبطء طرحه وإطلاق الأحماض الأمينية منه، يزيد من مساهمته في تغذية خلايا الجسم باستمرار وذلك لفترات طويلة من الزمن. بالتالي يمكن أن يساعد الخلايا العضلية على الاستمرار في تكوين البروتين خلال فترة النوم.

و قد يساعد في التقليل من عملية هدم العضلات خلال فترة النوم، حيث أنه عادة ما يبدأ الجسم بهدم وتكسير العضلات خلال فترة النوم أو خلال فترة عدم تناول الطعام وذلك من أجل تزويد الخلايا بالغذاء.

كيفية استخراج الكازين من الحليب

يتم الحصول على بروتين الكازين من خلال إضافة عدد من الأحماض والإنزيمات الخاصة إلى حليب البقر خالي الدسم، حيث يؤدي ذلك إلى أن يتخثر الكازين المتواجد في الحليب ويصبح صلباً ومن ثم ينفصل على باقي مكونات الحليب السائلة، بعد ذلك يتم أخذ هذا الكازين المنفصل ويتم غسله ومن ثم تجفيفه.

إقرأ أيضاً: فوائد حليب الماعز

تركيب بروتين الكازين

والجدير بالذكر أن هذا الكازين الخام يكون على شكل حمض الكازين (بالإنجليزية: Acid Casein) والذي يعد غير ذائب في الماء مما قد يحد من استخداماته، لذلك وللحصول على منتجاته الذائبة في الماء عادة ما يتم إضافة مادة قلوية وذلك لمعادلة حمض الكازين، بحيث يتم الحصول على أملاح الكازين

(بالإنجليزية: Caseinates) وفي النهاية يتم القيام بتجفيفها باستخدام تقنية التجفيف بالرذاذ (بالإنجليزية: Spray Drying) للحصول على مسحوق أملاح الكازين الجاف.

أنواع الكازين

هنالك العديد من المواد القلوية التي يمكن استخدامها لإنتاج أملاح الكازين المختلفة، ولكن أكثر أملاح الكازين استخداماً والتي تنتج منها أفضل أنواع بروتين الكازين هي:

• كازينات الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium caseinate).
• كازينات الصوديوم (بالإنجليزية: Sodium Caseinate).
• كازينات البوتاسيوم (بالإنجليزية: Potassium Caseinate).

اقرأ أيضاً: تعرف إلى أنواع الحليب وكيفية اختياره

المكملات بديل بروتين الكازين في الطعام

هنالك العديد من المكملات الغذائية التي تحتوي على بروتين الكازين والتي يمكن أن تزود الجسم من مصادر أخرى غير مصادر الكازين الطبيعية خاصة تلك الأنواع الخاصة بكمال الأجسام والرياضيين. والجدير بالذكر أنه يأتي على شكلين رئيسيين هما:

• ميسيلار كازين (بالإنجليزية: Micellar Casein): وهو الشكل الأكثر شيوعاً، والذي عند تناوله يتم هضمه بشكل بطيء.
• الكازين المتحلل (بالإنجليزية: Casein Hydrolysate): والذي ينتج بعد أن تتم معالجة بروتين الكازين بحيث يتم تعريضه إلى عملية مشابهة لعملية الهضم في الجسم، وذلك لجعله أكثر قابلية للهضم عند تناوله لاحقاً.

فوائد الكازين للجسم

فوائد بروتين الكازين للجسم عديدة، حيث وباعتباره غنياً بالأحماض الأمينية الأساسية فهو:

• يساعد في تقوية العضلات ونموها.
• قد يساهم في الحفاظ على مناعة الجسم، كما أن لديه خصائص المقاومة ومضادة للبكتيريا.
• قد يساعد في التقليل من مستوى الدهون الثلاثية (بالإنجليزية: Triglyceride).
• قد يقلل من الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free Radicals).
• قد يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، حيث أنه قد يساهم في خفض ضغط الدم والتقليل من حدوث التجلطات الدموية.
• قد يساعد في المحافظة على صحة الأسنان، حيث وجد بعض العلماء أن بروتين الكازين لديه القدرة على التقليل من حدوث تآكل طبقة المينا.

بروتين الكازين للتخسيس

قد يساهم بروتين الكازين في زيادة معدل عمليات الأيض، مما قد يساعد في التخلص من الدهون أو الشحوم الزائدة. لكن من الجدير بالذكر أنه لا يزال هنالك حاجة لإجراء دراسات كافية حول أهمية وفوائد الكازين للجسم خصوصاً حول أهميته في التقليل من الشحوم الزائدة وتأثيره على مستوى الدهون الثلاثية.

