أسئلة واجابات طبية تغذية

بذور الشيا تتمتع بخصائص غذائية مذهلة لأنها تقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، خاصة للنساء، وسوف أوضح لكِ مجموعة من الفوائد الصحية لبذور الشيا:

• المساعدة في فقدان الوزن: بذور الشيا غنية بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتقلل الرغبة في تناول الطعام، والبروتين الموجود فيها يساعد في بناء العضلات وتحسين معدل الحرق.
• تقليل مستويات الكولسترول: الأحماض الدهنية أوميغا 3 في بذور الشيا تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار، مما يحمي من أمراض القلب.
• ضبط مستويات السكر في الدم: تعمل الألياف على تقليل امتصاص السكر في الأمعاء، ما يساعد في استقرار نسبة السكر في الدم خاصة لمرضى السكري.
• تحسين صحة العظام: غناها بالكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور يجعلها داعمة لصحة العظام والوقاية من هشاشتها.
• تقليل ضغط الدم: مضادات الأكسدة والأوميغا 3 تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين مرونة الأوعية الدموية، ما يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
• تعزيز صحة الجلد والشعر: مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات تحارب أضرار الجذور الحرة، ما يعزز نضارة الجلد وقوة الشعر.

هذه الفوائد تُعزى إلى احتواء بذور الشيا على مضادات الأكسدة، والألياف، والبروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات مثل فيتامين B، والمعادن كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.

أما فيما يخص طريقة استخدام بذور الشيا، فيمكنكِ اتباع الطرق التالية:

• تناوليها نيئة أو منقوعة: انقعي ملعقة صغيرة في الماء أو الحليب لمدة 15-30 دقيقة حتى تصبح هلامية، ثم تناوليها.
• أضيفيها إلى الوجبات:
  • امزجيها مع الزبادي أو الشوفان.
  • أضيفيها إلى العصائر للحصول على قوام كثيف ومغذٍ.
  • رشيها فوق السلطات أو أطباق الأرز.
• تحضير الحلويات: استخدميها لتحضير بودينغ الشيا بإضافة حليب وعسل أو فواكه.
• بديل للبيض: امزجي ملعقة كبيرة من بذور الشيا مع 3 ملاعق ماء للحصول على قوام يشبه البيض يُستخدم في المخبوزات.

ينصح باستخدام بذور الشيا ضمن نظام غذائي متوازن لتحقيق الفوائد المرجوة، مع شرب كميات كافية من الماء عند تناولها.

للمزيد:

• بذور الشيا للشعر
• حقائق عن بذور الشيا

تحياتي لك. أسباب خسارة الوزن كثيرة ومتنوعة، ومنها:

• معدل الأيض المرتفع: قد يكون ارتفاع معدل الأيض، والذي يؤدي لحرق المزيد من السعرات الحرارية سببًا في خسارة الوزن.
• اضطرابات في الغدة الدرقية: مثل فرط نشاط الغدة الدرقية، والذي يؤدي إلى تسريع عملية الأيض، وحرق السعرات الحرارية.
• اضطرابات الجهاز الهضمي: مثل مرض الاضطرابات الهضمية، ومتلازمة القولون العصبي، وأمراض الأمعاء الالتهابية، والتي تعيق قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل صحيح.
• الاضطرابات النفسية: مثل القلق، والتوتر، والاكتئاب، وبعض اضطرابات الأكل كفقدان الشهية العصبي، والتي تؤدي إلى فقدان الشهية، وبالتالي حرق المزيد من السعرات الحرارية.
• النظام الغذائي غير الصحي: قد يكون عدم تناول ما يكفي من الطعام لتلبية احتياجاتك اليومية من الطاقة، أو اتباع عادات أكل غير صحية، مثل تناول الطعام بسرعة سببًا في خسارة الوزن.
• مشكلات صحية كامنة: مثل العدوى المزمنة، ومرض السكري، والسرطان، ومرض أديسون، والذئبة.
• تناول بعض الأدوية: مثل مضادات الاكتئاب، وبعض المضادات الحيوية.

لتتمكن من اكتساب الوزن الصحي والمستدام، ينبغي عليك أولًا زيارة الطبيب لتحديد السبب الأساسي لخسارة الوزن، من ثم وضع خطة العلاج وفقًا لذلك.

