البحث في المصطلحات الطبية ابجديا

تعرف الأحماض الأمينية بأنها مركبات عضوية تتكون من النيتروجين، والكربون، والهيدروجين، والأكسجين، مع سلسلة جانبية متغيرة، ويحتاج الجسم إلى 20 نوع من الأحماض الأمينية لينمو ويعمل بشكل صحيح، لكن تم تصنيف 9 أحماض أمينية من بينها على أنها أساسية.

وتتميز الأحماض الأمينية الأساسية بأنه لا يمكن تصنيعها في الجسم، بل يحصل عليها الجسم من الغذاء، وتعد البروتينات من أفضل مصادرها الغذائية، مثل البيض، واللحوم، والدواجن.

ما هي الأحماض الأمينية الأساسية؟

يوجد تسعة أحماض أمينية أساسية، وهي:

1. هيستيدين (بالإنجليزية: Histidine).
2. ايزولوسين (بالإنجليزية: Isoleucin).
3. لوسين (بالإنجليزية: Leucine).
4. لايسين (بالإنجليزية: Lysine).
5. ميثيونين (بالإنجليزية: Methionine).
6. فينيل الانين (بالإنجليزية: Phenylalanine).
7. ثريونين (بالإنجليزية: Threonine).
8. تربتوفان (بالإنجليزية: Tryptophan).
9. فالين (بالإنجليزية: Valine).

ما هو دور الأحماض الأمينية الأساسية في الجسم؟

تقوم الأحماض الأمينية الأساسية التسعة بوظائف عديدة وهامة في أجسامنا، وفيما يلي توضيح لدور كل حمض أميني:

• فينيل الانين: يلعب دوراً هاماً في تركيبة البروتيتات والإنزيمات، وفي وظائفها، وفي تصنيع الأحماض الأمينية.
• فالين: يساهم في نمو العضلات، وإنتاج الطاقة.
• ثريونين: يعد جزءاً أساسياً من البروتينات الهيكلية مثل الكولاجين والإيلاستين، المرتبطان بصحة البشرة، وله دور هام في عملية أيض الدهون وفي الوظائف المناعية.
• تربتوفان: يعد أساسياً للسيروتونين، وهو الناقل العصبي الذي ينظم الشهية، والنوم، والمزاج.
• ميثيونين: له دور هام في عمليات الأيض، وإزالة السموم، بالإضافة لأهمية في نمو الأنسجة، وفي امتصاص عنصري الزنك والسيلينيوم، الهامان لصحة الجسم.
• لوسين: له دور فعال في تصنيع البروتينات وإصلاح العضلات، بالإضافة إلى تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحفيز عملية التئام الجروح، وإنتاج هرمونات النمو.
• ايزولوسين: يتركز في أنسجة العضلات، وله دور في جهاز المناعة، وإنتاج الهيموغلوبين، وتنظيم طاقة الجسم.
• لايسين: له دور هام في تصنيع البروتينات، والهرمونات، والإنزيمات، وامتصاص الكالسيوم، ويساهم في إنتاج الطاقة، ووظائف المناعة، وإنتاج الكولاجين والإيلاستين.
• هيستيدين: يستخدم لإنتاج الهيستامين، وهو أحد النواقل العصبية الهامة في الاستجابة المناعية، وفي عمليات الهضم، والوظائف الجنسية، والتأثير في دورة الاستيقاظ والنوم، ويعد الهيستيدين هاماً لغشاء المايلين، الذي يحيط الخلايا العصبية.

ما هي الفوائد الصحية لتناول مكملات الأحماض الأمينية الأساسية؟

على الرغم من أن الأحماض الأمينية الأساسية توجد بمجموعة كبيرة من الأطعمة، إلا أن لتناول جرعات مركزة منها في المكملات الغذائية له عدة فوائد صحية، نذكر منها الآتي:

• تساعد في تحسين النوم والمزاج: إن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على التريبتوفان قد يقلل من أعراض الاكتئاب، ويحسن من جودة النوم، والمزاج.
• تعزز أداء التمارين الرياضية: تستخدم الأحماض الأمينية الأساسية متفرعة السلسلة في تحسين أداء التمارين الرياضية، وتحفيز استعادة قوة العضلات بعد التمارين، وتخفيف التعب.
• الوقاية من خسارة العضلات: وهو أحد الأعراض الشائعة التي تحدث لكبار السن أو بعد المرض الطويل والمكوث لفترات طويلة في السرير، لذا فإن الأحماض الأمينية الأساسية تمنع خسارة العضلات وفقدان كتلة الجسم.
• تعزيز فقدان الوزن: قد يكون للأحماض الأمينية الأساسية دوراً فعالاً في تحفيز خسارة الدهون.

