أسئلة واجابات طبية تغذية

يحتوي السمسم الأبيض على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويمكن لاستهلاكه أن يحسن الصحة العامة للجسم، ومن أهم فوائد أكل السمسم الأبيض ما يأتي:

• الوقاية من عدد من المشاكل الصحية لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• احتواء السمسم الأبيض على العديد من الفيتامينات والمعادن.
• احتواء السمسم الأبيض على الألياف التي تساهم في تحسين عمليات الهضم.
• الحد من مستويات الكولسترول الضار في الجسم، مما يساهم في الوقاية من بعض أمراض القلب والشرايين.
• احتواء السمسم الأبيض على الأحماض الدهنية الصحية، مثل أوميغا-3.

يجب الحرص على تناول السمسم الأبيض بكميات معتدلة لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية، أما بالنسبة للفرق بين السمسم الأبيض والبني فإن كلاهما يمتلك نفس الفوائد الصحية تقريبًا، ولكن تتمثل الاختلافات باللون، والطعم فالسمسم البني طعمه أثقل من السمسم الأبيض، أما بالنسبة للقيمة الغذائية فلا تختلف بين السمسم الأبيض والبني.

للمزيد:

• فوائد بذور السمسم للرجال واضراره المحتملة على صحتهم
• القيمة الغذائية لحبوب السمسم وأضرارها الصحية

يوجد العديد من الشائعات حول ضرر الألبان وآثارها الجانبية الضارة على الرجال، حيث يتسائل العديد من الأشخاص لماذا الالبان مضره للرجال؟

تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد مراجع موثوقة أو دراسات كافية تبين أن الألبان على وجه الخصوص مضرة للرجال، بل على العكس تماماً يوجد العديد من المراجع الموثوقة التي تبين فوائد الألبان للرجال خاصة، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:

• تحسين الاضطرابات المرتبطة بالجهاز الهضمي، حيث أن البروبيوتيك في الألبان تساعد في الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء، ومنع عسر الهضم أو الإسهال، وتحسين أعراض القولون العصبي، فضلاً عن تحسين امتصاص الفيتامينات والمعادن، وتعزيز عمل جهاز المناعة.
• تحفيز عملية إنقاص الوزن والحفاظ على الوزن الصحي.
• تحسين الصحة الجنسية، حيث أن الألبان تساعد في رفع مستويات هرمون التستوستيرون وزيادة عدد وحركة الحيوانات المنوية.
• تزويد الجسم بالبروتينات الضرورية من أجل بناء العضلات.
• تزويد الجسم بكل من المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور التي تحافظ على صحة العظام، والتمثيل الغذائي، وضبط مستويات ضغط الدم وغيرها.

ينصح بضرورة مراجعة الطبيب المختص في حال وجود مشكلة صحية معينة، والاعتقاد أن إدراج الألبان ضمن النظام الغذائي قد يسببها.

للمزيد:

• القيمة الغذائية للبن الزبادي وأضراره
• فوائد الزبادي الصحية والتجميلية

رجيم ال 1200 سعرة حرارية هو نوع من الحميات الغذائية التي تقلل من مجموع السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص يوميًا إلى حوالي 1200 سعرة حرارية فقط، وعلى الرغم من أن هذا النوع من الحميات يمكن أن يساعد على فقدان الوزن، إلا أن الوزن الذي يتم فقدانه يعتمد على عدة عوامل، مثل الوزن الحالي، والجنس، والعمر، ومستوى النشاط البدني.

بشكل عام في حال اتباع رجيم ال 1200 سعرة حرارية وتم حرق ما يفوق هذا المعدل من السعرات الحرارية بشكل يومي، فمن المرجح أن تفقد بعض الوزن، ويقدر بأن الجسم يحتاج إلى حرق حوالي 3500 سعرة حرارية إضافية لفقدان نصف كيلوغرام من الوزن، وبالتالي إذا كنت تحرق 500 سعرة حرارية إضافية في اليوم على مدار أسبوع، فمن المرجح أن تفقد حوالي نصف كيلوغرام من الوزن خلال الأسبوع.

