أسئلة واجابات طبية تغذية

أهلًا بك، أفضل ملعقة لتناول العسل هي الملعقة المصنوعة من الخشب أو البلاستيك أو السيليكون.

والسبب الرئيسي لعدم استخدام الملاعق المصنوعة من الحديد (أو أي معادن أخرى مثل النحاس أو الفضة) لتناول العسل يعود إلى التفاعل الكيميائي الذي يمكن أن يحدث:

• التفاعل الكيميائي: العسل مادة حمضية بطبيعتها، وعند تلامس الأحماض الموجودة في العسل مع المعادن مثل الحديد، يمكن أن تحدث تفاعلات كيميائية.
• تغيير خصائص العسل: هذه التفاعلات قد تؤدي إلى تغيير في طعم العسل وربما تؤثر على بعض خصائصه وفوائده الصحية.
• إنتاج مواد غير مرغوبة: في بعض الحالات، قد تتسبب هذه التفاعلات في إنتاج مركبات قد لا تكون مفيدة للجسم.

لذلك، يُفضل استخدام أدوات غير معدنية للحفاظ على جودة العسل وفوائده.

مسألة زيادة الوجه دون باقي الجسم هي ظاهرة شائعة عند بعض الأشخاص، وتعتمد توزيع الدهون في الجسم على عوامل وراثية وهرمونية، ولتحقيق زيادة صحية في الوزن وتوزيعها على الجسم بشكل أفضل، يجب التركيز على زيادة الكتلة العضلية بالإضافة إلى زيادة السعرات الحرارية.

زيادة الوزن بشكل صحي تتطلب استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحرق جسمك، مع التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والبروتين، وفيما يلي بعض النصائح:

• تناولي وجبات متكررة: بدلاً من 3 وجبات كبيرة، حاولي تناول 5 إلى 6 وجبات صغيرة أو متوسطة خلال اليوم، بما في ذلك وجبات خفيفة عالية السعرات بين الوجبات الرئيسية.
• ركزي على الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية:
  • الدهون الصحية: المكسرات (اللوز، الجوز، الكاجو)، زبدة المكسرات، الأفوكادو، زيت الزيتون، البذور.
  • البروتينات: اللحوم الخالية من الدهون، الدواجن، الأسماك، البيض، ومنتجات الألبان كاملة الدسم (الحليب، الزبادي، الجبن).
  • الكربوهيدرات المعقدة: الشوفان، الأرز البني، البطاطا.
• تجنبي شرب الماء أو السوائل أثناء الوجبة: اشربي السوائل بعد الوجبة لتجنب الشعور بالامتلاء بسرعة.
• البروتين: احرصي على أن تحتوي كل وجبة لديكِ على مصدر جيد للبروتين. البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة العضلية.
• تمارين المقاومة (رفع الأوزان): ممارسة تمارين القوة ورفع الأوزان بانتظام تساعد على زيادة الكتلة العضلية، مما يضمن أن الوزن المكتسب يتوزع بشكل صحي ومتناسق على الجسم.

تعد البازلاء من الخضروات شائعة الاستخدام في العديد من أنواع الأطعمة، وقد يتسائل العديد من الأشخاص هل تعتبر البازلاء من النشويات؟

تجدر الإشارة إلى أن البازلاء من الخضروات التي تحتوي على الكربوهيدرات، والبروتينات، والألياف، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، وبالتالي تعتبر البازلاء من البقوليات إلا أنها تعرف أيضاً بأنها أحد الخضروات النشوية. ويحتوي نصف كوب من البازلاء، أي ما يعادل 170 غرام، على كل مما يلي:

• 62 سعرة حرارية.
• 11 غرام من الكربوهيدرات.
• 4 غرام من الألياف الغذائية.
• 4 غرام من البروتينات.
• 34% من الحاجة اليومية من فيتامين أ.
• 24% من الحاجة اليومية من فيتامين ك.
• 13% من الحاجة اليومية من فيتامين سي.
• 15% من الحاجة اليومية من فيتامين ب-1.
• 12% من الحاجة اليومية من حمض الفوليك.
• 11% من الحاجة اليومية من المنغنيز.
• 7% من الحاجة اليومية من الحديد.
• 6% من الحاجة اليومية من الفسفور.

وعند استهلاك البازلاء باعتدال، يكون لها العديد من الفوائد، بما في ذلك ما يلي:

• تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع.
• ضبط مستويات السكر في الدم.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

للمزيد:

• طرق الحفاظ على الخضروات وقيمتها الغذائية
• الحصص الغذائية للكربوهيدرات
• ما هي الكربوهيدرات والنشويات؟

هناك العديد من الفوائد المختلفة لسمك السلمون، وسوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من هذه الفوائد:

• احتواء السلمون على الأحماض الدهنية الصحية، مثل الأوميغا-3 والأوميغا-6.
• الوقاية من عدد من المشاكل الصحية، مثل اضطرابات البروستاتا.
• تعزيز صحة الأعصاب والعمليات الفكرية.
• الحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
• الحد من خطر بعض الأمراض القلبية.
• تزويد الجسم بالبروتينات والدهون الصحية.
• تعزيز صحة الجهاز التناسلي لدى المرأة والرجل.

أما بالنسبة للفيتامينات المتواجدة في سمك السلمون فإنها تتضمن الآتي:

• فيتامين د.
• فيتامينات ب المتعددة.
• فيتامين هـ.
• حمض الفوليك.

بالإضافة إلى بعض المعادن، مثل السيلينيوم، والفسفور، وينصح بتناول سمك السلمون بكميات معتدلة بما يعادل وجبة إلى وجبتين في الأسبوع.

للمزيد:

• فوائد وأضرار سمك السلمون
• فوائد الحمض الدهني أوميغا-3