قد ترد بعض الأسئلة فيما يخص فيتامين ج، مثل هل فيتامين ج هو فيتامين c أو ما هو الفرق بين فيتامين سي وفيتامين ج؟ وغيرها من التساؤلات التي تخص أسماء فيتامين ج.

تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد فرق بين فيتامين سي وبين فيتامين ج، حيث أنهما وجهان لعملة واحدة، وإن فيتامين ج له العديد من الأسماء، ومنها ما يلي:

• فيتامين سي (بالإنجليزية: Vitamin C).
• فيتامين ج.
• حمض الأسكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic Acid).

ولفيتامين سي العديد من الفوائد الصحية، ومن أبرزها ما يلي:

• حماية الخلايا والحفاظ عليها بصحة جيدة.
• تسريع عملية التئام الجروح وشفائها.
• تحفيز عملية الحفاظ على صحة الجلد، والأوعية الدموية، والعظام، والغضاريف.
• تحفيز عمل جهاز المناعة.
• تزويد الجسم بمضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة القلب، والجلد، وتقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان.

للمزيد:

• أين يوجد فيتامين سي؟
• ما هي فوائد فيتامين سي للجسم؟

يحتاج الجسم إلى العديد من الفيتامينات المختلفة للقيام بالوظائف والعمليات الحيوية ومنها فيتامين ب 1 الذي يعرف باسم الثيامين أيضاً، وقد يخطر على بال البعض تساؤلات متعلقة حول ما فوائد فيتامين ب1 للجسم؟

ومن أبرز فوائد فيتامين ب 1 (الثيامين) للجسم، ما يلي:

• تنظيم تدفق الشوارد والكهارل داخل وخارج كل من العضلات والخلايا العصبية.
• منع حدوث مضاعفات في كل من الجهاز العصبي، والدماغ، والعضلات، والقلب، والمعدة، والأمعاء.
• منع والوقاية من الإصابة بمرض البري بري، الذي يؤدي لاضطرابات في كل من القلب والأعصاب والجهاز الهضمي.
•  علاج التهاب الأعصاب المحيطية.
• مساعدة في علاج بعض الحالات الصحية، ومنها: التهاب القولون التقرحي، الإسهال المستمر، إعتام عدسة العين، الجلوكوما، أمراض الكلى، دوار الحركة، ضعف جهاز المناعة.
• تعزيز إنتاج الطاقة.
• تقليل خطر الفشل الكلوي الذي قد ينتج عن التهاب الدم.
• تخفيف أعراض الاكتئاب.
• تقليل ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات القلب لدى مرضى السكري.
• تحسين الذاكرة والقدرة على التركيز.

للمزيد:

• فوائد فيتامين ب للصحة والجسم
• أعراض نقص فيتامين ب ومخاطره

يلجأ العديد من الأشخاص إلى استخدام المنتجات الطبيعية في العديد من الحالات الصحية، إلا أنه يخشى بعض الأشخاص من أن المنتجات الطبيعية قد تكون سامة ولهذا قد يتسائل البعض هل نبات الحنظل سام؟

تجدر الإشارة إلى أن نبات الحنظل يحتوي على بعض المركبات السامة، ومنها ما يلي:

• إيلاتيرمايدين (بالإنجليزية: elatermidine).
• جلايكوسايد (بالإنجليزية: glycosides).
• الريسين (بالإنجليزية: resin).
• كحول ثنائي الهيدروجين.
• كيوكوربيتاسينز (بالإنجليزية: cucurbitacins).
• سيترولين وحمض سيترولينيك.

ويجب العلم أنه يوجد العديد من التحذيرات الطبية بشأن استخدام نبات الحنظل، لارتباطه ببعض حالات التسمم المميتة، والتي يظهر خلالها العديد من الأعراض ومنها ما يلي:

• الألم في الجهاز الهضمي، والتهيج في المعدة.
• الإسهال.
• الإسهال الدموي.
• التقيؤ.
• الحمى منخفضة الدرجة.
• الاضطرابات في عمل القلب.
• الموت الخلوي في خلايا الكبد والكلى.
• الاحتقان في الدماغ.

