فيتامين ب1 | Vitamin B1

ما هو فيتامين ب1

يعتبر فيتامين ب1 (بالإنجليزية: Vitamin B1)، والذي يعرف أيضًا باسم الثيامين (بالإنجليزية: Thiamin)، أحد أنواع فيتامين ب الذائبة في الماء والذي يلعب دورًا حيويًا في أداء العديد من الوظائف في جسم الإنسان. [1]

يعد جسم الإنسان غير قادرًا على إنتاج الثيامين مما يقتضي بضرورة الحصول عليه من خلال النظام الغذائي أو تناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليه في حال الإصابة بنقص مستوياته في الدم. [2،3]

إضغط هنا واستشر طبيب من أطبائنا للإجابة على كافة استفسارتكم المتعلقة بهذا الموضوع

فوائد فيتامين B1

تكمن أهمية فيتامين B1 للجسم من خلال مساهمته في أداء العديد من الوظائف الحيوية، كما أنه يعود على الجسم بفوائد عديدة والتي يمكن أن تشمل ما يلي: [1،2،4]

• تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
• المساهمة في عملية تدفق الشوارد إلى داخل وخارج الخلايا العضلية والعصبية، ولهذا فإن فيتامين B1 يلعب دور مهم في تقلص العضلات وتوصيل الإشارات العصبية.
• تعزيز ودعم وظائف الدماغ والحفاظ على الذاكرة.
• المساهمة في عملية استقلاب البيروفات وهو جزيء مهم للعديد من التفاعلات الكيميائية التي تحدث داخل الجسم.
• المحافظة على صحة الكبد.
• المحافظة على صحة العيون، والشعر، والجلد.
• تعزيز ودعم صحة جهاز المناعة في الجسم.
• الوقاية من بعض الأمراض، مثل مرض البري بري الذي يتسبب بحدوث اضطرابات في القلب، والأعصاب، والجهاز الهضمي.
• المساعدة على منع حدوث مضاعفات في الجهاز العصبي، والمخ، والعضلات، والقلب، والمعدة، والأمعاء.
• تحسين المزاج والتقليل من أعراض الاكتئاب.

كما يمكن أن يستخدم الثيامين كأحد الطرق العلاجية في العديد من الحالات المرضية، ومنها: [2،3]

• أمراض القلب.
• الاضطرابات الأيضية.
• الشيخوخة.
• الزرق وإعتام عدسة العين.
• أمراض الكلى.
• التهاب العصب الناجم عن نقص مستويات فيتامين ب1.

اقرأ أيضًا: فوائد فيتامين ب للصحة والجسم

مصادر فيتامين B1 الغذائية

تتضمن المصادر الغذائية الغنية بفيتامين B1 ما يلي: [1،2،4]

• لحم البقر.
• لحم الدواجن.
• العدس، والبازلاء، وغيره من أنواع البقوليات.
• المكسرات، والحبوب الكاملة، البذور.
• الهليون.
• الشوفان.
• البرتقال.
• القرنبيط.
• البطاطس.
• اللفت.
• البيض.
• كبد الأبقار.
• خميرة البيرة (بالإنجليزية: Brewer's Yeast). 

كما عند السؤال حول أين يوجد فيتامين B1 في الغذاء، من الممكن ذكر أيضًا عدد من الأطعمة التي يتم تدعيمها بهذا الفيتامين، ومنها: [3]

• الأرز.
• المعكرونة.
• الخبز.
• الدقيق.

جرعة فيتامين B1 اليومية

يمكن أن تختلف الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين ب1 بناء على عمر وجنس الفرد. ويوضح الجدول التالي الجرعة اليومية من فيتامين B1 بالتفصيل: [1،2]

كما تزداد جرعة فيتامين B1 اليومية للإناث البالغات أثناء فترة الحمل والرضاعة لتصبح 1.4 ملغ/ يوم. [1]

أعراض نقص فيتامين B1

سيعاني الفرد من بعض الأعراض نتيجة لانخفاض مستويات فيتامين ب1 في جسمه، كما يمكن أن يصاب بمرض يسمى بمرض بيري بيري والذي يؤثر على وظائف العديد من أعضاء الجسم. [2]

