اخبار و مقالات متعلقة بتغذية

التغذية السليمه بتعتمد علي برنامج غذائي مناسب ليكي بيتحدد علي عدة عوامل منها طبيعة الجسم والحمية الغذائية المناسبه وطبيعة النشاطات اليومية وانواع الاكل المفضلة والغير مفضله لازم الجسم يستفيد من جميع انواع الاكل بس بسعرارت حراريه مناسبة

تحديد سبب النحافة الخطوة الاولى و الاساسية لمعالجتها

الأغذية التي تقوي الدم هي اللحم الأحمر والكبدة والدجاج والأسماك والبيض والبقول والخضار الورقية الداكنة، والحرص على تناول مصدر لفيتامين ج كعصير البرتقال أو الليمون عند تناول البقول والخضار الورقية لأنه يزيد من امتصاص الحديد ( كإضافة عصير الليمون إلى السلطة مثلاً)، وينصح بعدم شرب الشاي والقهوة ومصادر الكاليسيوم قبل أو بعد الوجبة التي تحتوي على مصادر الحديد مباشرة لأن الكاليسيوم يقلل من امتصاص الحديد.

حسب وزن الطفل وحالته الصحية.. ومرحلته العمرية .. فالطفل الذي تعدى العامين يجب أن يكون غذاءه محتويا على جميع العناصر الغذائية بنسب تناسب نموه وجسده أيضا اهتمي بالخضروات الطازجة الملونة والفاكهة المتنوعة وابتعدي عن الوجبات السريعة والاغذية المحفوظة والمصنعة مثل الشيبسي والمقرمشات والوجبات السريعة .. واعلمي ان صحة الطعام ليست في كمياته بل مكوناته

الغذاء المتوازن يكون بالتنوع الغذائي و الاعتدال بكمية المتناول،، تناول ٥ وجبات يومياً مع الاعتدال بحجم كل وجبة و الانتهاء من تناول الطعام مباشرة عند الاحساس بالشبع و ليس التخمة، تناول الخضار و الفواكه و الاعتدال بتناول الزيوت و السكريات. عدم تفويت وجبة الافطار و عدم تناول وجبة العشاء في وقت متأخر او قبل النوم مباشرة. والوجبه المتوازنة يجب ان تحتوي على جميع العناصر الضرورية للجسم مثل الكربوهيدرات، والبروتينات والفيتامينات والمعادن.

