أسئلة واجابات طبية تغذية

يتمتع كل من العنب الأحمر والعنب الأخضر بالعديد من المميزات والفوائد، حيث أنه مليء بالعناصر الغذائية الضرورية، وقد يتسائل البعض أيهما أفضل العنب الأحمر أم الأخضر؟

 

ويمكن توضيح الفرق بين كل من العنب الأحمر والعنب الأخضر، كما يلي:

• يحتوي العنب الأحمر والعنب الأرجواني على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مقارنة مع العنب الأخضر أو العنب ​​الأبيض. وذلك نتيجة تغيرات جينية في العنب الأخضر بحيث يصبح غير قادر على إنتاج الأنثوسيانين وبالتالي يبقى لونه أخضر، وبالتالي لا يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة كالعنب الأحمر.
• يزود كل من العنب الأحمر والعنب الأخضر جسم الإنسان كمية متساوية من كل من السعرات الحرارية، والدهون، والكربوهيدرات، والسكريات، والألياف الغذائية، والبروتينات.
• يزود كل من العنب الأحمر والعنب الأخضر جسم الإنسان كمية متساوية من كل من فيتامين أ، وفيتامين سي، والكالسيوم، والحديد.
• مذاق وطعم العنب الأخضر تكون حلوة وبها القليل من المرارة، بينما مذاق العنب الأحمر أكثر حلاوة.

للمزيد:

• فوائد عصير العنب للصحة
• العنب الأحمر .. فوائد لا حصر لها
• فوائد العنب الأسود الصحية

يلعب العامل الوراثي دوراً كبيراً في تحديد الطول، فإذا كان أفراد عائلتك يتميزون بقصر القامة، فمن المرجح أن يكون طولك مماثلاً لهم. ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك فعل أي شيء لزيادة طولك. عادةً ما يتوقف النمو بعد سن البلوغ، ولكن هناك بعض العوامل التي يمكن أن تساعدك في زيادة طولك قليلاً حتى بعد هذا السن:

الرياضة والتمارين

• تمارين الإطالة: تمارين مثل اليوغا والبيلاتس وتمارين التمدد يمكن أن تساعد في تحسين مرونة الجسم واستقامته، مما قد يزيد من طولك بشكل طفيف.
• السباحة: تعتبر السباحة من أفضل الرياضات التي تساعد على تقوية العضلات وتحسين القوام.
• التمارين الهوائية: ممارسة التمارين الهوائية بانتظام مثل الجري والقفز يمكن أن تحفز إفراز هرمون النمو.

التغذية السليمة

• الكالسيوم وفيتامين د: تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم وفيتامين د مهم جداً لصحة العظام ونموها. يمكنك الحصول على الكالسيوم من منتجات الألبان والخضروات الورقية، وفيتامين د من التعرض لأشعة الشمس وتناول الأسماك الدهنية.
• البروتين: يعتبر البروتين أساسياً لبناء العضلات والأنسجة، لذا يجب التأكد من تناول كميات كافية من البروتين من مصادر مثل اللحوم والدجاج والبيض والبقوليات.
• تجنب الأطعمة المصنعة: قلل من تناول الأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية، لأنها قد تعيق امتصاص العناصر الغذائية الضرورية.

النوم الكافي

أثناء النوم، يفرز الجسم هرمون النمو، لذا يجب التأكد من الحصول على قسط كاف من النوم (حوالي 8-10 ساعات) كل ليلة.

الأدوية والمكملات الغذائية

لا توجد أدوية أو مكملات غذائية مثبتة علمياً لزيادة الطول بشكل كبير. بعض المكملات قد تحتوي على مواد ضارة، لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي منها.

