هل الدهون الحيوانية صحية
إجابات الأطباء على السؤال
السمن النباتي والحيواني هما نوعان مختلفان من السمن، ويختلفان في مصدرهما وتركيبتهما الكيميائية وخصائصهما الغذائية، وسوف أوضح لك فيما يأتي بعض الفروقات بين السمن النباتي والحيواني وأيهما أفضل للصحة:
- السمن النباتي: هو السمن الذي يتم تحويله من الزيوت النباتية، مثل زيت النخيل، وزيت جوز الهند، حيث يتم إضافة الهيدروجين للزيت النباتي لتصليبه، وتعتمد درجة صحة استخدام السمن النباتي على طريقة التصنيع والمنتجات الداخلة في عملية التصنيع، فالسمن النباتي بشكل عام صحي، ولكن في بعض الحالات وقد يتم إضافة دهون متحولة غير صحية إلى السمن النباتي، وهي أحد أكثر أنواع الدهون المسببة لأمراض القلب والشرايين.
- السمن الحيواني: يتم تصنيع السمن الحيواني من الحليب سواءً من البقر، أو الغنم، أو الجاموس، وهو من أنواع الدهون الصحية، ولكن الإكثار منها يرفع من خطر الإصابة ببعض أمراض القلب والشرايين، وهناك نوع آخر من السمن الحيواني والذي يتم إنتاجه من شحم أو دهن أعضاء الحيوانات، وهو من أنواع السمن غير الصحية والتي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول والدهون غير الصحية.
أنصحك بشكل عام بالالتزام بنظام غذائي صحي، واختيار أنواع السمن التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المتحولة، كما ينصح بالحد من استهلاك السمن بشكل عام والحرص على التنويع في مصادر الدهون المستخدمة في الأكل واختيار الصحية منها، مثل زيت الزيتون، والزيوت النباتية الأخرى.
ما الأفضل سمن البقر أو الغنم؟
يتميز سمن البقر بأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة بالمقارنة بسمن الغنم، كما أنه يحتوي على أحماض دهنية مفيدة، ويعتبر سمن الغنم مصدراً جيداً لفيتامين ك الذي يساعد على صحة العظام والأسنان، ولا بأس من تناول سمن البقر أو الغنم بكميات معتدلة.
للمزيد:
0 2023-04-26T16:56:06+00:00 /اسئلة-طبية/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D8%A7%D9%8A%D9%87%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D8%B5%D8%AD-%D9%88%D8%A7%D9%81%D8%B6%D9%84-%D9%84%D9%84%D8%AC%D8%B3%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%88%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D9%87-%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%87%D9%88%D9%86-496102#answer-0السمن النباتي والحيواني هما نوعان مختلفان من السمن، ويختلفان في مصدرهما وتركيبتهما الكيميائية وخصائصهما الغذائية، وسوف أوضح لك فيما يأتي... اقرأ المزيد
السمن النباتي والحيواني هما نوعان مختلفان من السمن، ويختلفان في مصدرهما وتركيبتهما الكيميائية وخصائصهما الغذائية، وسوف أوضح لك فيما يأتي بعض الفروقات بين السمن النباتي والحيواني وأيهما أفضل للصحة:
- السمن النباتي: هو السمن الذي يتم تحويله من الزيوت النباتية، مثل زيت النخيل، وزيت جوز الهند، حيث يتم إضافة الهيدروجين للزيت النباتي لتصليبه، وتعتمد درجة صحة استخدام السمن النباتي على طريقة التصنيع والمنتجات الداخلة في عملية التصنيع، فالسمن النباتي بشكل عام صحي، ولكن في بعض الحالات وقد يتم إضافة دهون متحولة غير صحية إلى السمن النباتي، وهي أحد أكثر أنواع الدهون المسببة لأمراض القلب والشرايين.
- السمن الحيواني: يتم تصنيع السمن الحيواني من الحليب سواءً من البقر، أو الغنم، أو الجاموس، وهو من أنواع الدهون الصحية، ولكن الإكثار منها يرفع من خطر الإصابة ببعض أمراض القلب والشرايين، وهناك نوع آخر من السمن الحيواني والذي يتم إنتاجه من شحم أو دهن أعضاء الحيوانات، وهو من أنواع السمن غير الصحية والتي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول والدهون غير الصحية.
أنصحك بشكل عام بالالتزام بنظام غذائي صحي، واختيار أنواع السمن التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المتحولة، كما ينصح بالحد من استهلاك السمن بشكل عام والحرص على التنويع في مصادر الدهون المستخدمة في الأكل واختيار الصحية منها، مثل زيت الزيتون، والزيوت النباتية الأخرى.
ما الأفضل سمن البقر أو الغنم؟
يتميز سمن البقر بأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة بالمقارنة بسمن الغنم، كما أنه يحتوي على أحماض دهنية مفيدة، ويعتبر سمن الغنم مصدراً جيداً لفيتامين ك الذي يساعد على صحة العظام والأسنان، ولا بأس من تناول سمن البقر أو الغنم بكميات معتدلة.
للمزيد:
لديك سؤال للطبيب؟
نخبة من الاطباء المتخصصين للاجابة على استفسارك
خلال 48 ساعة
تحدث مع طبيب الآن أدخل سؤالكسؤال من أنثى سنة 30
في تغذية
هل الزيت النباتي مضر للصحة؟ وأيهما أفضل الدهون النباتية مثل السمن النباتي والزبدة النباتية ام الدهون الحيواني مثل السمنة والزبدة...
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ازاي أفرق بين السمن البلدي والسمن النباتي؟ وأيهما أفضل للصحة؟
سؤال من أنثى سنة 25
في تغذية
أيهما أفضل الدهون المشبعة أم غير المشبعة ولماذا؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
ما هي الدهون المفيدة للجسم؟ وما هو الفرق بين الدهون المشبعة و غير المشبعة وما هي الدهون الصحية للرجيم؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما الفرق بين الدهون المشبعة والمتحولة؟ وهل كلاهما مضر بالصحة؟
سؤال من أنثى سنة 20
في تغذية
هل البروتين النباتي افضل من الحيواني؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
بالنسبة للقيمة الغذائية أيهما أفضل الإكثار منه: اللحم البقري أم الدجاج أم السمك؟ وأيهما أكثر بروتين اللحم أو الدجاج أم...
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
مالفرق بين اللحوم الحمراء و البيضاء ،ماهيو ايهما انفع للجسم؟ وماهو انسب انواع اللحوم للريجيم؟
سؤال من ذكر سنة
في تغذية
ما هي أضرار السمن النباتي؟ وهل هو أفضل أم الزيت النباتي؟
سؤال من أنثى سنة
في تغذية
هل اليقطين مفيد للحمية منخفضة الكربوهيدرات، وما هي مصادر الكربوهيدرات الصحية؟
آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين
التعليقات
0 تعليق
كن الأول في مشاركة رأيك!
شارك تجربتك أو رأيك مع الآخرين