نباتي الغذاء

Vegetarian

ما هو نباتي الغذاء

نباتي الغذاء هو الشخص الذي يعتمد في غذائه فقط على الاغذية النباتية كالخضار والفواكه والحبوب والبقوايات ولا يتناول اي من الاغذية الحيوانية كاللحوم والاسماك والدجاج والالبان والبيض وذلك لأسباب صحية او دينية او اخلاقية او شخصية . 

يصنف النباتيين لأنواع عديدة كالتالي : 

  • نباتيين صرف : لا يتناولون اطلاقا اي من المنتجات الحيوانية حتى الحليب والبيض والاجبان 
  • نباتيو البيض : يتناولون المنتجات النباتية بالاضافة للبيض 
  • نباتيو الحليب : يتناولون المنتجات النباتية ومشتقات الحليب 
  • شبه النباتيين : الذي قد يتناولون بعض انواع السمك والدجاج 

من ايجابيات هذا النظام انه قليل بالدهون المشبعة والكولسيتيرول كما انه قليل السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة، لكن قد يحتاج فئة من النباتيين الى تناول بعض المكملات الغذائية بالذات الكالسيوم والحديد وافيتامينات ب 

حقائق عن تغذية النباتيين

بسبب اعتماد الأشخاص النباتيين على الخضار والفواكه فإن أهم ما يميز وجباتهم هو ارتفاع نسبة الألياف الغذائية وهذا ما يؤدي إلى الشعور بالشبع، مكافحة الإمساك وانخفاض نسبة السعرات الحرارية وذلك لانخفاض نسبة الدهون المتناولة.

الأشخاص النباتيين أقل عرضة للإصابة بأمراض العصر المزمنة مقارنة بالأشخاص غير النباتيين ومن تلك الأمراض البدانة، السكري، أمراض ضغط الدم وتصلب الشرايين، حصى المرارة، الأمراض المتعلقة بالجهاز الهضمي والتنفسي ومرض السرطان، ويعزى ذلك إلى طبيعة ونوعية المواد الغذائية المستهلكة لدى النباتيين وخلوّها من الدهون المشبعة والكولسترول، ولاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة مثل فيتامين E،C.

الأشخاص النباتيين يجب عليهم مراعاة المغذيات والعناصر الغذائية التي يفتقر إليها النباتيين مثل فيتامين D وفيتامين B12 بالإضافة إلى عنصر الحديد، الكالسيوم والزنك ويمكن التغلب على هذا النقص باستعمال المكملات الغذائية وعمل التحاليل الطبية اللازمة باستمرار.

تشير العديد من البحوث إلى أن اللياقة البدنية للأشخاص النباتيين تتعدى ضعف اللياقة البدنية لأكلي اللحوم ومقدرة تحملهم أكبر واستطاعتهم على الارتخاء بعد ممارسة التمارين الرياضية الشاقة أسرع بخمس مرات.

من المتاعب التي قد يعانيها الأشخاص النباتيين هي صعوبة التنويع في الطعام النباتي، وتجهيز الطعام النباتي يحتاج لوقت طويل وأصناف الطعام النباتي ليست مشهية أحياناً وقد يعانون من قلة التنوع في الأطعمة التي تناسبهم وخاصة في المناسبات والرحلات.

الغذاء النباتي يساهم في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم وتخفيض ضغط الدم والتقليل من نسبة التعرض لأمراض القلب.

نظراً لقلة السعرات الحرارية الموجودة في الأغذية النباتية لذلك يفضل تناول عدد أكثر من الوجبات للتأكد من الحصول على كل ما يحتاجه الجسم من المواد البروتينية الضرورية للنمو وخاصة الأطفال، الحوامل والمرضعات ويمكن زيادة كمية الطاقة المكتسبة وذلك بتناول كمية أكبر من بعض الأغذية المفيدة مثل الصويا، البقوليات، زبدة الفول السوداني، الأفوجادو، حليب الصويا وحليب الأرز الكامل الدسم أو المدعم واستعمال بروتين الصويا كبديل للبروتين الحيواني.

الأشخاص النباتيون الذين يعملون برامج وحميات تخفيف الوزن يجب أن يشمل البرنامج الغذائي مجموعة واسعة ومختلفة من الخضار، الفواكه، البقوليات والمكسرات ومقارنة العناصر الغذائية بالنسب الموضحة لها من المنظمات الغذائية وخاصة في كمية الطاقة المطلوبة ونسب العناصر كالحديد، الكالسيوم، الزنك وفيتامين D،B12.

الأشخاص النباتيون عرضه أكثر للإصابة بنقص B12 كونه لا يتوفر هذا الفيتامين في المصادر النباتية وانما يتوفر في المأكولات ذات المصدر الحيواني مثل اللحوم الحمراء، الكبد، الكلى، السمك، الجبنة، البيض والحليب لذلك يجب عليهم تناول فيتامين B12 على شكل أقراص أو ابر وبانتظام وتحت إشراف طبي.

