أسئلة واجابات طبية تغذية

يلجأ العديد من الأشخاص إلى استهلاك فول الصويا، باعتباره أحد أبرز البقوليات الغنية بالمواد الغذائية ومضادات الأكسدة وغيرها، إلا أن أحد أهم التساؤلات التي ترد ما الفرق بين فول الصويا المجروش والعادي؟

ويمكن توضيح الفرق بين فول الصويا العادي وفول الصويا المجروش، كما يلي:

• فول الصويا العادي يعني البقوليات كاملة دون تغير في شكلها أو حجمها، بينما فول الصويا المجروش يعني سحق فول الصويا إلى زيت فول الصويا وغيرها من الوجبات.
• تشمل أبرز فوائد فول الصويا التقليل من خطر السرطان، والتخفيف من أعراض سن انقطاع الحيض، والحفاظ على صحة العظام من هشاشة العظام أو زيادة خطر كسور العظام.
• تشمل أبرز فوائد فول الصويا المجروش وزيت فول الصويا التقليل من مستويات الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب، وتزويد الجسم بالأحماض الدهنية مما يقلل من خطر الأمراض المزمنة، والحفاظ على صحة الجلد وغيرها.

ينصح بضرورة تجنب أي من أنواع فول الصويا، سواء المجروش أو العادي، إذا كنت تعاني من مشاكل في الغدة الدرقية، أو اضطرابات في الجهاز الهضمي، أو حساسية الصويا.

للمزيد:

• طريقة عمل حليب الصويا
• فوائد فول الصويا للنساء

نظراً لاحتياجات الجسم من فيتامين سي بصورة يومية، قد يرى الشخص أن أسرع طريقة للحصول على فيتامين سي قد يكون عن طريق استهلاك العصائر المختلفة، فما هي العصائر التي تحتوي على فيتامين سي؟

ومن أبرز العصائر التي تحتوي على فيتامين سي، ما يلي:

• عصير التوت البري الأحمر، حيث أن كوب واحد (240 مل) يزود الجسم بحوالي 26٪ من القيمة اليومية من فيتامين سي. كما أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الخلايا من التلف.
• عصير الطماطم، حيث أن كوب واحد (240 مل) يزود الجسم بحوالي 189% من القيمة اليومية من فيتامين سي. 
• عصير التفاح، حيث أن كوب واحد (240 مل) يزود الجسم بحوالي 3% من القيمة اليومية من فيتامين سي.
• عصير البرقوق المجفف، حيث أن كوب واحد (240 مل) يزود الجسم بحوالي 12% من القيمة اليومية من فيتامين سي.
• عصير الرمان، حيث أن كوب واحد (240 مل) يزود الجسم بأقل من 1% من  القيمة اليومية من فيتامين سي.
• عصير البرتقال، حيث أن كوب واحد (240 مل) يزود الجسم بحوالي 138% من القيمة اليومية من فيتامين سي، وذلك للإجابة على تساؤلات كم فيتامين سي في كوب عصير البرتقال؟
• عصير الجريب فروت، حيث أن كوب واحد (240 مل) يزود الجسم بحوالي 96% من القيمة اليومية من فيتامين سي.

للمزيد:

• ما هي فوائد فيتامين سي للجسم؟
• أين يوجد فيتامين سي؟

تحتوي المعكرونة على الكربوهيدرات التي تعد مصدرًا هامًا للطاقة للجسم، وتحتوي أيضًا على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري، كما أن المعكرونة تحتوي على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن مثل فيتامين ب وفيتامين ج، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك.

من الجيد تناول المعكرونة مع الخضروات وصدر الدجاج، حيث يمكن أن تزيد الخضروات من محتوى الألياف والفيتامينات والمعادن في الوجبة، كما أن صدر الدجاج يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء وإصلاح أضرار الأنسجة في الجسم، ومن المهم تناول المعكرونة بكميات معتدلة واختيار صلصة خفيفة وغنية بالمكونات الصحية مثل الطماطم والثوم وزيت الزيتون، وتجنب الصلصات الدهنية والغنية بالسعرات الحرارية.

للمزيد:

• المعكرونة مفيدة لصحة القلب
• الحصص الغذائية للكربوهيدرات

بشكل عام فإن الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق هي الأسماك الكبيرة، ويمكن تناول هذه الأنواع من الأسماك بكميات معتدلة، ولكن يفضل اختيار الأنواع الصحية التي تحتوي على نسبة أقل من الزئبق.

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الأسماك التي تحتوي على الزئبق:

• التونة: تحتوي العديد من أنواع التونة على الزئبق وخصوصًا الكبيرة منها أو التي تعرف بالتونا ذات العيون الكبيرة.
• سمك القرش: يحتوي سمك القرش على نسبة عالية من الزئبق، بما في ذلك سمك أو سيف، وسمك المطرقة.
• سمك السلمون: يحتوي سمك السلمون على نسبة عالية من الزئبق بسبب تلوث المياه البحرية.
• سمك التيلابيا: يحتوي هذا النوع من الأسماك على نسبة عالية من الزئبق في بعض المناطق بسبب تلوث المياه.
• سمك الهامور: قد يحتوي سمك الهامور على نسبة عالية من الزئبق في بعض المناطق بسبب تلوث المياه.

للمزيد:

• المزيد من التونا يعني المزيد من الزئبق للاطفال
• أفضل أنواع السمك وقيمته الغذائية

فيما يتعلق بسؤالك عن عدد السعرات الحرارية في 200 مل من الحليب كامل الدسم، يمكن تقدير ذلك كالتالي:

• بشكل عام، يحتوي 100 مل من الحليب كامل الدسم على ما يقرب من 60-65 سعرة حرارية.
• لذلك، فإن 200 مل من الحليب كامل الدسم تحتوي تقريبًا على 120-130 سعرة حرارية.

يجب ملاحظة أن هذه الأرقام تقريبية وقد تختلف قليلاً بناءً على العلامة التجارية وطريقة التصنيع.

يحتوي البرتقال على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وهي من الفواكه المغذية والمفيدة التي تتميز بالقيمة الغذائية الكبيرة، ومن أهم فوائد البرتقال لجسم الإنسان ما يأتي:

• يحتوي على فيتامين ج الذي يحمي الجسم من الأمراض ويعزز جهاز المناعة.
• يحتوي على الفلافونويدات والكاروتينويدات، وهي مواد تساعد على حماية الجسم من الأمراض الخطيرة مثل السرطان.
• يساعد في تخفيض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
• يحتوي على الألياف الغذائية التي تحسن هضم الطعام وتقلل من خطر الإصابة بالإمساك.
• يساعد على تحسين صحة العين، والحفاظ على بصر سليم.
• يحمي الجلد ويحسن من صحته ومظهره، ويعمل على تحسين إشراقة البشرة.
• يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم الذي يساهم في تحسين صحة الأعصاب والعضلات.
• يحتوى على مادة الفولات، وهي مهمة لصحة الجنين خلال فترة الحمل.

لذلك، يعد البرتقال من الفواكه المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، ويمكن تناوله بشكل يومي كجزء من نظام غذائي صحي.

بالنسبة لسؤالك حول فوائد البرتقال في الوقاية من الزكام، فإن البرتقال يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات المهمة للجهاز المناعي، وبالفعل قد يساهم استهلاكه في الحد من فرص الإصابة بعدوى الزكام.

للمزيد:

• ما فوائد الموز والبرتقال للتخسيس والبشرة والجسم؟
• فوائد قشر البرتقال متعددة قد لا تتوقعها