اقرأ أيضاًَ: مخاطر المكملات الغذائية لكمال الاجسام

           أفضل المكملات الغذائية لخسارة الوزن

كيف نحصل على الأحماض الأمينية الأساسية في نظامنا الغذائي؟

يمكن الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية عبر تناول الأطعمة المختلفة الغنية بها على مدار اليوم، وذلك عبر اتباع نظام غذائي يحتوي على البروتين، وفيما يلي توضيح لأكثر المصادر شيوعاً للأحماض الأمينية الأساسية:

• لايسين: يوجد في اللحوم، والبيض، والصويا، والفاصوليا السوداء، والكينوا، وبذور اليقطين.
• هيستيدين: يوجد في اللحوم، والأسماك، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة.
• ثريونين: يوجد في جنين القمح، وجبن القريش.
• ميثيونين: يوجد في البيض والحبوب والبذور والمكسرات.
• فالين: يوجد في الأجبان، والفول السوداني، والأجبان، والفطر، والحبوب الكاملة، والخضراوات.
• ايزولوسين: يوجد في اللحوم، والأسماك، والدواجن، والبيض، والأجبان، والعدس.
• لوسين: يوجد في منتجات الألبان، والصويا، والحبوب، والعدس.
• فينيل الانين: يوجد في منتجات الألبان، واللحوم، والدواجن، والصويا، والأسماك، والحبوب، والمكسرات.
• تريبتوفان: يوجد في جنين القمح، وجبن القريش، والدواجن، والتيركي.

في الحقيقة إن الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية له عدة فوائد هامة للصحة، وأفضل طريقة لذلك هو تناول البروتينات يومياً، للتأكد من الحصول على كميات كافية من الأحماض الأمينية الأساسية، وبذلك يكون نقصها أمر نادر للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة، ويتناولون غذاء صحي، وينصح دائماً باستشارة الطبيب قبل اللجوء للمكملات الغذائية.

اقرأ أيضاً: الحصص الغذائية للبروتينات واللحوم

هو أيّ نوع مِنْ الأحماض الأمينية الـ20 أَو ما يقارب، التي تمتلك امينات ومجموعاتُ الكَرْبُوكْسيل المرتبطة بنفس ذرّةِ الكربونِ، لَها عادة تَهايُؤ على شكل حرف(L)، وهو مُقَوِّم كيميائيُ من مقومات البروتين.

هو حَمْضُ أمينيٌّ أَلْفا، اللازم لتركيب البروتينِ، ويُمْكن للبشرِ العمل على تركيبه.

حمض دهني غير مشبع، يوجد في دهن الحيوانات؛ في الليسيتين والسفالين، كإستر الغلوسرول. وهو ضروري للنمو العادي، ويلعب دوراً هاماً في الاستقلاب الكبدي للدهن.

هو مُثَبِّط لانزيم اليُورياز، يَستعملُ لمعالجة الامراض البولية المُزمنة.

حمض الأسيتيل ساليسيليك مادة بيضاء بلورية ضعيفة الحموضة عديمة الرائحة، وتُستخدم كمستحضر دوائي متعارف عليه باسم أسبرين. يعد من الأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية والفعالة في علاج ارتفاع درجات الحرارة والألم والالتهابات، كما يتميز بخصائص تجعله مفيداً في منع تجلط الدم.

يعمل حمض الأسيتيل ساليسيليك من خلال خفض مستويات البروستاجلاندين والمواد الكيميائية التي يتم إفرازها عند حدوث التهاب والتي تسبب الألم والحمى، حيث تمنع مضادات الالتهاب غير الستيرويدية الإنزيم الذي يصنع البروستاجلاندين، ممّا يؤدي إلى تركيزات منخفضة من البروستاجلاندين، وبالتالي يساعد في التخفيف من الالتهاب والألم والحمى، وذلك عدا عن تأثيره المعروف في التقليل من وظائف الصفائح الدموية وقدرة الدم على التجلط.

يتميز حمض الساليسليك بتأثير مضاد للتجلط يدوم لفترة أطول من تلك التي تسببها مضادات الالتهاب غير الستيرويدية الأخرى، مما أدى إلى استخدام الأسبرين لمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

استخدامات حمض الساليسيليك

من الحالات الشائعة التي يستخدم فيها حمض الساليسيليك على شكل مستحضر دوائي ما يلي:

• الصداع.
• آلام الدورة الشهرية.
• نزلات البرد والإنفلونزا.
• آلام العضلات.
• ألم الأسنان.
• الالتواء.
• الحد من الألم والتورم في حالات مثل التهاب المفاصل.
• تخفيف أعراض الحمى الروماتزمية.
• التهاب المفاصل الروماتزمي.
• التهاب شغاف القلب.
• منع تشكل جلطات الدم، والحد من خطر حدوث نوبة نقص تروية عابرة.
• التقليل من خطر السكتة الدماغية، ولكن ليس لعلاج السكتة الدماغية.
• التقليل من خطر النوبات القلبية.
• منع سرطان القولون والمستقيم.