إقرأ أيضاً: رجيم البروتين

بروتين الكازين كمال الأجسام والرياضيين

يعد بروتين الكازين أحد مكونات المكملات الغذائية الخاصة بالرياضيين وكمال الأجسام وذلك للأسباب والفوائد التالية:

• يعد بروتين الكازين مضاداً عملية الهدم (بالإنجليزية: Anti-catabolic) ويساعد على التقليل من تكسير العضلات، بالتالي يساهم في التحسين من الكتلة العضلية على المدى الطويل.
• تزويد الجسم بكميات كبيرة من اللوسين، مما يساعد في زيادة معدل نمو العضلات، حيث يعد اللوسين أحد الأحماض الأمينية الأساسية الذي يساهم في بدء عملية تصنيع البروتينات المكونة للعضلات.
• زيادة قوة الشخص، حيث تبين وفقاً للعلماء أن تناول بروتين الكازين قد يزيد من قوة الشخص أثناء التدريب بما يقارب 20% أو أكثر مقارنة بالأشخاص الذين يقومون بالتدريب فقط ودون تناول الكازين.

أضرار الكازين

هنالك العديد من الدراسات المباشرة التي أثبتت سلامة استخدام بروتين الكازين وعدم وجود له أية آثار سلبية على الأفراد الأصحاء بعد استشارة الأطباء وعند تناول الكمية المناسبة منه باعتدال أي ما يقارب 1 - 2 مغرفة، أو ما يعادل 25 - 50 غم، في اليوم الواحد. ولكن هنالك بعض الاستثناءات لذلك منها:

• الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو أمراض الكبد، فقد يحتاج هؤلاء الأشخاص إلى الحد من تناول البروتينات بشكل عام.
• الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكازين، والذين يجب عليهم تجنب المنتجات التي تحتوي عليه.
• الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، حيث قد تحتوي المكملات الغذائية على كميات بسيطة من سكر اللاكتوز.

اقرأ أيضاً: حساسية الطعام أم عدم القدرة على تحمل الطعام؟

• قد يعاني بعض الأشخاص من الانتفاخ أو أعراض أخرى في الجهاز الهضمي نتيجة لتناول بروتين الكازين.

اقرأ أيضاً: مخاطر المكملات الغذائية لكمال الاجسام

طريقة استخدام بروتين كازين

يتم عادة تناول بروتين الكازين بعد أن يتم خلط مسحوق البروتين مع كمية من الماء أو الحليب، وهناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند استخدامه:

• يفضل القيام بخلط البروتين مع السائل باستخدام جهاز الخلاط بدلاً من استخدام الملعقة وذلك لأنه سوف يضمن أن البروتين متوزع بشكل متساوي ومتجانس في المزيج كله.
• يفضل القيام دائماً بإضافة السائل أولاً إلى الوعاء، ومن ثم إضافة البروتين، حيث يساهم ذلك في الحد من التصاق البروتين بالجزء السفلي من الوعاء وعدم ذوبان جميع الكمية.
• يمكن إضافة الثلج إلى المزيج أو القيام بوضع المزيج في مجمد الثلاجة لمدة 5 دقائق.
• معظم الأشخاص يتناولون بروتين الكازين قبل النوم، ولكن في حال الرغبة في تناوله قبل أو بعد القيام بالتمارين الرياضية عندها يفضل القيام بتناول الشكل المتحلل منه أو استبداله بتناول بروتين مصل اللبن.

ويجب التنويه إلى أنه عند تناول المكملات الغذائية الخاصة بالرياضيين وكمال الأجسام فإن ما يعد الأكثر أهمية هو إجمالي ما تتناوله يومياً من البروتين بحيث يمكن للشخص تناول أيضاً بروتين مصل اللبن إلى جانب تناول الكازين.

مركب ذو لون قرمزي أحمر، يتشكل باحتكاك أول أكسيد الكربون مع الهيموجلوبين (الخضاب)، الذي يمتلك انجذاباً نحوه أكثر من الأكسجين بثلاثمائة مرة. وبالرغم من أنه أكثر ثباتاً من الأوكسي هيموجلوبين، إلا أنه يتحلل في جو من الهواء، أو الأكسجين النقي. وتكونه في الدم

إن الكرياتين (بالإنجليزية: Creatine) هو حمض عضوي نيتروجيني يتواجد ويتم تصنيعه بشكل طبيعي في أجسام الكائنات الحية منها الإنسان. يتم تصنيع الكرياتين بشكل رئيسي في الكبد، بالإضافة إلى أن هنالك كميات قليلة يتم تصنيعها في كل من الكلى والبنكرياس، بحيث يتم تكوينه وتصنيعه باستخدام ثلاثة أحماض أمينية ألا وهي:

• الارجنين (بالإنجليزية: L-Arginine).
• الجلايسين (بالإنجليزية: Glycine).
• الميثيونين (بالإنجليزية: L-Methionine).

يتم تخزين حوالي 95% من الكرياتين في جسم الإنسان في العضلات الهيكلية، أما الـ 5% المتبقية فيتم تخزينها في الدماغ. عادة ما يتم تحويل الكرياتين في جسم الإنسان إلى فسفات الكرياتين (بالإنجليزية: Creatine Phosphate) الذي يساهم في تكوين ثلاثي فوسفات الادينوزين (بالإنجليزية: Adenosine Triphosphate or ATP) الذي يقوم بتوفير الطاقة لمختلف عمليات وأنشطة خلايا الجسم. 

ما هي مصادر الكرياتين؟

بالإضافة إلى كمية الكرياتين التي يتم تصنيعها في الجسم، قد يحصل الشخص على الكرياتين أيضاً من خلال تناول:

• اللحوم.
• الدواجن.
• الأسماك والمأكولات البحرية.
• المكملات الغذائية التي تحتوي على الكرياتين.

والجدير بالذكر أنه قد تخلو المصادر النباتية من الكرياتين لذلك على الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي تناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليه وذلك للحصول على كمية كافية من الكرياتين. 

اقرأ أيضاً: ما هي الأغذية التي تمد الجسم بالطاقة ؟

ما هي فوائد الكرياتين؟

إن دور الكرياتين في إنتاج الطاقة يظهر خصوصاً خلال الظروف والحالات التي قد يحتاج فيها الجسم لكميات كبيرة من الطاقة مثل القيام بالنشاط العقلي المكثف أو النشاط البدني المكثف. ولكن والجدير بالذكر أنه لا يزال هنالك حاجة لإجراء الدراسات الكافية لإثبات العديد من فوائد الكرياتين المحتملة. فيما يلي بعض الفوائد المحتملة للكرياتين:

فوائد الكرياتين لصحة العضلات وأداء الرياضيين

إن الفائدة الأساسية للكرياتين تكمن في المحافظة على صحة وقوة العضلات وتحسين أداء الرياضيين، حيث بينت بعض الدراسات أن الكرياتين من الممكن أن:

1. يساعد خلايا العضلات على إنتاج المزيد من الطاقة.
2. يساهم في زيادة معدل نمو العضلات مما يؤدي إلى زيادة الكتلة العضلية لدى الفرد. 
3. زيادة قوة العضلات.
4. قد يقلل من إصابة العضلات بالضرر أثناء أداء التمارين الرياضية، كما يساهم في زيادة سرعة عملية انتعاش واستشفاء العضلات بعد إصابتها بالضرر. 
5. زيادة قوة التحمل لدى الفرد.

قد يساعد كل ذلك على تحسين الأداء لدى الرياضيين خصوصاً عند أدائهم للتمارين عالية الكثافة بشكل متقطع وخلال فترات قصيرة من الزمن والتي قد تشمل تمارين رياضة رفع الأثقال أو رياضة الركض أو تمارين المقاومة. وبالرغم من ذلك فإن بعض الدراسات أثبت اختلاف مدى استجابة العضلات لدى الأفراد عند تناولهم للكرياتين، فقد وجد أن بعض الناس قد لا يلاحظون أية فائدة عند تناولهم للكرياتين وذلك لعدم وجود أية استجابة لعضلاتهم. أيضاً قد لا يكون هنالك أي فائدة لتناول الكرياتين لدى الأشخاص الذي يقومون ببعض أنواع التمارين الرياضية مثل تدريبات التحمل.

فوائد الكرياتين لصحة الدماغ

قد يساهم الكرياتين في علاج أو الوقاية من الإصابة بعدد من أمراض الجهاز العصبي المركزي والتي قد تحدث نتيجة لانخفاض مستوى الكرياتين أو قد يساهم في الحد من تطورها مع مرور الزمن والحد من أعراضها، ومن هذه الأمراض:

• مرض الصرع.
• مرض التوحد.
• ضعف وانخفاض القدرات العقلية.
• مرض باركنسون.
• مرض الاكتئاب.
• مرض الزهايمر.

بالإضافة إلى أنه قد يساهم في معالجة الضرر الذي قد يصيب الدماغ أو الحبل الشوكي نتيجة للحوادث، أو الأضرار الناجمة عن السكتة الدماغية.

