أسئلة واجابات طبية تغذية

الشاي قد يقلل من امتصاص بعض المعادن كالكالسيوم و الحديد . الاجبان و الحليب تعتبر من مصادر الكالسيوم الرئيسية . التأثير على امتصاص الكالسيوم يعتمد على الكمية المتناولة من الكالسيوم و من الشاي . عموما في حال تناول مصادر تحتوي على الكالسيوم و الحديد كالحليب و منتجاته اللحوم و منتجاتها ينصح بعدم تناول الشاي معها و ليكن ذلك قبل او بعد ساعتين من تناولها .

اذا كان شرب هذه الكمية بسبب كالعطش الزائد بالضرورة قد يدل ذلك على مشكلة صحية و ينصح بمراجعة المختص.

هناك عدد من الأمراض والمشاكل الصحية الناجمة عن عدم اتباع نظام غذائي صحي، واتباع نظام تغذية سليم يقي من العديد من هذه الأمراض، كما يساهم في الوقاية من عدة أمراض ومشاكل صحية أخرى، ومن مبادئ التغذية السليمة والصحية ما يأتي:

• تجنب تناول الطعام المكشوف من الشارع، مثل الذي يباع في عربات الباعة المتجولين.
• الحرص على تناول الطعام خارج المنزل من المصادر الموثوقة فقط، فهناك عدد من الأمراض التي قد تنتقل عن طريق الطعام الملوث.
• تجنب تناول أي من الأطعمة التي تغير لونها أو رائحتها.
• تجنب تخزين الطعام لفترات طويلة في البراد.
• الحرص على غسل الخضروات والفواكه جيدًا.
• الحرص على طهي اللحوم جيدًا.
• شراء الدواجن والأسماك من مصادر موثوقة لتجنب احتواء لحومها على بعض العناصر السامة.
• اتباع نظام غذائي صحي متوازن يحتوي على نسب صحية من الدهون، والكربوهيدرات، والبروتينات.
• تقدير السعرات الحرارية اليومية المناسبة لحالتك الصحية والالتزام بها.
• شرب كمية كافية من الماء السوائل.

تتمثل فوائد التغذية السليمة بالنمو المتناسق للجسم وضمان عمل جميع الأعضاء الحيوية في الجسم بشكل سليم، وهو ما يقي بدوره من عدد من المشاكل الصحية التي قد تؤثر في الجسم.

 

للمزيد:

• التغذية الصحية للرياضيين
• كيف تحصل على التغذية السليمة اثناء العمل؟

للعنب الأسود عدد من الفوائد الصحية لغناه بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وفي ما يأتي بيان لبعض فوائد العنب الأسود الصحية:

• تعزيز حساسية خلايا الجسم للإنسولين.
• خفض كولسترول الدم.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.
• الوقاية من التهاب اللثة.
• تعزيز صحة العظام.
• تعزيز صحة خلايا الدماغ.
• تعزيز العمليات الهضمية.
• الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين.

يجدر الذكر أن تناول العنب الأسود على الريق أو خلال اليوم له نفس الفوائد الصحية، مع الحرص على عدم الإفراط في تناوله، لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات.

 

أما بالنسبة لأضرار العنب الأسود فإنها تقتصر على عسر الهضم لدى البعض، والإسهال في حال الإفراط في تناول العنب، كما قد يعاني البعض من حساسية تجاه العنب الأسود ويجب في هذه الحالة تجنب تناول العنب لتجنب ظهور أعراض الحساسية.

 

للمزيد:

• هل تناول العنب يومياً يطيل العمر فعلاً؟
• فوائد العنب الاسود وطرق تخزينه

قد تثير كل من البقوليات والحبوب الشك عند بعض الأشخاص، وقد ترد العديد من التساؤلات في هذا الأمر ومنها ما هي البقوليات والحبوب الكامله؟

 

ويمكن التفريق بين كل من البقوليات والحبوب الكاملة وإظهار الفرق فيما بينها كما يلي:

• إن البقوليات هي نوع من أنواع الحبوب، ومن أبرز الأمثلة على البقوليات الفول، والعدس، والفول السوداني وغيرها.
• يتم استخلاص الحبوب على شكل بذور تنمو من الأعشاب، بينما البقوليات تكون بذور ذات حجم أكبر وتنمة من النباتات المزهرة وليس من الأعشاب.
• يمكن استخدام الحبوب كاملة كما هي ضمن النظام الغذائي، أو يمكن معالجتها على شكل دقيق واستخدامها في إنتاج منتجات مختلفة.
• تعد البقوليات غنية بالبروتينات، والأحماض الأمينية ونسبة أقل من الكربوهيدرات، بينما تحتوي الحبوب على نسبة عالية من الكربوهيدرات ونسبة أقل من البروتين.
• تعد الحبوب المصدر الرئيسي للطاقة ويتم زراعتها بكميات كبيرة مقارنة مع البقوليات.

للمزيد:

• كل ما يجب ان تعرفه عن حساسية البقوليات
• دليلك الصحي للحبوب الكاملة

لانقاص الوزن و السيطرة عليه لا بد من اتباع نظام غذائي صحي و زيادة النشاط البدني. النظام الغذائي الصحي لا يقوم على الحرمان و إنما على التغيير الصحي و الاعتدال

السكريات المعقدة أو الكربوهيدرات المعقدة هي عبارة عن عناصر غذائي يتواجد فيها السكر على شكل سلاسل طويلة تحتاج وقت أطول للهضم في الجسم مقارنة مع السكريات الأحادية أو البسيطة، مما يساهم في تنظيم مستويات سكر الدم عند استهلاكها بكميات معتدلة، ومن الأمثلة على السكريات المعقدة ما يأتي:

• الأرز.
• الشوفان.
• دقيق الذرة.
• البطاطا.
• بعض أنواع الفواكه، مثل التفاح، والفراولة.
• بعض الخضروات، مثل الطماطم، والبروكلي.
• البقوليات، مثل العدس، والحمص، والفاصولياء.
• معظم أنواع المكسرات.

أما بالنسبة للتمر فإن التمر يحتوي على سكريات أحادية ولا يندرج ضمن أنواع السكريات المعقدة، لذلك يجب الحرص على استهلاكه بكميات معتدلة وعدم الإفراط في تناول التمر خصوصًا في حال المعاناة من مرض السكري.

 

للمزيد:

• ما هي الكربوهيدرات والنشويات، وما هي مصادرها؟
• العلاقة بين السكريات والحمل