أسئلة واجابات طبية تغذية

تحياتي لكِ. نعم، يمكنكِ شرب ماء الصنبور بعد غليه وتبريده؛ إذ يعد آمنًا في معظم الحالات إذا تم غليه بشكل صحيح، فالغليان يساعد على قتل البكتيريا والطفيليات التي يحتويها الماء. ومع ذلك، قد لا يزيل الغليان بعض الملوثات الكيميائية، مثل المعادن الثقيلة كالرصاص، والزئبق، والتي قد تكون موجودة في بعض مصادر المياه.

لغلي ماء الصنبور بطريقة صحيحة، يفضل تركه بعد الغليان لمدة دقيقة واحدة على الأقل، أو 3 دقائق إذا كنتِ على ارتفاع عالِ، واستخدام حافظات نظيفة ذات أغطية محكمة الإغلاق معقمة مسبقًا لتخزينه.

بالنسبة لكمية الماء المناسبة يوميًا للنساء، فإنها تختلف من شخص لآخر تبعًا لعوامل عدة، مثل النشاط البدني، ودرجة الحرارة، والحالة الصحية، ولكن التوصيات العامة هي حوالي 2.7 لتر يوميًا للنساء البالغات، ويشمل ذلك الماء وجميع السوائل المستهلكة الأخرى، مثل العصائر، والشاي، وفي حال كنتِ تمارسين الرياضة أو تعيشين في منطقة حارة، قد تحتاجين إلى كمية أكبر.

للمزيد:

• فوائد شرب الماء للجسم بأعضائه المختلفة
  
• 8 من أهم فوائد شرب الماء على الريق
  

تحياتي لك. بما أنك تعاني من صعوبة في زيادة الوزن، وأجريت جميع الفحوصات اللازمة وكانت النتائج سليمة، فإن الحل يكمن في زيادة كمية السعرات الحرارية التي تتناولها يوميًا بطريقة صحية، مع التركيز على تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والغنية بالعناصر الغذائية.

إليك بعض النصائح التي قد تساعدكِ على زيادة الوزن الصحي:

• تناول 5 - 6 وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلًا من 3 وجبات كبيرة.
• تناول وجبات خفيفة مغذية غنية بالسعرات الحرارية بين الوجبات الرئيسية.
• تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل الدجاج، واللحم، والسمك، والبيض، والحليب، والبقوليات.
• اختر مصادر الدهون الصحية غي المشبعة عوضًا عن المشبعة والمتحولة، مثل زيت الزيتون، وزبدة الفول السوداني، والمكسرات، والأفوكادو.
• تناول مصادر الكربوهيدرا الصحية، مثل الفواكه، والخضار، والبقوليات، والحبوب الكاملة.
• اشرب مشروبات عالية السعرات الحرارية، مثل مخفوق البروتين، والعصائر الطبيعية مع المكسرات والعسل.
• مارس تمارين القوة لبناء الكتلة العضلية، وزيادة الوزن بشكل صحي.

بالنسبة للسعرات الحرارية التي يحتاجها جسمك يوميًا، فإنها تعادل 2431.56 سعرة حرارية، على اعتبار أن نشاطك البدني متوسط (3 - 5 أيام في الأسبوع)، أما إذا كنت ترغب في زيادة وزنك، فأنصحك بإضافة 300 - 500 سعرة حرارية، ليصبح إجمالي السعرات الحرارية حوالي 2731.56 - 2931.56 سعرة حرارية.

للمزيد:

• أفضل طريقة لزيادة الوزن بسرعة
• وصفات لزيادة الوزن سريعة وفعالة

تحياتي لك. بما أنك تبلغ من العمر 16 عامًا، فهذا يعني أن لديك فرصة لزيادة طولك بضع سنتيمترات بطرق طبيعية؛ إذ يتوقف الطول عن الزيادة لدى الذكور بين سن الـ 18 - 20، لذا لا داعي للاستعانة بالطرق الدوائية، خاصةً إذا كنت لا تعاني من مشكلة صحية تؤثر في طولك.  