الاحتياطات

لا ينصح باستخدام الأسبرين في الحالات التالية:

• القرحة الهضمية.
• الهيموفيليا أو أي اضطراب نزيف آخر.
• حساسية معروفة للأسبرين.
• حساسية من أي من مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية، مثل الأيبوبروفين.
• الأشخاص المعرضون لخطر النزيف المعوي أو السكتة الدماغية النزفية.
• شرب الكحول بانتظام.
• الأشخاص الذين يخضعون لعلاج الأسنان أو الجراحة، مهما كانت صغيرة.

يجب أخذ موافقة الطبيب على تناول الأسبرين في الحالات التالية:

• الربو.
• ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط.
• وجود قرحة هضمية سابقة.
• مشاكل في الكبد.
• مشاكل في الكلى.

محاذير الاستخدام

• لا يُعطى الأسبرين خلال السكتة، لأنه لا تحدث كل الجلطات بسبب الجلطة. في بعض الحالات، يمكن للأسبرين أن يجعل السكتة أسوأ.
• يجب على أي شخص يستعد لإجراء عملية جراحية أن يخبر طبيبه إذا كان يتناول الأسبرين بانتظام، حيث قد يحتاج إلى التوقف عن تناول الأسبرين قبل 7 أيام على الأقل من العملية.
• يمكن للحوامل والمرضعات تناول الأسبرين بجرعات منخفضة، ولكن تحت إشراف الطبيب فقط. ولا ينصح بجرعة عالية من الأسبرين.

الآثار الجانبية

قد يتسبب حمض الأسيتيل ساليسيليك عند استخدامه على شكل مستحضر دوائي في بعض الآثار الجانبية التي قد تكون خطيرة عندما تتعلق بالجرعة، لذلك من المستحسن استخدام أقل جرعة فعالة لتقليل الآثار الجانبية. ومن الآثار الجانبية الشائعة ما يلي:

• آثار جانبية تصيب الجهاز الهضمي منها:

1. تقرحات.
2. حرق في البطن.
3. ألم.
4. تشنجات.
5. غثيان.
6. التهاب المعدة.
7. نزيف خطير في الجهاز الهضمي.
8. سمية الكبد.

• الطفح الجلدي.
• ضعف الكلى.
• الدوار.

التداخلات الدوائية

تتفاعل بعض المنتجات مع هذا الدواء ومنها :

• الميفيبريستون.
• الأسيتازولاميد.
• مرققات الدم (مثل الوارفارين، الهيبارين).
• الكورتيكوستيرويدات (مثل بريدنيزون).
• ميثوتريكسات.
• حمض الفالبرويك.
• الأدوية العشبية (مثل الجنكة بيلوبا).
• يجب استشارة الطبيب قبل استخدام هذا المنتج في حال تلقي بعض المطاعيم الحية مثل لقاح الإنفلونزا الحية ولقاح varicella.

حمض عضوي قوي صيغته H2C2O4 و هو بلورات صلبة عديمة اللون يذوب في الماء لاعطاء محلول عديم اللون. يصنف على أنه حمض ثنائي الكربوكسيل، من حيث القوة حامض ،فهو حوالي 3000 مرة أقوى من حمض الخليك. يوجد بكميات لا تضر في نباتات عديدة على صورة حمض، أو أحد أملاحه العديدة و يعتبر تناول حمض الأكساليك من خلال ملامسة الجلد أو الفم أمر خطير. يستخدم لقصر الألوان، وفي الطباعة على الأقمشة ولإزالة البقع والتصوير. يتم تصنيع حمض الأكساليك من أكسدة الكربوهيدرات أو الجلوكوز باستخدام حامض النيتريك أو الهواء. يمكن تحضير حمض الأكساليك في المختبر عن طريق أكسدة السكروز باستخدام حمض النتريك في وجود كمية صغيرة من خامس أكسيد الفاناديوم كعامل مساعد. الإستخدامات الرئيسية تشمل التنظيف أو التبييض ، وخصوصا لإزالة الصدأ. حمض الأكساليك هو أيضا مهم في الكيمياء كاشف اللانثينيدات. ويستخدم حمض الأكساليك في ترميم الخشب القديم. ويفرك حمض الأكساليك على التماثيل الرخامية لزيادة اللمعان .

حمض الأوروتيك أو ما يسمى فيتامين B13 وهو مادة أولية لبناء قواعد البيرميدين وبالتالي فهو يقوم بدور مهم في بناء الأحماض الأمينية وبذلك يحفز عملية بناء خلايا جديدة.

