ما هو البازلاء وفوائده

تحتوي البازلاء الخضراء على الكثير من النشويات، إلا أنه يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تناول البازلاء الخضراء بكميات معتدلة ضمن خطة غذائية متوازنة، ولكن يجب الحرص على تحديد الجرعات المناسبة للتحكم في مستويات السكر في الدم.

بشكل عام، فإن تناول البازلاء الخضراء يمكن أن يساعد في تعزيز الصحة في عدة نواحي مختلفة، ومنها الآتي:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• الحفاظ على صحة القلب.
• تنظيم ضغط الدم.
• تعزيز مستويات الطاقة في الجسم.
• دعم صحة العينين.
• تعزيز المناعة.
• تقديم العديد من الفيتامينات والمعادن للجسم.

ينصح بتناول البازلاء باعتدال لتجنب تأثيرها في رفع مستويات سكر الدم واكتساب فوائدها الصحية، مع ضرورة تناول البازلاء ضمن نظام غذائي صحي ومتنوع.

للمزيد:

• ماهي الخضروات الغنية بالبروتين وفوائدها؟
• أسباب مرض السكري.. وراثة أم أسلوب حياة؟

• القمح.
• البرغل.
• الشوفان.
• حبوب الذرة.
• الأرز البني.
• الشعير.

أما بالنسبة لسؤالك هل الأرز الأبيض من الحبوب الكاملة؟ فإن الأرز الأبيض لا يعد من الحبوب الكاملة لأنه تتم معالجته وإزالة القشرة الخارجية له، أما بالنسبة لسؤال هل العدس من الحبوب الكاملة؟ فإن العدس يصنف ضمن البقوليات وليس ضمن الحبوب، لذلك لا يتم تصنيفه على هذا الأساس.

للمزيد:

• ما الفرق بين الشوفان والقمح؟ وما فوائد الشوفان؟
• دليلك الصحي للحبوب الكاملة

لا بأس من تناول البطاطا الحلوة بشكل يومي ضمن نظام غذائي متوازن وبكميات معتدلة، ويمكن تحضيرها بطرق صحية مثل الشواء أو الخبز في الفرن أو الطهي بالبخار.

للمزيد:

• ما هي أهم فوائد البطاطا المشوية؟
• اسرار وفوائد البطاطا الجمالية للبشرة والشعر

تشمل أبرز فوائد البطاطا الحلوة التي تخص النساء خاصة، ما يلي:

• توفير مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين، التي تعتبر ضرورية للجهاز التناسلي الأنثوي، حيث أنها ضرورية من أجل تخفيف أعراض متلازمة المبيض المتعدد الكيسات وبطانة الرحم المهاجرة وغيرها.
• توفير مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من الجذور الحرة وتمنع تلف الخلايا، مع تنظيم الدورة الشهرية.
• توفير مضادات الأكسدة الضرورية لصحة كل من المبيض والغدة الكظرية.
• توفير فيتامينات ب المتعددة، التي لها دور رئيسي في تنظيم هرمونات الجسم، خاصة الإستروجين والبروجيسترون.
• تزويد الجسم بالكربوهيدرات والألياف الضرورية للحصول على الطاقة.
• تزويد الجسم بكل من الحديد والكالسيوم، للحفاظ على صحة البويضة والحيوانات المنوية.
• تزويد الجسم بالكالسيوم الضروري للحفاظ على صحة العظام، خاصة بعد انقطاع الطمث.
• تزويد الجسم بفيتامين أ وفيتامين ج، للحفاظ على صحة البشرة.
• دعم عمل جهاز المناعة.

للمزيد:

• اسرار وفوائد البطاطا الجمالية للبشرة والشعر
• فوائد البطاطا

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي لاحتواء البطاطا على الألياف.
• تعزيز صحة القلب نتيجة احتواء البطاطا على نسبة عالية من البوتاسيوم.
• تعزيز صحة الجلد والتئام الجروح بسبب احتواء البطاطا على فيتامين ج.
• تعزيز صحة الجهاز المناعي لاحتواء البطاطا على عدد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجهاز المناعي.
• تعزيز مستويات الطاقة ومخزون الطاقة في الجسم.
• تعزيز وظائف الدماغ والذاكرة.