أود لفت انتباهك أن فقدان الوزن بشكل صحي يتطلب الحفاظ على نظام غذائي متوازن يوفر للجسم جميع العناصر الغذائية اللازمة، والحرص على ممارسة التمارين الرياضية بشكل منتظم، كما ينصح بتجنب طرق خسارة الوزن بشكل سريع، حيث يفضل فقدان الوزن بشكل تدريجي وصحي للحفاظ على النتائج على المدى الطويل.

للمزيد:

• ما هي أهمية حساب السعرات الحرارية في الطعام؟
• حساب السعرات الحرارية للجسم لإنقاص الوزن

توجد الدهون الضارة بشكل رئيسي في الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والدهون المهدرجة، مثل الأطعمة المصنعة كالوجبات السريعة، والحلويات، والكعك، والزبدة المصنعة، والأطعمة التي تحتوي على زيوت نباتية مهدرجة مثل زيت النخيل.

تكمن خطورة الدهون الضارة أنها تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول السيء في الجسم، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية، لذلك ينصح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية مثل الأسماك الدهنية، والمكسرات، والبذور، وزيت الزيتون.

يجدر أيضًا الحد من تناول اللحوم الحمراء الغنية بالدهون ومحاولة اختيار اللحوم الحمراء الخالية من الدهون أو منخفضة الدهون، واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، لأن الجسم يحتاج إلى الدهون الصحية، والبروتينات، والكربوهيدرات في النظام الغذائي اليومي.

للمزيد:

• كيف تقلل الدهون والكوليسترول والملح في الطعام؟
• تعرّف على الدهون الصحية وتناولها

لا يمكن الجزم بأن نوعًا معينًا من سمك التونة هو الأسوأ من الناحية الصحية، وذلك لأن أي نوع من الأسماك يمكن أن يكون ملوثًا بالزئبق والمواد الكيميائية الأخرى إذا تم اصطياده في مياه ملوثة أو تعرض للتلوث بعد الصيد، ومع ذلك، فإن هناك بعض الأنواع التي تحتوي على مستويات أعلى من الزئبق والمواد الكيميائية الأخرى، ومنها الآتي:

• التونة كبيرة العين: وهي من أنواع التونة التي تستخدم في صناعة السوشي، وتحتوي على مستويات أعلى من الزئبق بالمقارنة مع أنواع أخرى من التونة.
• تونة الباكور أو التونة البيضاء: وهي أيضًا من أنواع التونة التي تحتوي على مستويات أعلى من الزئبق بالمقارنة مع أنواع التونة الأخرى.
• تونة الزعنفة الصفراء: وهي من أنواع التونة التي تحتوي على مستويات أقل من الزئبق بالمقارنة مع التونة الزرقاء الكبيرة والتونة البيضاء، ولكنها قد تحتوي أيضًا على مستويات عالية من المواد الكيميائية السامة.

أنصحك دائمًا بشراء التونة من المصادر الموثوقة فقط فقد يصعب على الشخص التمييز بين أنواع التونة المختلفة، كما أن لمكان رعاية التونة أو اصطيادها دور كبير في مد خطورة تناولها، ولا يعتمد ذلك فقط على النوع أو الشكل كما وضحت.

للمزيد:

• فوائد التونة الصحية والغذائية
• المزيد من التونا يعني المزيد من الزئبق للأطفال
  

عدد السعرات الحرارية في 200 جرام من الدجاج يعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك:

• نوع الدجاج: هل هو صدر دجاج، فخذ، أم أجزاء أخرى؟
• طريقة الطهي: هل هو مشوي، مسلوق، مقلي، أم مطبوخ بطريقة أخرى؟
• وجود الجلد: هل تم إزالة الجلد أم لا؟ الجلد يزيد من السعرات الحرارية والدهون.

بشكل عام، يمكن تقدير السعرات الحرارية في 200 جرام من صدر الدجاج المشوي بدون جلد بحوالي 330 سعرة حرارية. أما إذا كان الدجاج مقليًا أو يحتوي على الجلد، فستكون السعرات الحرارية أعلى. لتقدير أكثر دقة، يمكنك استخدام تطبيقات حساب السعرات الحرارية أو مواقع الإنترنت التي توفر معلومات غذائية مفصلة لأنواع مختلفة من الدجاج وطرق طهيه.