أسئلة واجابات طبية تغذية

يختلف الماء الغازي عن الماء العادي أن الماء الغازي يتم إضافة غاز ثاني أكسيد الكربون إليه مما يؤدي إلى فوران الماء، ويساهم شرب الماء الغازي في تحسين عملية الهضم دون التعرض للآثار السلبية للمشروبات الغازية.

يجدر الذكر أن للماء الغازي أيضًا بعض الآثار السلبية عند الإفراط في استهلاكه، مثل الآتي:

• نفخة البطن والغازات.
• تضرر الأسنان.
• ارتفاع خطر تشكل حصى الكلى.

أما عند استهلاك المياه الغازية باعتدال فلا يؤدي ذلك إلى أي من الأضرار الصحية، وفيما يتعلق بالفرق بين المياه الغازية والمشروبات الغازية فالمشروبات الغازية تحتوي أيضًا على عناصر أخرى، مثل المحليات، والملونات، والمنكهات، وهو ما يزيد من الضرر المصاحب لاستهلاكها خصوصًا في حال الإفراط في ذلك.

للمزيد:

• 7 من اثار المشروبات الغازية السيئة لصحة الرياضيين
• أثر المشروبات الغازية على الأسنان واللثة

بشكل عام فإن المياه الغازية غير مضرة عند استهلاكها بكميات معتدلة، فقد تساهم في تحسين عملية الهضم، والمياه الغازية هي التي تحتوي على الماء وغاز ثاني أكسيد الكربون، وليست مثل المشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكريات والملونات وغيرها من العناصر غير الصحية.

قد يؤدي الإفراط في استهلاك المياه الغازية عدد من الآثار السلبية، ومنها الآتي:

• النفخة والغازات.
• زيادة معدلات الشهية،مما قد يؤدي إلى زيادة في الوزن.
• ارتفاع خطر تشكل حصى الكلى.
• قد تسبب ضررًا في الأسنان على المدى البعيد.

أنصحك في حال الرغبة بشرب المياه الغازية بالاقتصار على شربها عند الحاجة، مثل بعد الوجبات الغذائية الدسمة، وللتخفيف من الإمساك، وذلك لتجنب الاعتياد على شرب المياه الغازية والحد من خطر ظهور الآثار السلبية.

للمزيد:

• 7 من اثار المشروبات الغازية السيئة لصحة الرياضيين
• أثر المشروبات الغازية على الأسنان واللثة

زيت الزيتون البكر هو الزيت الذي يتم استخراجه من الزيتون بطرق طبيعية دون استخدام المواد الكيميائية أو الحرارة العالية، لذلك يعد الأفضل من الناحية الصحية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ومضادات الأكسدة التي تقي من العديد من المشاكل الصحية، ويتميز زيت الزيتون البكر بطعم ورائحة فريدة ومذاق مميز، مما يجعله مثالياً للاستخدام في الطهي والتتبيل والسلطات.

أما بالنسبة للزيت العادي فيتم استخراجه باستخدام الحرارة العالية أو استخدام بعض المواد الكيميائية، مما قد يساهم بدوره في إفقاد زيت الزيتون لبعض خواصه الكيميائية وفوائده الصحية.

بشكل عام فإن زيت الزيتون بجميع أنواعه مفيد للصحة، ولكن يفضل دائمًا استخدام زيت الزيتون البكر في حال توفره، ويفضل أيضًا استخدام زيت الزيتون البكر عند استخدام زيت الزيتون لأهداف صحية، مثل تناوله أو دهنه على الجسم أو الشعر.

للمزيد:

• زيت الزيتون البكر الممتاز
• ما هي خصائص زيت الزيتون وأنواعه وقيمته الغذائية؟

يعبر مصطلح السعرات الحرارية عن مخزون الطاقة في الطعام، لأن جميع أنواع الأطعمة تحتوي على كمية من الطاقة المخزنة بها، والتي يستفيد منها الجسم للقيام بالعمليات الحيوية المختلفة، ويحتاج كل شخص كمية محددة من الطاقة يوميًا بناءً على عدة عوامل، ومنها الآتي:

• الوزن.
• العمر.
• النوع.
• النشاط البدني.
• النشاط العقلي.
• الحالة الصحية.

