الكركم هو أحد الأعشاب التي تنتمي إلى فصيلة الزنجبيل، وينمو كثيراً في دول آسيا وأمريكا، وبالإضافة لرائحته الطيبة ونكهته الطبيعية اللذيذة، يشتهر استخدام الكركم في الطب البديل، وذلك بسبب فوائد الكركم للجسم والصحة.

يعد الكركم كذلك مكوناً هاماً في منتجات العناية بالبشرة والأسنان ووصفات الطب الشعبي، ويرجع ذلك إلى فوائد الكركم للجسم العديدة والمتنوعة، حيث يمتلك الكركم خواصاً مضادة للالتهاب والأكسدة، ويقدم فوائد عدة للبشرة والشعر، والكبد، وصحة الأسنان.

كما يستخدم الكركم في الأطعمة كنوع من الصبغات لإعطاء الطعام لوناً أصفر، كما يعطي نكهة طبيعية خاصة تجعله من أهم التوابل في المطبخ.

تعرف في هذا المقال على فوائد الكركم للجسم والبشرة، وطريقة استخدامه، بالإضافة إلى فوائد حبوب الكركم للجسم.

القيمة الغذائية للكركم

تعود فوائد الكركم للجسم لقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي الكركم على:

  • الكربوهيدرات.
  • الألياف.
  • البروتينات.
  • زيوت طيارة.
  • الكالسيوم.
  • الحديد.
  • المغنيسيوم.
  • المنغنيز.
  • الفسفور.
  • الزنك.
  • فيتامين ب12، وفيتامين سي، وفيتامين هـ، وفيتامين أ، وفيتامين د.
  • كيوركيومين، وهي مادة مضادة للأكسدة مستخلصة من بهار الكركم تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية.

ويحتوي كل 100 غم من الكركم على 354 سعرة حرارية.

هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟

ابدأ الآن

فوائد الكركم للجسم

للكركم الطازج أو المجفف فوائد عديدة للجسم، إذ يوفر حماية للقلب من المشاكل الصحية التي قد يواجهها، كما يحتوي الكركم على مواد ومكونات طبيعية تساعد على تسكين آلام الجسم لدرجة كبيرة. ومن أهم فوائد الكركم للجسم ما يلي:

فوائد الكركم للاسنان

لم تخلو فوائد الكركم للجسم من ميزاته للأسنان، إذ تشمل فوائد الكركم للأسنان على كل مما يلي:

  • تبييض الأسنان، حيث يساعد الكركم على تبييض الأسنان بشكل رائع، وذلك من خلال مزج مسحوق الكركم مع زيت جوز الهند ويستخدم كمعجون للأسنان يومياً.
  • علاج التهابات الفم، إذ يمتلك الكركم على خصائص مضادة للفيروسات والجراثيم، لذلك يساعد الكركم في علاج التهابات الفم.
  • علاج التهاب اللثة، حيث يساهم الكركم في علاج احمرار والتهابات اللثة.

للمزيد: فوائد الكركم مع الليمون

فوائد الكركم للكبد

يعرف الكركم بفوائده العديدة لصحة الكبد، والتي تتمثل بما يلي:

  • يزيل الكركم الكوليسترول من الكبد.
  • يعمل الكركم على تنظيف الكبد من السموم.
  • يقلل الكركم من الآثار الجانبية للكحول على الكبد عن طريق تحفيز العصارة الصفراوية وتحسين الهضم.

فوائد الكركم للجنس

وفقاً لدراسة أجراها باحثون من كلية ألبرت أينشتاين للطب في نيويورك، وجد أن استخدام مستحضر موضعي يحتوي على الكركمين كان فعالاً في زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية لدى عينة من الجرذان، بالإضافة إلى تحسين الانتصاب.

مع ذلك، يجب إجراء المزيد من الدراسات السريرية للتأكد من فعالية وفوائد الكركم للرجال.

للمزيد: فوائد الكركم للرجال

فوائد كركم الجسم للوجه

يوصى باستخدام الكركم المخصص للبشرة عوضاً عن استخدام كركم الجسم، وذلك لتجنب التصبغات. ويستخدم الكركم في العديد من منتجات العناية بالبشرة والجسم، مثل صابونة الكركم.

يمكن استخدام مسحوق الكركم المخصص للبشرة لتحضير ماسك الكركم، ومن فوائد الكركم للوجه:

  • علاج حب الشباب بفضل خواصه المضادة للالتهاب والبكتيريا.
  • مكافحة البقع الداكنة والتصبغات، 
  • يستخدم في تفتيح لون البشرة والتقليل من النمش و الكلف، حيث يعد الكركم غنياً بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من خطر الجذور الحرة.
  • التخفيف من الهالات السوداء تحت العين.
  • يساعد في تقشير البشرة والتخلص من الخلايا الميتة.
  • تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد، إلا أن هناك حاجة للمزيد من الدراسات للتثبت من أثر الكركم في مكافحة الخلايا السرطانية.
  • تخفيف تهيج والتهاب البشرة.
  • تخفيف التجاعيد، وذلك وفقاً لدراسة نشرت عام 2009 في مجلة الأكاديمية الأمريكية لطب الأمراض الجلدية، حيث وجدت الدراسة أن استخدام مستخلص الكركم مع كريم مرطب نجح بتخفيف مظهر التجاعيد لدى النساء.

للمزيد: فوائد صابونة الكركم

يمكن خلط مسحوق الكركم للبشرة مع عدة مكونات لتحضير ماسك الكركم للوجه، كما يفضل استخدام الكركم المخصص للوجه لتجنب صبغ الوجه عند استخدام كركم الطعام. من أهم المكونات التي يمكن استخدامها لتحضير ماسك الكركم:

  • مسحوق الكركم مع الماء، كما يمكن إضافة طحين الأرز لتكوين معجون كثيف، أو إضافة العسل للاستفادة من فوائد الكركم مع العسل، حيث يحتوي كلاهما على خواص مضادة للبكتيريا تساهم في محاربة حب الشباب.
  • مسحوق الكركم مع جل الألوفيرا، ويساعد هذا القناع على تخفيف تهيج البشرة.
  • الكركم مع اللبن وعصير الليمون.

وينصح بوضع ماسك الكركم على الوجه لمدة عشر دقائق تقريباً، واستخدامه مرتين إلى ثلاثة مرات في الأسبوع على الأكثر. في حال استخدام كركم الطعام، يجب تجنب وضعه لفترات مطولة لتجنب صبغ البشرة، كما يمكن استخدام الحليب لمسحه في حال التصبغ.

للمزيد: ما هي فوائد الكركم للشعر والبشرة؟

فوائد الكركم للقولون

من فوائد الكركم للجسم التي تم ملاحظتها في يعض الدراسات أن له تأثيراً إيجابياً على مرضى القولون العصبي، ووفقاً لدراسة سريرية أجريت عام 2015 ، فإن إضافة المكون الفعال للكركم، وهو الكركمين، إلى عقار ميزالامين المستخدم في علاج التهاب القولون التقرحي ساعد على تحسن الأعراض لدى المرضى، ونشرت هذه الدراسة في مجلة علم أمراض الجهاز الضهمي والكبد السريري (بالإنجليزية: Clinical Gastroenterology and Hepatology).

وجدت دراسة تجريبية منشورة في مجلة الطب البديل والتكميلي وأجريت في عام 2004 أن المرضى المصابين باضطرابات القولون الذين أخذوا 2 حبة من الكركم يومياً لمدة 8 أسابيع سجلوا انخفاضاً في عدم الراحة في البطن وأنماط حركة الأمعاء المحسنة.

للمزيد: علاج القولون بالأعشاب

اريد دواء يقضي علي الديدان بالنسبه لشخص بالغ

فوائد الكركم للتخسيس

تتمثل فوائد الكركم للتنحيف فيما يلي:

  • إزالة السموم من الكبد، وذلك يمكن الكبد من القيام بمهامه المتمثلة بحرق الدهون، إذ أن مادة الكركمين تلعب دوراً هاماً في حرق الدهون.
  • تنظيم مستويات السكر ومنع ارتفاع الأنسولين المفاجئ، بالتالي منع تخزين الدهون الزائدة في الجسم.
  • تحسين عملية الهضم وتحفيز عملية التمثيل الغذائي، وهذا أمر مهم لخسارة الوزن الزائد.
  • التقليل من الشهية والشعور بالشبع؛ إذ أن الكركم مثبط للهرمون المسؤول عن الشهية، وبالتالي يساعد على التخفيف من تناول الطعام.

للمزيد: فوائد الكركم للتنحيف

فوائد اخرى للكركم

من فوائد الكركم للجسم الأخرى ما يلي:

  • يعالج الأكزيما وبعض الفطريات التي تتكون بين أصابع الرجلين.
  • يساعد على التخلص من آلام العمود الفقري والرقبة.
  • يساعد في تهدئة الأعصاب وخاصة أثناء ضغط العمل.
  • يساعد في الوقاية من الزهايمر الذي يعمل على تدمير الغلاف المحيط بالمخ والخلايا العصبية ويعمل على إزالة تراكم الترسبات في الدماغ.
  • يخفف من الإمساك، حيث أنه يسهل التبرز ويعالج مختلف مشاكل الجهاز الهضمي.

فوائد الكركم للحامل

من المرجح أن تستفيد النساء خلال فترة الحمل من الفوائد الصحية العديدة للكركم. ولكن استناداً إلى الأدلة المتاحة حتى الآن، فإنه من الأسلم للحوامل استهلاك كميات منخفضة من الكركم.

