أسئلة واجابات طبية صحة الطفل

يوجد نوعين رئيسيين من الهيل هما الهيل الأسود والهيل الأخضر، حيث أن للهيل الأسود بذور ذات لون بني غامق إلى أسود، وله نكهة مميزة تستخدم في العديد من الاستخدامات، ويعتبر الهيل الأسود ثالث أغلى أنواع التوابل في العالم. وقد يتسائل العديد من الأشخاص ما الفرق بين الهيل الاسود والاخضر؟

ويمكن توضيح الفرق بين الهيل الأسود والهيل الأخضر، كما يلي:

• الهيل الأخضر له حجم أصغر من الهيل الأسود.
• الهيل الأخضر له نكهة قوية، بنما الهيل الأسود له نكهة مدخنة.
• الهيل الأسود له رائحة نفاذة مع نكهة الحمضيات والأوكالبتوس.
• الهيل الأسود ينمو  على نبات عشبي ينتمي إلى عائلة الزنجبيل.
• الهيل الأخضر يتم حصاده قبل أن ينضج، وبعد وقت طويل يتم حصاد وتجفيف الهيل الأسود.
• لا ينبغي استخدام الهيل الأسود إذا كانت الوصفة تستدعي الهيل الأخضر، ولكن يمكن استخدام الهيل الأخضر بدلاً من الأسود.
• الهيل الأخضر ينمو في جنوب غرب الهند وأجزاء من أمريكا الوسطى، ينما الهيل الأسود ينمو في نيبال والهند والصين.
• الهيل الأخضر قد يستخدم للمساعدة على النوم، بينما الهيل الأسود قد يستخدم في حالات عسر الهضم والربو.

للمزيد:

• علاج الحازوقة بالطرق الطبيعية
• أعشاب تخفض ضغط الدم المرتفع

تختلف أعراض نقص فيتامين ب1 من شخص لآخر، حيث أن فيتامين ب1 يسمى أيضاً الثيامين وهو ضروري في صنع بعض الهرمونات والنواقل العصبية وغيرها من الفوائد، وقد يتسائل البعض ما هي اعراض نقص فيتامين B1؟

وقد تختلف الأعراض في حال نقص فيتامين ب1 من شخص لآخر، ومن أبرز أعراض نقص فيتامين ب1، ما يلي:

• اعتلال الأعصاب الطرفية أو المحيطية، الذي قد يرافقه التغيرات الحركية والحسية، والتنميل في الأطراف، وفقدان الإحساس بالأقدام والأصابع.
• انخفاض رد الفعل أو المنعكسات في الأعصاب الطرفية.
• ضعف عضلة القلب.
• عدم انتظام ضربات القلب، خاصة تسارع نبضات القلب.
• فشل القلب الاحتقاني.
• وجود وذمة محيطية.
• فقدان الشهية وعدم الشعور بالجوع.
• شعور الشخص بالتعب والإرهاق، حيث أن الثيامين مسؤول عن تحول الطعام إلى طاقة وعدم كفاية الثيامين يسبب عدم إنتاج الكمية نفسها من الطاقة.
• تغيرات المزاج، والتهيج وسرعة الانفعال.
• ضعف العضلات.
• حدوث التشوق الذهني، وصعوبة التركيز.
• صعوبة الاستيقاظ من النوم.
• صعوبة تحريك الساقين، أو شلل الجزء السفلي من الجسم.
• اضطرابات العصب البصري والرؤية الضبابية.
• شعور الشخص بالغثيان والتقيؤ.

للمزيد:

• فوائد فيتامين ب للصحة والجسم
• أعراض نقص فيتامين ب ومخاطره
• فوائد فيتامين ب المركب للاعصاب

يتسائل العديد من الأشخاص عن فوائد نبات الحنظل، وهو أحد النباتات الأرضية الوعائية التي تنتمي إلى مجموعة القرعيات، ويطلق عليه اسم البطيخ المر أو التفاح المر وغيرها من الأسماء، إلا أن التساؤل الأهم يبقى كيف يؤكل الحنظل؟ أو هل نبات الحنظل سام؟ أو في ماذا يستخدم نبات الحنظل؟ وغيرها من التساؤلات.

ويمكن استهلاك نبات الحنظل بالعديد من الطرق، ومن أهمها ما يلي:

• طهي بذور الحنظل، حيث أنها تنتج كمية من الزيت وتصبح مصدر للطاقة.
• يمكن تناول بذور الحنظل مباشرة بعد تجفيفها أو تحميصها، كما يمكن إضافتها لأنوع مختلفة من الحساء.

وأما فيما يخص نبات الحنظل واستخداماته وفوائده المختلفة، فتشمل ما يلي:

• علاج الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي، حيث أن فاكهة نبات الحنظل لها تأثيرات ملينة وتساعد في تقوية جدران القناة الهضمية.
• وقاية الشخص من الإصابة بمرض السكري وتحسين مستويات السكر في الدم، حيث أن البذور تساعد في ذلك.
• وقاية الشخص من الإصابة بمرض السرطان في أعضاء مختلفة، حيث أن أوراق الحنظل لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي أو غيرها.
• تحسين أعراض الالتهابات والعدوى والتخفيف من أعراضها، حيث أن لفاكهة والأوراق والبذور لها تأثير مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات.

للمزيد:

• ما هي فوائد القرفة للسكري

عند الإجابة عن تساؤلات كم عدد انواع الفطر؟ تجدر الإشارة إلى أنه يوجد ما يفوق 14 ألف نوع من الفطر حول العالم، منها ما يمكن استهلاكه من قبل البشر والحيوانات، مثل الفطر الريشي، ومنه ما قد يكون ساماً. وقد تكثر التساؤلات فيما يخص التسمم نتيجة تناول الفطر ومنها متى يكون الفطر سام؟ أو كيف اعرف ان الفطر صالح للاكل؟ أو هل جميع أنواع الفطر الصالحة للأكل؟

تجدر الإشارة إلى أنه يفضل عدم تناول الفطر في حال عدم التأكد من أنه آمن للاستهلاك، كما يفضل الحصول على الفطر من محلات السوبر ماركت الموثوقة أو بائع الخضار الموثوق فقط، للحصول على نوع الفطر القابل للأكل فقط وذلك لتجنب الإصابة بأي تسمم فطري أو غيرها من المضاعفات.

وعلى الرغم من عدم وجود اختبار منزلي يوضح أصناف الفطر السامة، إلا أنه يفضل مراعاة ما يلي عند اختيار نوع الفطر:

• تجنب تناول الفطر المصبوغ باللون الأصفر، حيث ينمو في البرية والحدائق على شكل مجموعات أو حلقات، ويشبه الفطر الصالح للأكل بدرجة كبيرة. ويتميز هذا النوع بغطاء مربع ذات لون أبيض قد يتحول للبني مع تقدم العمر، وقد ينبعث منه رائحة كيميائية مثل المطهر أو اليود خاصة بعد الطهي.
• تجنب فطر قبعة الموت، حيث ينمو تحت أشجار البلوط وله غطاء ذات لون يتراوح من الأصفر الباهت إلى الأخضر إلى البني الزيتوني. كما يتميز بوجود نتوءات على الجانب السفلي من الغطاء ذات لون أبيض، مع وجود كأس غشائي في قاعدة الجذع.
• تجنب الفطر الذي له خياشيم بيضاء، أو الذي يحتوي على حلقة حول الساق، أو كيس على القاعدة.
• تجنب الفطر ذات اللون الأحمر في الساق أو الغطاء العلوي.
• تجنب الفطر الذي يحتوي على القشور بلون مختلف في الجزء العلوي.
• إن تناول الحيوانات لنوع معين من الفطر، لا يعني بالضرورة أنه آمن للاستهلاك البشري.
• يجب العلم أن ليس جميع أنواع الفطر الذي ينمو على الخشب آمن للاستهلاك.

