تسجيل دخول 
...
يحتوي التين المجفف، أو ما يعرف أيضًا باسم القطين، على العديد من العناصر الغذائية المركزة، كما أنه يعد غنيًا بالمركبات المضادة للأكسدة والألياف، وهذا ما يجعله من تناوله أمرًا مفيدًا لصحة الجسم. وعادة ما يتم الحصول على التين المجفف من خلال تجفيف الأنواع المختلفة من ثمرة التين، ومنها التين الكاليفورني والتين التركي. [1،2]
يناقش هذا المقال القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في التين المجفف، وفوائد التين المجفف الصحية، بالإضافة إلى أضراره المحتملة.
محتويات المقال
القيمة الغذائية للتين المجفف
لا تختلف القيمة الغذائية للتين المجفف عن تلك الخاصة بالتين الطازج بشكل كبير، فكلاهما يحتويان على نفس العناصر الغذائية. ولكن، إن ما يميز التين المجفف هو احتوائه على كمية قليلة من الماء، مما يجعل تركيز مكوناته أعلى، بما فيها السكريات. [1]
والجدول التالي يوضح الفرق بين العناصر الغذائية في التين المجفف والتين الطازج: [1،3]
| العنصر الغذائي | التين الطازج (لكل 149 غرام) | التين المجفف (لكل 149 غرام) |
| الكربوهيدرات | 95.2 غرام، 71.4 غرام منها هي سكريات | 28.8 غرام، 24.3 غرام منها هي سكريات |
| البروتينات | 4.9 | 1.2 |
| الدهون | 1.4 | 0.3 |
| الألياف | 14.6 | 4.2 |
ونظراً لاحتوائه على تركيز أعلى من الكربوهيدرات والسكريات، فإن السعرات الحرارية في التين المجفف أعلى من تلك المتواجدة في التين الطازج، حيث يبلغ مقدارها 371 سعرة حرارية لكل كوب من التين المجفف، في حين يبلغ مقدارها 111 سعرة لكل كوب من التين الطازج. [1،3]
كما أن من فوائد التين المجفف الغذائية هو احتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، ومنها: [1,2,3]
- الفيتامين C.
- الفيتامين K.
- الفيتامين B1.
- الفيتامين B2.
- الفيتامين B6.
- حمض الفوليك.
- الكالسيوم.
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم.
- المنغنيز.
- النحاس.
- الحديد.
- الفسفور.
- الزنك.
- السيلينيوم.
كما يمكن أن تعود عدد من فوائد التين المجفف لغناه بالعديد من المركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة، ومنها الكيرسيتين، والكامبفيرول، والإبيكاتشين جالات. [1،4]
فوائد التين المجفف الصحية
تتضمن فوائد ثمار التين المجفف للجسم ما يلي:
الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من الألياف، والتي تساهم بشكل كبير في جعل حركة الأمعاء أكثر انتظامًا، وهذا ما يجعل التين المجفف مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، فمن الممكن أن يستخدم التين المجفف لعلاج الإمساك. [1،5]
كما تتضمن فوائد التين المجفف للقولون إمكانية استخدامه للمرضى المصابين بمتلازمة القولون العصبي، فقد وجدت دراسة أجريت عام 2019 في إيران وتضمنت 150 شخصًا أن تناول 4 حبات من التين المجفف مرتين يوميًا ولمدة 4 أشهر يساعد في التخفيف من أعراض القولون العصبي، بما فيها ألم البطن، والانتفاخ، والإمساك. [5،6]
الوقاية من هشاشة العظام
يمكن أن يساعد التين المجفف في الحفاظ على كثافة العظام والوقاية من هشاشتها، ويعود ذلك بشكل أساسي لاحتوائه على نسبة جيدة من الكالسيوم، فالكوب الواحد من التين المجفف (149 غرام) يزود الفرد بـ 24% من حاجته اليومية من عنصر الكالسيوم، بالإضافة إلى عدد من العناصر المهمة لنمو العظام والحفاظ عليها، مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور. [1،4]
فعلى سبيل المثال، يساعد البوتاسيوم في إبطاء ترقق العظام وتقليل فقد الكالسيوم في البول. [1]
وحول الدلائل العلمية لهذه الفائدة من فوائد التين المجفف، فقد فقد ذكرت مراجعة تم نشرها عام 2018 في مجلة Sains Malaysiaiana العديد من الدراسات التي تبين أن التين المجفف من الممكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام بسبب احتوائه على مستويات عالية من المعادن المذكورة سابقًا. [1]
الحفاظ على صحة القلب والشرايين
تتضمن فوائد التين المجفف المحتملة أيضًا مساهمته في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما فيها النوبات القلبية، والسكتات الدماغية، فهو يساعد على تق
ليل ضغط الدم، وذلك لنسبة البوتاسيوم الجيدة المتواجدة فيه، كما أنه يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم، وذلك لاحتوائه على الألياف الغذائية. [2،4]
الحفاظ على الذاكرة وصحة الدماغ
يحتوي التين المجفف على العديد من المركبات المضادة للأكسدة والتي تقلل من التأثير السلبي للجذور الحرة على أنسجة وخلايا الجسم، ومنها خلايا الدماغ والأعصاب، ومن هذه المركبات: [1،5]
- مركبات الفلافونويد.
- الكيرسيتين.
- حمض الفيروليك.
- الأنثوسيانين.
أيضًا، يحتوي التين المجفف على عنصر النحاس، والذي يعمل على تنشيط وتفعيل عدد من الإنزيمات المهمة للحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب. [2]
ويمكن أن تتضمن فوائد التين المجفف للدماغ والأعصاب ما يلي: [1،5]
- تحسين الذاكرة.
- تأخير تكوين البلاك لدى مرض الزهايمر.