فوائد أخرى

هنالك عدد من الفوائد الأخرى التي قد ترتبط بتناول الكرياتين، منها:

• قد يساهم في تخفيض مستوى السكر في الدم ومحاربة مرض السكري.
• يقلل إصابة الفرد بالتعب والإرهاق.
• تحسين وظائف الرئة.
• تحسين أداء وقوة العضلات لدى المرضى المصابين بالألم العضلي الليفي.
• المحافظة على صحة العين والتقليل من حالات فقدان البصر.
• التقليل من الإصابة بتشنج العضلات.

ما هي المخاطر والآثار الجانبية التي تصاحب تناول الكازين؟

يعد الكرياتين آمناً عند تناوله من قبل البالغين عن طريق الفم بجرعات تصل إلى 25 جرام يومياً ولمدة تصل إلى 14 يومًا، أو عند تناوله بجرعة منخفضة تصل إلى 4-5 جرام يومياً ولمدة قد تصل إلى 18 شهرًا. قد يسبب الكرياتين أحياناً بعض الآثار الجانبية والتي قد تشمل:

• آلام في المعدة.
• الغثيان.
• القيء.
• الإسهال.
• تشنج العضلات.
• عدم انتظام نبضات القلب.
• القلق.
• الصداع.
• اضطراب المعدة.
• الطفح الجلدي.

أيضاً يقوم الكرياتين بسحب الماء من أجزاء الجسم المختلفة باتجاه العضلات، مما قد يؤدي إلى:

1. زيادة الوزن، وذلك نتيجة لزيادة كمية الماء المحبوسة في العضلات وليس نتيجة لزيادة كتلة العضلات. 
2. حصول جفاف في أجزاء الجسم المختلفة. لذلك وللحد من فرصة الإصابة بالجفاف يجب على الشخص شرب كميات كافية من الماء، وعدم أداء التمارين الرياضية في الجو الحار.

اقرأ أيضاً: مخاطر المكملات الغذائية لكمال الاجسام

ولكن والجدير بالذكر أنه هنالك بعض الاستثناءات والحالات التي قد يحذر تناول الكرياتين فيها منها:

• خلال فترة الحمل أو الرضاعة الطبيعية.
• المرضى الذين يعانون من اضطراب المزاج ثنائي القطب.
• المرضى الذين يعانون من أمراض الكلى أو لديهم عوامل تزيد من فرصة إصابتهم بأمراض الكلى.
• مرضى السكري.
• المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد.
• الأطفال والمراهقين.
• الإصابة بجلطة الاوردة العميقة.
• وجود اضطراب الكهرل (بالإنجليزية: Electrolyte Imbalance)‏.
• المرضى الذين يعانون من الشقيقة.
• المرضى الذين يعانون من عدم انتظام نبضات القلب.

هل يتفاعل الكرياتين مع الأدوية أو المكملات الغذائية الأخرى؟

إن تناول الكرياتين بجرعات عالية قد يسبب ضرراً في الكليتين. أيضاً قد يزداد تأثير الكرياتين على الكليتين في حال تناوله مع الأدوية الأخرى التي لها تأثيراً على الكلى منها:

• السيكلوسبورين (بالإنجليزية: Cyclosporine).
• المضادات الحيوية التابعة لمجموعة الأمينوغليكوزيد (بالإنجليزية: Aminoglycoside) مثل الجنتاميسين (بالإنجليزية: Gentamicin).
• مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (بالإنجليزية: Non Steroidal Anti-Inflammatory Drugs) مثل الايبوبروفين (بالإنجليزية: Ibuprofen).

أيضاً قد يزيد الكرياتين من فرصة حدوث الجفاف عند تناوله مع الأدوية المدرة للبول (بالإنجليزية: Diuretics). وقد تزداد فرصة حدوث الآثار الجانبية عن تناوله مع الكافيين أو عشبة العلندة (بالإنجليزية: Ephedra).

اقرأ أيضاً: تفاعل الأدوية مع المكملات الغذائية عند تناولها معاً

بالنهاية، يجب التنويه إلى أنه وبالرغم من سهولة تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على الكرياتين، حيث أنها تعد في متناول اليد ويمكن الحصول عليها دون وصفة طبية، إلا ينصح باستشارة الطبيب قبل البدء بتناولها وبغض النظر عن وضعك الصحي.

الكرياتينين (بالإنجليزية: Creatinine) هو منتج مشتق من فوسفات الكرياتين، وهو جزيء يلعب دور مهم في إنتاج الطاقة في العضلات، وينتج عادة بمعدل ثابت إلى حد كبير من قبل الجسم اعتماداً على كتلة العضلات.

