حليب الصويا

Soy milk

ما هو حليب الصويا

حليب الصويا هو المنتج الذي لا ينتمي لمشتقات الالبان والمُكون من طحين الصويا المُصنع من فول الصويا ويُستخدم عادة كبديل للحليب ولا يُوصى به للأطفال الرُضع . يتميز حليب الصويا بكونه غني بالبروتين , خال من الكوليستيرول وقليل الكالسيوم ويُدعم حليب الصويا عادةً بالكالسيوم, فيتامين ب 12 , فيتامين د وغيرها من العناصر مما يجعله مُشابهاً لحليب البقر في قيمته الغذائية . يتوافر حليب الصويا بطعمه الأصلي وقد يُضاف اليه المُنكهات كالشوكلاته , الفانيلا , اللوز أو الخروب.

حليب الصويا يستخدم كبديل لحليب البقر، مناسب للأشخاص الذين يعانون حساسية من حليب البقر أو حساسية اللاكتوز؛ فهو خال من اللاكتوز، كما أنه مناسب للأشخاص النباتيين فهو مصدر جيد للبروتين. 

فوائد حليب الصويا

  • تقليل الدهون، إذ يحتوي على الدهون غير المشبعة وهي غير ضارة مقارنة بالدهون المشبعة، كما أنه خال من الكوليسترول.
  • يمنع انتقال الكوليسترول إلى مجرى الدم
  • يقلل من الدهون الضارة في الجسم مثل ثلاثي الغليسرول وLDL ويزيد من الدهون المفيدة للجسم مثل HDL.
  • دعم جدران الأوعية الدموية، إذ يحمي جدران الأوعية الدموية من التكسر ومن التصاق الكوليسترول ومن الجذور الحرة(free radicals) ، مما يزيد من مرونة الأوعية الدموية.
  • يزود الجسم بتسعة أحماض أمينية أساسية لتكوين البروتينات والمضادات الحيوية مما يقوي جهاز المناعة، ويزيد من تكوين الأنزيمات المهمة في الجسم التي تزيد طاقة الجسم وإنتاجها في الخلايا.
  • يحتوي على فيتامين ب 6 وب12 مما يقوي الجهاز العصبي ويحمي DNA من الجذور الحرة Free radical ومن التكسر.
  • عندما يزداد الصوديوم في الجسم يزداد ضغط الدم، كما أن حليب الصويا يحتوي على بوتاسيوم يقوم على طرح الصوديوم الزائد في الكلى مما يخفض الضغط
  • ينصح بتناول كوب واحد يوميا لمدة شهر تظهر النتائج

حليب الصويا للرجال:

عندما يتناول الرجل حليب الصويا لمدة ثمانية أسابيع، ستقل أحد أشكال الأستروجين في الجسم وتدعى أسترون estron، وعندها تقل نسب الإصابة بسرطان البروستات لأن هذا الهرمون مسؤول عن تضخم البروستات

حليب الصويا والغدة الدرقية:

يصنف حليب الصويا ضمن أحد أنواع النباتات التي تضخم الغدة وبالتالي تقلل عملها وتؤدي إلى أمراض في الغدة

حليب الصويا للأطفال:

يحتوي على أوميغا 3 وهو مهم في تطوير دماغ الطفل، خصوصًا في السنوات الأولى من عمره، وهو مصدر مهم للبروتين يعطي الطفل كمية كافيه منه لنموه وتطوره.

حليب الصويا خيار جيد للأطفال الذين يعانون من حساسة الحليب أو حساسية اللاكتوز، وبسبب وجود مواد شبيهة بالأستروجين فتناول كميات كبيرة منه يؤثر على بلوغ الفتيات فيبكر سن البلوغ، كما أنه يحتوي على مادة تسمى Phytates، تقلل من امتصاص الكالسيوم، بالتالي يجب تزويد الطفل بمصدر آخر للكالسيوم.

حليب الصويا خالي الدسم

على عكس حليب البقر فإنَّ حليب الصويا يحتوي بشكلٍ طبيعي على كمية أقل من الدهوني والدسم ومن الكولسترول، فكوب من حليب الصويا غير منزوع الدسم يحتوي على 2% من الدهون ولكنه خالٍ من الدهون المشبعة والتي تعتبر ضارة، كما أنه لا يحتوي على الكولسترول بالمقابل يحتوي حليب الأبقار على 20 مليغرام من الكولسترول لكل كوب.

حليب الصويا خالي من اللاكتوز

يعد اللاكتوز السكر الرئيسي في الحليب الحيواني، ولهضمه يفرز الجسم إنزيم اللاكتيز والمسؤول عن هضمه، وفي حال حدوث مشكلة في هذا الإنزيم فلن يستطيع الجهاز الهضمي هضمه وسيتسبب بانتفاخ البطن والغازات وظهور أعراض حساسية اللاكتوز، ولذلك يعد حليب الصويا البديل الآمن لمن يعاني من حساسية اللاكتوز نظراً لأنه خالٍ تماماً من اللاكتوز.

