الكركم أو ما يعرف بالورس من الأعشاب التي تنتمي إلى فصيلة الزنجبيل، ينمو كثيراً في دول آسيا وأمريكا وله فوائد سحرية عظيمة ودور فعال في الطب البديل. يستخدم في الأطعمة كنوع من الصبغات وتغيير لون الطعام إلى اللون الأصفر ويعطي نكهة طبيعية خاصة، لذلك يعتبر من أهم التوابل في المطبخ، كما يتم استخدامه في وصفات طبية كثيرة جداً، وله رائحة طيبة جداً ونكهة طبيعية لذيذة. كما للكركم فوائد عديدة للحصول على صحة أفضل للجسم، إلى جانب فوائد الكركم للشعر والبشرة، إذ يمكن استخدامه لفوائده على الكبد، وأهميته لصحة الأسنان، يمكن إضافة مسحوق الكركم كأحد العناصر في طبقك الرئيسي، إعداد شاي الأعشاب باستخدام الكركم، شاي الزنجبيل والكركم، شرب الحليب مع الكركم أو الشاي الأخضر والكركم.

القيمة الغذائية للكركم

للكركم قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على:

  •  كل 100 غم من الكركم يحوي على 354 سعرة حرارية.
  • الكربوهيدرات.
  • الألياف.
  • البروتينات.
  • زيوت طيارة.
  • الكالسيوم.
  • الحديد.
  • المغنيسيوم.
  • المنغنيز.
  • الفسفور.
  • الزنك.
  • فيتامين ب12، وفيتامين سي، وفيتامين e، وفيتامين أ، وفيتامين د.
  • كيوركيومين: مادة مضادة للأكسدة مستخلصة من بهار الكركم تساعد على منع نمو الأورام السرطانية.

هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟

ابدأ الآن

فوائد الكركم للجسم

للكركم الطازج أو المجفف فوائد عديدة للجسم، إذ يوفر حماية للقلب من المشاكل الصحية التي قد يواجهها، كما يحتوي الكركم على مواد ومكونات طبيعية تساعد على تسكين آلام الجسم لدرجة كبيرة. ومن الفوائد العديدة للكركم ما يلي:

فوائد الكركم مع الحليب

استخدم الكركم في وصفات الطب الشعبي في الهند آلاف من السنين، يقدم الكركم العديد من الفوائد الصحية لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. اشتهر في الآونة الأخيرة شراب الكركم مع الحليب (المشروب الذهبي) لدمج فوائد الكركم مع الحليب في كوب واحد.

من أهم فوائد الكركم مع الحليب ما يلي:

  • يعالج الإسهال وعسر الهضم.
  • يجب أن يستخدم الحليب قليل الدسم لان الحليب كامل الدسم يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الإسهال.
  • الحليب مع الكركم وسيلة رائعة للتخلص من سموم الجسم.
  • تناول كوب يومياً يمكن أن يساعد في تنقية الدم والكبد من السموم.
  • الكركم مع الحليب مفيد جداً لحالات الرشح والإنفلونزا.
  • علاج آلام المفاصل وتخفيف الوجع.

للمزيد: ما هي فوائد الكركم للشعر والبشرة؟

الكركم يساعد على النوم

إن إضافة قليل من مسحوق الكركم (1/2 ملعقة صغيرة) إلى كوب من الحليب الدافئ يساعد على تحفيز عملية التمثيل الغذائي، أيضاً يمنح ليلة نوم جيدة عند تناوله قبل 30 دقيقة من الخلود إلى النوم.

للمزيد: محتويات الكركم تقوي جهاز المناعة

 الريحـــان.. كرمه الله في كتابه الكريم لفوائده العلاجية

فوائد الكركم للأسنان

لم تخلو فوائد الكركم الرائعة من ميزاتها للأسنان، إذ يساعد الكركم في كلاً مما يلي:

  • يساعد الكركم على تبييض الأسنان بشكل رائع وذلك من خلال مزج مسحوق الكركم مع زيت جوز الهند ويستخدم كمعجون الاسنان يومياً.
  • الكركم يحتوي على خصائص مضادة للفيروسات والجراثيم لذلك يعالج الكركم التهابات الفم.
  • يعالج الكركم احمرار اللثة والاتهابات.

للمزيد: فوائد الكركم مع الليمون

فوائد الكركم للكبد

يعرف الكركم بفوائده العديدة على صحة الكبد، والتي تتمثل بما يلي:

  • يزيل الكركم الكوليسترول من الكبد.
  • يعمل الكركم على تنظيف الكبد من السموم.
  • يقلل الكركم من الآثار الجانبية للكحول على الكبد عن طريق تحفيز العصارة الصفراوية وتحسين الهضم.

