أسئلة واجابات طبية تغذية

يحتوي البروكلي على كمية جيدة من البروتين مقارنة مع الأنواع الأخرى من الخضروات، ولكن تعد هذه النسبة من البروتين منخفضة مقارنة مع مصادر البروتين الرئيسية، مثل اللحوم والأسماك، حيث يحتوي كل 100 غرام من البروكلي على ما يقارب 2.8 جرام من البروتين.

 

أما بالنسبة للقيمة الغذائية لكل 100 غرام من البروكلي، فإنها تقدر بالآتي:

• السعرات الحرارية: 34 كالوري.
• البروتين: 2.8 جرام.
• الكربوهيدرات: 6.6 جرام (منها 2.6 جرام من الألياف الغذائية).
• الدهون: 0.4 جرام.
• الكالسيوم: 47 ملغ.
• الحديد: 0.7 ملغ.
• فيتامين سي: 89.2 ملغ.
• فيتامين أ: 623 وحدة دولية.
• فيتامين ك: 101.6 ميكروغرام.

يعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تساعد على دعم الصحة العامة والوقاية من الأمراض.

 

للمزيد:

• ما هي فوائد البروكلي للجسم وأضراره المحتملة
• ما هي فوائد القرنبيط وأضراره وطرق طهوه الصحيحة

يحتوي 100 جرام من البروكلي على ما يقارب 33 سعرة حرارية، وبالإضافة إلى ذلك، فإن البروكلي غني بالألياف والمغذيات الأخرى، مما يجعله خيارًا مثاليًا للرجيم.

 

قد يساعد تناول البروكلي على الشعور بالشبع بسبب احتوائه على الألياف الغذائية، مما يمكن أن يحد من الرغبة في تناول الأطعمة الأخرى، كما أن البروكلي يحتوي على مجموعة متنوعة من المغذيات المفيدة، ومنها الآتي:

• فيتامين ج.
• وفيتامين ك.
• الفولات.
• البوتاسيوم.
• الحديد.

يمكن القول إن البروكلي مناسب للرجيم، ويمكن تضمينه كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن. بالإضافة إلى ذلك، فإن البروكلي يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة آمنة وصحية خلال الرجيم، مثل السلق، والشوي، والطبخ.

 

للمزيد:

• ما هي فوائد البروكلي للجسم وأضراره المحتملة
• وصفة شوربة البروكلي الصحية

طريقة استخراج سكر العنب تختلف تماما عن صناعة النبيذ، ففي استخراج سكر العنب يتم تعريض العنب او عصيره لحرارة عالية حتى يجف الماء فيه ويتركز السكر فيه ويظهر على شكل بلورات اما في التخمير لتكوين النبيذ يتم اضافة الخميرة او تركه فترة من الزمن فتتغذى الفطريات على السكر الموجود بالعنب وينتجع عنه ثاني اكيد الكربون والكحول ويصبح عندها نجس

المكملات الغذائية (البروتين) ليس لها اضرار اذا تم اخذها بالمقدار المناسب لاحتياجات الشخص ووزنه وضمن برنامج غذائي متكامل بالاضافة للتمارين الرياضية والذي يتم وضعه بعد متابعة اخصائي التغذية لاجراء فحص مكونات الجسم وتحديد نسبة العضلات والدهون ومقدار الزيادة المطلوبة من كل منهم

اكيد الاعتماد على المنبهات بشكل اساسي دون تناول الطعام قد يتسبب بمشاكل بالمعدة واهمها القرحة الهضمية، ويبدأ الجسم بعد يومين ل ٣ ايام بالدخول بمرحلة starvation وخسارة كبيرة بالسوائل والكتلة العضلية والتي قد تؤثر على العمليات الحيوية لذا ينبغي مراجعة الطبيب واخصائي التغذية لمتابعة الحالة وتجنب حدوث مضاعفات واثار جانبية وللمساعدة على العوده للوضع الطبيعي

المشروبات الغازية الخالية من السكر لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة، وبالتالي لا تسبب زيادة مباشرة في الوزن بنفس طريقة المشروبات السكرية. ومع ذلك، هناك بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار:

• المحليات الصناعية: بعض الدراسات تشير إلى أن المحليات الصناعية قد تؤثر على الشهية، وتزيد من الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.
• تأثير على التمثيل الغذائي: قد تؤثر بعض المحليات الصناعية على بكتيريا الأمعاء، مما قد يؤثر على كيفية معالجة الجسم للجلوكوز والدهون.
• عادات غذائية: شرب المشروبات الغازية بانتظام قد يشجع على تناول وجبات سريعة أو غير صحية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل غير مباشر.
• الانتفاخ والغازات: المشروبات الغازية يمكن أن تسبب الانتفاخ والغازات، مما قد يعطي شعورًا مؤقتًا بالثقل.