إليك طرق طبيعية يمكنك الاعتماد عليها لزيادة طولك قبل انتهاء مرحلة النمو:

• ركّز على تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الداعمة للنمو، ومنها:
  • البروتين، مثل: اللحوم، والدواجن، والأسماك، والبقوليات، ومنتجات الألبان، والبيض.
  • فيتامين د، مثل: الأسماك، وصفار البيض، والفطر، والأطعمة المدعمة.
  • الكالسيوم، مثل: منتجات الألبان، والخضار الورقية الخضراء.
  • الزنك، مثل: المكسرات، والبذور، والمأكولات البحرية.
• مارس التمارين الرياضية بانتظام للحفاظ على صحة العظام والعضلات وقوتها، ومنها:
  • رياضات القفز، مثل: كرة السلة، وكرة الطائرة، والقفز بالحبل.
  • تمارين التمدد والإطالة، مثل: اليوغا.
  • السباحة.
  • الركض.
  • رفع الأثقال.
  • الضغط.
• احرص على النوم لمدة 8 - 10 ساعات يوميًا، مما يعزز إفراز هرمون النمو الذي يساعد على زيادة الطول.

بالنسبة للطرق الدوائية لزيادة الطول، فإنها تُستخدم بعد استشارة الطبيب، والذي يتحقق أولًا من وجود مشكلة صحية كامنة تعيق زيادة الطول، مثل: نقص هرمون النمو، أو قلة المغذيات الداعمة لنمو العظام، وفيما يأتي توضيح للطرق الدوائية لزيادة الطول:

• المكملات الغذائية: يصفها الطبيب إذا كنت تعاني من نقص فيتامينات أو معادن، مثل: فيتامين د، والكالسيوم، والحديد.
• إبر النمو: قد يوصي بها الطبيب إذا كان لديك نقص في هرمون النمو، ويجب أن تؤخذ تحت إشرافه، وبعد إجراء التحاليل اللازمة.

للمزيد:

• كيف تستطيع زيادة طولك بعد عمر ال 21 سنة؟
  
• علاج قصر القامة بالأعشاب والأطعمة
  

يعد صوص الصويا أحد أنواع الصلصات الشائعة، ولصوص الصويا بعض الفوائد الصحية بالفعل، ولكن يجب الحذر عند استخدام صوص الصويا فلا يجب الإفراط في استخدامه، ومن فوائد الصويا صوص ما يأتي:

• تعزيز عملية الهضم.
• تحسين أعداد البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي.
• احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• تعزيز صحة جهاز المناعة.

يشار إلى أن الإفراط في تناول صوص الصويا قد يكون مصحوبًا ببعض الآثار الجانبية، ومنها الآتي:

• يحتوي صوص الصويا على نسبة عالية من الصوديوم والملح، وهو ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، واحتباس السوائل في الجسم.
• احتوائه على عناصر تحسين النكهة التي قد تسبب أضرار صحية عنج تناولها بكميات كبيرة.
• ارتفاع خطر الإصابة ببعض أنواع مرض السرطان.
• احتوائه على القمح والغلوتين، مما قد يسبب الحساسية لدى البعض.

أما بالنسبة لتسبب صوص الصويا بزيادة في الوزن فلم يتم ربط تناول صوص الصويا بزيادة فعلية في الوزن، ولكن بسبب احتوائه على نسبة عالية من عنصر الصوديوم فإنه قد يسبب احتباس في السوائل في الجسم، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة بسيطة في الوزن، وتزول هذه الزيادة بعد التوقف عن استخدام صوص الصويا.

للمزيد:

• فوائد وأضرار فول الصويا للرجال
• ما هي فوائد وأضرار فول الصويا للأطفال؟

لتناول سمك السلمون عدد من الفوائد الصحية، وذلك لاحتواء سمك السلمون على الأحماض الدهنية الصحية، مثل أوميغا-3، وعلى البروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات والمعادن، ومن فوائد تناول سمك السلمون ما يأتي:

• إمداد الجسم بالدهون الصحية.
• إمداد الجسم بالعديد من المعادن المهمة، مثل البوتاسيوم، والسيلينيوم، والفسفور، والزنك.
• تعزيز صحة الجهاز العصبي.
• تعزيز الذاكرة والتركيز.
• الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين.
• تعزيز صحة العظام والمفاصل.

