أسئلة واجابات طبية تغذية

بداية أود التوضيح أن اللبن أو الحليب يعد أحد المصادر الغذائية الغنية بالعديد من العناصر المهمة لنمو الجسم، وعلى الرغم من توفر العديد من المصادر الأخرى لهذه العناصر بالنسبة للأشخاص الكبار، ولكن يبقى اللبن وبعض مشتقاته أحد المصادر الرئيسية لبعض العناصر، مثل الكالسيوم، لذلك لا ينصح بالاستغناء عن شرب اللبن أو مشتقاته بشكل تام من قبل كبار السن، مما يساهم بدوره في الوقاية من هشاشة العظام وبعض المشاكل الصحية الأخرى.

سوف أبين لك فيما يأتي القيمة الغذائية لكوب من اللبن:

• 125 سعرة حرارية.
• 5 غرام من الدهون.
• 12 غرام من الكاربوهيدرات.
• 8 غرام من البروتينات.
• 300 ملغ من الكالسيوم.

يحتوي اللبن أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى، مثل فيتامين د، وفيتامينات ب، ويساهم بشكل رئيسي في نمو أجسام الأطفال، وتعزيز قوة العظام لديهم، لذلك يجب أن يكون الحليب أحد مكونات النظام الغذائي اليومية بالنسبة للأطفال حتى أعمار متقدمة.

للمزيد:

• فوائد اللبن للجسم، الشعر، البشرة وإنقاص الوزن
• فوائد الحليب، فوائد صحية مذهلة وأخرى جمالية

تبحث العديد من النساء عن الحصول على العناصر الغذائية من الأطعمة، وقد تتسائل ما هي فوائد البروكلي للنساء؟

ومن أبرز فوائد البروكلي للنساء، ما يلي:

• الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي، أو سرطان الرحم وغيرها.
• التخلص والتقليل من مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• التخفيف من الالتهابات في الجسم، بما في ذلك التهاب المفاصل.
• العمل على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة، مما يدعم عمل جهاز المناعة.
• الحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام، خاصة للنساء المرضعات، بفضل تزويد الجسم بالكالسيوم وفيتامين ك.
• الحفاظ على صحة البشرة وتوهجها، نتيجة مضادات الأكسدة والنحاس والزنك وغيرها.
• الوقاية من الإمساك، وتنظيم حركة الأمعاء.
• الحفاظ على وظيفة خلايا الدماغ.
• العمل على إبطاء وتأخير الشيخوخة.
• العمل على دعم نمو الجنين خلال مراحل الحمل المختلفة.
• العمل على تعزيز الخصوبة، وتحسين الرغبة الجنسية.

للمزيد:

• اهم 10 من فوائد البروكلي الصحية

يوجد العديد من الفيتامينات والمعادن التي يمكن الحصول عليها من الأطعمة المختلفة، ومن أبرز الأسئلة التي ترد ما هي الفيتامينات الموجودة في البروكلي؟

ومن أبرز الفيتامينات والمعادن التي توجد في البروكلي، ما يلي:

• فيتامين سي: الذي له تأثير مضاد للأكسدة، وضروري لصحة الجلد وجهاز المناعة.
• فيتامين ك1: الذي له دور في صحة العظام وتخثر الدم.
• فيتامين ب9 (حمض الفوليك): الذي له تأثير في صحة الأنسجة والخلايا المختلفة في الجسم.
• البوتاسيوم: وهو ضروري لكل من صحة القلب، والتحكم بضغط الدم.
• المنغنيز.
• الحديد: وله دور رئيسي في نقل الأكسجين لخلايا الدم.

للمزيد:

• شوربة البروكلي
• اهم 10 من فوائد البروكلي الصحية

قد يساهم عصير الكرفس في تحسين جودة النوم والتخفيف من مشكلة الأرق، وذلك أنه يساعد على زيادة إنتاج الميلاتونين (بالإنجليزية: Melatonin) الذي يدخل في عملية النوم، كما يعتقد أنه يساهم في تهدئة الجهاز العصبي والاسترخاء، لاحتوائه على الفلافونويدات (بالإنجليزية: Flavonoids).

يشار إلى أن فوائد عصير الكرفس للمساعدة على النوم غير فعالة في جميع الحالات، ولا يمكن اعتمادها للتخلص من مشكلة الأرق، لذلك أنصحك باستشارة طبيب مختص حول مشكلة الأرق التي تعاني منها، خصوصًا وأنك تعاني منها منذ عدة أشهر.

يجدر الذكر أيضًا أنه ينصح بعدم شرب عصير الكرفس بشكل يومي أو الإفراط في استهلاك الكرفس، فقد تم ربط استهلاك كمية كبيرة من عصير الكرفس بعدد من المشاكل الصحية، ومنها ما هو خطير في بعض الحالات.

للمزيد:

• طرق علاج الأرق بالأغذية الطبيعية
• فوائد عصير الكرفس لتخفيف الوزن

بداية أود التوضيح أنه لا ينصح بشرب أكثر من كوب واحد من عصير الكرفس في اليوم، كما يفضل عدم شربه بشكل يومي، فعلى الرغم من فوائد عصير الكرفس العديدة، إلا أنه قد يؤدي الإفراط في شرب عصير الكرفس إلى بعض الآثار الجانبية، والتي قد تكون خطيرة في بعض الحالات، ومنها الآتي:

• تهيج المسالك البولية.
• تهيج الجلد.
• ارتفاع خطر الإصابة ببعض أنواع سرطان الجلد.

أما بالنسبة لفوائد عصير الكرفس فهو من العصائر الغنية بالألياف مما يساهم في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ج، ومساهمته في الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.

يجدر الذكر أنه لا يوجد وقت محدد لشرب عصير الكرفس خلال اليوم، ولكن يجدر المباعدة بينه وبين موعد شرب الأدوية، فهناك العديد من الأدوية التي تتعارض مع بعض مكونات عصير الكرفس.

للمزيد:

• فوائد عصير الكرفس لتخفيف الوزن
• تفاعل الأدوية مع الطعام، كيف يمكن تجنبه؟

لا، بشكل عام، لن يضر شرب عصير الكرفس يوميًا بالصحة في حال تم شرب كميات معتدلة، ولكن شرب كمية كبيرة من عصير الكرفس قد تم ربطه بالإصابة ببعض أنواع سرطان الجلد، وتهيج في المسالك البولية، لذلك قد يرتبط الإفراط في شرب عصير الكرفس باضطراب في وظائف الكلى بالفعل.

عصير الكرفس يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل فيتامين ج، والبوتاسيوم، والألياف، والمغنيسيوم، والكالسيوم، ويعتبر عصير الكرفس أيضاً منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خياراً صحياً جيداً، ولكن في المقابل فلا ينصح بشربه بشكل يومي أو الإفراط في تناوله، فهناك العديد من البدائل الصحية الأخرى أيضًا ولا ينصح بالإفراط في استهلاك أي من الأطعمة والمشروبات الصحية لكي لا تنعكس فوائده إلى أضرار صحية.

يشار أيضًا أن الكرفس يحتوي على مادة فورانوكومارين (بالإنجليزية: Furanocoumarin)، والتي في بعض الحالات قد تتفاعل مع بعض الأدوية مثل الأدوية المضادة لتخثر الدم، لذلك ينصح للأشخاص الذين يتناولون هذه الأدوية استشارة الطبيب قبل شرب كميات كبيرة من عصير الكرفس.

للمزيد:

• فوائد عصير الكرفس لتخفيف الوزن
• صحى الكلى لدى النساء