إليك بعض النصائح للحفاظ على وزن صحي:

• التركيز على الماء: اجعل الماء هو مشروبك الأساسي. يمكنك إضافة شرائح الليمون أو الخيار لإضفاء نكهة منعشة.
• الاعتدال: إذا كنت تشرب المشروبات الغازية الخالية من السكر، حاول أن يكون ذلك باعتدال وليس بشكل يومي.
• التغذية المتوازنة: تناول وجبات متوازنة تحتوي على البروتينات، الكربوهيدرات المعقدة، والخضروات.
• النشاط البدني: ممارسة الرياضة بانتظام تساعد في حرق السعرات الحرارية والحفاظ على وزن صحي.

إن النظام الغذائي هو النمط الغذائي الذي يتم فيه استهلاك الأطعمة والأغذية المختلفة خلال مدة معينة، للحصول على السعرات الحرارية والمكونات الغذائية الضرورية، للقيام بالعمليات الحيوية والحصول على الطاقة، بهدف فقدان الوزن أو زيادته أو غيرها من الأهداف المختلفة حسب الحالة الصحية وغيرها من العوامل. 

 

وعند التساؤل عن ما هي أنواع الأنظمة الغذائية؟ يحب العلم أنه يوجد العديد من الأنواع التي يصعب حصرها، ومن أبرز الأنظمة الغذائية الشائعة ما يلي:

• نظام باليو الغذائي: حيث تقوم نظرية هذا النظام الغذائي على أن معظم الأمراض حديثة الظهور مرتبطة باستهلاك الحبوب ومنتجات الألبان والأطعمة المصنعة. ويتم التركيز في هذا النظام على استهلاك البروتينات الخالية من الدهون والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور.
• النظام الغذائي النباتي: حيث يتم تقييد جميع المنتجات الحيوانية، كما أنه يقيد استهلاك منتجات الألبان والبيض والمنتجات المشتقة من الحيوانات كالجيلاتين والعسل وغيرها.
• النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات (كيتو دايت): حيث يهدف إلى تحفيز الجسم على استخدام الدهون كمصدر للطاقة بدلاً من الكربوهيدرات، 
• النظام الغذائي دوكان: حيث أنه نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتينات، ويكون على مرحلتين الأولى الأطعمة الغنية بالبروتين ونخالة الشوفان لإنقاص الوزن، والثانية إضافة الخضار غير النشوية متبوعة ببعض الكربوهيدرات والدهون من أجل الحفاظ على الوزن.
• النظام الغذائي منخفض الدهون للغاية: حيث أنه يحد من استهلاك الدهون خلال اليوم إلى أقل من 10% من السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها في اليوم.
• الصيام المتقطع: ويوجد العديد من الأنماط لها ومنها تخطي وجبة الإفطار وتقييد تناول الطعام أثناء اليوم إلى 8 ساعات والصيام 16 ساعة متتالية، أو الصيام لمدة 24 ساعة مرتين في الأسبوع بأيام غير متتالية، أو تقييد السعرات الحرارية في اليوم إلى 500-600 سعرة حرارية فقط لمدة يومين في الأسبوع فقط، أو تناول كميات صغيرة من الفاكهة والخضروات الطازجة خلال النهار ثم تناول وجبة رئيسية ليلاً.

ينصح بضرورة مناقشة النظام الغذائي الأنسب لك مع الطبيب المختص، أو أخصائي التغذئية.

للمزيد:

• النظام الغذائي لمرضى الذئبة الحمراء
• اهمية الوجبات الخفيفة في النظام الغذائي
• النظام الغذائي والتمارين الرياضية للحصول على بطن مسطح