القرنبيط الاخضر ما هو

القرنبيط الاخضر ما هو
icon 3 يونيو 2023
icon 2921
لقد قال لي الطبيب أتناول القرنبيط الأخضر لأنه مليء بمضادات الأكسدة، ولكن ما هي فوائد القرنبيط الأخضر؟
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

تتعدد مصادر مضادات الأكسدة في الخضروات المختلفة، ومنها في البروكلي وهو من أسماء القرنبيط الأخضر الشائعة أو القنبيط الأخضر، وقد يتسائل البعض ما هي فوائد القرنبيط الأخضر؟

 

ومن أبرز وأهم فوائد البروكلي احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، التي يمكن توضيحها كما يلي:

  • يحتوي البروكلي على مستويات عالية من مركب الجلوكورافينين، الذي يتم تحويله داخل الجسم أثناء عملية الهضم إلى مضاد أكسدة قوي يسمى سلفورافان. ويساعد هذا المركب في ضبط مستويات السكر في الدم، وخفض مستويات الكوليسترول، ومنع تطور الأمراض المزمنة.
  • يحتوي البروكلي على مستويات من لوتين وزياكسانثين، التي تمنع الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا.

وبالإضافة إلى مضادات الأكسدة، يوجد العديد من الفوائد الأخرى للبروكلي، ومنها ما يلي:

  • تزويد الجسم بكل من فيتامين سي، وفيتامين أ، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والفسفور، والسيلينيوم.
  • وقاية الشخص من الإصابة بالسرطان.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تحسين عملية الهضم والتقليل من الإمساك.
  • دعم وظيفة الدماغ والأعصاب.
  • تقوية العظام والعضلات.

للمزيد:

2 2023-06-03 12:00:16
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
الدكتورة الصيدلانية رناد مراد
دكتور صيدله

تتعدد مصادر مضادات الأكسدة في الخضروات المختلفة، ومنها في البروكلي وهو من أسماء القرنبيط الأخضر الشائعة أو القنبيط الأخضر، وقد يتسائل البعض ما هي فوائد القرنبيط الأخضر؟

 

ومن أبرز وأهم فوائد البروكلي احتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، التي يمكن توضيحها كما يلي:

  • يحتوي البروكلي على مستويات عالية من مركب الجلوكورافينين، الذي يتم تحويله داخل الجسم أثناء عملية الهضم إلى مضاد أكسدة قوي يسمى سلفورافان. ويساعد هذا المركب في ضبط مستويات السكر في الدم، وخفض مستويات الكوليسترول، ومنع تطور الأمراض المزمنة.
  • يحتوي البروكلي على مستويات من لوتين وزياكسانثين، التي تمنع الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا.

وبالإضافة إلى مضادات الأكسدة، يوجد العديد من الفوائد الأخرى للبروكلي، ومنها ما يلي:

  • تزويد الجسم بكل من فيتامين سي، وفيتامين أ، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والفسفور، والسيلينيوم.
  • وقاية الشخص من الإصابة بالسرطان.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تحسين عملية الهضم والتقليل من الإمساك.
  • دعم وظيفة الدماغ والأعصاب.
  • تقوية العظام والعضلات.

للمزيد:

أرسل تعليقك على السؤال

يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره

كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بتغذية

سؤال من ذكر سنة 39

في تغذية

ما هي مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر؟

يحتوي الشاي الأخضر أو ما يسمى بالاسم العلمي كاميليا سينينسيس على العديد من المواد التي لها تأثير مضاد للأكسدة تساهم في الوقاية والحماية من الأمراض المزمنة تسمى البوليفينول، ويحتوي الشاي الأخضر على أعلى تركيز من مادة البوليفينول مقارنة مع الأنواع الأخرى من الشاي حيث تحفز هذه المواد المضادة للأكسدة عملية الموت المبرمج للخلايا السرطانية وبشكل أفضل من أنواع الشاي الأخرى.