يصنف الجسم مركبات الكرياتينين على أنها نفايات بيولوجية تنتجها العضلات، ويتخلص الجسم منها عن طريق الكلى، حيث ينتقل الكرياتينين عبر مجرى الدم الى الكلى، حيث يتم تصفية الكرياتينين والتخلص منه عبر البول.

حقيقة، لا يؤدي الكرياتينين أية وظيفة حيوية في الجسم، فهو ليس حمض عضوي، ومع ذلك يساعد كرياتينين الدم على تقييم كفاءة عمل الكلى، فمنذ أن كانت الكلية المسؤول الأول عن تصفية الكرياتينين، فإن أية خلل فيها يؤثر على تراكيز الكرياتينين في الدم، سواء بالاتخفاض أو بالارتفاع.

ما الفرق بين الكرياتين والكرياتينين؟

كيميائياً، الكرياتينين هو مشتق دوري للكرياتين (بالإنجليزية: Creatine)، حيث يتم تحول 2% من الكرياتين الى الكرياتينين في الجسم يومياً. بمعنى آخر، الكرياتين هو حمض أميني ينتج بشكل طبيعي في جسم الإنسان عن طريق الكبد، والكلى، والبنكرياس، كما يمكن الحصول عليه من النظام الغذائي من خلال منتجات اللحوم.

تكمن أهمية الكرياتين في كونه جزء من الدورة الكيميائية التي تنتج الطاقة اللازمة لانقباض العضلات، أي أنه يساعد أنسجة العضلات على النمو وتوليد الطاقة، كما يعتبر عاملاً مهماً في مكافحة الأمراض العصبية، ومرض باركنسون (بالإنجليزية: Parkinson's Disease)، ويحد من الإصابة بالسكري.

يستخدم الكرياتين كمكمل غذائي بهدف تحسين قوة العضلات، وزيادة كتلتها، وتحسين الأداء الرياضي.

للمزيد: اليوم العالمي للكلى يكرّس لصحة الكلى عند النساء

عن ماذا يعبر مستوى الكرياتينين؟

الكرياتينين يستخلص من الدم عن طريق الكلى، على الرغم من وجود كمية صغيرة تفرز بنشاط عن طريق الكلى في البول. يرتفع الكرياتينين في الدم عندما تقل تصفيته من الكلى.

ولذلك، يمكن استخدام مستويات الكرياتينين في الدم والبول لحساب نقاء الكرياتينين من خلال ما يعرف بتحليل تصفية الكرياتينين (بالإنجليزية: Creatinine Clearance Test)، مما يعكس معدل الترشح الكبيبي (بالإنجليزية: Estimated Glomerular Filtration Rate or eGFR)، حيث أن معدل الترشيح الكبيبي مهم سريرياً لأنه مقياس لوظيفة الكلى.

وأي ضعف في وظائف الكلى لأي سبب من الأسباب ينتج عنه ارتفاع في مستوى الكرياتينين في الدم.

نسبة الكرياتينين الطبيعية

• الرجال لديهم مستويات أعلى من الكرياتينين إذ أنهم أكثر قوة في العضلات والهيكل العظمي من النساء.
• كما ثبت أن النباتيون لديهم مستويات منخفضة من الكرياتينين.
• نسبة الكرياتينين الطبيعي في الدم تساوي تقريباً من 0.6-1.2 ميلليجرام / ديسيلتر في الذكور البالغين بينما يبلغ 0.5-1.1 ميلليجرام / ديسيلتر في الإناث البالغات.
• قد يكون لدى الشباب العضليين نسبة أعلى من الكرياتينين في الدم (زيادة في الكتلة العضلية = زيادة في مستوى الكرياتينين).
• المسنين، قد تكون لديهم نسبة أقل الكرياتينين في الدم.
• الرضع لديهم مستويات طبيعية من حوالي 0.2 ميلليجرام / ديسيلتر أو أكثر، اعتماداً على تطوير عضلاتهم.
• يتراوح المعدل الطبيعي لكرياتينين الدم ما بين 1.8-1.9 ميلليجرام / ديسيلتر للأشخاص ذوي الكلية الواحدة.

للمزيد: فوائد البطيخ للكلى

نسبة الكرياتينين الخطرة

مستويات الكرياتينين التي تصل إلى 2.0 ميلليجرام / ديسيلتر أو أكثر في الأطفال أو 5.0 ميلليجرام / ديسيلتر أو أكثر في البالغين قد يشير إلى الحاجة إلى آلة غسيل الكلى (بالإنجليزية: Kidney Dialysis) لإزالة النفايات من الدم.

