فاكهة الكاكا | Persimmon

ما هو فاكهة الكاكا

فاكهة الكاكا (بالإنجليزية: Persimmons) أو التين الكاكي، هي أحد أنواع الفواكه المعروفة قديماً لدى الشعوب اليونانية وذلك بسبب فوائد الكاكا العديدة للصحة والجسم.

تنتمي الكاكا البرسيمون إلى عائلة ديوسبيروس (بالإنجليزية: Diospyros)، وهناك أنواع مختلفة منها، مثل: الكاكا الياباني، والكاكا الأمريكي، والبرسيمون الأسود، والكاكا الهندي. وتمتاز الكاكا بطعمها الحلو والمذاق اللاذع الحاد، وشكلها يشبه حبة الطماطم، وتعطي شجرة الكاكا ثمارها غالباً في فصل الخريف.

كما تمتاز الكاكا بأنها منخفضة السعرات الحرارية، ويمكن تناولها طازجة نيئة أو مجففة، أو إضافتها إلى الأطباق، وتعتبر من الفاكهة الغنية بالعديد من المعادن، مثل الفوسفور والكالسيوم، والفيتامينات، مثل فيتامين أ.

ما القيمة الغذائية للكاكا؟

على الرغم من صغر حجم فاكهة الكاكا نسبياً، إلا أن القيمة الغذائية للكاكا عالية لأنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة. وتمتلك فاكهة الكاكا سعرات حرارية قليلة، ولكنها غنية بالألياف الغذائية، بالإضافة إلى محتواها الغني من فيتامين أ الضروري للمناعة، والنظر، ونمو الجنين. كما من مصادر فوائد الكاكا العديدة احتوائها على مضادات الأكسدة القوية، مثل مركبات الفلافونويد والكاروتينات الضرورية للصحة.

فيما يلي القيمة الغذائية للكاكا، والتي توفرها حبة من فاكهة الكاكا الطازجة يصل وزنها إلى ما يقارب 168 غم:

• السعرات الحرارية: 118 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 31 غم.
• البروتين: 1 غم.
• الدهون: 0.3 غم.
• الألياف: 6 غم.
• السكريات: 21 غم.
• الصوديوم: 1.7 ملغ.
• فيتامين أ: 55% من الكمية اليومية الموصى بها.
• فيتامين ج المسمى أيضاً فيتامين سي: 22٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• فيتامين هـ: 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• فيتامين ك: 5٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• فيتامين ب 6: 8٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• البوتاسيوم: 8٪ من من الكمية اليومية الموصى بها.
• النحاس: 9٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
• المنغنيز: 30٪ من الكمية اليومية الموصى بها.

ما هي فوائد الكاكا؟

من فوائد الكاكا الصحية ما يلي:

فوائد الكاكا للقلب

يساعد اتباع نظام غذائي صحي على الوقاية من معظم أمراض القلب، وتعد فاكهة الكاكا من أغنى أنواع الفواكه بالعناصر الغذائية المهمة، لذلك من أهم فوائد الكاكا الحفاظ على صحة القلب.

تساهم الكاكا في الحفاظ على صحة القلب وتعزز صحته لاحتوائها على مضادات الأكسدة الفلافونويدات، مثل الكريستين (بالإنجليزية: Quercetin) والكايمبفيرول (بالإنجليزية: Kaempferol) التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال خفض ضغط الدم، وخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

فوائد الكاكا في خفض ضغط الدم

نتيجة لاحتواء فاكهة الكاكا على نسبة عالية من الفلافونويد فإن من فوائد الكاكا أن لها تأثير على خفض ضغط الدم والكوايسترول الضار أيضاً. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكاكا على مادة تسمى العفص (بالإنجليزية: Tannins)، وهي المادة التي تعطي مذاق التجعيد في الفم، والتي لها أيضاً دور في خفض ضغط الدم.

فوائد الكاكا في تقليل الالتهابات

يحتوي الكاكا على العديد من المواد التي تحارب الجذور الحرة والالتهابات في الجسم، حيث يحتوي الكاكا على 20% من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين سي، والذي يعتبر أحد أهم الفيتامينات في منع الالتهاب في الجسم، وذلك بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، مثل الكاروتينات، والفلافونويدات، وفيتامين هـ.

ونتيجة لان الكاكا تقلل من الالتهابات فإن من فوائد الكاكا أيضاً الوقاية من الأمراض التي ترتبط بالالتهاب المزمن، مثل مرض السكري، والتهاب المفاصل، والسمنة، وامراض القلب.

فوائد الكاكا للنظر وصحة العين

تحتوي الكاكا على نسبة جيدة من فيتامين أ (بالإنجليزية، Vitamin A) المعروف بأهميته لأنسجة وخلايا العين، لذا فإن تناول الكاكا بانتظام يحافظ على صحة العين تحسين النظر والرؤية الصحيحة. كما يقلل الكاكي من خطر الإصابة بأمراض العين، مثل التنكس البقعي المرتبط بالعمر والذي يؤثر على شبكية العين وقد يسبب فقدان البصر.

فوائد الكاكا في تقوية مناعة الجسم

يعزز تناول فاكهة الكاكا الجهاز المناعي لاحتوائها على فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تعتبر خط الدفاع الأساسي في الجسم ضد الأجسام الغريبة سواء البكتيرية، أو الفيروسية، أو الفطرية.