يوجد العديد من التصنيفات التي تندرج من الكربوهيدرات، ومنها الكربوهيدرات المعقدة والبسيطة، أو الكربوهيدرات الصحية وغير الصحية، وغيرهامن التصنيفات التي انبثق منها العديد من التساؤلات وأهمها ما هي الكربوهيدرات المفيدة للرجيم؟

 

تجدر الإشارة إلى أن محتوى الرجيم أو النظام الغذائي من الكربوهيدرات ومقدار الكربوهيدرات في الرجيم، يعتمد بصورة رئيسية على نوع النظام الغذائي المتبع بصورة رئيسية، ومن أبرز الكربوهيدرات المفيدة للرجيم والتي يمكن استهلاكها ضمن النظام الغذائي لفقدان الوزن، ما يلي:

• الكينوا التي تحتوي على 70% كربوهيدرات، إلا أنها مصدر لكل من البروتينات والألياف الغذائية مما يحفز الشعور بالشبع والتقليل من استهلاك السعرات الحرارية.
• الشوفان، حيث يحتوي على 70% كربوهيدرات، إلا أنه مصدر لكل من البروتينات والألياف الغذائية مما يحفز الشعور بالشبع والتقليل من استهلاك السعرات الحرارية.
• الحنطة السوداء، وهي حبوب مثل الكينوا يحتوي كل 100 غرام من الحنطة السوداء النيئة على 75 غرام كربوهيدرات بينما المطبوخة 20 غرام كربوهيدرات تقريباً.
• الموز، حيث أن كل موزة كبيرة (136 غرام) تحتوي على 32 غرام من الكربوهيدرات على هيئة نشويات وسكريات.
• البطاطا الحلوة، حيث أنه كل 100 غرام يحتوي على 20.7 غرام من الكربوهيدرات على هيئة ألياف ونشويات وسكريات.
• الشمندر، حيث كل 100 غرام شمندر طازج أو مطبوخ يحتوي على 10 غرام كربوهيدرات.
• البرتقال، حيث كل 100 غرام برتقال يحتوي على 15.5 غرام كربوهيدرات.
• التوت، حيث كل 100 غرام برتقال يحتوي على 14.5 غرام كربوهيدرات.
• الجريب فروت، حيث يحتوي على 8% كربوهيدرات.
• الحمص،  حيث كل 100 غرام حمض يحتوي على 27.4 غرام كربوهيدرات.

للمزيد:

• رجيم الكربوهيدرات بين المنافع والأضرار

تحتوي أنواع التمور المختلفة على كل من سكر الفركتوز الأحادي سهل الهضم، وسكر الجلوكوز البسيط الذي يمتص بدون واسطة الأنسولين، فضلاً عن سكر السكروز وهو الذي لا يناسب مرضى السكري، ويبقى السؤال الأهم فيما يخص التمر ما هو اقل انواع التمور سكر؟

 

ويمكن توضيح نسبة السكر في أنواع التمور المختلفة، كما يلي:

• تمر الخلاص: يحتوي على 34.97% من الفركتوز، و 31.94% من الجلوكوز، ولا يحتوي على السكروز نهائياً، بالتالي يعد مناسباً للمرضى الذين يعانون من مرض السكري.
• تمر المكتومي: يحتوي على 37.17% من الفركتوز، و 33% من الجلوكوز، ولا يحتوي على السكروز.
• تمر الخضري: يحتوي على 31.8% من الفركتوز، و 33.3% من الجلوكوز، و 0.6% من السكروز.
• تمر العجوة: يحتوي على 25.6% من الفركتوز، و 34.6% من الجلوكوز، و 0.5% من السكروز.
• تمر مجهول: يحتوي على 34.44% من الفركتوز، و 27.5% من الجلوكوز، و 0.3% من السكروز.
• تمر برحي: يحتوي على 34.4% من الفركتوز، و 42.1% من الجلوكوز، و 0.3% من السكروز.
• تمر صقعي: يحتوي على 27.9% من الفركتوز، و 29.9% من الجلوكوز، و 3.7% من السكروز.
• تمر سكري أحمر: يحتوي على 11.36% من الفركتوز، و 14.96% من الجلوكوز، و 40.41% من السكروز.
• تمر سكري أصفر: يحتوي على 19.8% من الفركتوز، و 21.7% من الجلوكوز، و 32.7% من السكروز.