نسبة الكرياتينين 10 -8، ماذا يعني ذلك؟

تشير نسبة الكرياتينين المرتفعة إلى وجود خلل ما في الكلى يجعلها غير قادرة على تأدية وظيفتها بتصفية نفايات وفضلات الجسم من مجرى الدم، بما فيها الكرياتينين، الأمر الذي يسبب تراكم الكرياتينين والفضلات الأخرى في الدم، مسببة مشاكل ومضاعفات كبرى.

وبما أن نسبة الكرياتينين الخطرة في الدم تقدر ب 5 ميلليجرام / ديسيلتر، فإن نسبة الكرياتينين 10 -8 ميلليجرام / ديسيلتر تشير إلى وجود حالة طبية خطيرة تستلزم غسيل الكلى، لذلك يجب التوجه للطوارئ فوراً لتجنب أية مضاعفات محتملة.

نسبة الكرياتينين 9، ماذا يعني ذلك؟

تشير نسبة الكرياتينين 9 ميلليجرام / ديسيلتر إلى ارتفاع الكرياتينين عن مستوياته الطبيعية نتيجة لخلل في نشاط الكلى، الأمر الذي يعيق قدرتها على تصفية الدم. وينصح في هذه الحالة بالتوجه لأقرب مركز طبي أو مركز طوارئ لإسعاف المريض في الوقت اللازم.

للمزيد: علاج الفشل الكلوي بالاعشاب

أسباب ارتفاع الكرياتينين

يقال بأن تركيز الكرياتينين عالي عندما يرتفع عن 1.1 ميلليجرام / ديسيلتر للإناث، وعندما يرتفع عن 1.2 ميلليجرام / ديسيلتر للذكور، حيث أن زيادة مستويات الكرياتينين في الدم تشير إلى أمراض أو الظروف التي تؤثر على وظيفة الكلى. ويمكن لهذه تشمل:

• الأضرار التي لحقت أو تورم الأوعية الدموية في الكلى كما في التهاب كبيبات الكلى (بالإنجليزية: Glomerulonephritis) الناتج عن العدوى أو أمراض المناعة الذاتية.
• العدوى البكتيرية في الكلى، كالتهاب الحويضة والتهاب الكلية (بالإنجليزية: Pyelonephritis).
• موت الخلايا في أنابيب الكلى الصغيرة كما في مرض النخر الأنبوبي الحاد (بالإنجليزية: Acute Tubular Necrosis) المصاحب لتناول المخدرات أو السموم.
• مرض البروستات، حصى الكلى (بالإنجليزية: Kidney Stones)، أو لأسباب أخرى من انسداد المسالك البولية.
• انخفاض تدفق الدم إلى الكلى بسبب الصدمة، وبالتالي الإصابة بالجفاف.
• الأمراض المزمنة مثل فشل القلب الاحتقاني (بالإنجليزية: Congestive Heart Failure)، أو تصلب الشرايين، أو مضاعفات السكري.
• يمكن لمستويات الكرياتينين في الدم أن تزيد أيضاً بصورة مؤقتة نتيجة للاصابة في العضلات وعادة ما تكون أقل قليلاً أثناء الحمل.

للمزيد: علاج ارتفاع الكرياتينين بالأعشاب

انخفاض الكرياتينين في الدم

مستويات الكرياتينين المنخفضة في الدم ليست شائعة، لكنها أيضاً لا تدعو للقلق. يمكن أن ينظر إليها مع الظروف التي تؤدي إلى انخفاض كتلة العضلات. حيث يتم تقييم مستويات الكرياتينين على مدار 24 ساعة في البول مع مستويات كرياتينين الدم كجزء من اختبار تصفية الكرياتينين.

أسباب انخفاض الكرياتينين

قد يكون تركيز الكرياتينين منخفض لدى بعض الفئات بشكل أكثر من غيرهم، ألا وهم:

• كبار السن.
• الرضع.
• المرضى الذين يعانون من سوء التغذية وفقدان الوزن الشديد
• مرضى الأمراض المزمنة التي يصاحبها تقلص في الكتلة العضلية.

يتم إجراء اختبار كرياتينين الدم لتقييم مستوى الكرياتينين في الجسم في حال ظهور أي من أعراض أمراض الكلى بما في ذلك:

• الشعور بالتعب ومشاكل في النوم.
• فقدان الشهية.
• تغير في كمية البول أو عدد مرات التبول.
• ألم في أسفل الظهر بالقرب من الكلى.
• ارتفاع ضغط الدم.
• الغثيان والقيء.
• تورم في البطن، الكاحلين، الرسغين، الوجه.