يجدر الذكر أن اكتساب الجسم لسعرات حرارية تفوق الحاجة اليومية للجسم يؤدي إلى تحول هذه السعرات الحرارية إلى دهون يتم تخزينها في الجسم للاستفادة منها للحصول على الطاقة عند عدم اكتساب سعرات حرارية كافية خلال اليوم اليوم، وبناءً عليه يجب على الشخص تقدير السعرات الحرارية التي يحتاجها بشكل يومي ومحاولة الالتزام بها أو خفضها قليلًا في حال المعاناة من زيادة في الوزن.

أما بالنسبة للأطعمة التي يوجد فيها سعرات حرارية فكما وضحت لك فإن جميع الأطعمة تحتوي على سعرات حرارية، ولكن هناك أطعمة تحتوي على سعرات حرارية أعلى، مثل الحلويات، والأطعمة الدهنية، مقارنة مع الأطعمة التي تحتوي بشكل رئيسي على البروتينات أو الخضروات.

للمزيد:

• حساب السعرات الحرارية اليومية لخسارة الوزن
• نصائح هامة لخسارة الوزن

بشكل عام لا يوجد فرق كبير بين العسل الأبيض والأسود، ويتعمد اختيار النوع المناسب منهما على التفضيلات الشخصية، ويعد الفرق الرئيسي بين العسل الأبيض والأسود أن العسل الأسود يتميز بأنه غني بمضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، ويحتوي على نسبة أعلى من السكريات المعقدة مما يعطيه طعماً مميزاً وقدرة على رفع مستوى الطاقة في الجسم.

أما العسل الأبيض فيحتوي على كمية أعلى من السكريات البسيطة مما يجعله سهل الهضم وسريع الامتصاص، ويتميز بقدرته على تهدئة الحلق وتخفيف السعال، وبشكل عام فإن الفوائد الصحية للعسل لا تختلف بين العسل الأبيض والأسود، ومنها الآتي:

• علاج القرحة الهضمية.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي والعمليات الهضمية.
• التخفيف من الغازات ونفخة البطن.
• التخفيف من التهابات القناة الهضمية.
• تعزيز صحة الجلد.
• الوقاية من بعض أنواع مرض السرطان.

للمزيد:

• فوائد شمع العسل للجسم والبشرة
• فوائد تناول العسل على الريق

يعتقد أن لتناول العسل الأبيض على الريق عدد من الفوائد الصحية، ومنها الآتي:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي والعمليات الهضمية.
• التخفيف من الغازات ونفخة البطن.
• التخفيف من التهابات القناة الهضمية.
• علاج القرحة الهضمية.
• تعزيز مستويات الطاقة في بداية النهار.
• تنظيم مستويات سكر الدم.
• الحد من أعراض الربو والمشاكل التنفسية الأخرى.
• التخفيف من السعال.
• تعزيز صحة الجلد.

قد يصعب تمييز العسل الأبيض الأصلي دون استشارة شخص مختص بالعسل، لأنها تتوفر بعض الأنواع غير الأصلية والتي يصعب تمييزها عن النوع الأصلي بسهولة، وبشكل عام يتميز العسل الأصلي بالصفات الآتية:

• اللون الأبيض الشفاف والذي لا يحتوي على أي شوائب.
• القوام اللزج.
• النكهة والرائحة الزكية.
• الصفات الكيميائية التي يمكن الكشف عنها في المختبرات، مثل درجة الحرارة والتركيب الكيميائي.

للمزيد:

• فوائد تناول العسل على الريق
• تعرف على فوائد شمع العسل للجسم والبشرة