التمر

Dates

التمر

ما هو التمر

نبات نخيل التمر نبات شائع، ثماره معروفة، تؤكل بلحاً أو بسراً أو رطباً، وتصنع منها بعض أنواع الحلويات، يتبع هذا النبات الفصيلة النخلية (بالإنجليزية: Palmaceae). يمتاز التمر بقيمته الغذائية العالية التي تجعل منه غذاء متكاملاً من جميع النواحي، تعرف في هذا النص على فوائد التمر المميزة، والقيمة الغذائية في أنواع التمر المختلفة.

فوائد التمر للامراض

معظم فوائد التمر تعود إلى أنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة (بالإنجليزية: Antioxodants)، التي تحارب الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radicals) المسببة لتفاعلات ضارة في الجسم وضغط تأكسدي يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الاضطرابات والأمراض، ويملك التمر أعلى محتوى من مضادات الأكسدة مقارنة بالتين والخوخ والمجفف، ومن أهم مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها التمر:

  • مركبات الفلافونويد: تساهم الفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavonoids) في تقليل الالتهاب، ويوجد عدة دراسات تربط ما بين استهلاك الفلافونويد وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، والزهايمر.
  • الكاروتنويدات: تعزز الكاروتنويدات (بالإنجليزية: Carotenoids) صحة القلب، وقد تقلل خطر الغصابة بأمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر كالتنكس البقعي (بالإنجليزية: Macular degeneration).
  • حمض الفينوليك: يعرف حمض الفينوليك (بالإنجليزية: Phenolic acid) بخصائصه المضادة للالتهاب، كما قد يخفض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.

فوائد التمر للدماغ

وجدت دراسات مخبرية أن التمر يساعد على التقليل من مستويات مؤشرات الالتهاب (بالإنجليزية: Inflammatory markers) في الدماغ، والتي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية كالزهايمر.

فوائد التمر للولادة

يشتهر التمر بين الناس بقدرته على تسهيل الولادة وتقليل مدة المخاض، ويشير الباحثون إلى أن فوائد التمر للولادة تتلخص فيما يلي:

  • للتمر تأثير مشابه لتأثير هرمون الأوكسيتوسين (الإنجليزية: Oxytocin) في زيادة حساسية عضلات الرحم وتجهيزه للانقباضات.
  • قد يزيد التمر من انقباضات الرحم.
  • قد يشابه التمر تأثير هرمون الأوكسيتوسين في التخفيف من نزيف ما بعد الولادة (بالإنجليزية: Postpartum hemorrhage).

كما يحتوي على العناصر الغذائية الآتية التي تساهم في فوائد التمر للولادة وأثناء الحمل أيصاً:

  • الفركتوز: الفركتوز سكر طبيعي يوجد في التمر والفاكهة بشكل عام، يهضمه الجسم بسهولة دون رفع مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ، ويمد الجسم بالطاقة في نفس الوقت.
  • الألياف: تقي الألياف من الإمساك الذي قد يصاحب الحمل وما بعد الولادة أيضاً، كما قد يقي أيضاً من الإصابة بسكري الحمل لأن الألياف تنظيم مستويات السكر في الدم.
  • البوتاسيوم: يحافظ البوتاسيوم على الماء والأملاح في الجسم مما يقي من ارتفاع ضغط الدم.
  • المغنيسيوم: يعزز صحة العضلات ويخفف من التشنجات العضلية أثناء الحمل.
  • الفوليت: الذي يحمي الجنين من الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي (بالإنجليزية: Neural tube defects).

يمكن للحامل أن تتناول التمر خلال الحمل ولكن بحذر وبكميات قليلة، وبدءاً من الأسبوع السادس والثلاثين من حملها أي قبل (3-4) أسابيع من الولادة يمكنها تناول ما يقارب 6 حبات تعادل (70-75) غراما لتحفيز عضلات الرحم على التوسع، وتحريض الولادة الطبيعية وتقليل مدتها

تنصح المرأة الحامل بتناول التمر في الأسابيع الأخيرة من حملها إذ يؤدي التمر إلى اتساع عنق الرحم، ويحرض على الولادة الطبيعية ويقلل مدتها.

فوائد التمر لمرضى السكري

ترجع فوائد التمر لمرضى السكري امتلاكه مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (بالإنجليزية: Glycemic Index)، مما يعني أنه وعلى الرغم من طعمه الحلو وما يحتويه من سكر الفركتوز الطبيعي إلا أن يرفع مستويات السكر في الدم بشكل بطيء وثابت وغير مفاجئ، والسبب في ذلك أنه كمية جيدة من الألياف، والبروتين، ومضادات أكسدة، وعناصر غذائية تجعله بديلاَ رائعاً وصحياً للسكر، ويمكن استبدال السكر العادي بالتمر عبر استخدام معجون التمر عوضاً عنه.