ومن أبرز المركبات الفينولية أو الفلافونويدات التي لها تأثير مضاد للأكسدة ما يلي:

  • حمض الغاليك.
  • جالوكاتشين.
  • كاتشين.
  • إيبيكاتشين.
  • إيبي جالوكاتشين.
  • إيبيكاتشين غاليت.
  • إيبي جالوكاتشين غاليت.
  • حمض الكومارويلكوينيك.

تجدر الإشارة إلى أن مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر لها دور رئيسي في الوقاية من تطور السرطان والأمراض المزمنة عن طريق مجموعة من الآليات بما في ذلك ما يلي:

  • الوقاية من تعرض الحمض النووي للضرر.
  • التخلص من جزيئات الأكسجين التفاعلي.
  • العمل على تثبيط عملية تكاثر الخلايا السرطانية.
  • العمل على تحفيز عملية موت الخلايا السرطانية المبرمج.
  • العمل على تثبيط عملية انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.

تجدر الإشارة إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مضادات الأكسدة أكثر من الخضروات والفاكهة بحوالي 8-10 أضعاف، وتشمل فوائدها ما يلي:

  • الوقاية من الإصابة بالسرطان.
  • العمل على تحفيز فقدان الوزن.
  • الوقاية من الأمراض الجلدية.
  • الحفاظ على صحة القلب.
  • العمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
  • الوقاية من الزهايمر وتحسين الذاكرة.

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة 26

في تغذية

أريد أن أعرف ما هي فوائد الملفوف النيء؟ وما هو فوائد الملفوف الابيض؟

يوجد العديد من الخضروات التي يفضل الأشخاص استهلاكها بصورة منتظمة ومنها الملفوف أو الملفوف الأبيض، ومن أبرز التساؤلات التي تخص ذلك ما هي فوائد الملفوف النيء؟ أو ما هو فوائد الملفوف الابيض؟ وبشكل خاص ما هي فوائد الملفوف للمعدة؟

 

تجدر الإشارة إلى أنه يوجد العديد من الفوائد للملفوف النيء، ومن أبرزها ما يلي:

  • تزويد الجسم بكل من فيتامين سي، والألياف، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ك.
  • تعزيز عملية صناعة البروبيوتيك في الجسم، مما يساعد على محاربة الجراثيم، وتعزيز امتصاص جميع العناصر الغذائية، وعملية الهضم وغيرها.
  • تزويد الجسم بمواد لها تأثير مضاد للالتهاب، وتساعد في تخفيف تورم الأنسجة.
  • تزويد الجسم بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
  • تزويد الجسم بالمواد المضادة للأكسدة، والبيتا كاروتين واللوتين.
  • تقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.
  • خفض ضغط الدم المرتفع من خلال تزويد الجسم بالبوتاسيوم.

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة 25

في تغذية

أنا أتناول العنب بكثرة، ولكن أريد أن أعرف أيهما أفضل العنب الأحمر أم الأخضر؟

يتمتع كل من العنب الأحمر والعنب الأخضر بالعديد من المميزات والفوائد، حيث أنه مليء بالعناصر الغذائية الضرورية، وقد يتسائل البعض أيهما أفضل العنب الأحمر أم الأخضر؟

 

ويمكن توضيح الفرق بين كل من العنب الأحمر والعنب الأخضر، كما يلي:

  • يحتوي العنب الأحمر والعنب الأرجواني على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنة مع العنب الأخضر أو العنب ​​الأبيض. وذلك نتيجة تغيرات جينية في العنب الأخضر بحيث يصبح غير قادر على إنتاج الأنثوسيانين وبالتالي يبقى لونه أخضر، وبالتالي لا يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة كالعنب الأحمر.
  • يزود كل من العنب الأحمر والعنب الأخضر جسم الإنسان كمية متساوية من كل من السعرات الحرارية، والدهون، والكربوهيدرات، والسكريات، والألياف الغذائية، والبروتينات.
  • يزود كل من العنب الأحمر والعنب الأخضر جسم الإنسان كمية متساوية من كل من فيتامين أ، وفيتامين سي، والكالسيوم، والحديد.
  • مذاق وطعم العنب الأخضر تكون حلوة وبها القليل من المرارة، بينما مذاق العنب الأحمر أكثر حلاوة.

للمزيد:

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

اشعر بالغيثان بعد اكل الجزر الني وبعض الخضراوات الاخرى مثل القرنبيط و ورق الملفوف والخس لكن لا اعاني من اي...

طبيعة الألياف في هذه الاطعمة و هي طازجة قد تكون السبب. و ربما قد تكون مؤشر على الحساسية خصوصا في حال كنت تعاني من حساسية الطلع او حساسية . و ربما قد تكون مؤشر على تسمم غذائي خفيف ناتج عن عدم غسلها بشكل جيد خصوصا اذا اجتمع الغثيان مع المغص او الإسهال او القيء

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

اسمع كثيرا عن فوائد الشاي الاخضر ف التقليل من مرض السرطان المنتشر ف هذا الزمن اريد ان اعرف اي نوع...

سؤال من ذكر سنة 25

في تغذية

أنا أتناول البطاطا الحلوة بكثرة، أريد أن أعرف ما هي مضار البطاطا الحلوة؟

يتسائل العديد من الأشخاص عن الأضرار والآثار الجانبية للبطاطا الحلوة، ومن هذه التساؤلات ما هي مضار البطاطا الحلوة؟

 

على الرغم من فوائد البطاطا الحلوة المتعددة، إلا أن المبالغة في تناولها قد يسبب العديد من الآثار الجانبية، ومن أبرزها ما يلي:

  • الحساسية الشديدة بعد تناول البطاطا الحلوة.
  • الزيادة من خطر تشكل حصى الكلى، حيث أن البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة مرتفعة من مادة الأوكسالات.
  • الزيادة من خطر حدوث تسمم فيتامين أ، والذي يتميز بأعراض الصداع والطفح الجلدي.
  • الانتفاخ، وألم المعدة، والإسهال، وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي نتيجة احتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف.

للمزيد:

سؤال من أنثى سنة 25

في تغذية

ما هي فوائد الشمندر المسلوق، أو ما هي فوائد الشمندر الاحمر؟

إن لون الشمندر الأحمر المميز يجعله مرغوباً للاستهلاك ضمن النظام الغذائي، وقد تكثر التساؤلات حول الشمندر ومنها ما هي فوائد الشمندر المسلوق؟ أو ما هي فوائد الشمندر الاحمر؟ وغيرها الكثير.

 

تشمل أبرز فوائد الشمندر المسلوق، ما يلي:

  • توفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية بسعرات حرارية منخفضة، خاصة الألياف الغذائية، وحمض الفوليك، والنحاس، والبوتاسيوم، والمنغنيز وغيرها الكثير.
  • تزويد الجسم بالنترات، التي تساعد على خفض ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية وغيرها.
  • تحسين الأداء الرياضي وذلك عن طريق تحسين استخدام الأكسجين وزيادة القدرة على التحمل.
  • تقليل الالتهاب في الجسم.
  • تحسين صحة الجهاز الهضمي.
  • تحسين تدفق الدم نحو الدماغ، وبالتالي تحسين عملية الإدراك.
  • إبطاء وتأخير نمو وانقسام الخلايا السرطانية.

إلا أنه يفضل استهلاك الشمندر النيء أي الطازج قبل أن يتم سلقه، وذلك لتجنب فقدان أي من العناصر الغذائية الضرورية.

للمزيد:

سؤال من أنثى سنة 25

في تغذية

أنا أتناول الطحينة مع العديد من الوصفات، ما فوائد الطحينة للجنس؟

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هي فوائد العنب الأسود وأضراره؟ وأرغب أيضا بالاستفسار ما هي فوائد العنب الأسود على الريق؟

محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

أخبار ومقالات طبية

جميع المقالات
 التصلب العصبي المتعدد.. مرض نادر الحدوث   مقالات طبية
إعلان جدري القردة كحالة طوارئ صحية عالمية أخبار طبية
 آلام العضلات المزمن مقالات طبية
شاهد جميع المقالات

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟

food

قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة.
الأسئلة الأكثر تفاعلاً