للمزيد: ما هو أفضل فيتامين للجسم؟

فوائد الكاكا في تحسين الهضم وعمل الجهاز الهضمي

تعد الكاكا مصدراً غنياً للأياف، إذ تحتوي على ما يقارب 20% من الاحتياج اليومي من الألياف، مما يحفز حركة الأمعاء، ويقي من الإصابة بالإمساك، ويزيد إفراز العصارة المعدية. كما من فوائد الكاكا وما تحتويه من ألياف أنها تقي من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وتدعم عملية الأيض وتمنع أكسدة البروتينات الدهنية.

اقرأ أيضاً: فوائد الكاكا على الريق للصحة

فوائد الكاكا في تنشيط عمليات الايض

تحتوي الكاكا على عنصر النحاس الذي يعتبر من العناصر الأساسية للدورة الدموية وتكوين خلايا الدم الحمراء، وبدون توفر النحاس لا يتم امتصاص عدة عناصر غذائية أساسية لإنتاج الهيموجلوبين.

ويعد من فوائد الكاكا تنظيم عملية الأيض في الجسم لأن إنتاج المزيد من خلايا الدم الحمراء الجديدة ضرورياً لتنشيط الدورة الدموية التي تؤدي إلى تحسين الإدراك والوظيفة المعرفية، والتمثيل الغذائي، ومستويات الطاقة في الجسم، وإعادة تكوين الأنسجة.

فوائد الكاكا للوقاية من الاورام والسرطان

تمتاز فاكهة الكاكا بخصائص مضادة للسرطانات والاورام، حيث أنها مليئة بمضادات الأكسدة المهمة لمحاربة الجذور الحرة التي تنتج عن عملية التمثيل الغذائي الخلوي وتزيد من فرصة تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية. لذلك ونتيجة لمحاربة فاكهة الكاكا الجذور الحرة فإنه لها دور في الوقاية من الامراض، بما في ذلك السرطان.

بالإضافة إلى ثمار الكاكا فإن مستخلص أوراق فاكهة الكاكا دور في مكافحة السرطان. وما زال هناك العديد من الدراسات التي تبحث أكثر حول دور وفوائد الكاكا في محاربة السرطان.

فوائد الكاكا في تأخير الشيخوخة

كما ذكر سابقاً، فإن الكاكا غنية بالمعادة والفيتامينات، وخاصة فيتامين أ، وبيتا كاروتين، والفيتامينات التي تعمل كمضادات أكسدة وتقلل من الإجهاد التاكسدي، والتي تحارب أيضاً الجذور الحرة، وهذا كله يساعد في تقليل علامات الشيخوخة المبكرة. لذا فإن من فوائد الكاكا تقليل التجاعيد وتأخير ظهور البقع على الجلد المتربطة بالعمر والإرهاق.

فوائد الكاكا الاخرى

قد تشمل فوائد الكاكا أيضاً ما يلي:

• إنقاص الوزن.
• إيقاف النزيف، وقد استخدمت الكاكا في القدم لإيقاف النزيف من الجروح.
• تنظيم مستوى السكر في الدم.
• علاج طبيعي للفواق.
• تقليل احتباس السوائل في الجسم.
• إزالة السموم من الجسم والحفاظ على صحة الكبد.
• منح الجسم الطاقة بسبب محتواه الغني من البوتاسيوم.

اقرأ أيضاً: فوائد الكاكا لمرضى السكري

طرق تخزين الكاكا

يمكن تخزين الكاكا في الثلاجة بعد غسلها وتجفيفها، كما يمكن تقطيعها على شكل شرائح وحفظها في الثلاجة واستخدامها في غضون أيام قليلة. ويفضل حفظ الكاكا بعيداً عن الأطعمة الأخرى، مثل اللحوم النيئة أو الأسماك.

طرق تناول فاكهة الكاكا

يمكن تناول الكاكا كفاكهة طازجة للحصول على فوائد الكاكا الصحية، كما يمكن إضافتها للعديد من الأطباق المتنوعة كما يلي:

• تقطيع الكاكا إلى شرائح وإضافتها إلى السلطة.
• إضافة الكاكا إلى اللبن أو الشوفان والاستمتاع بها كوجبة خفيفة.
• شوي الكاكا في الفرن وإضافة العسل إليها.
• مزج الكاكا مع التوت والحمضيات وتناولها كسلطة فواكة.
• إضافة الكاكا الطازجة أو المجففة إلى خليط الخبز أو الكعك.
• شوي الكاكا مع اللحم او الدجاج للحصول على نكهة مميزة.
• وضع الكاكا في الفريزر وتجميدها وصنع بوظة أو عصير مثلج.

للمزيد: فوائد الكاكا للريجيم

اضرار فاكهة الكاكا

تعتبر فاكهة الكاكا آمنة عند تناولها، لكن يمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية عند بعض الأشخاص. ومن هذه أضرار فاكهة الكاكا المحتملة ظهورها عند البعض ما يأتي:

• الحساسية: على الرغم من أن الحساسية من الكاكا نادرة، إلا أنها قد تصيب بعض الأشخاص، مما يؤدي إلى ظهور ردود فعل تحسسية عند تناول الكاكا، ومن أعراض التحسس القيء، والدوخة، وصعوبة التنفس، والطفح الجلدي.

• اضطرابات المعدة: يمكن أن تسبب الكاكا بعض الاضطرابات المعوية في الأشخاص الذين يعانون من الإمساك، أو عند الذين أجروا جراحة للمعدة في وقت سابق، إذ يمكن أن يسبب تناول الكاكا لهؤلاء الأشخاص تكوين كتلة غير قابلة للهضم تدعى البازهر (بالإنجليزية: Bezoar).

للمزيد:

ما هي فوائد الكاكا للبشرة؟

ما هي فوائد الكاكا للحامل؟