حمض اميني اساسي | Essential amino acid

ما هو حمض اميني اساسي

تعرف الأحماض الأمينية بأنها مركبات عضوية تتكون من النيتروجين، والكربون، والهيدروجين، والأكسجين، مع سلسلة جانبية متغيرة، ويحتاج الجسم إلى 20 نوع من الأحماض الأمينية لينمو ويعمل بشكل صحيح، لكن تم تصنيف 9 أحماض أمينية من بينها على أنها أساسية.

وتتميز الأحماض الأمينية الأساسية بأنه لا يمكن تصنيعها في الجسم، بل يحصل عليها الجسم من الغذاء، وتعد البروتينات من أفضل مصادرها الغذائية، مثل البيض، واللحوم، والدواجن.

ما هي الأحماض الأمينية الأساسية؟

يوجد تسعة أحماض أمينية أساسية، وهي:

1. هيستيدين (بالإنجليزية: Histidine).
2. ايزولوسين (بالإنجليزية: Isoleucin).
3. لوسين (بالإنجليزية: Leucine).
4. لايسين (بالإنجليزية: Lysine).
5. ميثيونين (بالإنجليزية: Methionine).
6. فينيل الانين (بالإنجليزية: Phenylalanine).
7. ثريونين (بالإنجليزية: Threonine).
8. تربتوفان (بالإنجليزية: Tryptophan).
9. فالين (بالإنجليزية: Valine).

ما هو دور الأحماض الأمينية الأساسية في الجسم؟

تقوم الأحماض الأمينية الأساسية التسعة بوظائف عديدة وهامة في أجسامنا، وفيما يلي توضيح لدور كل حمض أميني:

• فينيل الانين: يلعب دوراً هاماً في تركيبة البروتيتات والإنزيمات، وفي وظائفها، وفي تصنيع الأحماض الأمينية.
• فالين: يساهم في نمو العضلات، وإنتاج الطاقة.
• ثريونين: يعد جزءاً أساسياً من البروتينات الهيكلية مثل الكولاجين والإيلاستين، المرتبطان بصحة البشرة، وله دور هام في عملية أيض الدهون وفي الوظائف المناعية.
• تربتوفان: يعد أساسياً للسيروتونين، وهو الناقل العصبي الذي ينظم الشهية، والنوم، والمزاج.
• ميثيونين: له دور هام في عمليات الأيض، وإزالة السموم، بالإضافة لأهمية في نمو الأنسجة، وفي امتصاص عنصري الزنك والسيلينيوم، الهامان لصحة الجسم.
• لوسين: له دور فعال في تصنيع البروتينات وإصلاح العضلات، بالإضافة إلى تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحفيز عملية التئام الجروح، وإنتاج هرمونات النمو.
• ايزولوسين: يتركز في أنسجة العضلات، وله دور في جهاز المناعة، وإنتاج الهيموغلوبين، وتنظيم طاقة الجسم.
• لايسين: له دور هام في تصنيع البروتينات، والهرمونات، والإنزيمات، وامتصاص الكالسيوم، ويساهم في إنتاج الطاقة، ووظائف المناعة، وإنتاج الكولاجين والإيلاستين.
• هيستيدين: يستخدم لإنتاج الهيستامين، وهو أحد النواقل العصبية الهامة في الاستجابة المناعية، وفي عمليات الهضم، والوظائف الجنسية، والتأثير في دورة الاستيقاظ والنوم، ويعد الهيستيدين هاماً لغشاء المايلين، الذي يحيط الخلايا العصبية.

ما هي الفوائد الصحية لتناول مكملات الأحماض الأمينية الأساسية؟

على الرغم من أن الأحماض الأمينية الأساسية توجد بمجموعة كبيرة من الأطعمة، إلا أن لتناول جرعات مركزة منها في المكملات الغذائية له عدة فوائد صحية، نذكر منها الآتي:

• تساعد في تحسين النوم والمزاج: إن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على التريبتوفان قد يقلل من أعراض الاكتئاب، ويحسن من جودة النوم، والمزاج.
• تعزز أداء التمارين الرياضية: تستخدم الأحماض الأمينية الأساسية متفرعة السلسلة في تحسين أداء التمارين الرياضية، وتحفيز استعادة قوة العضلات بعد التمارين، وتخفيف التعب.
• الوقاية من خسارة العضلات: وهو أحد الأعراض الشائعة التي تحدث لكبار السن أو بعد المرض الطويل والمكوث لفترات طويلة في السرير، لذا فإن الأحماض الأمينية الأساسية تمنع خسارة العضلات وفقدان كتلة الجسم.
• تعزيز فقدان الوزن: قد يكون للأحماض الأمينية الأساسية دوراً فعالاً في تحفيز خسارة الدهون.

اقرأ أيضاًَ: مخاطر المكملات الغذائية لكمال الاجسام

           أفضل المكملات الغذائية لخسارة الوزن

كيف نحصل على الأحماض الأمينية الأساسية في نظامنا الغذائي؟

يمكن الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية عبر تناول الأطعمة المختلفة الغنية بها على مدار اليوم، وذلك عبر اتباع نظام غذائي يحتوي على البروتين، وفيما يلي توضيح لأكثر المصادر شيوعاً للأحماض الأمينية الأساسية:

• لايسين: يوجد في اللحوم، والبيض، والصويا، والفاصوليا السوداء، والكينوا، وبذور اليقطين.
• هيستيدين: يوجد في اللحوم، والأسماك، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة.
• ثريونين: يوجد في جنين القمح، وجبن القريش.
• ميثيونين: يوجد في البيض والحبوب والبذور والمكسرات.
• فالين: يوجد في الأجبان، والفول السوداني، والأجبان، والفطر، والحبوب الكاملة، والخضراوات.
• ايزولوسين: يوجد في اللحوم، والأسماك، والدواجن، والبيض، والأجبان، والعدس.
• لوسين: يوجد في منتجات الألبان، والصويا، والحبوب، والعدس.
• فينيل الانين: يوجد في منتجات الألبان، واللحوم، والدواجن، والصويا، والأسماك، والحبوب، والمكسرات.
• تريبتوفان: يوجد في جنين القمح، وجبن القريش، والدواجن، والتيركي.

في الحقيقة إن الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية له عدة فوائد هامة للصحة، وأفضل طريقة لذلك هو تناول البروتينات يومياً، للتأكد من الحصول على كميات كافية من الأحماض الأمينية الأساسية، وبذلك يكون نقصها أمر نادر للأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة، ويتناولون غذاء صحي، وينصح دائماً باستشارة الطبيب قبل اللجوء للمكملات الغذائية.

اقرأ أيضاً: الحصص الغذائية للبروتينات واللحوم