يجدر الذكر أنه ينصح بعدم تناول سمك السلمون بشكل يومي، وذلك أنه على الرغم من فوائد سمك السلمون الصحية إلا أن تناوله بشكل يومي قد يؤدي إلى تراكم بعض العناصر السامة في الجسم، ومن أضرار سمك السلمون عند الإفراط في تناوله ما يأتي:

• ارتفاع خطر النزيف، لاحتواء السلمون على عوامل مضادة للتخثر.
• ارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري.
• ارتفاع خطر التعرض لمواد سامة مسببة لمرض السرطان.
• التسمم بعنصر الزئبق.

للمزيد:

• أضرار سمك السلمون المستزرع والبري
• فوائد السلمون الصحية وما هي أضراره المحتملة

يساهم تناول البصل بشكل يومي في تعزيز عدد من وظائف الجسم الحيوية لاحتوائه على عدد من العناصر الغذائية المهمة، ولكن يجب عدم الإفراط أيضًا في تناول البصل لتجنب آثار الجانبية، مثل النفخة، والغازات، وحرقة المعدة.

أما بالنسبة لفوائد البصل عند تناوله بشكل يومي فقد تتضمن الآتي:

• تعزيز صحة الجهاز المناعي.
• تعزيز صحة القلب والشرايين.
• الحد من مستويات الكولسترول.
• الوقاية من بعض الأمراض والمشاكل الصحية لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• تنظيم مستوى سكر الدم.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
• تعزيز صحة العظام.

ينصح بتناول البصل باعتدال ولا يشترط للحصول على الفوائد المذكورة تناول البصل بشكل يومي أو الإفراط في تناول البصل، وإنما يكفي إضافة البصل إلى بعض الأطباق اليومية المناسبة.

ما هي فوائد البصل النيء؟

لا تختلف فوائد البصل النيء عن البصل المطبوخ بشكل عام، ولكن يحتوي البصل النيء على نسبة أعلى من الفيتامينات لأن بعض الفيتامينات تتكسر عند تعرضها للحرارة، مثل فيتامينات ب، أما بالنسبة لسؤالك حول الفيتامينات المتواجدة في البصل فتتضمن الآتي:

• فيتامين ج.
• فيتامين ب9 أو حمض الفوليك.
• فيتامين ب 6.

للمزيد:

• تناول بصلة يوميا يحافظ على صحتك
• أضرار البصل عند الإفراط في تناوله وآثاره الجانبية

قد يساهم أكل السمسم قبل النوم أو بشكل عام خلال اليوم في زيادة الوزن بشكل طفيف في بعض الحالات، خصوصًا في حال تم تناول زيت السمسم وليس حبات السمسم فقط، وذلك لغناه بالسعرات الحرارية، ولكن بشكل عام فإنه لا ينصح بزيادة الوزن من خلال اتباع طريقة تناول السمسم، وذلك لأن الوزن المكتسب في هذه الحالة غير صحي وليس ناجمًا عن تناول وجبات متكاملة، مما قد يؤدي إلى تراكم الدهون في مناطق غير مناسبة من الجسم.

أنصحك باستشارة مختص التغذية لإنشاء برنامج غذائي ورياضي مناسب لحالتك الصحية بهدف زيادة الوزن في حال المعاناة من النحافة، والذي سوف يساهم في اكتساب الوزن الصحي.

أما بالنسبة لفوائد تناول السمسم قبل النوم فلا تختلف عن فوائد تناوله خلال اليوم بشكل عام، وقد تتضمن الآتي:

• تعزيز صحة الدماغ والجهاز العصبي لغناه بالحمض الدهني أوميغا-3.
• الحد من بعض الالتهابات في الجسم.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• الحد من مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول الضار من الجسم.
• تعزيز صحة العظام.

للمزيد:

• ما هي فوائد السمسم للحامل وأضراره المحتملة؟
• فوائد بذور السمسم للرجال واضراره المحتملة على صحتهم