هل الموز من الكربوهيدرات المعقده

نعم، القرع يعد من مصادر الكربوهيدرات مثل البطاطس، وكلاهما يحتوي على نشويات معقدة، ويحتوي كل من البطاطس والقرع على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المعقدة، والألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن. 

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من فوائد البطاطس الصحية عند تناولها باعتدال وبطريقة صحية:

يعتقد أن الشوفان والحبوب الكاملة بشكل عام تحتوي على مركبات قد تتفاعل مع الكالسيوم في الجسم وتمنع امتصاصه بكفاءة، ولكن لن يؤثر ذلك في معدلات الكالسيوم في الجسم في الغالب فلا داعي للقلق.

نعم يمكن تناول المكسرات لمريض السيلياك المعروف بالداء البطني، كما يمكن تناول الموز بشكل طبيعي تمامًا، فلا يحتوي كل من الموز أو المكسرات على مادة الغلوتين.

تحتوي المكسرات وخاصةً اللوز على الألياف الغذائية التي تحافظ على صحة الأمعاء، بالإضافة لاحتوائها على فيتامين إي، والمغنيسيوم، والرايبوفلافين، كما يعتبر حليب اللوز بديلاً مناسباً للحليب ومشتقاته للمرضى الذين يعانون من الداء البطني وحساسية اللاكتوز.

تعتمد زيادة الوزن عند تناول البطاطس المقلية مع المايونيز على معدل السعرات الحرارية التي يتم تناولها خلال اليوم بشكل عام، وتناول البطاطس المقلية بشكل معتدل لن يؤدي بحد ذاته إلى زيادة الوزن.

لا، لن يؤدي شرب الحليب كامل الدسم بعد تناول التونة إلى السمية، ولا يوجد دليل علمي يدعم فكرة أن تناول التونة المعلبة وشرب الحليب كامل الدسم معًا يسبب التسمم.

يجدر الذكر أن تناول كميات كبيرة من التونة المعلبة يمكن أن يزيد من مستويات الزئبق في الجسم، ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية في بعض الحالات، لذلك من المستحسن تناول التونة بشكل معتدل والحد من تناول الأسماك الأخرى الغنية بالزئبق.

أما بالنسبة لعدد السعرات الحرارية في التونة المعلبة، فإن ذلك يعتمد على طريقة التحضير ونوع الصلصة المستخدمة، على سبيل المثال يحتوي 100 جرام من التونة المعلبة في الماء على حوالي 116 سعرة حرارية، في حين أن 100 جرام من التونة المعلبة في زيت يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية. ومن المهم الانتباه إلى حجم الحصة المستخدمة عند حساب السعرات الحرارية المستهلكة.

للمزيد:

التمر يحتوي على كربوهيدرات معقدة وبسيطة، والكربوهيدرات المعقدة في التمر تأتي على شكل سكريات متعددة مثل السكريات المتحللة ببطء مثل السليلوز والليغنين والبكتين، بينما تحتوي الكربوهيدرات البسيطة في التمر على السكريات الأحادية مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز.

سوف أبين لك مجموعة من الأمثلة على السكريات الأحادية الشائعة الأخرى فيما يأتي: