زيت السمك | Fish Oil

ما هو زيت السمك

إن زيت السمك (بالإنجليزية: Fish Oil) هو أحد أنواع الزيوت الطبيعية ذات الفوائد الصحية المتعددة والذي يتم استخراجه من أنسجة الأسماك الدهنية، مثل سمك الرنجة، والتونة، والأنشوجة والماكريل، والسردين، والسلمون. وفي بعض الأحيان قد يتم استخراجه من كبد الأسماك الأخرى، كما هو الحال مع زيت كبد سمك القد.

تعد حبوب زيت السمك من أكثر المكملات الغذائية شيوعاً وذلك لغناها بأحماض الأوميغا 3 المهمة لصحة الجسم، حيث توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 1-2 حصة من الأسماك كل أسبوعي من أجل الحصول على أحماض الأوميغا 3 الدهنية المتوفرة في الأسماك. ولكن في حال عدم مقدرة الفرد بالحصول على هذه الحصة الموصى بها من الأسماك أسبوعياً، عندها يمكن أن يساعد تناول حبوب زيت السمك الحصول على ما يكفي الفرد من أوميغا 3.

مكونات زيت السمك

تمثل أحماض الأوميغا 3 الدهنية ما يقارب 30% من زيت السمك، في حين أن 70% المتبقية هي أنواع أخرى من الدهون يحتوي عليها زيت السمك، كما يحتوي زيت السمك على كميات بسيطة من الفيتامين أ والفيتامين د.

تعد الأوميغا 3 المصدر الأساسي الذي تعود إليه فوائد زيت السمك الصحية، كما أن أنواع الأوميغا 3 المتواجدة في زيت السمك لها فوائد صحية أكبر من الأوميغا 3 المتواجدة في بعض المصادر النباتية.

أما حول أنواع الأوميغا 3 الرئيسية المتواجدة في زيت السمك فهي:

• حمض الإيكوسابنتاينويك.
• حمض الدوكوساهيكسانويك.

إن الأوميغا 3 مهم لجميع أجزاء الجسم، وخاصة لخلايا الدماغ، وشبكية العين، والحيوانات المنوية. ولكن الجسم لا يستطيع إنتاج الأوميغا 3 بمفرده، لذا يجب الحصول عليه من مصادر غذائية وهنا تكمن أهمية وفوائد زيت السمك.

فوائد زيت السمك

إن فوائد زيت السمك الصحية متعددة وتشمل التالي:

فوائد زيت السمك للقلب

يمكن أن يساعد زيت السمك على الوقاية من أمراض القلب المختلفة، فمن فوائد زيت السمك للقلب، أن الأوميغا 3 المتواجدة فيه تعمل على ما يلي:

• زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (بالإنجليزية: HDL).
• تقليل الدهون الثلاثية.
• تقليل ضغط الدم.
• منع تكون اللويحات التي تسبب تصلب الشرايين، أيضاً تساعد الأوميغا 3 في جعل اللويحات الشريانية المتكونة أكثر ثباتاً وأماناً.
• التقليل من عدم انتظام ضربات القلب المميتة والتي يمكن أن تسبب نوبات قلبية في حالات معينة.

ولكن، لا يوجد إلى الآن أي دليل واضح على أن زيت السمك يمكن أن يمنع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية، بالرغم من فوائد زيت السمك في تحسين العديد من عوامل الخطر لأمراض القلب.

فوائد زيت السمك للدماغ

يشيع استخدام حبوب زيت السمك حالياً للحصول على فوائده للصحة العقلية، فمن فوائد زيت السمك للدماغ أنه يساعد في التقليل وعلاج العديد من الإضرابات العقلية والنفسية، مثل:

• قصور الانتباه وفرط الحركة.
• اضطراب ما بعد الصدمة.
• مرض باركنسون.
• الاكتئاب.
• الخرف.
• انفصام فى الشخصية.
• اضطراب ثنائي القطب.
• تدهور وظائف الدماغ المعرفية، بما في ذلك فقدان الذاكرة.

فمن فوائد حبوب زيت السمك لكبار السن أنها من الممكن أن تساعد في منع التدهور المعرفي والإصابة بالزهايمر لديهم ولكن لا تزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات حول فوائد زيت السمك للذاكرة.

اقرأ أيضاً: علاج الاكتئاب باستخدام اوميجا 3

فوائد زيت السمك للعيون

إن تناول كميات كافية من الأوميغا 3 يساعد في حماية العينين والوقاية من أمراض العيون المختلفة. ومن فوائد زيت السمك للعيون المحتملة هو مساعدته في تقليل احتمالية الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر، ولكن لا تزال نتائج الأبحاث العلمية غير واضحة إلى الآن بخصوص ذلك.

أيضاً يتناول البعض حبوب زيت السمك من أجل علاج وتقليل جفاف العين، إلا أنه وجد حديثاً أن تناول مكملات زيت السمك من الممكن أن لا يساعد في علاج هذه المشكلة بشكل فعال.

فوائد زيت السمك للمفاصل

وجد أن لزيت السمك خصائص مضادة للالتهاب، لذا من فوائد زيت السمك المحتملة هي مساعدته في علاج الأمراض الناجمة عن الالتهاب المزمن.

ولقد ثبت أن من فوائد زيت السمك للمفاصل أنه يعد فعال في علاج أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وذلك من خلال تقليل ألم المفاصل، وتقليل خشونة وتصلب المفاصل في الصباح، والتقليل من حنان وتورم المفاصل، وتنظيم الاستجابة المناعية.

فوائد زيت السمك للعظام

تشير بعض الدراسات إلى أن الأوميغا 3 يمكن أن تكون مفيدة لصحة العظام، فالأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من الأوميغا 3 لديهم كثافة معادن أفضل للعظام. ومع ذلك، فمن غير الواضح ما إذا كانت حبوب زيت السمك تساعد في تحسين كثافة المعادن بالعظام  أم لا.

يوجد عدد من الدراسات الصغيرة التي وجدت أن حبوب زيت السمك من الممكن أن تقلل من علامات انهيار العظام، بالتالي فإنها قد تساعد في الوقاية من أمراض العظام.

اقرأ أيضاً: فوائد المحار المختلفة

فوائد زيت السمك للبشره

تحتوي البشرة على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية، لذا إن من فوائد زيت السمك للبشرة هو تزويدها بهذه الأحماض الدهنية والتي تساعد في:

• الحفاظ على توازن البشرة والتعزيز من وظيفتها كحاجز.
• تثبيط الالتهاب، وخاصة الناتج عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية.
• التحسين من عملية التئام الجلد.

وبالتالي من الممكن استخدام زيت السمك من أجل علاج البعض من أمراض البشرة بما في ذلك:

• حب الشباب.
• جفاف الجلد والأكزيما.
• الصدفية.
• التهاب الجلد.
• تصبغات البشرة.

فوائد زيت السمك للشعر

يتناول الكثير من الأفراد حبوب زيت السمك من أجل تعزيز نمو الشعر ومنع تساقط الشعر، فمن الممكن أن الأوميغا 3 المتواجدة في زيت السمك:

• توفر البروتينات والمغذيات الأساسية لبصيلات الشعر.
• تمنع التهاب بصيلات الشعر والذي يمكن أن يساهم بشكل مباشر في تساقط الشعر.
• تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس، مما قد يحفز نمو الشعر.

إلا أنه لا يوجد دليل قطعي حول فوائد زيت السمك للشعر، ولا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات حول ذلك.

فوائد زيت السمك للتنحيف

يبحث العديد من الأشخاص حول فوائد زيت السمك لزيادة الوزن، وفي الحقيقة أن زيت السمك يخفف من الوزن في حال ترافق تناوله مع ممارسة التمارين الرياضية والالتزام بنظام حمية، وذلك بناء على ما تم إيجاده في العديد من الدراسات والأبحاث.

ومن الممكن أن تعود فوائد زيت السمك للتنحيف إلى مساهمته في:

• تقليل الشهية والشعور بالجوع.
• زيادة معدلات الأيض.
• التحسين من معدل السعرات الحرارية التي يتم حرقها أثناء ممارسة التمارين الرياضية.

وقد وجد أيضاً أن زيت السمك لا يؤثر على وزن بعض الأفراد وإنما يساعد في التقليل من محيط الخصر ونسبة الخصر إلى الورك.

فوائد زيت السمك للجنس

إن فوائد زيت السمك للجنس لا تزال غير مثبتة بشكل مطلق، إلا أنه من الممكن أن تكون له فوائد محتملة بهذا الخصوص، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2017 على الحيوانات أن من آثار أحماض أوميغا 3 الدهنية المتواجدة في حبوب زيت السمك، أنها تعمل على تضييق الأوعية الدموية، مما قد يؤثر بشكل إيجابي على الانتصاب. كما وجد أن جودة الانتصاب قد تحسنت في مجموعة الفئران التي تغذت على أحماض أوميغا 3 الدهنية.

وفي دراسة أجريت عام 2020، والتي أجريت في الدنمارك على 1،694 شاباً، وجد أن الأشخاض الذين استخدموا حبوب زيت السمك كانت لديهم خصيات أكبر وحجم وجودة أعلى للسائل المنوي. كما تحسنت مستويات الهرمون المنبه للجريب والهرمون اللوتيني لديهم، وهما أحد الهرمونات الرئيسية التي تعمل على تنظيم إنتاج الحيوانات المنوية.

وبالرغم من ذلك فإنه لا تزال هناك حاجة لإجراء دراسات سريرية لإثبات علاقة زيت السمك والانتصاب المباشرة، وذلك لإثبات هذه الفائدة من فوائد زيت السمك للرجال على وجه الخصوص.

للمزيد: ما هي فوائد زيت السمك للرجال؟

مصادر زيت السمك الغذائية

تتضمن مصادر زيت السمك الغذائية ما يلي:

• الأسماك الزيتية، مثل السردين، والتونة، والسلمون.
• المأكولات البحرية الأخرى، مثل المحار والجمبري.
• البيض.
• زيوت كبد السمك، مثل زيت كبد سمك القد.
• الزيوت النباتية، مثل زيت بذور الكتان، وزيت الكانولا، زيت الصويا.
• بذور الشيا.
• عين الجمل.
• الفاصوليا.

اقرأ أيضاً: 10 من فوائد السمك تحصل عليها عند تناوله باستمرار

حبوب زيت السمك

عند عدم مقدرة الفرد لتناول الحصة الأسبوعية من الأسماك الغنية بزيت السمك عندها ينصح بتناول مكملات زيت السمك. وفيما يلي قائمة بالأمور التي يجب مراعاتها عند تناول حبوب زيت السمك:

• الجرعة

حيث تختلف الجرعة الموصى بها من أحماض الأوميغا الدهنية وذلك حسب العمر وصحة الفرد. فمثلاً توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 200 إلى 500 ملغ يومياً من حمض حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك معاً.

ولكن قد يكون من الضروري زيادة جرعة زيت السمك للحامل، أو مرضع، أو الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.

ينصح باختيار حبوب زيت السمك التي توفر ما لا يقل عن 300 ملغ من حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك.

• الشكل

تأتي مكملات زيت السمك في عدد من الأشكال، بما في ذلك استرات الإيثيل، والدهون الثلاثية، والدهون الثلاثية المحسنة، والأحماض الدهنية الحرة، والفوسفوليبيدات. إن الجسم لا يمتص استرات الإيثيل بنفس مقدار الأشكال الأخرى، لذا ينصح باختيار حبوب زيت السمك الذي يأتي في أحد الأشكال الأخرى.

• التركيز

ينصح باختيار حبوب زيت السمك التي تحتوي على ما لا يقل عن 500 ملغ من حمض الإيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك لكل 1000 ملغ من زيت السمك.

• النقاء

لتجنب المنتجات المضللة، ينصح باختيار مكملًا تم اختباره من قبل طرف ثالث أو تم اعتماده من قبل مؤسسة الغذاء والدواء.

• عدم التأكسد

إن الأوميغا 3 المتواجدة في حبوب زيت السمك عرضة للأكسدة، مما يجعلها تفسد. ولتجنب ذلك، يمكن اختيار مكمل يحتوي على مضادات الأكسدة، مثل فيتامين إي، وكذلك يجب حفظ المكملات الغذائية بعيداً عن الضوء.

• وقت تناول حبوب زيت السمك

تساعد الدهون الغذائية الأخرى على امتصاص أحماض الأوميغا 3 الدهنية، لذا، من الأفضل تناول حبوب زيت السمك مع وجبة تحتوي على الدهون، كالغذاء مثلاً.

اضرار زيت السمك

لا يتسبب تناول زيت السمك من مصادره الغذائية وبالكمية الموصى بها أية آثار جانبية، إلا أن تناول جرعات كبيرة من حبوب زيت السمك قد تسبب بعض الآثار الجانبية مثل:

• الغثيان.
• الإسهال.
• حرقة المعدة.
• ألم البطن.
• عسر الهضم.
• الحساسية تجاه زيت السمك، وخاصة لدى الأفراد الذين يعانون من حساسية الأسماك أو المحار.

من الممكن أن تؤثر حبوب زيت السمك على تخثر الدم وتتداخل مع الأدوية التي تستخدم لمنع تخثر الدم، مثل الوارفارين، كما يمكن أن تحتوي بعض مكملات زيت السمك، مثل زيت كبد الحوت، على نسبة عالية من فيتامين أ، والذي يعد ساماً عند تناوله بكميات كبيرة.