إليك بعض الطرق التي يمكنك اتباعها لزيادة الوزن الصحي:

• تناول سعرات حرارية أكثر من التي يحرقها جسمك يوميًا، ويفضل أن تبدأ تدريجيًا بإضافة 300 - 500 سعرة حرارية يوميًا إلى نظامك الغذائي.
• تناول وجبات طعام صغيرة متكررة على مدار اليوم بدلًا من وجبات كبيرة.
• تناول وجبات الطعام في جدول زمني منتظم لتجنب نسيان أي منها.
• تناول الطعام في جو مرح وممتع مع الأهل والأصدقاء.
• تناول وجبات خفيفة ذات سعرات حرارية عالية بين الوجبات الرئيسية، مثل زبدة الفول السوداني، والمكسرات.
• تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الفواكه، والخضار، والبقوليات، والأرز، الخبز، والمعكرونة.
• تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل اللحوم، والأسماك، والدواجن، والبيض، ومنتجات الألبان.
• تناول مصادر الدهون الصحية، مثل الزيوت النباتية، والأفوكادو، والمكسرات.
• مارس تمارين القوة لزيادة الكتلة العضلية، مثل رفع الأثقال، والضغط، والقرفصاء.
• استشر طبيبك حول المكملات الغذائية لزيادة الوزن، مثل:
  • بروتين مصل اللبن.
  • الكرياتين.
  • مكملات زيادة الوزن.
  • الزنك.
  • أحماض أوميغا 3.

للمزيد:

• كيفية استعادة الوزن بطريقة سليمة وزيادته بطرق صحية
• أفضل طريقة لزيادة الوزن بسرعة
  

تحياتي لكِ. نعم، يمكنكِ شرب اللبن الرائب بعد التمرينات الرياضية؛ إذ إنه يعد خيار غذائي صحي غني بالطاقة، مما يساعد شربه على تعويض جسمكِ بالسعرات الحرارية التي فقدها خلال التمرين، بالإضافة لاحتوائه على العناصر الغذائية التي تعزز تعافي العضلات بعد التمرين، ومنها:

• البروتين: يحتوي اللبن الرائب على نسبة عالية من البروتين، والذي يساعد على إصلاح العضلات وتعافيها بعد التمرين.
• الكربوهيدرات: يحتوي اللبن الرائب على الكربوهيدرات، والتي تعد مصدر الطاقة الأساسي للجسم، وبالتالي فإن شربه يساعد جسمكِ على استعادة مستويات الطاقة التي صرفت خلال التمرين.
• الأملاح: يزود اللبن الرائب جسمكِ بمجموعة من الأملاح، مثل الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والتي من المحتمل أن يفقدها أثناء التعرق.
• الماء: يزود الحليب الرائب جسمكِ بكمية كافية من الماء، مما يساعدكِ على تعويض السوائل المفقودة.
• البروبيوتيك: يعد اللبن الرائب مصدر غني بالبروبيوتيك أو البكتيريا النافعة، والتي تعزز عملية الهضم، وتدعم صحة الأمعاء.

للحصول على وجبة طعام متكاملة بعد التمرين، أنصحكِ بشرب اللبن الرائب مع مصدر للكربوهيدرات، والدهون الصحية، مثل الفواكه، أو المكسرات، أو الحبوب الكاملة.

للمزيد:

• التغذية الصحية للرياضيين: العناصر الضرورية للرياضيين
• ما هي الأغذية التي تمد الجسم بالطاقة
  

تحياتي لك. لا يوجد حتى الآن أدلة علمية موثوقة عن وجود ضرر أو تفاعل سلبي بين الكرياتين والأوميغا 3، لذا يمكنك تناولهما معًا بأمان، ومع ذلك، يفضل دائمًا استشارة الطبيب قبل البدء بتناول أي من المكملات الغذائية للتحقق من أمانها، وتحديد الجرعة المناسبة وفقًا للهدف من الاستخدام.

إليك أبرز الفوائد والأضرار المحتملة لكل من الكرياتين والأوميغا 3:

• الفوائد الصحية
  • الكرياتين: يساعد على تحسين الأداء الرياضي، وزيادة قوة العضلات وحجمها، والحفاظ على صحة القلب والدماغ.
  • أوميغا 3: تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، ودعم صحة الدماغ والمفاصل.

• الأضرار المحتملة
  • الكرياتين: زيادة الوزن نتيجة احتباس السوائل، واضطرابات الجهاز الهضمي، مثل القيء، والغثيان، والإسهال.
  • أوميغا 3: اضطراب المعدة، وطعم مرير في الفم، والغثيان، والنزيف عند تناول أكثر من 3 جرام.

للمزيد:

• المكملات الغذائية أنواعها فوائدها وأضرارها
• كيفية اختيار المكملات الغذائية والمسؤول عن سلامتها
  

تحياتي لك. قبل التفكير بتناول المكملات الغذائية، مثل مكملات البروتين والكربوهيدرات لزيادة الوزن، أنصحك باتباع الخطوات الطبيعية الآمنة، مثل الحمية الغذائية المتوازنة، والنشاط البدني المعتدل، والتي تضمن زيادة وزن صحية ومستدامة، دون حدوث آثار جانبية غير مرغوب بها.

