هل الشوفان من النشويات

يعتقد العديد من الأشخاص أن الكربوهيدرات أو النشويات هي السبب في السمنة، إلا أن ليس جميع الكربوهيدرات متساوية وإن الأطعمة الكاملة الغنية بالألياف تعتبر خياراً صحياً للطعام.

إن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أو لا يحتوي على النشويات قد يعتبر مفيداً للبعض، إلا أن تجنب جميع الأطعمة عالية الكربوهيدرات لا يعتبر أمراً إلزامياً حيث يوجد العديد من خيارات الأطعمة عالية الكربوهيدرات الصحية.

وللإجابة عن تساؤلات هل يعتبر الشوفان من النشويات، تجدر الإشارة إلى أن الشوفان يعتبر من الحبوب الكاملة التي تنتمي لمجموعة النشويات والتي تعتبر مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ويحتوي الشوفان الخام على 66% كربوهيدرات منها 11% ألياف و 85% نشاء ومن أهم الألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان. كما يعتبر الشوفان مصدر غني بالبروتينات، وله العديد من الفوائد الصحية ومنها:

• تعزيز الشعور بالشبع مما يساعد في إنقاص الوزن.
• خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني.
• تزويد الجسم بمضادات الأكسدة اللازمى لحماية الشخص من أمراض القلب.
• مناسب للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين والمشاكل الهضمية حيث لا يحتوي على بروتين الجلوتين.
• تعزيز جهاز المناعة والقدرة على محاربة الفيروسات والبكتيريا والفطريات.
• تحسين عمل وحركة الأمعاء وتقليل الحاجة إلى استخدام الملينات.

للمزيد:

• فوائد الشوفان وقيمته الغذائية
• رجيم الشوفان لانقاص الوزن
• فوائد الشوفان للعضلات والرياضيين
• فوائد الشوفان للقولون