طبيبك معك أينما كنت... تحدث مع دكتور الآن! أطباء متوفرون لمساعدتك
فول الصويا | Soybean

ما هو فول الصويا
فول الصويا هو أحد أنواع البقوليات الشائعة في منطقة شرق آسيا اذ ينمو في المناطق الاستوائية، شبه الاستوائية والحارة. يتكون فول الصويا من البروتين بنسبة 36%، 30% من الكربوهيدرات ومحتوى جيد من المعادن، الفيتامينات، الألياف الغذائية إضافة إلى الزيت بنسبة 20%.
أشارت الدراسات الحديثة الى دور فول الصويا في التقليل من خطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين وسرطان البروستات , القولون والثدي , كما يُعد عاملاً للوقاية من الاصابة بهشاشة العظام المرافقة لانقطاع الطمث عند السيدات ويُخفف من حدة الهبات الساخنة المرافقة لهذه المرحلة .
فوائد فول الصويا:
- كميات عالية من البروتين: تحتوي حبوب فول الصويا الخضراء على كميات كبيرة من البروتين، حيث توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، فتناول كوب واحد من فول الصويا الأخضر المطبوخ يوفر حوالي 18.5 غراما من البروتين، على الرغم من أنها ليست ذات جودة عالية مثل البروتين الحيواني.
- تخفيض الكوليسترول: تشير الدراسات إلى أن تناول 47 غراماً من بروتين الصويا يومياً يمكن أن يخفض مستويات الكولسترول الكلي بنسبة 9.3٪، وتشير دراسة أخرى أن 50 غراماً من بروتين الصويا في اليوم يخفض مستويات الكولسترول بنسبة 3٪.
- غنية بالألياف الصحية، ومضادات الأكسدة وفيتامين K.
- تقلل من الإصابة بمرض القلب
- مناسبة لمرضى السكر، فهي لا تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، كما أنها مناسبة للذين لا يعتمدون على الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي.
- غنية بالفيتامينات والمعادن، فإذا تناولت 155 جراما من فول الصويا الأخضر سوف تحصل على 52% من الفيتامينات.
- الوقاية من سرطان الثدي.
- تقلل من انقطاع الطمث.
- تقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- تعمل على تقوية العظام والحد من هشاشتها.
هو الزيت النباتي الذي يتم استخراجه من فول الصويا، والتي تعرف علمياً باسم 'الجلايسين'، ويتم تكرير معظم زيت فول الصويا، المخلوطة، وأحيانا المهدرجة، ويمكن استخدام الزيت في أمور كثيرة لاحتوائه على فوائد منها: يستخدم فول الصويا لأغراض عديدة أهمها: أحياناً يتم طحن فول الصويا والاستفادة منه خاصة بالنسبة لكبار السن فهو غني بالكالسيوم ويحافظ على العظام، إضافة للعديد من الخصائص التي يحتويها ولا تختلف كثيرا عن فوائد فول الصويا. هي نوع من المكملات الغذائية التي يتم استخلاصها من نبات فول الصويا وتحتوي على الخصائص والمكونات الأساسية لحبوب فول الصويا ولها فوائد كثيرة من بينها تنظيم الهرمونات خاصة عند النساء، والوقاية من بعض الأمراض المزمنة. فول الصويا المحمص يعتبر حلاً مثالياً للذين يرغبون في الحصول على الوزن أو العضلات، حيث أن فول الصويا المحمص الجاف يمكن أن يكون مفيداً للغاية فتناول كوب واحد يوفر 776 سعرة حرارية، والتي تضم حوالي 39 % من السعرات الحرارية اليومية الإجمالية.زيت فول الصويا وفوائده
ما هي طريقة طبخ فول الصويا؟
استخدامات فول الصويا
فول الصويا المطحون
كبسولات فول الصويا وفوائدها
فول الصويا المحمص
فوائد فول الصويا المحمص
https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/soybeans.html
https://www.thespruce.com/how-to-cook-edamame-2217370
https://www.healthline.com/nutrition/edamame-benefits#section1
https://unitedsoybean.org/media-center/issue-briefs/industrial/
https://www.organicfacts.net/health-benefits/oils/soybean-oil.html
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=dailytip&dbid=187
https://www.livestrong.com/article/497640-what-are-the-benefits-of-dry-roasted-soybeans/
سؤال من أنثى سنة 32
في علم النبات
بما ان فول الصويا غير متوفر في بعض البلاد ف تناول احد هذه الاطعمة الفاصولياء الجافة اللوبياء الجافة بدلا من فول الصويا من بهدف زياد
محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي
أخبار ومقالات طبية
أحدث الفيديوهات الطبية
144 طبيب
موجود حاليا للإجابة على سؤالك
هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟ مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.
ابتداءً من
7.5 USD فقط
ابدأ الانمصطلحات طبية مرتبطة بعلم النبات
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بعلم النبات