الكافيار غني بفيتامين د

تكمن أهمية فيتامين د في تنظيم كمية الكالسيوم والفوسفات في الجسم، حيث تعتبر جميع هذه العناصر ضرورية من أجل صحة العظام والأسنان والعضلات وذلك لأن نقص فيتامين د يسبب تشوهات في العظام مثل الكساح عند الأطفال وآلام العظام نتيجة تلين العظام عند البالغين. وفيما يخص تساؤلات هل الكافيار غني بفيتامين د فيجب العلم أن 100 غرام من الكافيار يزود الجسم ب 29% من احتياجاته اليومية من فيتامين د أي ما يعادل 117 وحدة دولية تقريباً وهي نسبة جيدة.

وتشمل مصادر فيتامين د الأخرى الضرورية ما يلي:

• الأسماك الزيتية مثل سمك السلمون، السردين، الماكريل، الرنجة وغيرها.
• التونة المعلبة.
• اللحوم الحمراء.
• الكبدة.
• صفار البيض.
• الأطعمة المدعمة بفيتامين د مثل حبوب الإفطار وعصير البرتقال وحليب البقر وغيرها.
• زيت كبد الحوت.
• الفطر.

تجدر الإشارة إلى أن فيتامين د يعتبر ضروري في تحفيز نمو خلايا جديدة وصنع البروتينات وتشكيل الأغشية الخلوية في أنحاء الجسم، ويعمل على تحفيز امتصاص الكالسيوم من أجل الحفاظ على قوة العظام وسلامة الهيكل العظمي والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.

ويجب العلم أن الأطفال والبالغين بين عم 1-70 سنة بحاجة ما يقارب 600-800 وحدة دولية من فيتامين د بشكل يومي، والتي يتم الحصول عليها من أشعة الشمس والمصادر الغذائية المختلفة.

للمزيد:

• 6 من اهم فوائد الكافيار، تعرف عليها