أسئلة واجابات طبية تغذية

يعد زيت شجرة الشاي من أكثر الزيوت شائعة الاستخدام في الآونة الأخيرة، وقد تكثر التساؤلات حول فوائده واستخداماته ومنها ما هي استعمالات زيت الشاي؟ أو ما هي فوائد Tea Tree؟ أو ما الفرق بين زيت الشاي الاخضر و زيت شجرة الشاي؟ أو من اين نحصل على زيت شجرة الشاي؟ وغيرها الكثير.

تجدر الإشارة إلى أن زيت شجرة الشاي يأتي من شجرة صغيرة موطنها في أستراليا تسمى ميلالوكا الترنيفوليا، وعلى الرغم من أنها تسمى شجرة الشاي إلا أنه يجب عدم الخلط بينها وبين النباتات التي تستخدم أوراقها في صنع الشاي الأخضر والأسود وغيرها.

ومن أبرز فوائد زيت شجرة الشاي ما يلي:

• يحتوي زيت شجرة الشاي على مركبات تسمى تيربينين، تعمل على قتل بعض البكتيريا والفيروسات والفطريات.
• زيادة نشاط كريات الدم البيضاء، مما يساعد على محاربة أنواع العدوى المختلفة.
• تطهير وتعقيم اليدين، وقتل مسببات نزلات البرد والانفلونزا وغيرها.
• طرد الحشرات.
• مزيل عرق آمن وفعال، يعمل على محاربة البكتيريا التي تسبب رائحة العرق.
• تعقيم وتطهير الجروح الخارجية، حيث تعمل على قتل البكتيريا التي تسبب عدوى في الجروح المفتوحة مثل المكورات العنقودية الذهبية وغيرها.
• تعزيز شفاء الجروح.
• علاج حب الشباب.
• علاج الالتهابات الفطرية التي تصيب الأظافر.
• صنع غسول للفم الذي يعمل على محاربة رائحة الفم الكريهة واللويحات.
• علاج قشرة الرأس.
• تخفيف أعراض سعفة القدم (فطر القدم الرياضي).

للمزيد:

• فوائد زيت شجرة الشاي لحب الشباب
• زيت شجرة الشاي للبشرة

نعم، الشاي الأسود هو نفسه الشاي الأحمر. يُعرف بالشاي الأسود في معظم أنحاء العالم، بينما يُطلق عليه "الشاي الأحمر" في الصين وبعض الثقافات الأخرى، وذلك بسبب لون المشروب بعد تخميره. من فوائد الشاي الأسود:

• مضادات الأكسدة: يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
• صحة القلب: قد يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• تحسين التركيز: يحتوي على الكافيين الذي يساعد في زيادة اليقظة والتركيز.
• تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض: تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ومرض السكري من النوع الثاني.

أضرار الشاي الأسود:

• الأرق والقلق: بسبب محتواه من الكافيين، قد يسبب الأرق والقلق لدى بعض الأشخاص.
• مشاكل في الجهاز الهضمي: قد يسبب الحموضة أو تهيج المعدة لدى البعض.
• التأثير على امتصاص الحديد: قد يقلل من امتصاص الحديد في الجسم، لذا يُفضل عدم شربه مع الوجبات الرئيسية.
• إدرار البول: قد يزيد من إدرار البول، مما قد يؤدي إلى الجفاف إذا لم يتم تعويض السوائل.

يعد الملفوف من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية، وقد يتسائل البعض هل ياكل الكرنب بدون طبخ؟ أو ما هي فوائد الكرنب للجسم؟ وغيرها من التساؤلات.