حليب الصويا حمضي أو قلوي

يصنف حليب الصويا وجميع مشتقات الصويا بشكلٍ عام من الأطعمة عالية الحموضة بحيث يقل الرقم الهيدروجيني لها عند فحصه بالمختبرعن 7 درجات.

حليب الصويا قبل النوم

يعد حليب الصويا من المشروبات التي يفضل شربها قبل النوم نظراً لأنها تساعد في النوم وخاصة لمن يعاني من الأرق وعدم انتظام النوم، وحسب دراسة علمية أجريت في عام 2010 من قبل جامعة ساو باولو الإتحادية على الصويا وتأثيره على النوم فقد بينت أنَّ تناول حليب الصويا يساعد في تخفيف مشاكل النوم واضطلاابه لدى النساء بعد انقطاع الطمث، وهذا يعود لاحتواءه على التريبتوفان tryptophan بتراكيز عالية.

حليب الصويا قبل الحمل

  • على الرغم من انتشار المقالات عبر مواقع الإنترنت المختلفة والتي تدعو للإبتعاد عن حليب الصويا ومشتقاته للنساء اللواتي يرغبنَّ بالحمل إلا أنَّ هذا خاطئ وغير مدعوم بالأدلة العلمية.
  • حسب دراسة علمية أُجريت في هارفارد فقد وضحت أنَّ الصويا مفيدة وتساعد في تحسين الخصوبة، وقد بينت هذه الدراسة وجود علاقة بين الصويا ومادة كيميائية ضارة تسمى بيسوفنل أ Bisphenol A وهي عبارة عن مادة كيميائية توجد في البلاستيك بما فيها زجاجات الماء وحافظات الطعام وغيرها
  • أظهرت الدراسات تأثير هذه المادة بشكلٍ سلبي على خصوبة فئران التجارب، وعند إعطاء الفئران للصويا أظهرت النتائج انخفاضاً ملحوظاً في نسبة بيسوفنل أ في أجسامهم، وهذا أدى إلى زيادة الخصوبة لديهم
  • بعدها تم تطبيق التجربة على البشر فقام العلماء بإخضاع 239 مرأة خضعن سابقاً لعمليات تلقيح اصطناعية لمقارنة معدل نجاح عملية التلقيح وحدوث الحمل ومستويات مادة بيسوفنل أ في الدم ومقدار الصويا التي تتناولها المرأة
  • وجدت الدراسة أنَّ النساء الاتي نجحت لهنَّ عمليات التلقيح الاصطناعية كانت نتائج مستوى بيسوفنل أ قليلة في البول بالإضافة إلى أنهنَّ كنَّ يتناولنَّ الصويا بكميات معتدلة في السابق
  • أوضحت الدراسات فيما بعد أنَّ مادة بيسوفنل أ لها آثار سلبية على الخصوبة من خلال تأثيرها المباشر على الغدد الصماء كما أنَّ لها خصائص مشابهة للإستروجين
  • عند تناول الصويا سيمنع مادة بيسوفنل أ من التأثير على الجسم بطريقة غير معروفة إلا الآن، ويجب التنويه إلى أنَّ تناول منتجات الصويا يجب أن يتم باعتدال لتجنب الآثار الجانبية التي قد تحدث.

حليب الصويا لفصيلة الدم

تؤثر فصيلة الدم كثيراً على جميع أجهوة الجسم، ومن أبرز الأجهزة المتأثرة بفصيلة الدم الجهاز الهضمي، وفي وقتنا الحالي ظهرت العديد من الدراسات على فصائل الدم والأطعمة التي يفضل تناولها، وبالنسبة لحليب الصويا فهو يؤثر على فصائل الدم كالآتي:

  • فصيلة الدم A: يعد حليب الصويا من الأطعمة المفيدة لهم كما أنها سهلة الهضم والإمتصاص.
  • فصيلة الدم B: يجب محاولة الإبتعاد عنها والتقليل من تناولها لأصحاب هذه الفصيلة.
  • فصيلة الدم O: تعد من الأطعمة المفيدة لهم.
  • فصيلة الدم AB: تعد من الأطعمة المفيدة لهم.

مضار حليب الصويا:

  • استخدام حليب الصويا لمدة ستة أشهر يظهر بعض الآثار الجانبية مثل نفخة، إمساك ولعيان في النفس، وقد تظهر الحساسية عند بعض الأشخاص مثل حكة في الجسم.
  • استخدام حليب الصويا على المدى الطويل له آثار خطيرة مثل زيادة نمو أنسجة الرحم.
  • أصبح حليب الصويا في الآونة الأخيرة يشكّل خطرًا محتملًا مع استخدام المبيدات الحشرية المعدلة جينيًا مما يفقده خصائصه وفوائدة ويزيد من احتمالية تعرض الجسم للسموم.
  • الدراسات حول حليب الصويا وسرطان الثدي غير واضحة؛ فبعضها وجدت أن له خصائص قد تلعب دورًا في علاج سرطان الثدي، ودراسات أخرى وجدت أنه من الممكن أن يندرج ضمن مسبباته وذلك بسبب اﻻستروجين الموجود فيه. ﻻ توجد معلومات كافية حتى الآن لإثبات صحة أحد الاحتمالين ودحض الآخر. للاحتياط؛ ينصح بعدم تناوله من قبل من يتواجد في عائلتها حاﻻت سرطان الثدي، مما يعني وجود الاستعداد الوراثي لإصابتها.
  • تناول حليب الصويا على المدى الطويل يزيد من احتمالية الإصابة بسرطان الرحم
  • الأشخاص الذين يعانون من فشل في الكلى، يساهم تناول حليب الصويا في زيادة تركيز الأستروجين في الجسم
  • يحتوي حليب الصويا على مادة اوكساﻻت oxalate التي تسبب حصى في الكلى