للمزيد:

• فوائد الفقع
• تعرفوا على اللحم النباتي
• فوائد فطر الكورديسبس | Cordyceps

مع تعدد أنواع اللحوم المتوفرة التي يمكن استهلاكها، تكثر التساؤلات حول أي هذه اللحوم أفضل وأكثر فائدة، ومن التساؤلات الشائعة أيهما أفضل لحم البقر ام الجاموس؟

ويمكن التفريق بين لحم البقر ولحم الجاموس وتوضيح الفروقات لكل 113 غرام لكل منهما، كما يلي:

• يوفر لحم الجاموس حوالي 166 سعرة  حرارية، بينما من لحم البقر حوالي 224 سعرة حرارية.
• يوفر لحم الجاموس 24 غرام من البروتينات، بينما لحم البقر حوالي 22 غرام.
• يوفر لحم الجاموس 8 غرام من الدهون، بينما لحم البقر 14 غرام.
• يوفر لحم الجاموس أقل من 1 غرام من الكبروهيدرات، بينما لا يوفر لحم البقر أي كربوهيدرات نهائياً.
• يوفر لحم الجاموس 3 غرام من الدهون المشبعة، بينما يوفر لحم البقر 6 غرام تقريباً.
• يوفر لحم الجاموس 13% من الحاجة اليومية من الحديد، بينما يوفر لحم البقر 12.5% من الحاجة اليومية.
• يوفر لحم الجاموس 35% من الحاجة اليومية من الزنك، بينما يوفر لحم البقر 46%.

تجدر الإشارة إلى أنه يتم ملاحظة احتواء لحم البقر على نسبة أعلى من الدهون والسعرات الحرارية، مع وجود خصائص غذائية متشابهة. وبشكل عام يمكن أن يكون كل من لحم البقر ولحم الجاموس جزء من نظام غذائي صحي، مع ضرورة مراعاة أنه يوصى باستهلاك الحد الأدنى من اللحوم الحمراء وعدم المبالغة في ذلك.

للمزيد:

• فوائد لحم البقر
• فوائد لحم الحاشي

تتعدد مصادر اللحوم التي يمكن استهلاكها من قبل البشر، إلا أنه تكثر التساؤلات فيما يخص الفروقات بين أنواع اللحوم، ومنها أيهما أفضل لحم البقر ام الغنم؟ أو ما هو الفرق بين لحم العجل ولحم البقر؟

يمكن القول أن لحم البقر ولحم الغنم تعد من اللحوم التي تتشابه من الناحية الغذائية، إلا أنها قد تختلف من حيث محتوى بعض المكونات، ويمكن توضيح الفروقات كما يلي:

• يحتوي لحم الغنم على كمية أكبر من الدهون النافعة، وكمية أكبر من حمض أوميغا 3 الدهني، مقارنة مع كمية أقل من حمض أوميغا 3 الدهني في لحم البقر.
• يحتوي لحم الغنم على كمية أكبر من السيلينيوم، بينما يحتوي لحم البقر على كمية أكبر من الزنك.
• يكون لحم الغنم أسهل في عملية الهضم مقارنة مع لحم البقر.
• يحتوي لحم البقر على كمية أقل من الدهون وكمية أكبر من البروتينات، مقارنة مع لحم الغنم.

كما يمكن توضيح الفرق من حيث الحقائق الغذائية، كما يلي:

• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 283 سعرة حرارية، بينما يزود لحم البقر الجسم بحوالي 256 سعرة حرارية.
• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 20 غرام من الدهون، بينما لحم البقر 15 غرام.
• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 8 غرام من الدهون المشبعة، بينما لحم البقر 5.8 غرام.
• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 8.3 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة، بينما لحم البقر 6.6 غرام.
• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 25 غرام من البروتينات، بينما لحم البقر 27.7 غرام.
• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 34% من القيمة اليومية من فيتامين ب-3، بينما لحم البقر 27%.
• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 31% من القيمة اليومية من الزنك، بينما لحم البقر 27%.
• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 40% من القيمة اليومية من السيلينيوم، بينما لحم البقر 31%.
• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 11-23% من القيمة اليومية من الحديد، بينما لحم البقر 11-26%.
• يزود لحم الغنم الجسم بحوالي 43% من القيمة اليومية من فيتامين ب-12، بينما لحم البقر 44%.
•  

للمزيد:

• فوائد لحم البقر
• الحصص الغذائية للبروتينات واللحوم