نسبة الماء في الجسم

• إن الدهون عبارة عن مواد كيميائية قابلة للذوبان في الكحول، وغير قابلة للذوبان في الماء.
• إن الدهون أحد أهم مكونات الخلايا النباتية والحيوانية، بالإضافة إلى كل من البروتينات والكربوهيدرات وغيرها.
• يوجد العديد من الأمثلة على الدهون، مثل الدهون الثلاثية والشحميات الفسفورية والستيرويدات وغيرها.
• تتكون الدهون عن طريق تفاعل جزيء واحد من الجلسرين وثلاثة جزيئات من الأحماض الدهنية، وثلاثة جزيئات من الماء.
• لا يمكن أن يتحرك الكوليسترول عبر الدم، إلا أنه يتحد مع البروتينات لإنتاج البروتين الشحمي ليتحرك عبر أنحاء الجسم.
• يتم إنتاج البروتين الشحمي مرتفع الكثافة عن طريق الكبد والأمعاء الدقيقة، ويعمل على نقل الكوليسترول نحو البروتينات أو الكبد، ثم يتم تحويله في الكبد إلى حمض صفراوي للتخلص منه.
• يقوم الكبد بصنع البروتين الدهني منخفض الكثافة جداً، التي تعمل على نقل الدهون الثلاثية للخلايا الأخرى، ولكن عندما تنخض مستويات هذا البروتين الدهني تزداد كثافة الدهون الثلاثية والكوليسترول لتصبح البروتين الشحمي منخفض الكثافة، أو ما يعرف باسم الكوليسترول الضار.

ويمكن توضيح وظيفة الدهون في الجسم كما يلي:

• تعمل الدهون الثلاثية على نقل وتخزين الطاقة.
• تعمل الهرمونات الستيرويدية على نقل الرسائل للخلايا.
• يساعد الحمض الصفراوي من الكوليسترول على هضم الدهون.
• تساعد الأحماض الدهنية في إنتاج الطاقة.
• تساعد الفسفوليبيدات والكوليسترول في صناعة أغشية الخلايا، والسماح بعبور الجزيئات عبرها.

للمزيد:

• ما هي الدهون الحشوية؟
• ما هي عملية شفط الدهون بالفيزر؟ وما هي مخاطرها؟
• الدهون تحت الجلد، هل هي مضرة؟

أما بالنسبة لأعراض زيادة الدهون في الجسم، فقد تتضمن الآتي:

• زيادة الوزن والسمنة.
• زيادة الدهون في منطقة البطن والخصر والوركين.
• ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان.
• الشعور بالتعب والإرهاق وعدم القدرة على ممارسة التمارين الرياضية بشكل جيد.

للمزيد:

• أنواع الدهون في الجسم.. بين الفوائد والمخاطر
• ما هي نسبة الدهون الطبيعية في الجسم؟