يختلف المتطلب اليومي لاستهلاك حمض الأوروتيك لكل شخص حسب العمر، وجود أمراض مزمنة، ممارسة الرياضة، النظام الغذائي الذي يتبعه. كما يتواجد هذا الفيتامين على شكل أقراص أو سائل أو كبسولات.

يصنع فيتامين B13 أو حمض الأوروتيك في الأمعاء الدقيقة للإنسان إذ أنه يعد قابل للذوبان في الماء ويتحلل بسرعة تحت تأثير درجة الحرارة.

مصادر الحصول على حمض الأوروتيك

• مصادر حيوانية

مثل: منتجات اللبن والحليب، اللحوم وخاصة اللحم البقري، الكبد، مصل اللبن وهو الجزء السائل الحامض من اللبن الرائب.

• مصادر نباتية

مثل: الجزر، الجزر الابيض، البنجروت، الخرشوف، اللفت، جذور الخضراوات.

فوائد حمض الأوروتيك 

• يحفز تصنيع البروتين في الجسم.
• يساعد في بناء خلايا الكبد وتحسين وظائفه وأدائه، كما يخلص الكبد من المواد الضارة.
• يساعد على امتصاص حمض الفوليك.
• يساهم في عملية تكون الحمض الأميني ميثيونين الذي يعد من أحد الأحماض الضرورية للجسم.
• يساعد في علاج أمراض الكبد والقلب.
• يزيد من القدرة على الخصوبة ويحسن عملية تطور الجنين أثناء الحمل.
• يقلل من خطر الإصابة بمرض فقر الدم إذ أنه يساهم في عملية بناء خلايا الدم(كريات الدم الحمراء، وكريات الدم البيضاء)، بالإضافة إلى أنه يعمل على منع الشيخوخة المبكرة.
• يستخدم في علاج العديد من الأمراض مثل، التليف الكبدي، فشل القلب من النوع المزمن، التهاب الكبد الفيروسي، قرحة المعدة، بالإضافة إلى الأمراض الجلدية مثل الأكزيما أو الصدفية.
• يساعد في عملية استقلاب فيتامين B9، فيتامين B12. 
• يساعد على امتصاص عنصري الكالسيوم والمغنيسيوم.
• يساعد في عملية إنتاج الأحماض النووية DNA و RNA.
• يحافظ ويدعم عملية إنتاج ATP.
• يحافظ على صحة الشعر والبشرة.
• يساعد في علاج مرض التصلب المتعدد.
• يعزز من امتصاص الغلوكوز.
• يزيد من امتصاص الكيرياتين من العضلات.
• يزيد من كتلة العضلات.
• يساعد على الشفاء من متلازمة Over training.

نقص حمض الاوروتيك ( فيتامين B13)

نادرًا ما يحدث لدى الأفراد نقص في مستوى حمض الأوروتيك أو فيتامين B13، ولكن في حال حدوث هذا النقص تظهر بعض الأعراض، ومن أهم أعراض نقص حمض الاوروتيك:

• مشاكل قلبية مزمنة.
• شيخوخة مبكرة بالاضافة إلى مشاكل في البشرة.
• اضطرابات في الكبد.
• الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا
• انخفاض مناعة الجسم.
• نقص فيتامين B12.
• تكون خلايا الدم بشكل غير طبيعي.
• التخلف العقلي.
• زيادة في وزن الجسم.
• ظهور بلورات في البول.
  

ما هي الصيغة الكيميائية لحمض الاوروتيك؟

C5H4N2O4

هو عبارة عن ناتج عملية نزع الهيدروجين من حمض الإيزوسيتريك، ويعمل كوسيط في دورة كريبس، ويدعى أيضاً (بيلة أوكسالية).

حمض الزيتيك، أكثر الحموض الدهنية انتشاراً. يوجد في جميع الدهون والزيوت، خاصة زيت الزيتون واللوز، كأولئين أسترالغلوسيرول. وهو سائل زيتي شاحب، لا يذوب في الماء، ولكنه يذوب في الكحول والأثير والكلوروفورم والزيوت الأساسية، ويمتص بسهولة من الجلد. يستخدم في صنع الصابون والمراهم والمواد الملمعة.

هو حَمْضٌ دُهْنِيّ أوميغا -3، مُتَعَدِّدُ اللاتَشَبُّع،يحتوي على 20 ذرة كربون، غالبا ما يوجد في السمكِ والزيوتِ الحيوانيةِ البحريةِ.

حمض مدر للبول، ويعمل بمنع إعادة امتصاص النبيبات للصوديوم والكلوريد، وقد يكون فعله قوياً. ويتم فقدان كميات البوتاسيوم كأحد المخاطر. ويعطى عن طريق الفم، أو في الوريد.

حمض له خواص قوية في أملاحه للصوديوم، كعامل عازل لشوارد المعادن. ويستخدم في علاج تسمم الرصاص.