أسئلة واجابات طبية تغذية

بداية أود التوضيح أن للحليب أهمية للأطفال الصغار تفوق أهميته لدى الكبار، وذلك أن الحليب يحتوي على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية الضرورية للنمو، مثل الكالسيوم، لذلك يعد الغذاء المثالي للأطفال الرضع، ومن المشروبات الهامة للأطفال الأكبر سنًا.

أما بالنسبة للأشخاص البالغين وكبار السن فإن الحليب مفيد أيضًا عند استهلاكه ضمن المعدلات الطبيعية كأحد مصادر البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، ولكن في حال المعاناة من ارتفاع في معدل الكولسترول في الدم يجب الحد من شرب الحليب أو اختيار الأنواع الخالية من الدسم.

متى يجب التوقف عن شرب الحليب؟

في الحقيقة لا يوجد وقت محدد للتوقف عن شرب الحليب ولا داعي للتوقف عن شرب الحليب، فكما ذكرت يمكن للأشخاص من جميع الأعمار شرب الحليب مع مراعاة الكمية المناسبة بحسب الحالة الصحية لكل شخص.

للمزيد:

• أضرار تناول الحليب كامل الدسم
• أضرار الحليب البقري على صحة الإنسان

يشيع استخدام العسل في العديد من الوصفات نظراً لقيمته الغذائية وفوائده الصحية المتعددة، وقد يعتقد البعض أن تناول العسل يجب أن يكون بلمعقة خاصة، لذا تكثر تساؤلات لماذا لا يؤكل العسل بملعقة حديد؟

تجدر الإشارة إلى أنه ينصح بتناول العسل باستخدام ملعقة مصنوعة من البلاستيك، أو الخشب، أو السيراميك والخزف، وتجنب تناول العسل باستخدام ملعقة مصنوعة من الحديد أو أي ملعقة معدنية. وقد يعود سبب تجنب تناول العسل باستخدام الملاعق المعدنية إلى ما يلي:

• العسل يحتوي على أحماض عضوية، وبالتالي فإن العسل حمضي له رقم هيدروجيني يتراوح بين 3.4-6.1 تقريباً.
• المواد الحمضية في العسل قد تسبب تآكل المعدن في الملاعق المعدنية، كما أنه قد يخشى البعض من خلط المكونات المعدنية في الملاعق مع العسل مما يفقده قيمته الغذائية، بل قد يؤدي للآثار الجانبية كذلك.

للمزيد:

• فوائد العسل للصحة والجسم
• ماذا تعرف عن فوائد العسل للاطفال؟
• فوائد العسل للبشرة