للمزيد:

• فوائد التمر الصحية والعلاجية
• فوائد التمر للرياضيين

اولا ينبغي معرفة سبب النحافة خاصة في هذا العمر، وهل حدث نقصان مفاجئ بالوزن وبشكل سريع لمعرفة هل هو مرتبط بمشاكل صحية ام لا، اما فيما يتعلق بالاصابة بالسكري فهي مرتبطة بعدة عوامل أهمها العامل الوراثي وخاصة من الدرجة الأولى، يليها العوامل البيئية مثل نوعية الاغذية المتناولة وقلة النشاط البدني، اذا كانت كمية النشويات المتناولة ضمن الاحتياجات اليومية فليس هناك اي مشكلة لذا ينبغي تقييم الحالة وتحديد الاحتياجات اليومية ويمكن استبدال جروث فورمولا بمنتجات خالية من السكر مثل مكملات ال Glucerna او Diasip حيث تعتبر مكملات غذائية مناسبة للسكري تحتوي على جميع العناصر الغذائية، ولكن بشكل عام المشروب المذكور عالي بالسعرات والسكريات فيجب الانتباه لذلك خاصة مع العمر المذكور.

هناك عدة عوامل تتحكم بزيادة الطول اهمها العوامل الجينية والوراثية ولكن ايضا التغذية السليمه والحصول على غذاء متوازن عالي البروتين يتحكم بافراز هرمونات النمو والعكس صحيح اي عدم الحصول على تغذية متوازنه او اذا كان الشخص يعاني من كسل في الغده الدرقية ولم يتم علاجه قد يؤثر على افراز هرمونات النمو، لذلك ينبغي التركيز على الغذاء المتوازن خلال فترة الطفولة والمراهقة ولكن يثبت الطول تقريبا في عمر ١٨ سنه وعندها لن يكون للغذاء اي دور في ذلك، ولكن يمكن الاستعانه ببعض التمارين الرياضية التي تساعد على استطالة العضلات ليبدو الشخص ظاهريا وكئنه اطول.

فيما يلي توضيح لكل فائدة للعنب الأسود والفيتامينات الموجودة في العنب الأسود:

• تزويد الجسم بفيتامين سي، حيث أن كوب واحد من العنب الأسود (138 غرام) يزود الجسم بحوالي 17% من الحاجة اليومية من فيتامين سي، وهو ضروري لامتصاص الحديد، وتعزيز إنتاج الكولاجين، وتحسين المناعة.
• تزويد الجسم بفيتامين أ، حيث أن كوب واحد من العنب الأسود (138 غرام) يزود الجسم بحوالي 11% من الحاجة اليومية من فيتامين أ، وهو ضروري لصحة العيون، ومناعة الجسم، ونمو وتطور الخلايا.
• تزويد الجسم بالحديد، حيث أن كوب واحد من العنب الأسود (138 غرام) يزود الجسم بحوالي 2% من الحاجة اليومية من الحديد.
• تزويد الجسم بكل من فيتامين ك، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والنحاس.
• تزويد الجسم بمركبات مضادات الأكسدة، التي تعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي والتخلص من الجذور الحرة، مما يقلل من الإصابة بأمراض القلب ومرض السكري ومرض السرطان وغيرها. 
• تحسين وضبط مستويات السكر في الدم.
• تحسين صحة الجلد، والتقليل من جفاف الجلد والتجاعيد وغيرها.
• تقليل أعراض الالتهابات البكتيرية، والفطرية وغيرها.

للمزيد:

• العنب له دور في علاج سرطان البروستات
• فوائد عصير العنب للصحة
• خلاصة بذور العنب فعالة في علاج سرطان القولون