ترجع فوائد التمر لمرضى السكري إلى أنه يمكنهم استخدامه كمحلي طبيعي، إذ يحتوي على سكر الفركتوز الطبيعي، علاوة على ما يحتويه من ألياف، ومضادات أكسدة، وعناصر غذائية تجعله بديلاَ رائعاً وصحياً للسكر، ويمكن استبدال السكر العادي بالتمر عبر استخدام معجون التمر عوضاً عنه.

فوائد التمر للعظام

يحتوي التمر على الفسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم التي تعزز جميعها صحة العظام.

اقرأ أيضاً: الكالسيوم وصحة العظام

فوائد التمر على الريق

من أكثر فوائد التمر شيوعاً بين الناس هي فوائد التمر على الريق، إذ يجعل المحتوى الغذائي المميز التمر من الفيتامينات والأملاح المعدنية غذاء رائع لتناوله على الريق، فهو يمد الجسم بالطاقة بداية اليوم، وينظم مستويات السكر دون رفعها بشكل مفاجئ، ويحافظ على ضغط الدم الطبيعي لما يحتويه من بوتاسيوم، ومغنيسيوم.

فوائد التمر للجنس

قد يكون التمر مقوي جنسي، إذ وجدت دراسات أنه يمكن للتمر أن يزيد الرغبة والقوة الجنسية، كما قد تساهم الفلافونويدات الموجودة في التمر في زيادة عدد الحيوانات المنوية وحركتها.

فوائد التمر للرجيم والوزن

هل التمر يزيد الوزن؟ في الواقع التمر غذاء مثالي يساعد في تنزيل الوزن بفضل محتواه الغذائي العالي من الألياف، والسكر الطبيعي الذي يقلل اشتهاء الحلويات عند الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً معيناً لإنقاص الوزن، وفيما يلي أهم فوائد التمر للرجيم وإنقاص الوزن:

  • تساهم الألياف الموجودة في التمر في تقليل سرعة امتصاص الطعام في الأمعاء الغليظة مما يجعل الشخص يشعر بالشبع أطول فترة ممكنة ويقيه من الجوع، كما تعمل الألياف على منع امتصاص الدهون.
  • تعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة (بالإنجليزية: Unsaturated fatty acids) الموجودة في التمر على تخفيض مستويات الالتهاب في الجسم مما يقلل فرص زيادة الوزن، إذ عادة ما يرتبط الالتهاب بمقاومة الإنسولين، والإصابة بالسكري، وزيادة الوزن.
  • التمر مصدر جيد للبروتين الذي يعزز الإحساس بالشبع لفترة أطول، كما يعمل البروتين على بناء الكتلة العضلية.

يمكن تناول ما يقارب (4-6) حبات من التمر يومياً للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم، وعدم الزيادة في ذلك إذ يساعد التمر أيضاً الأشخاص الذين يعانون من النحافة في زيادة وزنهم بطريقة صحية، إذ يحتوي التمر على السكر الطبيعي، والبروتين، والفيتامينات، وكمية جيدة من السعرات الحرارية مما يجعله غذاءً رائعاً للتسمين، وفي نفس الوقت عند استهلاكه بكمية معتدلة وكوجبة صغيرة بسيطة فقد يستطيع مساعدة الأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم.

يتبع البعض رجيم التمر واللبن الذي يعتقدون أن ينقص وزنهم بفاعلية، إلا أنه أحد رجيمات إنقاص اولزن غير المستندة إلى أي دليل علمي، وله عدة آثار جانبية في الواقع إذ يفتقر إلى الكثير من العناصر الغذائية، لذلك يجب تجنب اتباعه واستشارة أخصائي تغذية لوضع رجيم صحي ومتوازن لإنقاص الوزن.

للمزيد: فوائد التمر ووصفات لاستخدامه في علاج المشاكل الصحية

وصف نبات التمر

يوصف نبات نخيل التمر بأنه:

  • شجرة كبيرة غير متفرعة.
  • الأوراق متجمعة في القمة.
  • الورقة عبارة عن سعفة تحمل وريقات صغيرة تدعى الخوص وهي حادة النهايات.
  • يوجد على حواف الورقة أشواك طويلة حادة.
  • الأزهار المذكرة والمؤنثة تحمل على نباتات مختلفة.
  • الثمار بيضوية أو شبه دائرية تحمل في داخليها بذرة واحدة كبيرة.