من فوائد الكركم للجسم أثناء الحمل ما يلي:

  • يساعد في علاج النمش والكلف.
  • يقضي على الالتهاب في المستويات الطبيعية، ويخفف التورم والألم.
  • تعزيز جهاز المناعة.
  • الحفاظ على مستويات البكتيريا السليمة في الأمعاء، وبالتالي الحفاظ على صحة المعدة وتخفيف الإمساك والغازات.
  • زيادة تدفق الصفراء، وهو أمر ضروري لتكسير الدهون الغذائية أثناء عملية الهضم.
  • إزالة السموم من الكبد وتنقية الدم.
  • المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم والمحافظة على الدهون في المستويات الطبيعية.

فوائد الكركم مع الحليب

استخدم الكركم في وصفات الطب الشعبي في الهند منذ آلاف من السنين، ويقدم الكركم العديد من الفوائد الصحية بفضل خواصه المضادة للالتهابات والأكسدة.

اشتهر في الآونة الأخيرة شراب الكركم مع الحليب، والذي يطلق عليه البعض مسمى المشروب الذهبي، وذلك بسبب دمج فوائد الكركم مع الحليب في كوب واحد.

من أهم فوائد الكركم للجسم عند إضافته للحليب ما يلي:

  • علاج الإسهال وعسر الهضم، ولكن يجب أن يستخدم الحليب قليل الدسم لان الحليب كامل الدسم يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الإسهال.
  • التخلص من سموم الجسم، حيث يساعد تناول كوب من الحليب والكركم يومياً في تنقية الدم والكبد من السموم.
  • التخفيف من الرشح والإنفلونزا، إذا أن الكركم مع الحليب مفيد جداً لحالات الرشح والإنفلونزا.
  • علاج آلام المفاصل وتخفيف الوجع.

للمزيد: فوائد الكركم مع الحليب

فوائد شرب الكركم قبل النوم

يساعد إضافة قليل من مسحوق الكركم (1/2 ملعقة صغيرة) إلى كوب من الحليب الدافئ على تحفيز عملية التمثيل الغذائي، ويمنح أيضاً ليلة نوم جيدة عند تناوله قبل 30 دقيقة من الخلود إلى النوم.

للمزيد: فوائد شرب الكركم قبل النوم

فوائد الكركمين للجسم

الكركمين (بالإنجليزية: Curcumin) هو المكون الفعال الرئيسي للكركم، ويعد الكركمين من مضادات الأكسدة القوية، كما يمتلك خواصاً مضادة للالتهاب.

فيما يلي أهم فوائد الكركمين للجسم وفوائد حبوب الكركمين على هيئة مكمل غذائي:

  • مكافحة الالتهاب.
  • زيادة مستويات هرمون BDNF في الدماغ، مما قد يحسن من وظائف الدماغ والذاكرة، كذلك، قد يساعد الكركمين على علاج مرض الزهايمر في المستقبل.
  • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • مكافحة أمراض الشيخوخة وآثار التقدم في السن.

الوصفات العلاجية الشعبية في منطقة الغرب الجزائري- الجزء الأول

فوائد حبوب الكركم للجسم

يتوافر الكركم على شكل مكمل عشبي على هيئة حبوب أو كبسولات تحتوي على مستخلص الكركم أو الكركمين، ومن استخدامات حبوب الكركم للجسم:

  • التهاب المفاصل، حيث يساعد مستخلص الكركم على تقليل آلام التهاب المفاصل.
  • متلازمة القولون العصبي.
  • خفض مستويات الكوليسترول.
  • تقليل الحكة لدى مصابي أمراض الكلى المزمنة.
  • استخدامات أخرى، مثل التهاب العيون، وسرطان القولون، ومرض الزهايمر، وداء كرون، ومرض السكري، والاكتئاب، ولكن هناك حاجة للمزيد من الأبحاث حول فعالية الكركم لهذه الاستخدامات.

طريقة استخدام الكركم

هناك عدة طرق للاستفادة من فوائد الكركم للجسم، حيث يمكن تناول الكركم أو تحضير مشروب منه، مثل:

  • إضافة مسحوق الكركم للطعام أثناء الطهي، وذلك بمقدار نصف ملعقة إلى ملعقة شاي.
  • تحضير ماسك الكركم مع العسل أو الألوفيرا أو اللبن مع الليمون، ويقدم هذا القناع فوائد كركم الجسم للوجه.
  • استخدام الكركم في تحضير بعض المشروبات الساخنة لأنواع مختلفة من الأعشاب والمكونات، ومن الأمثلة على مشروب الكركم ما يلي:
  1. شاي الكركم والزنجبيل، والذي يوفر فوائد الكركم مع الزنجبيل للجسم، فكلاهما مصدر غني بمضادات الأكسدة والالتهاب.
  2. شاي الكركم والليمون للتخسيس.
  3. شاي الكركم الطازج.
  4. مشروب الكركم والحليب.
  5. مشروب الكركم والزنجبيل والليمون.
  6. مشروب الكركم والشاي الأخضر.

للمزيد: فوائد الكركم مع الزنجبيل