أسئلة واجابات طبية تغذية

سلامتك، تناول ملعقة كبيرة من بذور الشيا الجافة دون نقع قد يسبب بعض الإزعاج، ولكن لا داعي للقلق المفرط. بذور الشيا تمتص الماء بسرعة، وإذا تناولتها جافة، فإنها ستمتص الماء من الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى:

• صعوبة في البلع: بسبب تكتل البذور وامتصاصها للماء.
• انتفاخ وغازات: نتيجة لامتصاص البذور للماء وتمددها في المعدة.
• إمساك: بسبب سحب الماء من الأمعاء.

ماذا تفعل لتجنب خطر الاختناق أو أي مضاعفات أخرى:

• اشرب كمية كبيرة من الماء: هذا يساعد على ترطيب البذور وتسهيل مرورها في الجهاز الهضمي.
• تناول أطعمة لينة: مثل الزبادي أو الحساء لتسهيل عملية البلع.
• راقب أي أعراض: مثل صعوبة التنفس أو ألم شديد في الصدر، وفي حال ظهورها، توجه إلى أقرب مركز طبي على الفور.

عادةً، تزول الأعراض في غضون ساعات قليلة بمجرد أن تمتص البذور الماء وتمر عبر الجهاز الهضمي. شرب الماء بكميات كافية سيساعد على تسريع هذه العملية.

يتم البحث عن المجموعات الغذائية التي تنتمي لها الأطعمة والمشروبات الغذائية من أجل تحديد كيفية استهلاكها، وقد يتسائل البعض هل يعتبر الحليب من النشويات؟

 

تجدر الإشارة إلى أن الحليب هو مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن، خاصة الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات ب المتعددة. ويحتوي كل 240 مل من الحليب سواء كامل الدسم، أو قليل الدسم، أو منزوع الدسم على 12-13 غرام من الكربوهيدرات، وبالتالي فإن الحليب مصدر غني بالكربوهيدرات.

 

تجدر الإشارة إلى أن الكربوهيدرات قد يتم الحصول عليها من الأطعمة الصحية وغير الصحية، سواء الخبز، أو الحليب، أو البطاطا، أو المعكرونة، أو المشروبات الغازية، وغيرها من المصادر، وتتوفر على شكل سكريات أو ألياف أو نشويات.

 

كما تجدر الإشارة إلى أن الحليب يحتوي على سكر اللاكتوز (سكر اللبن)، الذي يعتبر من الكربوهيدرات البسيطة، والذي يشكل حوالي 2%-8% من الحليب، فضلاً عن احتواء الحليب على بعض السكريات الأحادية والسكريات قليلة التعدد بكميات صغيرة.

للمزيد:

• ما أضرار الحليب البقري على صحة الجسم؟
• فوائد الحليب الصحية المذهلة

سأقدم لك خطة شاملة لتقليل الدهون المتراكمة تحت الجلد واحتباس السوائل:

التغييرات الغذائية الضرورية

• تقليل السعرات الحرارية: يجب أن يكون استهلاكك من السعرات الحرارية أقل من حرقك لها. يمكنك تتبع السعرات الحرارية باستخدام تطبيقات متخصصة.
• زيادة البروتين: تناول البروتينات يساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها، مما يزيد من حرق الدهون. مصادر البروتين الجيدة تشمل اللحوم الخالية من الدهون، الدجاج، السمك، البيض، والبقوليات.
• تقليل الكربوهيدرات المكررة: تجنب الأطعمة المصنعة مثل الخبز الأبيض، الأرز الأبيض، والسكريات. استبدلها بالكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والخضروات.
• زيادة الألياف: الألياف تساعد في الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم. مصادر الألياف الجيدة تشمل الخضروات، الفواكه، والحبوب الكاملة.
• الدهون الصحية: تناول الدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو، المكسرات، وزيت الزيتون. تجنب الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في الأطعمة المقلية والمعالجة.
• تقليل الصوديوم: الصوديوم الزائد يؤدي إلى احتباس السوائل. تجنب الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة، وقلل من استخدام الملح في الطهي.
• شرب الماء بكميات كافية: الماء يساعد في طرد السموم وتقليل احتباس السوائل. حاول شرب 8-10 أكواب من الماء يوميًا.
• تناول الأطعمة المدرة للبول الطبيعية: مثل البطيخ، الخيار، البقدونس، والشاي الأخضر.

