ما فوائد أكل الجرجير ؟

• توفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية بسعرات حرارية منخفضة، خاصة الألياف الغذائية، وحمض الفوليك، والنحاس، والبوتاسيوم، والمنغنيز وغيرها الكثير.
• تزويد الجسم بالنترات، التي تساعد على خفض ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية وغيرها.
• تحسين الأداء الرياضي وذلك عن طريق تحسين استخدام الأكسجين وزيادة القدرة على التحمل.
• تقليل الالتهاب في الجسم.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• تحسين تدفق الدم نحو الدماغ، وبالتالي تحسين عملية الإدراك.
• إبطاء وتأخير نمو وانقسام الخلايا السرطانية.

إلا أنه يفضل استهلاك الشمندر النيء أي الطازج قبل أن يتم سلقه، وذلك لتجنب فقدان أي من العناصر الغذائية الضرورية.

للمزيد:

• الشمندر لتخفيف الوزن
• فوائد الشمندر الصحية

• الوقاية والحماية من الإصابة بمرض سرطان الجلد، حيث يحتوي الشاي الأخضر على العديد من مضادات الأكسدة ذات الفعالية العالية والقوية بما في ذلك البوليفينول و الكاتيكين التي لها القدرة على محاربة الجذور الحرة والجزيئات التي تسبب تلف الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض المختلفة. كما أن بعض مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر لها القدرة على إصلاح التلف في الحمض النووي الذي ينتج عن أشعة الشمس فوق البنفسجية.
• الوقاية والحماية من علامات الشيخوخة المبكرة، حيث أن مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر تساهم في تجديد خلايا الجلد والتخفيف من البشرة الباهتة والحفاظ على صحتها وشبابها.
• الحفاظ على شباب وحيوية البشرة وتماسكها، حيث أن الشاي الأخضر غني بفيتامين ب-2 الذي له دور رئيسي في الحفاظ على مستويات الكولاجين في البشرة.
• التخفيف من احمرار وتهيج وتورم البشرة الذي يرافق الجروح والحروق وبعض المشاكل الجلدية مثل الصدفية والوردية وغيرها، حيث أن للشاي الأخضر خصائص مضادة للالتهاب نتيجة احتواءه على مادة البوليفينول.
• العمل على علاج حب الشباب خاصة لأصحاب البشرة الدهنية نتيجة خصائص الشاي الأخضر المضادة للميكروبات، حيث أن مادة البوليفينول تقلل من الإفرازات الدهنية وتقلل من نمو البكتيريا التي تسبب حب الشباب.
• الحفاظ على ترطيب البشرة والوقاية من الجفاف والخشونة، حيث أن ماسك الشاي الأخضر يزود البشرة بالعديد من الفيتامينات بما في ذلك فيتامين ه الذي يعمل على تغذية وترطيب البشرة ومنع فقدان السوائل.

للمزيد:

• طريقة عمل ماسك الشاي الأخضر للوجه

تجدر الإشارة إلى أنه يوجد العديد من الفوائد للملفوف النيء، ومن أبرزها ما يلي:

• تزويد الجسم بكل من فيتامين سي، والألياف، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ك.
• تعزيز عملية صناعة البروبيوتيك في الجسم، مما يساعد على محاربة الجراثيم، وتعزيز امتصاص جميع العناصر الغذائية، وعملية الهضم وغيرها.
• تزويد الجسم بمواد لها تأثير مضاد للالتهاب، وتساعد في تخفيف تورم الأنسجة.
• تزويد الجسم بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
• تزويد الجسم بالمواد المضادة للأكسدة، والبيتا كاروتين واللوتين.
• تقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.
• خفض ضغط الدم المرتفع من خلال تزويد الجسم بالبوتاسيوم.

للمزيد:

• الملفوف من أغنى الخضروات بالفيتامينات والمعادن

ومن جهة أخرى فإن تناول الرمان له دور في المساعدة في منع تراكم  بعض البروتينات الضارة المسؤولة عن تطور مرض الزهايمر مما يؤخر من ظهور مرض الزهايمر ويمنع من تفاقمه، حيث أن مرض الزهايمر يتطور نتيجة تجمع وتراكم بعض اللويحات في الدماغ والتي تسمى بيتا أميلويد والتي توجد بشكل طبيعي في الدماغ ولكن تكون ذائبة وفي حال تراكمها فإنها تسبب تشكل لويحات تعمل على تدمير الخلايا العصبية في الدماغ خاصة في مناطق التعلم والذاكرة. ومن خلال دراسة أجريت على الفئران المصابة بمرض الزهايمر والذي تبين وجود لويحات من بيتا أميلويد لديها، تبين أن شرب عصير الرمان لمدة 6 أشهر لدى هذه الفئة أدى إلى تحسن نتائج اختبارات التعلم والذاكرة مع انخفاض في نسبة هذه البروتينات المتراكمة بنسبة 50% تقريباً وهذا يعني أن استهلاك الرمان قد يساعد في منع فقدان الذاكرة أو يحسنها.

وبالتالي يمكن تلخيص فوائد الرمان للذاكرة بما يلي:

• العمل على تحسين الذاكرة اللفظية.
• العمل على تحسين النشاط العصبي أثناء المشاهدة البصرية.
• العمل على تزويد الجسم بالبوليفينول مما يحفز مستقبلات البوليفينول الذي يساعد في زيادة تدفق الدم نحو الدماغ والذي يرتبط بأداء مهام ووظيفة الدماغ  وتحسين أداء الذاكرة.

تجدر الإشارة إلى أن الأمر يحتاج لمزيد من الدراسات بعدد عينات أكبر ولمدة أطول للتأكد من تأثير الرمان على الوظائف الإدراكية الشاملة، وهذا لا يمنع من إدراج الرمان ضمن النظام الغذائي الصحي نظراً لفوائده المتعددة واحتوائه على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة.

للمزيد:

• اهم 9 اكلات تقوي الذاكرة والتركيز

أما بالنسبة لأضرار العنب الأسود فإنها تقتصر على عسر الهضم لدى البعض، والإسهال في حال الإفراط في تناول العنب، كما قد يعاني البعض من حساسية تجاه العنب الأسود ويجب في هذه الحالة تجنب تناول العنب لتجنب ظهور أعراض الحساسية.

للمزيد:

• هل تناول العنب يومياً يطيل العمر فعلاً؟
• فوائد العنب الاسود وطرق تخزينه

• استخدام قشر البرتقال بصورة موضعية يرتبط بخطر الاحمرار، والتهيج، والجفاف في البشرة.
• حروق الجلد في حال استخدامه بصورة موضعية، حيث أن الزيوت في قشر البرتقال قد تسبب الحروق.
• تعرض الشخص للتسمم، حيث أن قشر البرتقال في حال عدم غسله بصورة جيدة قبل استهلاكه قد تبقى المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية ملتصقة به. فضلاً عن زيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان والاضطرابات الهرمونية وغيرها.
• أعراض الجهاز الهضمي التي تتمثل بالانتفاخ، أو الإسهال، أو التقلصات الشديدة في المعدة حيث يحتوي قشر البرتقال على الألياف الغذائية بكميات كبيرة، فضلاً عن صعوبة الهضم نتيجة القوام السميك والخشن للقشور.

للمزيد:

• فوائد قشر البرتقال
• اهم فوائد البرتقال للجسم