أسئلة واجابات طبية تغذية

تتعدد فوائد الزعتر الصحية وفوائد زيت الزعتر، ولكن على الرغم من ذلك فإن لها بعض الآثار الجانبية خاصة عند استهلاكها بكميات كبيرة، وقد يتسائل البعض هل يمكن شرب زيت الزعتر؟

 

يحتوي زيت الزعتر العطري على مركب فينولي يسمى الثيمول، وقد تم استخدامه في الطب التقليدي في علاج بعض أنواع العدوى والالتهابات، وغيرها الكثير من الحالات. ويجب العلم أنه على الرغم من فوائد الزعتر الصحية، إلا أن زيت الزعتر المتطاير تم إثبات أن له خصائص سامة للخلايا عند تناوله بتراكيز عالية، حيث أنه قد يسبب تلف الخلايا المعوية عند تناوله عن طريق الفم، إلا أنه لم يتم الإبلاغ عن أي سمية عند الجرعات الشائعة الاستخدام، ويمكن اعتباره عقار آمن ولكن تحت إشراف الطبيب المختص فقط.

 

ولكن يجب العلم أنه يوجد بعض المراجع التي تمنع ابتلاع زيت الزعتر نهائياً عن طريق الفم، أو استخدامه بدون تخفيف عن طريق زيت آخر قبل تطبيقه على الجلد، حيث أن زيت الزعتر يرتبط بالآثار الجانبية التالية:

• رد الفعل التحسسي.
• التهاب الجلد التماسي.
• الدوخة.
• الصداع.
• الربو.
• الضعف في العضلات.
• التهيج في الجهاز الهضمي.

للمزيد:

• فوائد زيت الزعتر للتخسيس والتخلص من الكرش

الرجاء العلم بأن استخدام هذه المنتجات بشكل مجتمع معاه الأعشاب الطبيعية قد يؤدي إلى آثار جانبية سلبية وضرر محتمل على الصحة، ويتوجب عليك استشارة الطبيب قبل استخدام أي منتجات لزيادة الوزن. من المهم الحفاظ على توازن غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. ينبغي عليك أن تعلمي أن لزيادة الوزن بشكل صحي يستدعي الوقت والجهد.

يوجد العديد من أنواع الكربوهيدرات المستهلكة، ومنها الكربوهيدرات المعقدة والكربوهيدرات البسيطة، ويوجد العديد من التساؤلات التي تخص تصنيف الأصناف الغذائية ومنها هل الخبز من النشويات المعقدة؟ أو هل الرز من النشويات المعقده؟

 

يجب العلم أن كل من الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والمعكرونة تعد من النشويات المعقدة، ولكن لا ينصح باستهلاكها نظراً لأنها من الكربوهيدرات المكررة التي تم إزالة العناصر الغذائية والألياف الضرورية، وبالتالي أصبح ضررها أكثر من نفعها.

 

تجدر الإشارة إلى أن النشويات المعقدة أو الكربوهيدرات المعقدة، قد تعد أفضل من الكربوهيدرات البسيطة لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية وقد تكون الخيار الأنسب للتحكم في الوزن. ومن أنواع الكربوهيدرات المعقدة التي يفضل تضمينها في النظام الغذائي المتبع، ما يلي:

• الحبوب الكاملة.
• الفواكه الغنية بالألياف، خاصة التوت والموز.
• الخضار الغنية بالألياف، خاصة البروكلي والورقيات الخضراء.
• البقوليات.

للمزيد:

• كيفية حساب الكربوهيدرات
• رجيم الكربوهيدرات بين المنافع والأضرار
• السعرات الحرارية في الكربوهيدرات

السلام عليكم، شكرا لتواصلك معي، فرط السكر في الدم يحتاج عناية خاصة بالتغذية السليمة وممارسة الرياضة. تناولك للطعام الصحي والمتوازن بشكل يومي سيساعد بتنظيم مستوى سكر الدم ومراعاة الأنيميا . استشير مختص تغذية لترشدك بنوع الأطعمة التي يمكنك تناولها وتجنبها. أما بالنسبة للرياضة، يمكنك البدء بمشي سريع لمدة 30 دقيقة في اليوم، والتدريب على تمارين القوة البدنية مثل رفع الأثقال الخفيفة. ولا تنسى مراجعة الطبيب المعالج بانتظام لتتبع حالتك الصحية. اتمنى لك الصحة والعافية.