 

1-soymilk, available at:

http://m.onlymyhealth.com/does-soy-milk-make-you-fat-13440222

accessed at:15/11/2017

2-soymilk, available at:

-https://www.livestrong.com/article/275286-silk-soymilk-ingredients/

accessed at:15/11/20173- soymilk, available at:

https://empoweredsustenance.com/avoid-soy-milk/

accessed at:15/11/2017

4- soymilk, available at:

http://www.soya.be/breast-enlargement.php

accessed at:16/11/2017

5- soymilk, available at:
https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/beverages/health-benefits-of-soy-milk

accessed at:16/11/2017

6-soymilk, available at:

https://www.glamour.com/story/soy-may-boost-fertility

accessed at:16/11/2017

7- soymilk, available at:

https://www.livestrong.com/article/106018-effects-soy-menstrual-cycle/

accessed at:17/11/2017

8 soymilk, available at:-

https://www.verywell.com/soy-and-the-thyroid-3231800

accessed at:17/11/2017

https://www.thespruceeats.com/is-soy-milk-healthy-or-not-765047
https://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/6-health-benefits-of-soy-milk.html
https://www.livestrong.com/article/484688-milk-alkaline-acid/
http://greatsoymilk.blogspot.com/2010/04/foods-that-balance-ph-level-going-from.html
https://fooddemocracy.wordpress.com/2008/01/28/sweet-dreams-the-right-foods-for-a-good-nights-sleep/
https://www.fitpregnancy.com/pregnancy/getting-pregnant/want-get-pregnant-eat-soy-don-t-avoid-it

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

هل فول الصويا يسبب العقم للنساء علما اني ساستعملة في وصفة لزيادة الوزن

يحتوي فول الصويا على مواد تشابه مفعول هرمون الإستروجين . على الرغم من ذلك فهو لا يسبب العقم و لكن في حال الحمل أو الرغبة في الحمل يفضل تناوله بمعدل حصتين أسبوعيا . كما تجدر الإشارة إلى أنه يعتبر من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية و وجوده ضمن برنامج إنقاص الوزن قد يساعد في زيادة الفائدة المرجوة .
see-answer-arrow

انا ازيد وزني لذلك سمعت عن حليب الصوجا لابراز ملامح الانوثة في الجسم و زيادة الوزن ما صحة ذلك ممكن تدلوني عن وصفة لزيادة الوزن

اذا كنت تقصدين حليب الصويا فهذا صحيح فهو يحتوي مواد تسمى isoflavons وهي تشبه الهرمونات الانثوية .. بالنسبة لزيادة الوزن فانصحك بالابتعاد عن الوصفات وغيرها واتبعي نظاما غذائيا باشراف اخصائي التغذية لحساب السعرات التي تحتاجينها
see-answer-arrow

هل صحيح ان الحليب منزوع الدسم خطر خاصه على البروستاتا وان كان صحيحا فما هو الافضل

هذه معلومة خاطئة لان الفرق الوحيد بين الحليب منزوع الدسم وكامل الدسم هو نسبة الدهون فقط لكن كلاهما يعطي نفس الفائدة. بل على العكس اخر ارشادات التغذية تنصح باستخدام منتجات الألبان قليلة او منزعة الدسم
see-answer-arrow

أخبار ومقالات طبية

6,327خبر ومقال طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

صحة الرجل
الغذاء وتضخم البروستات
صحة الرجل الغذاء وتضخم البروستات 8 سبتمبر 2020
تغذية
فوائد الروبيان
تغذية فوائد الروبيان 24 أغسطس 2020
الحمل والولادة
هل الأعشاب تبطل مفعول حبوب الحمل؟
الحمل والولادة هل الأعشاب تبطل مفعول حبوب الحمل؟ 5 مايو 2020
الصحة الجنسية
فوائد فول الصويا للجنس
الصحة الجنسية فوائد فول الصويا للجنس 4 فبراير 2018
تغذية
فوائد وأضرار فول الصويا للرجال
تغذية فوائد وأضرار فول الصويا للرجال 1 فبراير 2018
العقم
العقم عند الرجال والنساء
العقم العقم عند الرجال والنساء 2 يونيو 2013

فيديوهات طبية

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

144 طبيب موجود حاليا للإجابة على سؤالك

هل تعاني من اعراض الانفلونزا أو الحرارة أو التهاب الحلق؟مهما كانت الاعراض التي تعاني منها، العديد من الأطباء المختصين متواجدون الآن لمساعدتك.

مصطلحات طبية مرتبطة بتغذية
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بتغذية

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة