أسئلة واجابات طبية تغذية

بداية أود التوضيح أن الزبادي خالي الدسم يعني أن اللبن فيها قد تم انتزاع الدهون منه خلال التحضير، بينما اللبن كامل الدسم يحتوي على نفس نسبة الدهون الطبيعية في اللبن، واللبن الزبادي قليل الدسم يتم خلال تحضيره انتزاع جزء من الدهون منه مع ترك جزء منها في اللبن.

أما بالنسبة للسكريات في اللبن الزبادي فإن الكوب الواحد من الزبادي بجميع الأنواع يحتوي على نفس الكمية من النشويات التي تتحول إلى سكر الجلوكوز بعد الهضم، ويحتوي كل 100 غرام من لبن الزبادي على ما يقارب 12 غرامًا من الكربوهيدرات، ولكن تختلف كمية الدهون والكولسترول بين أنواع اللبن المختلفة.

أود لفت انتباهك إلى أن اللبن الخالي من الدسم لا يساهم في تكسير الدهون في الجسم، ولكن يساهم في الحد من السعرات الحرارية المستهلكة وهو ما قد يساهم في خسارة الوزن في حال اتباع حمية غذائية مناسبة.

للمزيد:

• اللبن الزبادي، قيمته الغذائية وأضراره المحتملة
• فوائد الزبادي للجسم والجمال، تعرف عليها الآن