للمزيد: فوائد نواة التمر

تاريخ نبات التمر

أما عن تاريخ نبات نخيل التمر والبلاد التي انتشر فيها:

  • عرفت شجرة نخيل التمر قبل ميلاد المسيح عليه السلام بعدة آلاف من السنين.
  • من المعروف بأنها كانت شجرة مهمة لدى المصريين القدماء.
  • قد زرعوا أشجارها في الحدائق والمقابر والقصور، وصنعوا من أليافها وسعفها ملبوسات وأدوات مختلفة.
  • كان المصريين يحملون سعف النخيل في مواكبهم الجنائزية.
  • استخدم البابليون التمر في عمل لبخات لعلاج الجروح والكدمات والأمراض الجلدية.
  • انتقل التمر إلى سوريا، حيث أخذه الفينيقيون، ونشروه في مناطق أخرى من العالم، خصوصاً المنطقة الجنوبية من المتوسط، وقد أسمي نسبة لهم بالاسم العلمي للجنس "Phoenix".
  • كانت ثمار نخيل التمر، تستخدم في الطب العربي لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض الصدرية والبلغمية.

اقرأ أيضاً: التمر غذاء ودواء في آن واحد

السعرات الحرارية في التمر

يمكن أن يساعد المستوى العالي من الألياف في التمور على تنظيم السكر في الدم، تخفيف الإمساك، والحد من مستوى الكولسترول السيء في الدم. أما بالنسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى تعديل استهلاكهم من الكربوهيدرات، أو المرضى المصابين بالسكري، فقد لا يعتبر استهلاك التمور بكمية عالية الخيار الأفضل بالنسبة لهم.

على الرغم من الفوائد الصحية للتمر، إلا أنه إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض السعرات االحرارية لمحاولة إنقاص الوزن أو لغيرها من الأسباب، فإن تناول التمر بكميات كبيرة لا يعتبر خياراً جيداً بالنسبة لك، لأن التمور تعتبر عالية بالسعرات الحرارية. وتختلف كمية السعرات الحرارية في التمور باختلاف أنواعها، وما يلي السعرات الحرارية لأهم أنواع التمور:

  • تحتوي حبة واحدة من تمر المجدول على ما يقارب 66 سعرة حرارية.
  • تحتوي حبة واحدة من تمر البتيل على ما يقارب 20 سعرة حرارية.
  • تحتوي أونصة واحدة من تمر الحمراء على ما يقارب 51 سعرة حرارية.
  • تحتوي حبة واحدة من تمر دقلة النور على ما يقارب 20 سعرة حرارية.
  • تحتوي أونصة واحدة من التمر المجفف على ما يقارب 80 سعرة حرارية.
  • تحتوي حبة واحدة من تمر المجدول على ما يقارب 66 سعرة حرارية.
  • تحتوي حبة واحدة من تمر العجوة على ما يقارب 50 سعرة حرارية.
  • تحتوي قطعة متوسطة الحجم من معمول التمر على ما يقارب 285 سعرة حرارية.

اقرأ أيضاً: رجيم التمر

القيمة الغذائية للتمر

يوجد العديد من أنواع التمر، حيث تختلف القيم الغذائية للتمر باختلاف أنواعه، ويعتبر تمر دقلة النور والتمر المجدول من أشهر هذه الأنواع، وفي الواقع لا تختلف فوائد التمر كثيراً من نوع إلى آخر.

الألياف في التمر

يحتوي التمر على نوع معين من الألياف الذائبة في الماء، يعرف ببيتا غلوكان (بالإنجليزية: Beta-D-glucan)، حيث يعتبر هذا النوع ذو فائدة كبيرة حيث:

  • يساعد في موازنة مستويات السكر في الدم.
  • يمنع امتصاص الكوليسترول.
  • يزيد من حجم البراز.
  • يقلل من سرعة الهضم في المعدة مما يزيد من مدة الشعور بالشبع.

المعادن في التمر

يحتوي التمر على المعادن الآتية:

  • يحتوي التمر على العديد من المعادن، مثل البوتاسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والنحاس.
  • كما يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، والحديد، فيتامين ك، فيتامينات ب، مثل فيتامين ب-6 و حمض الفوليك.

المواد الفعالة في التمر

يملك التمر مواداً فعالة وهي مزيج من فيتامينات، ومعادن، ومضادات للأكسدة، وعناصر غذائية تجعل فوائد التمر كثيره لهذا الحد، وفي ما يلي أبرزها:

  • تحتوي ثمار التمر على مجموعة كبيرة من الأملاح المعدنية؛ خصوصاً الحديد والنحاس.
  • كما تحتوي على الفيتامينات، والكربوهيدرات، وبعض الدهون، والبروتينات.
  • لذا فإنها تؤثر على الجهاز المناعي والجهاز العصبي تأثيرات مدهشة، وتعتبر غذاء كاملاً.

