فوائد العنب الأسود الصحية

العنب الأسود هو نوع مختلف من عائلة العنب، وفاكهة لها لون أرجواني داكن، وتعتبر من ألذ الفواكه الصيفية بطعمها الحلو والشهي، ويحتوي على نسب مرتفعة من العناصر الغذائية من فيتامينات، ومعادن مختلفة ومضادات أكسدة مقارنة بالعنب الأصفر والأحمر، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة.

يبين المقال أهم فوائد العنب الأسود، وآثاره الجانبية، بالإضافة إلى نصائح لتخزينه أطول فترة ممكنة.

فوائد العنب الأسود الصحية

يحتوي العنب الأسود على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، بما في ذلك الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم والعديد من الفيتامينات الأخرى، والتي تعود بالفائدة على جميع أعضاء الجسم، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:

تعزيز صحة المعدة

تكمن فوائد العنب الأسود للمعدة في احتوائه على الماء والألياف الذائبة وغير الذائبة، التي تساعد على: [1,2,3]

• تنظيم حركة الأمعاء.
• المحافظة على رطوبة الجسم، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالإمساك.
• زيادة وزن البراز.

كما يعتبر العنب الأسود قليل الكربوهيدرات قصيرة السلسلة، التي تسبب بعض الأعراض الجانبية لمرضى متلازمة القولون العصبي ومرض كرون، وبالتالي لا يمنع تناول العنب الأسود في هذه الحالات. [3]

تعزيز فقدان الوزن

يحتوي العنب الأسود على مركبات الريسفيراترول (بالإنجليزية: Resveratrol)، التي تساهم في تقديم فوائد العنب الأسود للرجيم والتخسيس، حيث أنها تعمل على: [1,2]

• تجعل تخزين الدهون في الخلايا أصعب.
• تساعد الجسم على التخلص من الدهون بشكل أسرع.
  
• تزيد من حساسية الأنسولين، وبالتالي تساعد في الشعور بالشبع لفترات أطول.

كما يحتوي العنب الأسود على نسب مرتفعة من الألياف، التي تعطي شعورًا بالشبع، كما أنها تساهم في الوقاية من الإمساك، الذي قد يكون سببًا لزيادة الوزن. [1,2]

اقرأ أيضًا: فوائد العنب للتخسيس ومكافحة السمنة

تحسين صحة الكبد

يحتوي العنب الأسود على العديد من المركبات التي تحسن من صحة الكبد، حيث أنه يعمل على: [2,4]

1. يقلل من الدهون على الكبد لاحتوائه على الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanins).
2. يقلل من الالتهاب في الكبد.
3. يقي من تلف خلايا الكبد.
4. يزيد من مستويات مضادات الأكسدة التي تقي الكبد من الأمراض.

كما أن تناول مكملات مستخلص بذور العنب الأسود لمدة ثلاثة شهور يحسن من وظائف الكبد لمرضى التهاب الكبد الوبائي. [4]

اقرأ أيضًا: فوائد بذور العنب الصحية والعلاجية

تحسين مستوى السكر في الدم

يعتبر العنب الأسود من الفاكهة المناسبة لمرضى السكري، فهو ذا مؤشر جلايسيمي منخفض إلى معتدل، أي أنه لا يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة، حيث أنه يحتوي على 23 غم من السكر في الكوب الواحد. [1,2]

تساعد بعض المركبات في العنب الأسود على تحسين حساسية الأنسولين، أهمها مركبات البوليفينول والريسفيراترول، الذي يعمل على: [2,5]

• حماية خلايا بيتا في البنكرياس.
• تحسين إنتاج الأنسولين.
• زيادة عدد مستقبلات الجلوكوز على أغشية الخلايا.

كما يقي العنب الأحمر من الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهو مجموعة من عوامل الخطر التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسكتة الدماغية. [5]

ولكن يجب الانتباه للكمية المتناولة، وينصح باستهلاك كميات صغيرة من العنب الأسود للحصول على فوائد العنب الأسود لمرضى السكري، حيث أن الإفراط من تناوله العنب الأسود قد يتسبب بارتفاع مستوى السكر بالدم. [2]

تعزيز صحة القلب

تستطيع الفينولات المتعددة الموجودة في العنب الأسود أن تساهم في الوقاية من أمراض القلب، حيث أنه: [1,3,5]

1. يحمي من ارتفاع مستويات الكوليسترول، ويعزى ذلك إلى احتوائه على ألياف ذائبة و الريسفيراترول.
2. يخفض مستويات الدهون الثلاثية.
3. يخفض ضغط الدم المرتفع، بفضل محتواه من البوتاسيوم.
4. يقي من جلطات الدم، لاحتوائه على الفيتامين ك.

اقرا ايضاً :

قيمة سندويش الفلافل الغذائية

اثبتت عدة دراسات قام بها علماء التغذية في اوروبا وامريكا خلال السنوات الاخيرة مرة بعد اخرى بفوائد طعام شعوب بلدان ... اقرأ أكثر

فوائد العنب الأسود للرجال

من فوائد العنب الأسود للرجال أنه يساهم في التخفيف من مشاكل الانتصاب عند الرجال، مما يحسن القدرة الجنسية. [6]

يحتوي العنب الأسود على الفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavonoids)، وهي أحد مضادات الأكسدة التي تعزز من الصحة الجنسية، وتساهم في علاج مشاكل الانتصاب لدى الرجال بنسبة 14% عند تناولها بانتظام. [3]

فوائد العنب الأسود للحامل

يعتبر العنب الأسود من الفواكه الآمنة والمفيدة للحامل وجنينها، إذ يحتوي على مضادات أكسدة مفيدة جدًا، تساهم في: [7]

1. تقوية مناعة الجسم.
2. الوقاية من الإصابة بمضاعفات أثناء الحمل.
3. وقاية الحامل من الإصابة بالإمساك الشائع خلال الحمل، لاحتوائه على الألياف بنسب مرتفعة.

من الآمن تناول العنب الأسود خلال الحمل بكميات معتدلة، ولكن يمنع استخدام المكملات الغذائية لمركب الريسفيراترول، حيث أنه قد يؤثر على نمو كبد الجنين بشكل سلبي. [7]

أضرار العنب الأسود

على الرغم من الفوائد الصحية الرائعة للعنب الأسود، إلا أنه قد يملك بعض الآثار الجانبية، ومنها: [3]

• الحساسية، حيث قد يواجه البعض أعراض حساسية عند تناول العنب الأسود، مثل القيء، أو الغثيان، أو السعال، أو آلام في المفاصل.
• النزيف، حيث يقلل العنب الأسود من سرعة تجلط الدم، لذلك ينصح بعدم تناول العنب الأسود قبل العمليات الجراحية.

اقرأ أيضًا: فوائد ورق العنب

نصائح لتخزين العنب الأسود

التخزين السليم للعنب ضروري للحفاظ على الثمار طازجة وتجنب أي فساد أو تلف، يجب حفظ العنب غير المغسول في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق، وتخزينه في الثلاجة، كما يمكن تخزين العنب لمدة أسبوع، لكن جودته تنخفض مع مرور الزمن. [3]