للمزيد: أغذية لتنقية الكبد

فوائد الكركم على الصحة الجنسية

أثبتت الدراسات أن الكركمين (المادة الفعالة في الكركم) أفضل من المنشطات الجنسية الدوائية في علاج ضعف الانتصاب.

للمزيد: وصفات طبيعية لعلاج ضعف الانتصاب

اريد دواء يقضي علي الديدان بالنسبه لشخص بالغ

فوائد الكركم للقولون

وجدت إحدى الدراسات أن الكركم كان له تأثير إيجابي على وظائف الجهاز الهضمي في الجرذان، واقترح واضعو الدراسة أن النتائج التي توصلوا إليها قد يكون لها آثار على استخدام الكركمين في علاج أعراض القولون. مع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات في البشر لتحديد هذا بشكل قاطع.

وجدت دراسة تجريبية أجريت في عام 2004 أن المرضى المصابين باضطرابات القولون الذين أخذوا 2 حبة من الكركم يومياً لمدة 8 أسابيع سجلوا انخفاضاً في عدم الراحة في البطن وأنماط حركة الأمعاء المحسنة. وخلص الباحثون إلى أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لاستبعاد تأثير الدواء الوهمي وغيرها من المتغيرات.

للمزيد: علاج القولون بالأعشاب

فوائد الكركم للتخسيس

يلعب الكركم دوراً حيوياً في إزالة السموم من الكبد، ذلك يمكنه من القيام بمهامه المتمثلة بحرق الدهون، إذ أن مادة الكركمين تلعب دوراً هاماً في حرق الدهون. يساعد الكركم أيضاً في تنظيم مستويات السكر ومنع ارتفاع الأنسولين المفاجئ، بالتالي منع تخزين الدهون الزائدة في الجسم. يمكنه أيضاً تحسين عملية الهضم وتحفيز عملية التمثيل الغذائي، لذا نجد هنا دور الكركم في التنحيف.

يعمل الكركم على التقليل من الشهية والشعور بالشبع؛ فالكركم مثبط للهرمون المسؤول عن الشهية وبالتالي التقليل من تنال الطعام.

اقرأ أيضاً: صابونة الكركم

فوائد الكركم للحامل

من المرجح أن تستفيد النساء خلال فترة الحمل من الفوائد الصحية العديدة للكركم، والتي تم استغلال بعضها لفترة طويلة. استناداً إلى الأدلة المتاحة حتى الآن، ربما يكون من الأسلم للحوامل أن تستهلك كميات منخفضة من الكركم، ومن فوائد الكركم الطازج والمجفف للحامل ما يلي:

  • يساعد في علاج النمش والكلف.
  • يقضي على الالتهاب في المستويات الطبيعية، ويخفف التورم والألم.
  • تعزيز جهاز المناعة.
  • الحفاظ على مستويات البكتيريا السليمة في الأمعاء، وبالتالي الحفاظ على صحة المعدة وتخفيف الإمساك والغازات.
  • زيادة تدفق الصفراء، وهو أمر ضروري لتكسير الدهون الغذائية أثناء عملية الهضم.
  • إزالة السموم من الكبد وتنقية الدم.
  • مساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم والمحافظة على الدهون في المستويات الطبيعية.
  • أظهر الكركمين أيضاً في التجارب المعملية قدرته على منع التهاب بطانة الرحم.

فوائد أخرى للكركم

من فوائد الكركم الطازج والجاف المذهلة الأخرى ما يلي:

  • يعالج الأكزيما وبعض الفطريات التي تتكون بين أصابع الرجلين.
  • يساعد على التخلص من آلام العمود الفقري والرقبة.
  • يساعد في تهدئة الأعصاب وخاصة أثناء ضغط العمل.
  • يساعد في الوقاية من الزهايمر الذي يعمل على تدمير الغلاف المحيط بالمخ والخلايا العصبية ويعمل على إزالة تراكم الترسبات في الدماغ.
  • يستخدم في تفتيح لون البشرة والتقليل من النمش، الكلف والهالات السوداء تحت العين.
  • يساعد في التقليل من التجاعيد ويساعد في تقشير البشرة والتخلص من الخلايا الميتة.
  • مفيد جداً للإمساك حيث انه يسهل التبرز ويعالج مختلف مشاكل الجهاز الهضمي.

للمزيد: الكركم- المسحوق الطبي