لا تختلف القيمة الغذائية للتمر وفوائد التمر كثيرأ باختلاف نوعه، وفيما يلي القيمة الغذائية لكل من تمر دفلة النور والتمر المجدول:

القيمة الغذائية في تمر دقلة النور

تحتوي الحصة (100 جرام أو 14 حبة تقريبا) من تمر دقلة النور على:

  • 282 سعرة حرارية.
  • 2.5 جرام من البروتين.
  • أقل من نصف جرام من الدهون.
  • 75 جرام نشويات منها تقريبا 63.4 جرام سكر (يضم أنواع السكر البسيطة مثل السكروز والفركتوز والجلوكوز).
  • تحتوي الحبة الواحدة على نصف جرام من الألياف.
  • تحتوي الحصة على 8 جرام من الألياف.

تحتوي الحصة من تمر دقلة النور على 19% من الحصة اليومية اللازمة للجسم من البوتاسيوم، و11% من المغنيسيوم، و 8% من فيتامين ب 6، و 5% من حمض الفوليك، و 6% من الحديد، و 4% من الكالسيوم.

القيمة الغذائية في التمر المجدول

تحتوي الحصة (100 جرام أو 4 حبات تقريبا) من تمر المجدول على:

  • 277 سعرة حرارية.
  • 1.8 جرام من البروتين.
  • كمية قليلة جدا من الدهون.
  • 75 جرام نشويات، منها 66.5 جرام سكر.
  • تحتوي الحبة الواحدة من التمر المجدول على 1.6 جرام من الألياف.
  • تحتوي الحصة على 6.7 جرام من الألياف.

كما تحتوي الحصة من التمر المجدول على نفس القيم تقريباً، إلا أنها تمتلك حصصا أعلى بقليل من فيتامين ب 6، والبوتاسيوم، والمغنيسوم، والكالسيوم، وحصص أقل بقليل من الحديد وحمض الفوليك.

الفرق بين التمر المجفف والطازج

التمر الطازج أطرى من التمر المجفف الذي يملك محتوى أقل من الماء، وفي الواقع لا يختلف كثيراً المحتوى الغذائي للتمر الطازج عن المجفف، إلا أن المجفف يحتوي ضعف كمية الكربوهيدرات الموجودة في الطازج، كما أنه مصدر أفصل للألياف، والكالسيوم، والحديد، ولكن التمر الطازج يحتوي على فيتامين سي بكميات أكبر.

تخزين التمر

يحفظ التمر الطازج في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة وقد تصل فترة صلاحيته حينها إلى 6 أشهر، بينما يملك التمر المجفف فترة صلاحية أطول تصل إلى سنة عند حفظه في الثلاجة أيضاً، ومن الممكن زيادة فترة صلاحية التمر لأكثر من ذلك عبر تجميده في أكياس أو علب بلاستيكية محكمة الإغلاق ومفرغة من الهواء.

اضرار التمر

على الرغم من فوائد التمر المتعددة، إلا أن الإفراط في تناول قد يؤدي إلى ما يأتي:

  • من المهم ملاحظة أن التمر كوجبة أو كوصفة لعلاج مرض يجب أن يستخدم باعتدال، إذ أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب حموضة وإسهالاً وطفحاً جلدياً.
  • كما يفضل أن يؤكل التمر أو تستخدم وصفاته في الشتاء والخريف لملاءمتها للبرد وتدفئة الجسم، وبعكس ذلك في الربيع والصيف، مع أن تناوله باعتدال يمكن أن لا يسبب أي ضرر في هذه الفصول.
  • يفضل الامتناع عنه للمصابين بالاسهالات الحادة المزمنة والتهابات القولون، وضعف الهضم، والحمى.
  • الإقلال منه بالنسبة لمرضى الصداع والسكري، ويلاحظ برودة غسل الفم بعد تناوله.

Brianna Elliott. 8 Proven Health Benefits of Dates. Retrieved on the 29th of December, 2020, from:

https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-dates

Meenakshi Nagdeve. 13 Proven Health Benefits Of Dates. Retrieved on the 29th of December, 2020, from:

https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-dates.html

Mollie Meldahl. 18 Evidence-Based Health Benefits Of Dates. Retrieved on the 29th of December, 2020, from:

https://www.stylecraze.com/articles/top-10-health-benefits-of-dates/

Charushila Biswas. How Can Dates Help You Lose Weight? Retrieved on the 29th of December, 2020, from:

https://www.stylecraze.com/articles/dates-help-you-lose-weight/

Lisa Wartenberg. Can People with Diabetes Eat Dates? Retrieved on the 29th of December, 2020, from:

https://www.healthline.com/nutrition/dates-for-diabetes#bottom-line

 

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة
أخبار ومقالات طبية ذات صلة

144 طبيب موجود حالياً يمكنه الإجابة على سؤالك!

الاستشارة التالية سوف تكون متوفرة خلال 4 دقائق

ابتداءً من 5 USD فقط
ابدأ الآن ابدأ الآن ابدأ الآن
مصطلحات طبية مرتبطة بأعشاب طبية
أدوية لعلاج الأمراض المرتبطة بأعشاب طبية

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة