أسئلة واجابات طبية أمراض الدم

يحتاج الجسم إلى العديد من الفيتامينات المختلفة للقيام بالوظائف والعمليات الحيوية ومنها فيتامين ب 1 الذي يعرف باسم الثيامين أيضاً، وقد يخطر على بال البعض تساؤلات متعلقة حول ما فوائد فيتامين ب1 للجسم؟

ومن أبرز فوائد فيتامين ب 1 (الثيامين) للجسم، ما يلي:

• تنظيم تدفق الشوارد والكهارل داخل وخارج كل من العضلات والخلايا العصبية.
• منع حدوث مضاعفات في كل من الجهاز العصبي، والدماغ، والعضلات، والقلب، والمعدة، والأمعاء.
• منع والوقاية من الإصابة بمرض البري بري، الذي يؤدي لاضطرابات في كل من القلب والأعصاب والجهاز الهضمي.
•  علاج التهاب الأعصاب المحيطية.
• مساعدة في علاج بعض الحالات الصحية، ومنها: التهاب القولون التقرحي، الإسهال المستمر، إعتام عدسة العين، الجلوكوما، أمراض الكلى، دوار الحركة، ضعف جهاز المناعة.
• تعزيز إنتاج الطاقة.
• تقليل خطر الفشل الكلوي الذي قد ينتج عن التهاب الدم.
• تخفيف أعراض الاكتئاب.
• تقليل ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات القلب لدى مرضى السكري.
• تحسين الذاكرة والقدرة على التركيز.

للمزيد:

• فوائد فيتامين ب للصحة والجسم
• أعراض نقص فيتامين ب ومخاطره

نعم، نبات الحنظل (المرير) سام جداً، حيث يحتوي النبات بأكمله، وخاصة لبّ الثمار والذور، على مركب كيميائي شديد المرارة والسمية يُعرف بالكوكوربيتاسين (Cucurbitacin)، وأعراض التسمم بالحنظل:

• مغص معوي حاد وآلام شديدة في البطن.
• إسهال مائي شديد أو مصحوب بدم.
• قيء وتهيج قوي في الجهاز الهضمي.
• جفاف حاد وانخفاض هبوط في ضغط الدم.
• في الحالات الشديدة أو عند تناول كميات كبيرة، قد يؤدي إلى الفشل الكلوي أو الوفاة.

على الرغم من استخدام الحنظل قديماً في بعض الوصفات الشعبية أو العلاجات الظاهرية، إلا أن تناوله عن طريق الفم يُعد خطراً كبيراً وغير آمن على الإطلاق، ويجب تجنب استهلاكه بجميع أشكاله.

على الرغم من فوائد الكبدة المتعددة واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية والفيتامينات والمعادن، إلا أن السؤال الأهم يبقى هل اكل الكبدة يوميا مضر؟

تجدر الإشارة إلى أن تناول الكبدة بصورة يومية بكميات كبيرة، قد يرتبط ببعض الآثار الجانبية ومنها ما يلي:

• ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وهو أمر خطير للأشخاص الذين يتناولون أدوية خفض الكوليسترول أو الذين لديهم مستويات مرتفعه منه، حيث أن ارتفاع الكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• سمية فيتامين أ، حيث لا يستطيع الكبد في جسم الإنسان معالجة كميات كبيرة من فيتامين أ، لذا يوصى بتناول ما لا يزيد عن حصة واحدة فقط من الكبد كل أسبوع.
• حدوث تداخلات دوائية، حيث أن الكبد غني بفيتامين أ وقد يتعارض مع بعض الأدوية المستخدمة مما يزيد أو يقلل من تأثيرها، أو يسبب آثار جانبية غير مرغوبة.

للمزيد:

• اهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومصادرها
• فوائد كبدة الغنم، واضراره

عند التساؤل عن ما هو الفيتامين الموجود في الكبدة؟ يجب العلم أن الكبدة بجميع أنواعها تعد مصدر للعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، ومن أبرز الفيتامينات والمعادن التي توجد في الكبدة، ما يلي:

• فيتامين سي: وهو ضروري كمادة لها تأثير مضاد للأكسدة يساعد في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تحسين عملية امتصاص الحديد في الجسم وغيرها الكثير من الفوائد.
• فيتامين ب-12، وهو ضروري للحفاظ على خلايا الدم وعملها بصورة جيدة وتجنب حالات فقر الدم المختلفة.
• فيتامين أ، حيث أن حصة واحدة من كبد البقر يزود الجسم بما يقارب 100% من الحاجة اليومية من فيتامين أ، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وإعتام عدسة العين وغيرها الكثير من الأمراض.
• الحديد، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، وبالتالي تساعد الكبدة في التخفيف من أعراض فقر الدم أو الوقاية منه كذلك.

ينصح بالاعتدال باستهلاك الكبدة من أجل الحصول على الفائدة المرجوة، وتجنب أي مضاعفات وآثار جانبية محتملة.

للمزيد:

• أين يوجد فيتامين أ في الغذاء؟
• فوائد كبدة الغنم، واضراره

يجب العلم أن المؤشر الجلايسيمي عبارة عن مقياس لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات يتراوح من 0-100، ويعد هذا المؤشر مرتفعاً في حال كانت النسبة 70-100. وتكثر التساؤلات حول المؤشر الجلايسيمي، ومنها ما هي الاطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي العالي؟

ومن أبرز الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي العالي أو المرتفع، ما يلي:

• الأطعمة السكرية.
• المشروبات الغازية، وغيرها من المشروبات التي تحتوي على السكر.
• الخبز الأبيض.
• البطاطا، سواء المهروسة أم المقلية.
• الأرز الأبيض.
• الأطعمة المصنعة، مثل المعجنات ورقائق الذرة وحبوب الإفطار.
• الوجبات السريعة.
• الفاكهة مثل البطيخ والأناناس.
• الزبادي بالفاكهة.

للمزيد:

• أخطر الفواكه لمرضى السكري
• اطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض

يخشى مرضى ارتفاع ضغط الدم من استهلاك الأطعمة لتجنب التأثير على قراءات ضغط الدم خلال النهار، خاصة الأطعمة التي يتم طهيها وإضافة المطيبات والبهارات لها، ومن أبرز التساؤلات هل محشي الكرنب يرفع الضغط؟

تجدر الإشارة إلى أن تناول محشي الكرنب أو الملفوف من شأنه أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدم، نتيجة للأسباب التالية:

• تزويد الجسم بالنترات التي تساعد في خفض مستويات ضغط الدم.
• تحسين صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق تزويد الجسم بكل من مركبات الكبريت العضوي وفيتامين ك، التي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين صحة القلب.
• تزويد الجسم بمادة الانثوسيانين (بالانجليزية: Anthocyanins) التي تنتمي إلى عائلة الفلافونويد، التي تعمل على التقليل من كل من ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار كذلك.
• تنظيم ضغط الدم في الجسم وعلاج ضغط الدم المرتفع من خلال تزويد الجسم بالبوتاسيوم، حيث يعمل على  إفراز الصوديوم الزائد عن طريق البول ويساعد في استرخاء جدران الأوعية الدموية.

ينصح بضرورة الاعتدال في استهلاك محشي الكرنب، وتجنب المبالغة في استهلاكه، أو إضافة كميات كبيرة من الملح والبهارات التي تسبب ارتفاع ضغط الدم.

للمزيد:

• الملفوف من أغنى الخضروات بالفيتامينات والمعادن