التمارين الرياضية الضرورية

• تمارين الكارديو: مثل المشي، الجري، السباحة، وركوب الدراجات. تساعد في حرق السعرات الحرارية وتقليل الدهون. حاول ممارسة تمارين الكارديو لمدة 30-60 دقيقة معظم أيام الأسبوع.
• تمارين القوة: مثل رفع الأثقال وتمارين وزن الجسم. تساعد في بناء العضلات وزيادة معدل الأيض الأساسي. حاول ممارسة تمارين القوة 2-3 مرات في الأسبوع.
• تمارين HIIT (تمارين متقطعة عالية الكثافة): تجمع بين فترات قصيرة من التمارين المكثفة وفترات راحة قصيرة. تعتبر فعالة جدًا في حرق الدهون وتحسين اللياقة البدنية.
• التمارين المائية: إذا كنت تعاني من احتباس السوائل، يمكن أن تساعد التمارين المائية مثل السباحة في تحسين الدورة الدموية وتقليل التورم.

نصائح إضافية

• النوم الكافي: قلة النوم تؤثر على الهرمونات التي تنظم الشهية وتزيد من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية. حاول الحصول على 7-8 ساعات من النوم كل ليلة.
• التحكم في التوتر: التوتر المزمن يؤدي إلى إفراز هرمون الكورتيزول، الذي يزيد من تخزين الدهون في منطقة البطن. مارس تقنيات الاسترخاء مثل التأمل واليوغا.
• المتابعة والتقييم: قم بتتبع تقدمك عن طريق قياس وزنك ومقاساتك بانتظام. قم بتعديل الخطة حسب الحاجة بناءً على النتائج التي تحصل عليها.

يوجد العديد من الأشخاص الذين يبحثون عن الأطعمة الصحية ضمن المجموعات الغذائية المختلفة ومنها النشويات، حيث تكثر الأسئلة التي تدور حول ما هي النشويات الصحية؟

 

يسعى العديد من الأشخاص إلى اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو ما تسمى النشويات، ولكن يجب العلم أنه يمكن أن تكون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مفيدة، إلا أنه لا يوجد سبب لتجنب الأطعمة عالية الكربوهيدرات تماماً.

 

ومن أبرز الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الصحية، ما يلي:

• الكينوا، وهي أحد أنواع البذور التي تحتوي على 70% كربوهيدرات بالإضافة إلى كل من البروتين والألياف الغذائية. وتتميز الكينوا أنها خالية من الجلوتين، مما يجعلها بديلاً صحياً للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.
• الشوفان، حيث يحتوي على 70% من الكربوهيدرات، فضلاً عن احتوائه على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
• الحنطة السوداء، حيث أن كل 100 غرام يحتوي على 15 غرام من الكربوهيدرات.
• الموز، حيث أن موزة واحدة كبيرة تحتوي على 31 غرام من الكربوهيدرات على شكل نشويات أو سكريات.
• البطاطا الحلوة، حيث أن كل 100 غرام من البطاطا الحلوة المهروسة المطبوخة مع قشرتها يحتوي على 21 غرام من الكربوهيدرات، من النشا والسكر والألياف.
• الشمندر، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، و 10 غرام من الكربوهيدرات لكل 100 غرام منها.
• البرتقال، حيث يحتوي على 15 غرام من الكربوهيدرات لكل 100 غرام، بالإضافة إلى فيتامين سي وغيرها.
• التوت البري، حيث يحتوي على 14.5 غرام كربوهيدرات لكل 100 غرام.
• الجريب فروت، حيث يحتوي على 8% من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن.
• التفاح، حيث يحتوي على 14-16 غرام من الكربوهيدرات لكل 100 غرام.
• الفاصولياء الحمراء،  حيث يحتوي على 21.5 غرام من الكربوهيدرات لكل 100 غرام.
• الحمص،  حيث يحتوي على 27.4 غرام من الكربوهيدرات لكل 100 غرام.

للمزيد:

• ما هي الكربوهيدرات والنشويات؟
• الحصص الغذائية للكربوهيدرات

يسعى العديد من الأشخاص إلى الحصول على الكولاجين من مصادره الطبيعية، وذلك نظراً لفوائده المتعددة، ومن أبرز التساؤلات فيما يخص الأمر ما هي الفاكهة الغنية بالكولاجين؟

 

تجدر الإشارة إلى أنه يوجد العديد من أنواع الفاكهة الطازجة التي لها تأثير وخصائص تعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين في الجسم، والتي يمكن توضيحها كما يلي:

• الفاكهة الحمضية، أو ما تسمى الحمضيات، مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت. حيث أن لها تأثير مضاد للأكسدة، وتحتوي على كل من فيتامين سي والزنك التي تحفز إنتاج الكولاجين.
• اليقطين، حيث يحتوي على فيتامينات تحفز إنتاج الكولاجين في الجسم.
• الأفوكادو، حيث يحتوي على كميات من الأوميغا 3 التي تعزز إنتاج الكولاجين.
• التوت وتوت العليق، حيث تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي أكثر من الحمضيات.
• الفاكهة الاستوائية، مثل الكيوي والمانجو والأناناس والجوافة، التي تحتوي على فيتامين سي بالإضافة إلى الزنك.

للمزيد:

• فواكه مفيدة للبشرة ينصح بتناولها
• مصادر الكولاجين وأطعمة تزيد إنتاجه

عزيزتي المريضة، شكراً لثقتك بنا. بناء على مؤشر كتلة الجسم BMI، الذي يحسب بالقسمة بين وزن الجسم ومربع الطول بالأمتار، نجد أن وزنك الحالي يخضع للحدود الطبيعية لجسم رياضي. وكونكِ لاعبة جمباز، تحتاجين إلى تناول غذاء صحي ومتوازن يحتوي على البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون الصحية، الفيتامينات والمعادن اللازمة لتعزيز أدائكِ الرياضي وصحتكِ العامة. يمكنكِ التحدث مع أخصائي تغذية للحصول على نظام غذائي مناسب لكِ وبالتالي الحفاظ على وزنكِ وصحتكِ بشكل جيد. نتمنى لكِ دوام الصحة والعافية.

إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام الهيل كجزء من نظامك الغذائي كجزء من نظام غذائي ورياضي متكامل للتنحيف:

• إضافة الهيل إلى الشاي أو القهوة: يمكنك إضافة بضع حبات من الهيل إلى الشاي أو القهوة لتحسين الطعم والاستفادة من فوائده.
• استخدام الهيل في الطبخ: يمكنك إضافة الهيل إلى الأطباق المختلفة مثل الأرز، الحساء، واليخنات لتحسين النكهة وزيادة الفوائد الصحية.
• مشروب الهيل: يمكنك غلي بضع حبات من الهيل في الماء وشربه كشاي دافئ.

فيما يلي نصائح إضافية:

• الاعتدال: استخدمي الهيل باعتدال، فالإفراط في تناوله قد يسبب بعض الآثار الجانبية مثل حرقة المعدة.
• التنويع الغذائي: لا تعتمدي على الهيل فقط للتنحيف، بل اجعليه جزءاً من نظام غذائي متكامل يشمل الفواكه، الخضروات، البروتينات، والحبوب الكاملة.
• ممارسة الرياضة: مارسي الرياضة بانتظام لتحقيق أفضل النتائج في عملية التنحيف.

يجدر الذكر أن الهيل قد يساعد في عملية التنحيف بسبب بعض الخصائص المحتملة، وفيما يلي توضيح لعلاقة الهيل بخسارة الوزن:

• تحسين الهضم: الهيل يساعد على تحسين عملية الهضم، مما قد يساهم في تقليل الانتفاخ وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.
• زيادة الأيض: بعض الدراسات تشير إلى أن الهيل قد يزيد من معدل الأيض في الجسم، مما يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
• تقليل الشهية: الهيل قد يساعد في تقليل الشهية والرغبة في تناول الطعام، مما يساهم في تقليل كمية الطعام المتناولة.
• خصائص مضادة للأكسدة: الهيل يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم، والتي قد تكون مرتبطة بزيادة الوزن.