أسئلة واجابات طبية تغذية

قد يخشى بعض الأشخاص استهلاك المعلبات الغذائية لاعتقادهم بوجود أضرار كثيرة لها، وقد يتسائل العديد من الأشخاص ما اضرار المعلبات الغذائية؟

 

وأما فيما يخص أضرار المعلبات الغذائية، فتشمل ما يلي:

• احتواء المعلبات على نسبة عالية من الملح، مما يزيد من خطر  ارتفاع ضغط الدم والإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
• احتواء المعلبات على نسبة من السكر، مما يزيد من خطر ارتفاع مستويات السكر في الدم.
• إصابة الشخص بالتسمم الغذائي، نتيجة احتواء المعلبات على المطثية الوشيقية التي تسبب الشلل وتهدد الحياة.
• احتواء المعلبات على فوسفات الصوديوم الذي يسبب الاضطرابات الهرمونية، وتلف الأنسجة، وزيادة خطر بأمراض القلب والأوعية الدموية، واضطرابات العظام، ومشاكل الكلى.
• احتواء المعلبات على المواد الحافظة.
• احتواء المعلبات على مادة BPA الكيميائية، التي قد تسبب كل من أمراض القلب، ومرض السكري النوع الثاني، والضعف الجنسي.

ينصح بضرورة أخذ الحيطة والحذر عند استهلاك المعلبات وقراءة جميع المواد المكونة لها، لتجنب أي أضرار محتملة.

للمزيد:

• دليل الأطعمة المصنعة
• تناول الحساء المعلب قد يكون ضارا بالصحة
• اضرار المواد الحافظة في الاطعمة

نزول الوزن طبيعي، وزنك مقارنة مع طولك ايضا طبيعي، حيث مؤشر كتلة الجسم 21.74

الوزن ١٥١ ام ٥١ ؟؟؟؟ اذا الوزن ٥١ فزيادة النشاط البدني لوحده دون الحرمان كفيل بإنقاص الوزن كون ١٠٠٠ سعرة قليلة و لا ينصح بها اذا كان الوزن ٥١ كغم

يتناول العديد من الأشخاص المعلبات ضمن نظامهم الغذائي المتبع، إلا أنه قد يتسائل العديد منهم عن فائدة المعلبات وهل المعلبات مفيدة؟ وغيرها من التساؤلات.

 

تجدر الإشارة في البداية إلى أنه يتم تعليب الطعام من أجل حفظه لفترة طويلة من الزمن في عبوات محكمة الإغلاق، حيث يتم التعليب على مراحل تشمل ما يلي:

• تقطيع، أو تقشير، أو تجريد الطعام من العظام، أو الطهي.
• وضع الطعام في علب محكمة الإغلاق.
• تسخين العلب من أجل قتل البكتيريا الضارة.

وتشمل فوائد المعلبات الغذائية، ما يلي:

• الحفاظ على جودة ونكهة الأطعمة الطازجة، حيث لا يحدث تغير على مستويات المعادن والفيتامينات الذائبة بالدهون، والبروتينات، والدهون والكربوهيدرات.
• العمل على توفير طريقة من أجل دمج الفاكهة والخضروات في النظام الغذائي.
• العمل على تسهيل الاختيارات الصحية، حيث يفضل اختيار الفاكهة المعلبة في الماء أو العصير الطازج 100% لتجنب السكريات المضافة، واختيار الخضروات المعلبة بدون أملاح مضافة.
• العمل على زيادة تناول الألياف، حيث أن عملية التعليب تجعل الألياف الغذائية في بعض الخضروات أكثر قابلية للذوبان.
• السهولة في التخزين والحمل.

للمزيد:

• دليل الأطعمة المصنعة
• تناول الحساء المعلب قد يكون ضارا بالصحة
• اضرار المواد الحافظة في الاطعمة

 

النحافة اسباب عديدة و لا بد من التقييم الصحي و التغذوي ليتسنى معرفة السبب و عليه يتم إعطاء النصيحة المناسبة . نزول الوزن بمعدل ٤كغم خلال شهر أو أقل مؤشر غير صحي و عليه ينصح بمراجعة المختص في حال كان هذا النقص خلال شهر أو أقل .

للنحافة اسباب عديدة و لا بد من التقيبم الصحي و التغذوي ليتسنى معرفة السبب و عليه يتم اعطاء النصيحة المناسبة .

بداية أود التوضيح أنه من النادر جدًا الإصابة بنقص في فيتامين ج في الجسم، وذلك بسبب المصادر المتنوعة لفيتامين ج، أما بالنسبة لأعراض نقص فيتامين ج فلا تظهر عادة حتى انخفاض معدل الفيتامين في الجسم إلى درجة كبيرة، وفي حال ظهور الأعراض فقد تتضمن الآتي:

• التعب والإرهاق الشديد.
• ضعف الجهاز المناعي والإصابة بالأمراض بسهولة.
• آلام العظام والعضلات.
• الاكتئاب والقلق.
• الأرق وعدم القدرة على النوم بشكل جيد.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

لرفع مستوى فيتامين ج في الجسم يمكن اتباع الخطوات التالية:

• تناول المصادر الغنية بفيتامين ج، مثل الحمضيات، الفراولة، الخضروات الورقية الخضراء، الفلفل الحار، الطماطم، والبطاطس الحلوة.
• تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين ج، وبعد استشارة الطبيب.
• الاهتمام بالنظام الغذائي الصحي وتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات الأخرى والمعادن الضرورية للجسم، حيث تساعد على تعزيز امتصاص فيتامين ج في الجسم.
• الامتناع عن التدخين والكحول لدورهما في تكسر فيتامين ج في الجسم.

للمزيد:

• أين يوجد فيتامين ج؟ مصادر غذائية غنية به تعرف عليها هنا
• 9 من أبرز أعراض نقص فيتامين سي