الدهون المهدرجة هي الدهون السائلة التي تكون في الأصل دهون غير مشبعة وصحية، ولكن يتم تحويلها إلى دهون صلبة مشبعة من خلال إضافة عنصر الهيدروجين إليها في عملية تسمى الهدرجة، وهي من الدهون غير الصحة والتي ينصح بتجنبها أو الحد منها قدر الإمكان.

 

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الدهون المهدرجة:

• الزبدة النباتية.
• المخبوزات التجارية.
• الأطعمة المصنعة.
• السمن النباتي.
• بعض أنواع الصلصات الجاهزة.
• زبدة الفول السوداني.
• مبيضات القهوة.

يجدر الذكر أن الدهون غير المشبعة ضرورية للجسم وتتوفر في عدد من المصادر المختلفة، ومنها الآتي:

• الأسماك.
• المكسرات.
• بعض أنواع الزيت النباتي، مثل زيت الزيتون.

للمزيد:

• الدهون الصحية غير المشبعة
• الدهون المشبعة، هل هي مفيدة أم مضرة للجسم؟

الدهون المشبعة والمتحولة هما نوعان من الدهون الغذائية، ولكنهما يختلفان في هيكلهما الكيميائي وتأثيراتهما على الصحة، فالدهون المشبعة تتواجد بشكل طبيعي ضمن بعض المصادر الغذائية، مثل دهون الحيوانات، أما الدهون المتحولة فيتم تصنيعها من خلال تحويل بعض الدهون السائلة إلى صلبة عن طريق الهدرجة، ولا تتواجد بشكل طبيعي في المصادر الغذائية.

 

يجدر الذكر أن الدهون المتحولة أكثر ضررًا على الصحة مقارنة مع أنواع الدهون الأخرى، لذلك يجب الحد من تناولها قدر الإمكان أو الامتناع عنها بشكل تام، أما الدهون المشبعة فإنه يفضل الحد من تناولها ولكن لا بأس من تناولها بكميات معتدلة لأن تأثيراتها على الصحة محدودة وتظهر في حال الإفراط في تناولها فقط.

 

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الدهون المتحولة والدهون المشبعة:

• الدهون المتحولة: هي الدهون التي قد تتم إضافتها للأطعمة التالية:
  • الوجبات السريعة، مثل المعكرونة سريعة التحضير، وبعض أنواع اللحوم.
  • اللحوم المصنعة.
  • المثلجات.
  • البسكويت.
  • الحلويات.
  • المعجنات.
• الدهون المشبعة:
  • الدواجن.
  • اللحوم الحمراء الغنية بالدهون.
  • منتجات الألبان.

للمزيد:

• الدهون الصحية غير المشبعة
• الدهون المشبعة، هل هي مفيدة أم مضرة للجسم؟

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة، وهي الأطعمة المصنعة فقط، لأن الأطعمة غير المصنعة لا تحتوي على دهون متحولة إطلاقًا، لأن الدهون المتحولة من صنع الإنسان، ويتم فيها تحويل الدهون النباتي السائلة إلى دهون صلبة.

 

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة:

• الوجبات السريعة، مثل البرغر، والنقانق.
• بعض أنواع الحلويات، مثل الدونات.
• بعض انواع المعجنات.
• معظم أنواع البطاطا المجمدة.
• الكعك والبسكويت التجاري.
• بعض الأطعمة الجاهزة للأكل.
• العديد من أنواع المثلجات.
• بعض قوالب الشوكولاتة.

ينصح بالحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة قدر الإمكان، ولكن لا بأس من تناولها بكميات محدودة وعلى أوقات متباعدة، ولكن في حال المعاناة من ارتفاع في معدل الدهون في الجسم فينصح بتجنب الدهون المتحولة بشكل تام.

 

للمزيد:

• الدهون المتحولة أو المهدرجة، أضرارها والأطعمة التي تحتويها
• ما هو أفضل نظام غذائي لحرق الدهون الثلاثية؟
• أطعمة تحتوي على سعرات حرارية عالية