تعتبر التغذية السليمة الدعامة الرئيسية للصحة, وعند حدوث أي نقص في التغذية فان مقاومة الجسم للأمراض تكون ضعيفة وتطول أغراض المرض, هذا بالإضافة إلى أن التغذية المتوازنة والصحية أساس الوقاية من الأمراض, بخاصة أمراض العصر مثل أمراض القلب وداء السكري وارتفاع الضغط الدموي والسمنة. خاصيات التغذية المتوازنة يشترط في التغذية أن تكون متوازنة أي أن تكون: متنوعة: تتضمن جميع أصناف الأغذية ( بانية و واقية و طاقية ). كافية: لتسد جميع حاجيات الجسم. وتضمن التغذية المتوازنة سد حاجيات الجسم كما و كيفا لتفادي الأمراض الناتجة عن سوء التغذية، سواء الإفراط كالسمنة و تصلب الشرايين و السكري...، أو أمراض العوز أو النقص الغذائيين كالكساح و الكواشيوركور وفقر الدم ... تركيب وجبات غذائية متوازنة يحتاج الفرد إلى تناول 3 وجبات (بالنسبة للبالغ) و 4 وجبات بالنسبة للمراهق و تتمثل في: وجبة الفطور: هي وجبة ضرورية أساسية تسد 4/1 حاجيات الجسم مثال: حليب + خبز + مربى أو شاي + جبن...... وجبة الغـَذاء: هي وجبة مهمة و رئيسية تسد 2/1 حاجيات الجسم مثال: طبق سمكة + سلطة + عدس + خبز + فاكهة + خضر.... اللمجة أو العصرونية: وجبة أساسية للطفل و للمراهق و الحامل و المُرْضِع مثال: كعكة + خبز + مربى + شاي أو حليب.. وجبة العَشاء: وجبة خفيفة تكميلية يجب أن تكون سهلة الهضم مثال: حساء الخضر أو عجائن..... المتغيرات المؤثرة على النظام الغذائي تؤثر مجموعة من العوامل على النظام الغذائي مما يجعله يختلف من فرد لآخر بحسب العوامل الآتية: الحالة الفيزيولوجية: المرأة الحامل والمرضع بحاجة أكثر إلى الأغذية البانية و الواقية لتزويد الجنين أو الرضيع بالعناصر الغذائية الضرورية لتكوين أعضائه و أنسجته و لضمان نمو الوليد أثناء الإرضــاع، في حين يجب تفادي الإفراط في السكَّريات و الذهنيَّات. السن: تزداد الحاجيات اليومية في سن الطفولة و المراهقة، إذ يحتاج الطفل و المراهق أغذية بناءة غنية بالپروتيدات، خاصة الحيوانية، بالإضافة إلى الأغذية الواقية، أما بالنسبة للمسن فينبغي أن يقلل من المواد الطاقية لانخفاض نشاطه البني. النشاط البدني (العضلي أو الفكري): كلم زادت نسبة الإنفاق الطاقي بسبب الأنشطة العضلية أو الفكرية كلما كانت الحاجة إلى الأغذية الطاقية أكبر. المناخ: يتطلب المناخ البارد استهلاك مزيد من الأغذية الطاقية الغنية بالذهنيات للمحافظة على درجة حـرارة الجسم (C°37)، في حين أن المناخ الحار يتطلب الإكثار من الأغذية الواقية و الماء والمشروبات لتعويض الأملاح المعدنية و الماء المتسربة مــع الــــــعرق. الجنس: البنية العضلية للذكر أقوى منها عند الأنثى و هذا ما يجــعل الحاجيات الطاقية للذكر أكبر من الأنثى. الحالة الصحية: في حالة المرض المزمن ( السكري، ارتفاع الضغط الدموي، أمراض القلب ) يخضع الفرد لنظام غذائي خاص تحت إشراف طبي، وكذلك في فترة النقاهة. الحاجيات الغذائية للمراهق و البالغ حاجيات المراهق و المراهقة: تتميز فترة المراهقة بالنمو السريع و الذي يبــتدئ و يتوقف عند الفتاة قبل الفتى كما أن معدل نمو الفتى يفوق معدل نمو الفتاة. حاجياتهما من البروتيدات و الأغذية الطاقية خلال هذه الفترة تكون كبيرة الحاجيات الطاقية للفتى أكبر منها عند الفتاة لأنه يقوم بأنشطة عضلية أكبر من تلك التي تقوم بها الفتاة، كما أنه يستمر في النمو إلى حدود 21 سنة، أما الفتاة فإنها تتوقف عن النمو حوالي 17 سنة. حاجيات البالغ: تختلف حاجيات البالغ حسب الأنشطة التي يزاولها. يحتاج إلى كمية أقل من البروتيدات عكس المراهق، لأنه توقف عن النمو، لهذا فهو بحاجة إلى كلتة الصيانة (التجديد و الترميم). بما أن التغذية المتوازنة هي التي تسد حاجيات الجسم كما و كيفا، فمن الواجب الحرص على تناول وجبات متنوعة دون إفراط أو تفريط مع احترام العوامل المؤثرة على الأنظمة الغذائية.

تناول 3 وجبات رئيسية + وجبتين خفيفتين ، مع الإبتعاد عن الأكل الدسم والمقالي والتقليل من النشويات كالخبز والأرز... وزيادة كمية الخضار. عدم النوم مباشرة بعد الاكل

أن تكون الوجبات تحتوي على جميع المجموعات الغذائية(خبز وأرز, ألبان وأجبان, لحوم ,خضراوات وفواكه.) والحرص على تناول ثلاث وجبات رئيسية وبينهما وجبتين خفيفتين, والابتعاد عن الأكل الدسم وكثير السعرات الحرارية , واستبدال الأكل المقلي بالمشوي.

الطبيب المختص بحالتك قد ينصحك تغذويا ، لكن يفضل استشارة اخصائي تغذية ولو حتى عن طريق الانترنت

هي حالة تنتج عن عدم حصول الجسم على كمية كافية من العناصر الغذائية. واهم الاسباب : تناول وجبات قليلة أو غير متوازنة اضطرابات في الهضم أو في عملية الامتصاص في الجهاز الهضمي نتيجة لبعض الأمراض أو الاضطرابات الصحية