...
المحار من المأكولات البحرية الغنية بالزنك، ويحتوي أيضًا على البروتين وفيتامين ب12. يمكنك الاستفادة منه مطهوًا؛ فتناوله نيئًا لا يمنحه ميزة صحية، وقد ينقل عدوى لا يمكن اكتشافها من الرائحة أو الطعم.
لماذا يُذكر المحار عند الحديث عن الزنك؟
يستخدم الجسم الزنك في وظائف منها المناعة والتئام الجروح. والمحار من أغنى مصادره الغذائية، لكن ذلك لا يعني أنه يعالج نقصًا مؤكدًا بمفرده أو يحسّن القدرة الجنسية عند كل من يأكله. تختلف الكمية حسب النوع والحصة. كذلك تختلف السعرات بحسب الحصة وما إذا كان المحار مطهوًا بالبخار أو مقليًا مع تغطية بالدقيق.
لماذا لا يكفي الليمون مع المحار النيئ؟
قد يحمل المحار بكتيريا الضمّة التي تعيش طبيعيًا في المياه الساحلية. لا يقضي الليمون أو الصلصة الحارة عليها. يزداد خطر العدوى الشديدة خصوصًا لدى المصابين بأمراض الكبد أو ضعف المناعة؛ والتوصية بتجنب المحار النيئ أو غير مكتمل الطهي تنطبق على الجميع، بما في ذلك الحوامل. اتبع إرشادات سلامة الغذاء والوقاية من الأمراض الغذائية وافصل المحار النيئ وأدواته عن الطعام الجاهز.
اسال سينا، ذكاء اصطناعي للاجابة عن كل اسئلتك الطبية
كيف تعرف أنه نضج؟
عند السلق، توصي مراكز مكافحة الأمراض الأمريكية بمتابعة الغلي من ثلاث إلى خمس دقائق بعد انفتاح الأصداف، والتخلص من أي صدفة لم تنفتح بعد الطهي. الطهي يحد من خطر العدوى لكنه لا يزيل مسببات الحساسية. إذا كان لديك تحسس معروف من المحار فلا تتناوله، واطلب الإسعاف إذا ظهر ضيق تنفس أو تورّم بالحلق بعد الأكل.
جوزة الطيب هي احد التوابل شائعة الاستخدام ذات النكهة الحارة المائلة للجوز تضاف الى الحلويات والبهارات المتنوعة وتستخرج من اشجار ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
هل هذا الموضوع مرتبط بمرحلة تمر بها؟
هل ترغب بنصيحة طبية مخصصة لمرحلتك الحالية
مئات الآلاف من المرضى وثقوا بطبيبهم هنا
اسأل طبيباً الآن, الطبيب جاهز يجيب على سؤالك في دقائق
استشر طبيب