تحليل الكرياتينين

يمكن استخدام تحليل الكرياتينين في الدم (بالإنجليزية: Creatinine Blood Test) أو تحليل الكرياتينين في البول لتقييم كفاءة عمل الكلى. وحقيقة، غالباً ما تكون مستويات الكرياتينين في البول عشوائية وليس لديها نطاق مرجعي معياري، وعادة ما يتم استخدامه مع اختبارات أخرى إلى مستويات مرجعية لقياس المواد الأخرى في البول، وتشمل بعض الأمثلة على اختبار البيلة الالبيومينية الزهيدة (بالإنجليزية: Microalbuminuria Test) وتحليل نسبة الميكرو ألبومين إلى الكرياتينين (بالإنجليزية: Microalbumin Creatinine Ratio Test).

يُعرف الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium) بأنه أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بالوظائف الحيوية المختلفة، ويعد الكالسيوم معدنًا مهمًا لبناء العظام والأسنان القوية والحفاظ عليها، ونقل الإشارات العصبية من وإلى الدماغ. ويمكن الحصول عليه من خلال مصادره الغذائية الطبيعية أو المكملات الغذائية المتاحة في الصيدليات. [1]

اضغط هنا واستشر طبيبًا من أطبائنا للإجابة على كافة استفساراتكم المتعلقة بهذا الموضوع

فوائد الكالسيوم

يوجد العديد من الفوائد الصحية التي يمنحها الكالسيوم للجسم، ويذكر منها ما يأتي:

بناء عظام قوية والحفاظ عليها

يُعد الكالسيوم أحد المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم خلال مرحلة النمو لبناء عظام قوية. وفيما بعد يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة وقوة العظام، بالإضافة إلى الوقاية من المشكلات الصحية التي قد تصيب العظام، بما في ذلك انخفاض كثافة العظام، وهشاشة العظام، وتلين العظام، والكساح. [1][2]

للمزيد: الكالسيوم وصحة العظام

تنظيم حركة العضلات

ينظم الكالسيوم حركة العضلات الصحية، بما في ذلك عضلة القلب. فعندما تقوم الأعصاب بتحفيز العضلات فإن الجسم يعمل على إطلاق الكالسيوم من مخازنه، وبذلك يعمل الكالسيوم على مساعدة البروتينات التي تحتويها العضلات على الانقباض. وبمجرد أن ينطلق خارج العضلة فإنها تنبسط وتعود لوضعها الطبيعي. [1]

الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية

يلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من عدد من المشكلات الصحية التي قد تصيبهما، ويبرز ذلك على النحو الآتي: [1][2][3][4]

• ضمان حدوث عملية تجلط وتخثر الدم بشكل طبيعي.
• السيطرة على ضغط الدم من خلال مساعدة الأوعية الدموية على الانقباض والانبساط الطبيعي.
• تحسين مستويات الكوليسترول في الدم.
• علاج ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم أو ما يعرف بفرط بوتاسيوم الدم، وما يرافقه من مشكلات تؤثر في صحة القلب.

السيطرة على بعض مشكلات الكلى

يمكن أن يساعد الكالسيوم على تقليل احتمالية حدوث العديد من المشكلات الصحية لمرضى الكلى أو السيطرة عليها، ومنها: [2][4]

• تقليل احتمالية الإصابة بحصوات الكلى، ذلك من خلال الحد من امتصاص الجسم للأوكسالات، علمًا أن الكالسيوم الموجود في الطعام هو الذي يساهم في ذلك وليس الموجود في مكملات الكالسيوم الغذائية.
• السيطرة على مرض الفشل الكلوي، من خلال السيطرة على مستويات الفوسفات المرتفعة للمصابين بالفشل الكلوي، وتنظيم مستويات ضغط الدم المرتفع، وتقليل مستويات هرمون الغدة جار الدرقية للمصابين بالفشل الكلوي.

فوائد أخرى للكالسيوم

تشمل الفوائد الصحية الأخرى المحتملة للكالسيوم ما يأتي: [2][3][4][5]

• علاج عسر الهضم وحموضة المعدة.
• تقليل أعراض متلازمة ما قبل الحيض بما في ذلك تقلبات المزاج، والانتفاخ، والرغبة الشديدة في تناول الطعام، والألم.
• قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
• يدعم صحة الحمل والجنين من خلال تعزيز قوة عظام الجنين، وتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم المرتبط بالحمل، والذي يزيد من خطر تسمم الحمل والولادة المبكرة.
• الحفاظ على صحة الأسنان ومنع فقدانها.
• المساعدة على نقل الإشارات العصبية بين الدماغ وأجهزة الجسم المختلفة.
• المساعدة على إفراز الهرمونات والإنزيمات التي تدعم وظائف الجسم.

