أسئلة واجابات طبية تغذية

يمكن أن يحصل الإنسان على جميع الأحماض الأمينية الأساسية من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن قد يتم اللجوء في بعض الأحيان إلى المكملات الغذائية التي تحتوي على الأحماض الأمينية، ويتم التساؤل في هذه الحالة متى يؤخذ الاحماض الامينية؟

 

إن الأحماض الأمينية تعمل على تكوين البروتينات التي تساهم في بناء الكتلة العضلية، فضلاً على الوقاية من تلف العضلات والتخفيف من أعراض التعب بعد التمارين وغيرها من الفوائد. وعلى الرغم من عدم وجود فرق بين نتائج الدراسات، إلا أن أفضل وقت لتناول هذه المكملات الغذائية يكون قبل أو أثناء أو بعد الانتهاء من التمارين مباشرة. كما أن توقيت استهلاك الأحماض الأمينية يختلف حسب الهدف من استهلاكها، ويمكن توضيح ذلك كما يلي:

• من أجل حرق الدهون، يفضل استهلاك البروتينات بين الوجبات من أجل زيادة الشعور بالشبع وتقليل استهلاك السعرات الحرارية.
• من أجل بناء العضلات، يفضل استهلاك البروتينات خلال ساعتين من ممارسة التمارين.
• من أجل منع تلف العضلات، يفضل استهلاك البروتينات مع وجبات الطعام.
• من أجل زيادة القدرة على التحمل وتحسين أداء التمارين، يفضل استهلاك البروتينات أثناء وبعد ممارسة التمارين.
• من أجل تحسين أداء تمارين المقاومة، يفضل استهلاك البروتينات على الفور قبل أو بعد التمرين.

تجدر الإشارة  إلى أنه لم يتم الموافقة على المكملات الغذائية التي تحتوي على الأحماض الأمينية من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ويجب تقييم الحالة من قبل الطبيب والحصول على الاستشارة قبل البدء بتناول هذه المكملات.

للمزيد:

• كمال الأجسام في رمضان
• تناول البروتين بعد التمرين.. ما حقيقة ذلك؟!

يتم إنتاج زيت الزيتون العضوي من خلال زراعة الأشجار بمواد عضوية وبدون استخدام المواد المختلفة التي يمكن استخدامها في الزراعة التقليدية، و يتم استخدام الأساليب الحديثة للحفاظ على البيئة وحمايتها، أما زيت الزيتون غير العضوي فقد يتم استخدام المواد الكيميائية والأساليب التقليدية لزراعة الزيتون وإنتاج الزيت. 

 

بشكل عام لا تختلف الفوائد الصحية بين الزيتون العضوي وغير العضوي، ولكن قد يتم رش الزيتون غير العضوي ببعض أنواع المبيدات الحشرية، ولكن في الغالب يتم رش هذه المبيدات بمعدلات آمنة لا تشكل خطورة على حياة الإنسان.

 

يجدر الذكر أن المنتجات العضوية تكون مرتفعة الثمن مقارنة مع المنتجات غير العضوية، وذلك أن تكلفة إنتاج الزيتون العضوي تكون أعلى من إنتاج الزيتون غير العضوي لعدم استخدام أي من الآلات الصناعية في إنتاجه.

 

للمزيد:

• ما هي خصائص زيت الزيتون وانواعه وقيمته الغذائية؟
• أضرار زيت الزيتون

إن الأحماض الأمينية هي جزيئات تستخدمها معظم الكائنات الحية من أجل صنع البروتينات في الجسم، ومن أجل العمل بالشكل الصحيح يحتاج الجسم إلى ما يقارب 20 نوعاً من الأحماض الأمينية، و هناك 9 من هذه الأحماض الأمينية تسمى الأحماض الأمينية الأساسية حيث يتم الحصول عليها من الطعام، ولذا قد يتسائل البعض أين توجد الأحماض الأمينية في الطعام؟

 

وعلى الرغم من قدرة الجسم على صنع العديد من الأحماض الأمينية، إلا أن الجسم لا يمكنه صنع الأحماض الأمينية الأساسية ويجب الحصول عليها من الطعام، مثل الهيستيدين واللايسين والتريبتوفان وغيرها. ويمكن الحصول على الأحماض الأمينية من مصادر البروتينات الحيوانية خاصة، مثل لحم البقر أو الدجاج أو البيض، حيث أنها سهلة الامتصاص والاستخدام في الجسم. 