أما إذا كنت ترغب في تناول مكملات البروتين والكربوهيدرات، فمن الأفضل استشارة الطبيب أولًا للتحقق من كونها مناسبة لك، وتحديد الجرعات الآمنة. وفيما يأتي توضيح لما إذا كانت هذه المكملات مضرة للبنكرياس أو تسبب السكري:

• مكملات البروتين: عادةً ما تكون مكملات البروتين آمنة إذا تم استخدامها بشكل معتدل، خاصةً عندما تكون النسبة الموصى بها متوافقة مع احتياجات جسمك، كما أنها لا تسبب مرض السكري، أو تؤثر بشكل مباشر في البنكرياس عند تناول الجرعة الموصى بها دون إفراط. أما إذا كنت تتناول كميات مفرطة من البروتين بشكل مستمر، فقد يؤثر ذلك في الكلى على المدى البعيد، خاصةً إذا كان لديك تاريخ سابق من أمراض الكلى.
• مكملات الكربوهيدرات: يحتوي المكمل الذي ذكرته على 245 جرام كربوهيدرات، و 20 جرام سكر، مما يعني أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكريات، وبالتالي قد يؤدي تناول كمية كبيرة منه إلى زيادة مستويات السكر في الدم بشكل سريع.

بالنسبة لنسبة السكر في دمك وهو 4.8، فإنه يقع ضمن الحدود الطبيعية، ولا يشير إلى وجود مشكلة في مقاومة الأنسولين أو السكري حتى الآن، ومع ذلك فإن إضافة كميات كبيرة من السكريات إلى نظامك الغذائي قد يزيد من فرص إصابتك بمقاومة الأنسولين أو السكري على المدى البعيد.

نتيجةً لذلك، أنصحك باختيار مكملات تحتوي على البروتين، والكربوهيدرات، والسكريات بكميات أقل من المكمل الذي ذكرته، مما يضمن الحصول على الفوائد المرجوة منه، والحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم. بالإضافة إلى مراقبة مستويات السكر في الدم بعد تناول المكملات، وتعديل نظامك الغذائي أو استشارة طبيبك إذا لاحظت أي تغيرات في مستويات السكر لديك.

للمزيد:

• متى يجب تناول مساحيق البروتين؟
• أغذية تغنيك عن المكملات الغذائية: تناولها يوميًا
  

تحياتي لكِ. نظرًا لكونكِ تعانين من السمنة المفرطة، والتي تؤثر في نشاطكِ اليومي، وصحتكِ النفسية والجسدية، فإن التفكير في إجراء عمليات لإنقاص الوزن، مثل تكميم المعدة وشفط الدهون يعد أحد الخيارات المطروحة. ومع ذلك، هناك بعض النقاط التي يجب أخذها بعين الاعتبار:

• تكميم المعدة: تعد عملية تكميم المعدة خيارًا ممتازًا لعلاج السمنة المفرطة، والتي تهدف إلى تقليل حجم المعدة، وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناولة، مما يؤدي إلى فقدان وزن تدريجي ومستدام على مدى أشهر وسنوات، كما أنها تساعد على تحسين مستويات الهرمونات المرتبطة بالجوع والشبع.
• شفط الدهون: إجراء تجميلي أكثر من كونه علاج للسمنة، لذا غالبًا لا يوصى به كإجراء أولي للسمنة المفرطة، بل كإجراء لاحق للمساعدة على إزالة الدهون المترهلة بعد فقدان الوزن.

بالنسبة للجمع بين عملية تكميم المعدة وشفط الدهون، فإن ذلك ممكن في بعض الحالات، والتي يحددها الطبيب وفقًا للحالة الصحية. مع ذلك من الأفضل البدء بعملية تكميم المعدة لفقدان الوزن، ثم التفكير في شفط الدهون لتحسين شكل الجسم في حال لم تساعد تغييرات نمط الحياة المتربطة بتكميم المعدة على ذلك.

أخيرًا، قبل اللجوء للجراحة بهدف فقدان الوزن وعلاج السمنة المفرطة، أنصحكِ بالبدء بنظام غذائي صحي متوازن، وممارسة التمارين الرياضية، وتناول أدوية التخسيس التي تستخدم بإشراف طبي.

للمزيد:

• تعرف على طرق علاج السمنة المتاحة
• أضرار عملية شفط الدهون وبعض النصائح لتقليل مضاعفاتها