مصادر الكالسيوم

يتواجد الكالسيوم في العديد من الأطعمة والمشروبات، وفيما يأتي أبرزها: [6][7]

• الحليب ومنتجات الألبان والأجبان.

• المكسرات والبذور، مثل: اللوز البرازيلي، والجوز، وبذور الخشخاش، وبذور السمسم، وبذور الشيا.
• السردين، والسلمون المعلب.
• فول الصويا الأخضر أو الادماماي، والتوفو، ومشروبات الصويا المدعمة بالكالسيوم.
• البقوليات، مثل: الفاصولياء البيضاء، والفول، والعدس.
• بعض الخضار الورقية الداكنة، مثل: البروكلي، والكرنب، والملفوف الصيني، والسبانخ.
• بذور وأوراق القطيفة.
• الأطعمة المدعمة بالكالسيوم، مثل: حبوب الإفطار الجاهزة، وعصائر الفواكه، والخبز، وبعض أنواع الحليب النباتي.

الجرعة اليومية الموصى بها من الكالسيوم

تتفاوت الجرعة اليومية الموصى بها من الكالسيوم بحسب الجنس، والعمر، وما إذا كانت الأنثى حامل أو مرضع، الجدول الآتي يوضح ذلك: [1]

نقص استهلاك الكالسيوم

قد يؤدي نقص استهلاك الكالسيوم من مصادره الغذائية، أو وجود مشكلات تؤثر في امتصاصه بفعالية إلى قيام الجسم بسحب احتياجاته من الكالسيوم من العظام، مما قد يتسبب بمرور الوقت في فقدان كثافة العظام، وبالتالي هشاشة العظام وما يرافقها من ضعف في العظام وسهولة كسرها. [7]

للوقاية من نقص الكالسيوم والمشكلات الصحية التي قد تنتج عنه يوصى بتناول كميات كافية من مصادره، وفي بعض الحالات قد يكون هناك حاجة لتناول مكملات الكالسيوم بعد استشارة الطبيب بذلك، وتشمل هذه الحالات ما يأتي: [1][7]

• نقص فيتامين د.
• مرض الاضطرابات الهضمية أو السيلياك.
• أمراض الكلى.
• انقطاع الطمث.
• توقف الدورة الشهرية بسبب فقدان الشهية العصبي، أو الإفراط في ممارسة الرياضة.
• عدم تحمل اللاكتوز، أو حساسية حليب البقر.
• تناول الأدوية الستيرويدية لفترات طويلة.
• اتباع نظام غذائي غني ببعض العناصر الغذائية النباتية، مثل: الفيلات (بالإنجليزية: Phylates)، والأوكسالات (بالإنجليزية: Oxalates).
• الإفراط في استهلاك الكافيين.

اقرأ أيضًا: أعراض نقص الكالسيوم

فرط استهلاك الكالسيوم

يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول الكالسيوم سواء أكان من مصادره الغذائية الطبيعية أو المكملات الغذائية لحدوث عدد من المشكلات الصحية، بما في ذلك: [5]

• ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم، أو ما يسمى فرط كالسيوم الدم.
• خطر أعلى لحدوث مشكلات وأضرار في الكلى، بما في ذلك حصوات الكلى.
• الإصابة بمتلازمة الحليب القلوي (بالإنجليزية: Milk-Alkali Syndrome).
• تداخل مكملات الكالسيوم مع عدد من الأدوية، مما قد يؤثر في امتصاص الجسم له.

نصيحة الطبي

ينصح بالحصول على ما يحتاجه الجسم من الكالسيوم من مصادره الطبيعية، فهو مهم في الحفاظ على صحة العظام، والأسنان، والقلب، والأوعية الدموية، وغيرها من أعضاء الجسم المختلفة. ومع ذلك قد يكون هناك حاجة لتناول مكملات الكالسيوم في حالات النقص الشديد أو ضعف الامتصاص. وينصح باستشارة الطبيب قبل البدء بتناولها لمعرفة الجرعة اليومية الآمنة.

طبقة رقيقة من المواد التي تغطي الخلايا، ويحتوي على حمض عديد السكريد المخاطي، ويمكن أن يكون مسؤولاً عن النفوذية الانتقائية لجدار الخلية.