 

ويمكن تقسيم البروتينات من حيث احتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية، كما يلي:

• البروتينات الكاملة، حيث أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة: ومنها لحم البقر، والدجاج، والأسماك، والبيض، ومنتجات الألبان، وفول الصويا، والكينوا، والحنطة السوداء.
• البروتينات غير الكاملة، حيث أنها تحتوي على بعض وليس كل الأحماض الأمينية الأساسية، ويستلزم الأمر تناول عدة أنواع منها للحصول على كافة الأحماض الأمينية الأساسية: ومنها المكسرات، والبذور، والفول، وبعض الحبوب.

للمزيد:

• المصادر النباتية للبروتين
• ما هو البروتين الحيواني؟ وما أهم مصادره؟

تحتوي البازلاء الخضراء على الكثير من النشويات، إلا أنه يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تناول البازلاء الخضراء بكميات معتدلة ضمن خطة غذائية متوازنة، ولكن يجب الحرص على تحديد الجرعات المناسبة للتحكم في مستويات السكر في الدم.

 

بشكل عام، فإن تناول البازلاء الخضراء يمكن أن يساعد في تعزيز الصحة في عدة نواحي مختلفة، ومنها الآتي:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• الحفاظ على صحة القلب.
• تنظيم ضغط الدم.
• تعزيز مستويات الطاقة في الجسم.
• دعم صحة العينين.
• تعزيز المناعة.
• تقديم العديد من الفيتامينات والمعادن للجسم.

ينصح بتناول البازلاء باعتدال لتجنب تأثيرها في رفع مستويات سكر الدم واكتساب فوائدها الصحية، مع ضرورة تناول البازلاء ضمن نظام غذائي صحي ومتنوع.

 

للمزيد:

• ماهي الخضروات الغنية بالبروتين وفوائدها؟
• أسباب مرض السكري.. وراثة أم أسلوب حياة؟

وزنك مقارنه مع الطول على الحد الأدنى الطبيعي، يعني اقل من الاشخاص اللي بعمرك، ينبغي اجراء فحص مكونات الجسم لتحديد كتلة الدهون والعضلات وتقييمهم اذا كانوا ضمن المعدل الطبيعي وهل هناك الحاجه للزياده من اي منهم ام انهم ضمن المعدل الطبيعي

الغذاء الصحي هو الغذاء الذي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة العامة، واللياقة البدنية والعقلية، وهو الطعام الذي لم يتعرض إلى عمليات فيزيائية أو كيميائية تؤثر في محتوياته الصحية أو تؤدي إلى احتوائه على عناصر ضارة، وبشكل عام يجب أن يحتوي الغذاء الصحي على العناصر الآتية:

• البروتينات.
• الكربوهيدرات.
• الدهون الصحية.
• الألياف.
• الفيتامينات والمعادن.

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الأطعمة الصحية:

• الخضروات والفواكه بمختلف أنواعها.
• الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، والشوفان، والحبوب الكاملة الأخرى.
• الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، والأسماك الدهنية مثل السلمون.
• البروتينات الصحية، مثل الحمص، والفاصوليا، واللحوم الحمراء، والأسماك.

للمزيد:

• أمثلة على الطعام غير الصحي

ينبغي استشارة الطبيب لتقييم الحالة وطلب الفحوصات الطبية اللازمه والتأكد من عدم وجود مشاكل صحية مرتبطة بالوزن