تسجيل دخول 
...
تعتبر فاكهة التفاح ثاني أكثر الفاكهة استهلاكاً حول العالم، وأكثر أنواع الفواكه إنتاجاً في العالم، يفضل البعض تناولها كاملة، بينما يفضل البعض الآخر تقشيرها قبل تناولها. لكن تقشيرها يعني بالضرورة التخلص من جزء من الألياف والفيتامينات، ومضادات الأكسدة الموجودة في التفاح.
لذا في حال كان الشخص يقشر التفاح قبل تناوله، ويتخلص من قشوره، عليه قراءة هذا المقال حتى يتخلص من هذه العادة، ويستمتع بتناول التفاحة كاملة دون تقشير.
سنتعرف معاً على فوائد قشر التفاح، وكيفية الحصول على فوائد قشر التفاح.
فوائد قشر التفاح
تحتوي قشور التفاح على مادة الكيرسيتين، التي تلعب دوراً هاماً في تنظيم ضغط الدم، والحفاظ على خلايا الدماغ من التلف، وتعزز القدرة على التركيز، إضافة إلى أنها تمنع فقدان الذاكرة، كما يحتوي قشر التفاح على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
فوائد قشر التفاح للسرطان
يقلل تناول قشر التفاح فرصة الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، أهمها سرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان الكبد، إذ تقضي مضادات الأكسدة الموجودة في قشر التفاح على الخلايا السرطانية، وتمنع الورم من النمو.
للمزيد: مضادات الأكسدة والوقاية من السرطان
فوائد قشر التفاح للسمنة
تحتوي قشور التفاح على الألياف التي تعطي الشعور بالشبع، مما يمنع تناول المزيد من الأطعمة، وبالتالي المساعدة في فقدان الوزن الزائد.
كما تحتوي قشور التفاح على حمض أوروليك الذي يساعد في حرق السعرات الحرارية.
للمزيد: فوائد خل التفاح الطبيعي
فوائد قشر التفاح للوجه
يمكن وضع قشور التفاح على البشرة للحفاظ على نضارتها، ومنحها الترطيب، كما أن فيتامين سي الموجود في قشر التفاح يعزز إنتاج الكولاجين في البشرة، ويحافظ على نضارتها.
للمزيد: فوائد فيتامين سي للوجه والبشرة؟
فوائد قشر التفاح للاسنان
يقوي تناول التفاح الأسنان، إذ يحفز قضم التفاح بالأسنان على إنتاج اللعاب، الذي يقضي على البكتيريا في الفم، ويقلل خطر الإصابة بتسوس الأسنان، كما يمنح تناول قشر التفاح لتبييض الأسنان.
فوائد قشر التفاح المغلي
يقوم بعض الأشخاص بصنع شاي من قشور التفاح بدلاً من تناولها طازجة، وذلك للحصول على فوائد قشر التفاح المتنوعة، وأحد أهم الإضافات التي تضاف إلى قشر التفاح هو القليل من القرفة حتى تمنحها مذاقاً لذيذاً وتضيف المزيد من الفائدة، وفيما يلي نذكر فوائد قشر التفاح المغلي مع القرفة:
- خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- تقليل مستوى الدهون الثلاثية.
- خفض مستوى السكر في الدم عن طريق تنظيم مستوى الأنسولين.
- المساعدة في عملية الهضم، وتقليل اضطرابات الجهاز الهضمي.
- الوقاية من سرطان القولون.
- المساهمة في فقدان الوزن.
- منح الشعور بالنشاط وتزويد الجسم بالطاقة.
- من فوائد قشر التفاح المغلي للكلى أنه يساعدها على التخلص من السموم في الجسم بإخراجها عن طريق البول.
- تحسين المزاج.
- تقوية جهاز المناعة وتعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء.
- دعم عملية الأيض في الجسم.
- علاج الإسهال والانتفاخ.
- الوقاية من الالتهابات.
للمزيد: كيف نكافح السمنة بالأطعمة وبخاصة الغنية بالألياف الغذائية؟
فوائد قشر التفاح الأخرى
تتركز معظم مضادات الأكسدة والألياف في قشر التفاح، مما يعني أن معظم الفوائد تتركز فيها، تتضمن فوائد قشر التفاح الأخرى ما يأتي:
- الوقاية من أمراض القلب: تساهم مضادات الأكسدة في إيقاف الجزيئات الالتهابية، ومنع أكسدة الدهون، مما يمنع تراكم الدهون في الأدوية الدموية، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب.
- الوقاية من الربو.
- تنظيم مستوى السكر في الدم: تساهم مضادات الأكسدة في زيادة حساسية الأنسولين، وتقلل الألياف من امتصاص السكر، وبالتالي تنظيم مستوياته.
- الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي.
- تقوية الجهاز المناعي: وذلك لاحتواء قشر التفاح على فيتامين سي الذي يدعم الجهاز المناعي.
- الحفاظ على صحة العين: وذلك لاحتواء قشور التفاح على نسبة جيدة من فيتامين أ الضروري لتقوية أنسجة العين.
- تقوية الدم والوقاية من فقر الدم بسبب محتواه الجيد من الحديد، إذ يعتبر قشر التفاح غذاء جيد لمرضى فقر الدم.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: إذ إن أهم فوائد قشر التفاح هو تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، بسبب محتواها الغني من الألياف الغذائية.
- تنظيم ضغط الدم: بسبب مادة الكيرسيتين الموجودة في قشر التفاح، فإن تناولها ينظم ضغط الدم ويقي من ارتفاعه.
- الحفاظ على صحة العظام والعضلات: تحتوي قشور التفاح على حمض أوسوليك، الذي يمنع ضعف العضلات، ويحافظ على قوتها، ويقلل فرصة الإصابة بالكسور.
اضرار قشر التفاح
تعد قشور التفاح غذاء آمن لا أضرار له، لكن قد يأتي الضرر من مصادر خارجية كما يلي:
- المبيدات الحشرية التي يتم رشها على التفاح.
- الشمع، إذ يقوم بعض المزارعين بتغليف التفاح بالشمع لحمايته من الآفات الزراعية.
القيمة الغذائية لقشر التفاح
عند تقشير التفاحة، فإنها تفقد ثلث قيمتها الغذائية، كما أنه يتم خسارة بعض العناصر الموجود فقط في القشور وغير موجودة في اللب الداخلي، فيما نذكر أهم المواد الغذائية المتوفرة في قشر التفاح:
- الألياف: يحتوي قشر التفاح على نوعين من الألياف الغذائية، وهي القابلة للذوبان في الماء، والألياف غير القابلة للذوبان، وكلاهما ضروري للجسم، للوقاية من الإمساك، وإعطاء الشعور بالشبع، وإبطاء امتصاص العناصر الغذائية والسكر.
- الفيتامينات والمعادن: يحتوي قشر التفاح على فيتامين هـ، وفيتامين سي، وفيتامين أ، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، ويحتوي على المعادن الضرورية للجسم وأهمها: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد.
- مضادات الأكسدة: وأهمها الفلافونويد، التي تعمل على معادلة الجزيئات الضارة في الخلايا، مما يمنع حدوث الالتهابات المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، وتمنع نمو الخلايا السرطانية.
للمزيد: ما هي فوائد فيتامين k للبشرة؟
البروكلي بالانجليزية Broccoli نبات خضري ذو فروع واعناق تنتهي ببراعم زهرية خضراء اللون او بنفسجية تشبه الشجيرات الصغيرة مما يمنحه ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
