أسئلة واجابات طبية تغذية

يلجأ بعض الأشخاص إلى استهلاك البقوليات ضمن النظام الغذائي للحصول على الفوائد الصحية المختلفة، وقد يتسائل البعض ما هي البقوليات الصحيه؟

ومن أبرز وأهم البقوليات الصحية، ما يلي: 

• الحمص، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتينات، بالإضافة إلى خفض مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
• العدس، حيث أن مصدر غني بالبروتينات والحديد، كما يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
• البازلاء، حيث تحتوي على البروتينات والألياف والمركبات المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين ك الضروري لتخثر الدم وصحة العظام وغيرها.
• الفاصولياء، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد تنظيم مستويات السكر في الدم، فضلاً عن تقليل عوامل خطورة الإصابة بأمراض القلب.
• فول الصويا، حيث يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تساعد في خفض خطر الإصابة بالسرطان، وتقليل عوامل الخطر لأمراض القلب، وتقليل فقدان كثافة العظام.
• الفول السوداني، وهو مفيد لصحة القلب ويساعد على خفض مستويات الدهون.

للمزيد:

• كل ما يجب ان تعرفه عن حساسية البقوليات
• اغنى مصادر الزنك الطبيعية

تحياتي لك. بناءً وزنك (70 كيلوجرام)، وطولك (172 سنتيمتر)، فإن وزنك مناسب لطولك، ويقع ضمن نطاق الوزن الطبيعي الذي يتراوح ما بين 54.7 - 73.7 كيلوجرام، ومع ذلك، إذا كنت ترغب في زيادة الوزن الصحي، فأنصحك باتباع الإجراءات التالية، مع التركيز على زيادة الكتلة العضلية وليس الدهنية:

• تناول سعرات حرارية أكثر مما يحرقه جسمك يوميًا، ويفضل أن تتراوح الزيادة ما بين 300 - 500 سعرة حرارية إضافية يوميًا.
• تناول 5 - 6 وجبات صغيرة بدلًا من 3 وجبات كبيرة.
• أضف وجبات خفيفة مغذية بين الوجبات الرئيسية، مثل المكسرات، والأفوكادو، ومخفوقات الحليب والفواكه.
• تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل اللحوم، والدواجن، والأسماك، والبقوليات، والبيض، والحليب ومشتقاته.
• تناول مصادر الكربوهيدرات الصحية، مثل الفواكه، والخضار، والحبوب الكاملة، والبقوليات.
• تناول الدهون الصحية، مثل الزيوت النباتية، والأفوكادو، والمكسرات.
• مارس تمارين المقاومة، مثل الضغط، والقرفصاء، ورفع الأثقال لزيادة الكتلة العضلية بدلًا من الدهون.
• اشرب كمية كافية من الماء والسوائل الصحية الأخرى يوميًا.
• احصل على 7 - 9 ساعات من النوم.
• استشر طبيبك حول مكملات زيادة الوزن، مثل مكملات البروتين، والكرياتين.

للمزيد:

• كيفية استعادة الوزن بطريقة سليمة وزيادته بطرق صحية
• أفضل طريقة لزيادة الوزن بسرعة
  

هناك مصدران رئيسيان للجيلاتين المستخدم في تصنيع بعض أنواع الحلويات، وهما المصدر الحيواني الذي يتم فيه استخراج مادة الجيلاتين من أطراف الحيوانات وجلودها، ومصدر نباتي، وفيه يتم استخراج الجيلاتين من بعض أنواع الطحالب.

بشكل عام فإن تناول حلوى الجيلاتين بشكل معتدل لم يتم ربطه بأي من المشاكل الصحية، إلا أن بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه الجيلاتين، فقد يسبب لهم أعراض مثل الطفح الجلدي، وانتفاخ الجلد، والاضطرابات الهضمية، وفي هذه الحالة يجب على هؤلاء الأشخاص الامتناع عن تناول الجيلاتين بشكل تام.

يشار إلى أن الإفراط في تناول الجيلاتين قد تم ربطه ببعض الأضرار الصحية، ومنها الآتي:

• التهاب الأمعاء.
• ارتفاع خطر الإصابة ببعض الأمراض الالتهابية، مثل التهاب المفاصل.
• الاضطرابات المعوية.

للمزيد:

• فوائد صحية للجيلاتين

يبحث معظم الأشخاص عن تحديد عدد السعرات الحرارية المثالي الذي يجب استهلاكه ضمن النظام الغذائي، إما للحفاظ على الوزن أو فقدان الوزن الزائد أو اكتساب الوزن، ومن أبرز التساؤلات فيما يخص هذا الأمر وزن 70 كم يحتاج سعره حراريه؟

يجب في البداية العلم أن حساب عدد السعرات الحرارية التي يجب استهلاكها يومياً يعتبر نقطة جيدة للبدء من أجل الحصول على نظام غذائي صحي ومتوازن، وإن عدد السعرات الحرارية التي يوصى باستهلاكها يومياً يعتمد على الكثير من العوامل ومن أهمها مستوى النشاط البدني، والوزن، والطول، والجنس وغيرها الكثير من العوامل الأخرى.

وبصورة عامة، فإن عدد السعرات الحرارية التي يوصى باستهلاكها للشخص ذات النشاط البدني المعتدل (أي 30 دقيقة من التمرين المعتدل)، يساوي 15 سعرة حرارية لكل 0.45 كيلوغرام، أي أنه في حال كان الشخص وزنه 70 كيلوغرام بنشاط بدني معتدل، فإنه يوصى باستهلاك 2333 سعرة حرارية تقريباً خلال اليوم للحفاظ على الوزن الحالي.

للمزيد:

• حساب السعرات الحرارية للجسم لإنقاص الوزن
• رجيم السعرات الحرارية
• السعرات الحرارية في الطعام