يجدر الذكر أيضًا أن البطاطا تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ذلك فإن الإفراط في تناول البطاطا قد يؤدي إلى زيادة في الوزن، لذلك يجب الحرص على تناول كميات معتدلة من البطاطا والالتزام بنظام غذائي صحي ومتوازن.

للمزيد:

• أيهما أفضل البطاطا المسلوقة أو المشوية
• أسرار وفوائد البطاطا الجمالية للبشرة والشعر

هناك العديد من الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة المشوية، وذلك لغناها بالألياف، وعدد من العناصر الغذائية المهمة لصحة وسلامة الجسم، ومن فوائد البطاطا الحلوة المشوية ما يأتي:

• تعزيز صحة النظر وسلامة العيون لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ.
• تعزيز المناعة بسبب احتوائها على فيتامين أ، والزنك.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف.
• المساهمة في تنشيط البكتيريا النافعة في الأمعاء.
• الوقاية من بعض المشاكل الصحية، مثل بعض أنواع السرطان لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
• تعزيز صحة الدماغ والجهاز العصبي.
• التخفيف من آلام المفاصل والتهاب المفاصل.
• تعزيز صحة القلب والشرايين.

يشار إلى أن البطاطا الحلوة المشوية تعد أحد الأطباق الصحية لمرضى السكري، وذلك لانخفاض المؤشر الغلايسيمي للبطاطا الحلوة، أي أنها لا تؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات سكر الدم، وإنما يرتفع سكر الدم بعد تناولها بشكل تدريجي مما يساهم في تنظيم مستويات السكر.

للمزيد:

• أسرار وفوائد البطاطا الجمالية للبشرة والشعر
• ما هي أهم فوائد البطاطا المشوية؟

• القيمة الغذائية العالية، حيث أن بذور الشيا غنية بكل من البروتينات، والألياف، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، وغيرها من الفيتامينات والمعادن.
• العمل على تزويد الجسم بمضادات الأكسدة التي تعمل على الوقاية من العديد من الأمراض بما في ذلك السرطان، وأمراض القلب وغيرها.
• المساعدة في فقدان الوزن الزائد، حيث أن بذور الشيا غنية بكل من الألياف والبروتينات التي  تعزز الشعور بالشبع.
• العمل على تزويد الجسم بحمض الأوميغا 3 الدهني، التي لها دور كبير في الوقاية من أمراض القلب.
• العمل على تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وغيرها.
• المساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم لدى المرضى المصابين بمرض السكري.

وأما فيما يخص طريقة استخدام بذور الشيا، فتكون كما يلي:

• يمكن تناولها نيئة أو بعد نقعها بالماء.
• يمكن إضافتها إلى دقيق الشوفان والحلوى والعصائر والمخبوزات.
• يمكن إضافتها إلى أطباق الزبادي أو الخضار أو الأرز.
• يمكن إضافتها مع العصير أو الحليب لتحضير البودينغ.
• يمكن استخدامها كبديل للبيض.
• يمكن مزجها مع دقيق اللوز والبهارات لتغليف للدجاج قبل القلي.

للمزيد:

• بذور الشيا للشعر
• حقائق عن بذور الشيا

أنصحك بتناول البطاطا الحلوة المشوية بكميات معتدلة، واتباع نظام غذائي صحي بشكل عام للمحافظة على الوزن المثالي، وفي حال المعاناة من زيادة في الوزن فعليك استشارة الطبيب حول طرق خفض الوزن المناسبة بناءً على حالتك الصحية.

للمزيد:

• أسرار وفوائد البطاطا الجمالية
• أفضل طريقة لزيادة الوزن بسرعة

من الجيد تناول المعكرونة مع الخضروات وصدر الدجاج، حيث يمكن أن تزيد الخضروات من محتوى الألياف والفيتامينات والمعادن في الوجبة، كما أن صدر الدجاج يحتوي على البروتينات اللازمة لبناء وإصلاح أضرار الأنسجة في الجسم، ومن المهم تناول المعكرونة بكميات معتدلة واختيار صلصة خفيفة وغنية بالمكونات الصحية مثل الطماطم والثوم وزيت الزيتون، وتجنب الصلصات الدهنية والغنية بالسعرات الحرارية.

للمزيد:

• المعكرونة مفيدة لصحة القلب
• الحصص الغذائية للكربوهيدرات