السمسم الاسود وفوائده الصحية

أنصحك قبل استخدام حبة البركة لأهداف علاجية باستشارة الطبيب المختص، للتأكد من عدم وجود تعارض مع أي من الأدوية والعلاجات الأخرى، ولتقدير الطبيب للجرعة المناسبة من حبة البركة بحسب حالتك الصحية.

للمزيد:

• فوائد الحبة السوداء أو حبة البركة
• أضرار حبة البركة وزيتها ومحاذير تناولهما

• علاج بعض بعض أنواع الالتهابات.
• الوقاية من بعض أمراض العدوى.
• الحد من مستويات الكولسترول في الدم.
• تعزيز صحة الدماغ.
• تعزيز صحة الجلد ومنع علامات الشيخوخة لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
• الوقاية من بعض المشاكل الصحية وبعض أنواع مرض السرطان.
• الحد من أعراض مرض الربو لدى المصابين بالمرض.
• المساعدة على خسارة الوزن.
• تنظيم مستويات سكر الدم.
• تنظيم ضغط الدم.

للمزيد:

• فوائد الحبة السوداء أو حبة البركة، وأضرارها المحتملة
• فوائد الحبة السوداء مع العسل

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استهلاك بذور السمسم بألوانها المختلفة إلا أن البذور ذات اللون الداكن لها نكهة أقوى وأفضل، ويمكن استهلاك بذور السمسم كما يلي:

• تزيين الأطباق المالحة.
• تزيين الخبز والمعجنات.
• تحميص أو خبز البذور لإبراز نكهتها.
• في أنواع السلطة المختلفة.
• تحضير الحمص والطحينية، عن طريق بذور السمسم المطحونة.

ومن أبرز فوائد بذور السمسم، ما يلي:

• تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة.
• تزويد الجسم بمركبات نباتية مثل فيتوستيرول، التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• تعزيز استجابة جهاز المناعة في الجسم.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
• محاربة أنواع مختلفة من العدوى.
• تنظيم مستويات السكر في الدم.

للمزيد:

• ما هي فوائد السمسم الصحية والجمالية؟
• أهم فوائد زيت السمسم

إن تناول الحبة السوداء على الريق له العديد من الفوائد المحتملة، ومنها ما يلي:

• التأثير المضاد للالتهاب، خاصة التهاب الأعصاب ومرض باركنسون وغيرها.
• التحسين في عملية التمثيل الغذائي مما يدعم فقدان الوزن.
• التحسين في مستويات كل من ضغط الدم، ومستويات السكر في الدم، الدهون، والكوليسترول.
• الوقاية من أمراض القلب والزهايمر والسرطان، نتيجة التأثير المضاد للأكسدة.
• المساعدة في علاج حالات الربو، عن طريق تخفيف الالتهاب والمساعدة في استرخاء العضلات في مجرى الهواء.
• التحسين من بعض الحالات الجلدية، مثل الاكزيما والصدفية والجفاف وغيرها.
• التحسين من جودة السائل المنوي، في حالات العقم.

للمزيد:

• فوائد الحبة السوداء وأضرارها

تجدر الإشارة إلى أنه عند استخدام الهيل الأسود يتم في معظم الحالات قلي الهيل الأسود كما هو في قليل من الزيت، وذلك من أجل إطلاق النكهات والروائح التي توجد في الهيل الأسود.كما يمكن الحصول على البذور الداخلية بعد التخلص من القشرة الخارجية والعمل على طحنها جيداً، قبل إضافتها إلى الوصفات بصورة مباشرة وليس تخزين المسحوق الذي يتم الحصول عليه. 

ويجب العلم أنه عند استخدام الهيل الأسود فإنه يجب الاعتدال في الكميات المستهلكة، حيث أن التعرض للحرارة والرطوبة يزيد من حدة النكهة. وتشمل أبرز فوائد الهيل الأسود، ما يلي:

• تزويد الجسم بمضادات الأكسدة، مع تأثير مدر للبول مما يساعد في خفض ضغط الدم.
• تزويد الجسم بمواد لها تأثير يمنع نمو الخلايا السرطانية.
• وقاية وحماية الخلايا من التلف ومنع الالتهابات في الجسم.
• علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، خاصة قرحة المعدة.
• خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى مرض السكري.
• خفض كل من إنزيمات الكبد المرتفعة، ومستويات الدهون الثلاثية، والكوليسترول.

للمزيد:

• علاج الحازوقة بالطرق الطبيعية
• علاج جفاف الفم بالاعشاب
• علاج الزغطة الشديدة والمستمرة طبياً ومنزلياً

أما بالنسبة للفروقات بين الزيتون الأخضر والأسود فتتضمن الآتي:

• الزيتون الأخضر والأسود من نفس شجرة الزيتون، ولكن الزيتون الأسود يكون أكثر نضجًا من الزيتون الأخضر.
• الزيتون الأخضر يحتوي على نسبة أعلى من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، بينما الزيتون الأسود يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
• الزيتون الأخضر له نكهة أكثر حدة من الزيتون الأسود.
• الزيتون الأخضر والأسود يستخدمان في العديد من الأطباق، مثل السلطات والسندويشات والبيتزا.

للمزيد:

• فوائد زيت الزيتون البكر للجسم
• ما هي فوائد زيت الزيتون على الريق وكيف يستخدم؟