تجدر الإشارة إلى أن تناول الكرنب النيء، أو الكرنب الطازج، أو الكرنب بدون طبخ أو ما يسمى الملفوف له العديد من الفوائد، بما في ذلك ما يلي:

• تزويد الجسم بكل من فيتامين ج، والألياف، وحمض الفوليك، والألياف، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم وغيرها.
• تزويد الجسم بالعديد من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين ج والمنغنيز وغيرها التي تساعد على حماية الخلايا من التلف والإجهاد التأكسدي.
• تخفيف الالتهاب والتورم في الأنسجة.
• ضبط مستويات السكر في الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار.
• تسريع التئام قرحة المعدة، والحفاظ على بطانة المعدة والأمعاء.
• تزويد الجسم بمواد تسمى الجلوكوزينولات، التي لها دور في الوقاية من السرطان.
• تزويد الجسم بفيتامين ك الضروري للحفاظ على تخثر الدم.

للمزيد:

• الملفوف من أغنى الخضروات بالفيتامينات والمعادن
• أغذية تغنيك عن المكملات الغذائية: تناولها يومياً

تثير الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة الشك لدى العديد من الأشخاص فيما يتعلق بالصحة، وتثير العديد من التساؤلات مثل أيهما أفضل الدهون المشبعة أم غير المشبعة؟ وغيرها من التساؤلات.

وقبل توضيح الفروقات بين الدهون المشبعة وغير المشبعة، يجب العلم أن الدهون ضرورية ضمن النظام الغذائي من أجل الحصول على الطاقة وامتصاص بعض الفيتامينات وغيرها من الوظائف الأخرى، وإن الدهون المتحولة هي الدهون التي يجب تجنبها لتأثيرها السلبي على الصحة، مثل الأطعمةالمقلية وغيرها.

ويمكن توضيح الفرق بين الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة، كما يلي:

• لا تحتوي الدهون المشبعة على روابط ثنائية بين الأحماض الدهنية، بينما تحتوي الدهون غير المشبعة على واحدة أو أكثر من الروابط الثنائية أو الثلاثية.
• تكون الدهون المشبعة على درجة حرارة الغرفة بحالة الصلابة، بينما الدهون غير المشبعة بالحالة السائلة.
• من أمثلة الدهون المشبعة الزبدة وزيت جوز الهند وزيت النخيل، أما الدهون غير المشبعة زيت الزيتون والأفوكادو وغيرها.
• يوجد فئتين من الدهون غير المشبعة، ومنها الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة.

وفيما يخص أيهما أفضل، فيجب الإشارة إلى أنه على الرغم من أن الدهون المشبعة قد لا تكون ضارة للجسم، إلا أن الدهون غير المشبعة تعتبر أفضل وصحية أكثر من غيرها من الدهون، حيث أن استبدال الدهون المشبعة بالدهون الصحية من شأنه أن يقلل من مقاومة الأنسولين وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، ويقلل من نسبة الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار.

للمزيد:

• أين توجد الدهون المشبعة؟ وما مدى خطورتها؟

يواجه الأطباء العديد من التساؤلات فيما يخص استعمال فول الصويا من أجل زيادة الوزن، ومنها هل يزيد فول صويا محمص في زيادة الوزن؟ أو كيف يستعمل فول الصويا للتسمين؟ وغيرها الكثير.

تجدر الإشارة إلى أن فول الصويا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعل فول الصويا خياراً مناسباً ضمن النظام الغذائي لزيادة الوزن، حيث أن كوبان من فول الصويا يزود الجسم بحوالي 360 سعرة حرارية. ولكن يجب العلم أنه لا يوجد عنصر غذائي واحد يجعل الشخص يكتسب أو يفقد الوزن، بل إن ذلك يعتمد على عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها مقارنة بعدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها.

وبالمقابل يعد فول الصويا غني بالبروتينات التي تعتبر عنصر أساسي ضمن النظام الغذائي الذي يهدف إلى فقدان الوزن الزائد، وبالتالي لا يعتبر فول الصويا مصدر خاص للتسمين وزيادة الوزن لوحده، ما لم يتم زيادة عدد السعرات الحرارية الكلية التي يتم استهلاكها مقابل ما يتم حرقه.

للمزيد:

• فوائد فول الصويا للنساء