للمزيد:

• كيف تتغلب على الخمول والتعب؟
• كيف يمكن علاج انتفاخ البطن بطرق طبيعية؟

على الرغم من فوائد الكبدة المتعددة واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضرورية والفيتامينات والمعادن، إلا أن السؤال الأهم يبقى هل اكل الكبدة يوميا مضر؟

تجدر الإشارة إلى أن تناول الكبدة بصورة يومية بكميات كبيرة، قد يرتبط ببعض الآثار الجانبية ومنها ما يلي:

• ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، وهو أمر خطير للأشخاص الذين يتناولون أدوية خفض الكوليسترول أو الذين لديهم مستويات مرتفعه منه، حيث أن ارتفاع الكوليسترول يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• سمية فيتامين أ، حيث لا يستطيع الكبد في جسم الإنسان معالجة كميات كبيرة من فيتامين أ، لذا يوصى بتناول ما لا يزيد عن حصة واحدة فقط من الكبد كل أسبوع.
• حدوث تداخلات دوائية، حيث أن الكبد غني بفيتامين أ وقد يتعارض مع بعض الأدوية المستخدمة مما يزيد أو يقلل من تأثيرها، أو يسبب آثار جانبية غير مرغوبة.

للمزيد:

• اهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ومصادرها
• فوائد كبدة الغنم، واضراره

عند التساؤل عن ما هو الفيتامين الموجود في الكبدة؟ يجب العلم أن الكبدة بجميع أنواعها تعد مصدر للعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، ومن أبرز الفيتامينات والمعادن التي توجد في الكبدة، ما يلي:

• فيتامين سي: وهو ضروري كمادة لها تأثير مضاد للأكسدة يساعد في حماية الخلايا من التلف، بالإضافة إلى تحسين عملية امتصاص الحديد في الجسم وغيرها الكثير من الفوائد.
• فيتامين ب-12، وهو ضروري للحفاظ على خلايا الدم وعملها بصورة جيدة وتجنب حالات فقر الدم المختلفة.
• فيتامين أ، حيث أن حصة واحدة من كبد البقر يزود الجسم بما يقارب 100% من الحاجة اليومية من فيتامين أ، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وإعتام عدسة العين وغيرها الكثير من الأمراض.
• الحديد، وهذا بدوره يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم أو الأنيميا، وبالتالي تساعد الكبدة في التخفيف من أعراض فقر الدم أو الوقاية منه كذلك.

ينصح بالاعتدال باستهلاك الكبدة من أجل الحصول على الفائدة المرجوة، وتجنب أي مضاعفات وآثار جانبية محتملة.

للمزيد:

• أين يوجد فيتامين أ في الغذاء؟
• فوائد كبدة الغنم، واضراره

يجب العلم أن المؤشر الجلايسيمي عبارة عن مقياس لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات يتراوح من 0-100، ويعد هذا المؤشر مرتفعاً في حال كانت النسبة 70-100. وتكثر التساؤلات حول المؤشر الجلايسيمي، ومنها ما هي الاطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي العالي؟

ومن أبرز الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي العالي أو المرتفع، ما يلي:

• الأطعمة السكرية.
• المشروبات الغازية، وغيرها من المشروبات التي تحتوي على السكر.
• الخبز الأبيض.
• البطاطا، سواء المهروسة أم المقلية.
• الأرز الأبيض.
• الأطعمة المصنعة، مثل المعجنات ورقائق الذرة وحبوب الإفطار.
• الوجبات السريعة.
• الفاكهة مثل البطيخ والأناناس.
• الزبادي بالفاكهة.

للمزيد:

• أخطر الفواكه لمرضى السكري
• اطعمة ذات مؤشر جلايسيمي منخفض