الأشخاص النباتيون المصابون بفقر الدم ونقص في عنصر الحديد، حيث من الصعب امتصاص الحديد من الخضار والفواكه مقارنة بالحديد المتوفر في اللحوم بحيث يسهل امتصاصه، لذلك يجب عليهم التركيز على تناول الأغذية الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء وخاصة الكبد، الطحال، الكلى، صفار البيض، السبانخ، الجرجير، الخبيزه، الفول، اللوبياء، الحلبة، السمسم، القرفة، الفواكه المجففة كالمشمش والتين، الحبوب والجوزيات والإكثار من الأطعمة التي تساعد على امتصاص الحديد من الطعام بشكل أفضل مثل الأطعمة الغنية بفيتامين C.

النباتيون يحصلون على نسبة منخفضة من الزنك لذلك يفضل التركيز على الأطعمة الغنية بالزنك من المصادر النباتية مثل البقوليات، المكسرات، الجوزيات وأطعمة الصويا.

 

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

2015-11-26 02:04:29

السلام عليكم هل الزيوت النباتية تضعف الذاكرة ؟؟ ومضره مع العلم بالتوازن وعدم الافراط علماً بان لا غنى عنها

هل الزيوت النباتية تضعف الذاكرة ومضره مع العلم بالتوازن وعدم الافراط علما بان لا غنى عنها

1

هل الزيوت النباتية تضعف الذاكرة ومضره مع العلم بالتوازن وعدم الافراط علما بان لا غنى عنها
الزيوت النباتية ليس ضارة للجسم وخاصة زيت الزيتون بس في مصر سعره غالي والافضل زيت عباد الشمس وزيت الكتان متوفر في مصر بكثرة وهو مفيد وفي مصر يستعمل بدلا من زيت الزيتون ويقوي الذاكرة
0
2015-11-28 16:12:06
see-answer-arrow

2015-03-13 13:04:05

ما هو الغذاء الافضل عند المذاكرة؟ .. وكيف ازيد قدرتي في الاستيعاب والتركيز والفهم أثناء الدراسة ..؟!

ما هو الغذاء الافضل عند المذاكرة وكيف ازيد قدرتي في الاستيعاب والتركيز والفهم اثناء الدراسة

1

ما هو الغذاء الافضل عند المذاكرة وكيف ازيد قدرتي في الاستيعاب والتركيز والفهم اثناء الدراسة
ينصح بتناول الخضار والفاكهة الطازجة خاصة الموز، وتناول الأغذية الغنية بالأوميغا 3 كالأسماك والجوز وكذلك تناول الزعتر الطازج.
0
2015-03-13 15:03:46
see-answer-arrow

2015-02-28 23:52:00

السلام عليكم اسمع كثيراً من الاصوات في بطني ودئماً منتفخه والاصوات اسمعها ان كنت جائعه او متناوله الغذاء واحيناناً الصوت تطول مدته 5ثوانٍ مالسبب ارجو الرد وشكراً

اسمع كثيرا من الاصوات في بطني ودئما منتفخه والاصوات اسمعها ان كنت جائعه او متناوله الغذاء واحينانا الصوت تطول مدته ثوان مالسبب الرد و

1

اسمع كثيرا من الاصوات في بطني ودئما منتفخه والاصوات اسمعها ان كنت جائعه او متناوله الغذاء واحينانا الصوت تطول مدته ثوان مالسبب الرد و
ان كانت الأصوات دون الم فهذا خبر جيد. اما الأصوات فالأسباب يمكن ان تكون عدة وانصحك المتابعة مع طبيبك لمعرفة السبب.
0
2015-03-03 04:44:35
see-answer-arrow

2014-08-07 18:11:35

البقوليات غنية بالبروتينات وهي بروتين نباتي كما هو معروف ولكن هل تدخل هذه البروتينات في بناء الكتلة العضلية وخاصة لمن يمارس كمال الأجسام ؟؟

البقوليات غنية بالبروتينات وهي بروتين نباتي كما هو معروف ولكن هل تدخل هذه البروتينات في بناء الكتلة العضلية وخاصة لمن يمارس كمال الاجسام

1

البقوليات غنية بالبروتينات وهي بروتين نباتي كما هو معروف ولكن هل تدخل هذه البروتينات في بناء الكتلة العضلية وخاصة لمن يمارس كمال الاجسام
طبعا وتعتبر افضل من البروتينات الحيوانية .
0
2014-08-19 14:42:54
see-answer-arrow

2013-01-02 18:04:39

السلام عليكم . انا شاب 23 عاما وطولى حوالى 178 سم ولكن وزنى حوالى 95 واستعمل مشروب شاى اخضر سيكم للتخسيس هل لهذا الشاى اعراض جانبيه فى المستقبل وما هى انواع الشاى الاخضر الاكثر فعاليه وامانا لاننى استخدمه فى الصباح على الريق وفى المساء قبل النوم مع العلم انى استخدمه منذ 3 اسابيع وقيل لى ان مفعوله يظهر بعد شهر ولكن حتى الان لم يحدث تغيير واريد ان اعرف كيفية استخدام الشاى وتوزيعه اليومى واسلوب الغذاء الذى يودى الى حدوث نتيجه

انا عاما وطولى حوالى سم ولكن وزنى حوالى واستعمل مشروب شاى اخضر سيكم للتخسيس هل ل الشاى اعراض جانبيه فى المستقبل وما هى انواع الشاى الاخضر ال فعاليه وامانا لاننى استخدمه فى الصباح على الريق وفى المساء قبل النوم مع العلم انى استخدمه اسابيع وقيل لى ان مفعوله يظهر بعد شهر ولكن حتى الان لم يحدث تغيير و كيفية استخدام الشاى وتوزيعه اليومى واسلوب الغذاء الذى يودى الى حدوث نتيجه

1

انا عاما وطولى حوالى سم ولكن وزنى حوالى واستعمل مشروب شاى اخضر سيكم للتخسيس هل ل الشاى اعراض جانبيه فى المستقبل وما هى انواع الشاى الاخضر ال فعاليه و...
الشاي الأخضر ومدى تأثيره على حرق الدهون كما انه مفيد كمضاد للأكسده Anti Oxidant، ويتم عمل خلطة من: 1-الشاي الأخضر 2- الزنجبيل 3-النعناع 4- الكمون الطريقة : تغلى هذه المواد الاربعه وبنفس النســب في وعاء وتترك لمدة 10 دقائق ثم تصفى ويتم شرب كأس 200 ملل على الريق يوميا وكوب اخر قبل الغداء بنصف ساعه وقبل العشاء بنصف ساعة ولمدة شهر كامل مع ضرورة عمل حمية وعدم الإكثار من الأكل وتجنب الأطعمة المسببة للسمنة وخاصة الدهنيات كالزيوت والشحم والزبدة والشيكولاتة والجاتو والمكسرات.
0
2013-01-04 14:12:06
see-answer-arrow

2011-09-06 20:42:38

انا مصاب بالاسهال ماهي الطريقة للمعالجة ومانوع الغذاء الذي اتناوله

انا مصاب بالاسهال ماهي الطريقة للمعالجة ومانوع الغذاء اتناوله

1

انا مصاب بالاسهال ماهي الطريقة للمعالجة ومانوع الغذاء اتناوله
الاكثار من السوائل وذلك لتعويض السوائل التي تم فقدها وفي بعض الدراسات ذكرت فائدة للبن الزبادي وذلك لاحتوائه على انواع مفيدة من البكتيريا
0
2011-09-08 09:27:42
see-answer-arrow

2011-04-04 15:30:53

انا ألعب حديد منذ سنتين وحتى الأن لا أجد تجاوبا كافيا من جسدي مع أني اهتم دوما بنوعية الغذاء .. علما بأني ليس لدي وزن زائد ولكن ليس هناك تفصيلا للعضل في جسدي ابدا حتى الآن .. فهل المشكلة في طبيعة الجسم أم انها مشكلة أخرى؟؟ أرجو التوضيح والنصيحة

انا العب حديد سنتين وحتى الان لا اجد تجاوبا كافيا من جسدي مع اني اهتم دوما بنوعية الغذاء علما باني ليس لدي وزن زائد ولكن ليس تفصيلا للعضل في جسدي ابدا حتى الآن فهل المشكلة في طبيعة الجسم ام انها مشكلة اخرى التوضيح والنصيحة

1

انا العب حديد سنتين وحتى الان لا اجد تجاوبا كافيا من جسدي مع اني اهتم دوما بنوعية الغذاء علما باني ليس لدي وزن زائد ولكن ليس تفصيلا للعضل في جسدي ابدا...
بدو أنك تعاني من ضعف في بناء العضلات ، لذا ننصحك أن تتناول إحدى المكملات الغذائية الخاصة بلاعبي كمال الأجسام إلى جانب التمارين الرياضية ## وهذه أسماء آخر المكملات الغذائية التي نزلت الى السوق : +Super pump max ..+Anavite ; multivitamin whith Amino -Acids and beta alanin ,carnitine and Tartate .+ Power carb +Elite primal + Elite x.T. + N.O-x plode- caffein free. بالاضافة الى المكملات التي سبق وذكرتها سابقا مثل بودرة سوستاجين وبودرة أوبيتيفورم ،وهناك حقن ديكاديورابولين، وكذلك + Pro complex Gainer. + Massive Whey Gainer .+ Serious Mass
0
2011-04-10 17:20:00
see-answer-arrow
أخبار ومقالات طبية ذات صلة

144 طبيب موجود حالياً يمكنه الإجابة على سؤالك!

الاستشارة التالية سوف تكون متوفرة خلال 4 دقائق

ابتداءً من 5 USD فقط
ابدأ الآن ابدأ الآن
مصطلحات طبية مرتبطة بصحة عامة
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بصحة عامة

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

site traffic analytics