ويمكن أن تتضمن أعراض نقص فيتامين B1 ما يلي: [2،4،5]

• الصداع.
• فقدان الشهية.
• فقدان الوزن.
• الشعور بالإعياء والإرهاق.
• سرعة الانفعال والشعور بالهيجان والإحباط.
• انخفاض ردود الفعل الحركية، مثل انخفاض أو عدم وجود ردود فعل للركبة، والكاحل، والعضلة الثلاثية، ومع تقدم وتطور نقص فيتامين B1، قد يتسبب ذلك بضعف تنسيق حركات الجسم وعدم القدرة على المشي.
• الشعور بالوخز في الساقين والذراعين.
• ضعف العضلات.
• الرؤية الضبابية.
• القيء والغثيان.
• تباطؤ معدل ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم.
• ضيق التنفس.
• اضطرابات عقلية، بما فيها الهذيان، والارتباك، وانخفاض الوعي، وعدم القدرة على التفكير بوضوح، وفقدان الذاكرة المؤقت.

اقرأ أيضًا: أعراض نقص فيتامين ب ومخاطره

أسباب نقص فيتامين B1

يعتبر نقص الثيامين أمرًا غير شائع إلى حد ما. لكن، يمكن أن يزداد خطر الإصابة بنقص فيتامين B1 في حال معاناة الفرد من بعض الأمراض والمشكلات الصحية، بما فيها: [2،3،5]

• مرض السرطان.
• مرض الإيدز.
• مرض كرون.
• أمراض الكلى والخضوع لغسيل الكلى.
• إجراء جراحات علاج السمنة.
• تناول جرعة عالية من مدرات للبول.
• تناول بعض أدوية علاج ضعف عضلة القلب.
• اضطرابات الأكل، مثل فقدان الشهية العصبي.
• إدمان الكحول.

كما يزداد خطر حدوث نقص مستويات فيتامين ب1 مع تقدم العمر، وأثناء فترة الحمل أو في حال إكثار تناول الفرد لبعض الأطعمة والمشروبات التي تمنع استخدام الجسم لفيتامين B1 وتؤدي إلى نقصه، ومنها: [3،5]

• القهوة أو الشاي، بما في ذلك الأنواع منزوعة الكافيين.
• أوراق الشاي.
• الأسماك النيئة.
• المحار.

علاج نقص فيتامين B1

تتم الوقاية من أو علاج نقص فيتامين B1 من خلال تناول المصادر الغذائية الغنية به والتي تضمن حصول الفرد على حاجته اليومية من هذا الفيتامين. لكن، وفي بعض الحالات يمكن أن يحتاج علاج نقص فيتامين B1 تناول المكملات الغذائية الفموية التي تحتوي عليه أو أخذه على شكل إبر عن طريق الوريد. [5]

بعد تقديم العلاج للمريض، يمكن عكس بعض أعراض نقص فيتامين ب1 المتعلقة بالقلب في غضون ساعات إلى عدة أيام. لكن، قد يستغرق الأمر من 3 - 6 أشهر لعكس آثار نقص الثيامين على الدماغ والجهاز العصبي، وفي بعض الحالات التي يتأخر فيها العلاج، يمكن أن يعاني المريض من تلف دائم في الأعصاب. [5]

أضرار فيتامين B1

بشكل عام، من الآمن تناول فيتامين B1 من مصادره الطبيعية، لكن يمكن أن تتسبب الجرعات العالية من مكملات فيتامين B1 الغذائية بحدوث بعض الأعراض الجانبية، ومنها: [2،6]

• الإسهال.
• ألم المعدة.
• الشعور بالإعياء.

نهاية، يعد فيتامين ب1 أحد أنواع الفيتامينات المهمة لصحة الجسم والذي ينصح بتناول جرعات كافية منه يوميًا بهدف الوقاية من نقص مستوياته. وتتعدد مصادر فيتامين ب1 الغذائية، وأهمها اللحوم والبقوليات، كما يمكن للفرد تناول مكملات فيتامين B1 في حال معاناته من أحد المشكلات الصحية التي تزيد من خطر إصابته بنقص فيتامين ب1.

اقرأ أيضًا: فوائد فيتامين ب المركب للاعصاب