- الوقاية من الأمراض التنكسية العصبي، مثل الباركنسون.
الوقاية من فقر الدم
يمكن أن يساهم تناول التين المجفف في الوقاية من الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص مستويات الحديد في الدم، حيث تزود الحبة الواحدة من التين المجفف الجسم بما يقارب من 2% من حاجة الجسم اليومية من عنصر الحديد، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من عنصر النحاس المهم لامتصاص الحديد من الأمعاء. [2،7]
أيضًا، يمكن أن يساعد التين المجفف في التحكم في النزيف لدى الفرد وخاصة بعد أي إصابة يصاب بها، فهو يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامين K المهم لتنشيط العديد من عوامل تخثر الدم أو البروتينات المهمة لتكوين جلطات الدم. [1،2]
الوقاية من السرطان
نظراً لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة، فمن الممكن أن يمتلك التين المجفف خصائص مضادة للسرطان. ومن أجل إثبات هذه الفائدة من فوائد التين المجفف فقد تم إجراء العديد من الدراسات والأبحاث العلمية، ولكنها لا تزال تقتصر على الأبحاث في المختبر وهناك الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات السريرية على البشر. [1،5]
ومن أنواع السرطانات التي من المحتمل أن يكون التين المجفف مفيدًا لها هو سرطان الثدي. [5]
اثبتت عدة دراسات قام بها علماء التغذية في اوروبا وامريكا خلال السنوات الاخيرة مرة بعد اخرى بفوائد طعام شعوب بلدان ...
اقرأ أكثر
اقرا ايضاً :
فوائد التين المجفف للسكري
يحتوي التين المجفف على نسبة عالية من السكر تجعل الكثيرين يعتقدون أنه مضر لمرضى السكري. ولكن ما أوجدته الدراسات العلمية عكس ذلك، حيث وجد أن من فوائد التين المجفف هو مساعدته في تقليل نسبة السكر في الدم، وتحسين استجابة الأنسولين في الجسم، والتقليل من مضاعفات مرض السكري. [1،4]
ويمكن أن يعود ذلك لاحتواء هذه الفاكهة على الألياف، والفيتامين E، والستيرولات، والكومارين، والتانينات، وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيًا ذات الخصائص المضادة لمرض السكر. [1،7]
كما أن التين المجفف يعد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المعتدل، حيث أن مقدار المؤشر الجلايسيمي للحصة الواحدة من التين المجفف (2 أونصة) يبلغ حوالي 61. [2]
اقرأ أيضًا: فوائد البرشومي الصحية والعلاجية
فوائد التين المجفف للجنس
يمكن أن يكون التين المجفف مفيدًا للجنس، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والفيتامينات، والمعادن، وبالتالي فهو يزود الفرد بالطاقة، كما أنه يزيد من قدرته على التحمل. [7]
وتتضمن فوائد التين المجفف للجنس المحتملة، قدرته على علاج ضعف الانتصاب وقلة القدرة على التحمل أثناء الجماع. ومن أجل الحصول على هذه الفوائد فإنه يفضل تناول التين المجفف المنقوع في الحليب طوال الليل. [7]
فوائد التين المجفف للرجيم
يمكن أن يساعد تناول التين المجفف على فقدان الوزن، وذلك بفضل احتوائه على الألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع وتحد من الجوع، وبالتالي فهو يقلل من إجمالي ما يتناوله الفرد من الطعام. [1]
كما يعد التين المجفف خاليًا من سكريات مضافة، ولهذا يمكن تناوله كبديل صحي للحلويات، والشوكولاتة، وغيرها من أنواع المأكولات الغنية بالسكر. [1]
ولكن، يجب الانتباه وتناول التين المجفف بشكل معتدل، فهو لا يزال يحتوي على نسبة من السكر وهو غني بالسعرات الحرارية، ولهذا فإن الإكثار من تناوله يمكن أن يتسبب بزيادة الوزن وليس فقدانه. [4،7]
فوائد التين المجفف للبشرة والشعر
يحتوي التين المجفف على العديد من العناصر الغذائية التي تحسن من صحة البشرة، بما فيها فيتامين C وفيتامين E، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقلل من التأثير السلبي للجذور الحرة على خلايا البشرة. كما أن له خصائص مضادة للبكتيريا والتي تساهم في الحفاظ على صحة البشرة. [1،4]
كل ذلك يجعل من فوائد التين المجفف للبشرة إمكانية استخدامه لعلاج العديد من مشكلات البشرة، مثل التجاعيد، والبقع الداكنة، وغيرها من علامات تقدم سن البشرة، بالإضافة إلى التقليل من حب الشباب. [4،7]
وبالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة، يحتوي التين المجفف أيضًا على الزنك والحديد، اللذان يعززان من نمو الشعر ويساهمان في علاج تساقط الشعر. [1]
اقرأ أيضًا: فوائد ورق التين
أضرار التين المجفف
تتضمن أضرار التين المجفف المحتملة، وخاصة عند تناوله بكثرة، ما يلي: [5،7]
- تسببه بالإسهال وعدد من مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
- تسببه بإحساس حارق أو التهاب في اللسان.
- تفاعله مع بعض الأدوية وتأثيره على فعاليتها، وخاصة الأدوية المميعة للدم.
كما يمكن أن يتسبب تناول التين المجفف بالحساسية لدى بعض الأفراد، وتزداد احتمالية حدوث ذلك خاصة إذا كان الفرد يعاني من حبوب لقاح البتولا أو مادة اللاتكس الطبيعي. [7]
نهاية، تتعدد فوائد التين المجفف الصحية، ولكن لا تزال هناك الحاجة لإجراء المزيد من الدراسات لإثبات هذه الفوائد، كما يجب الانتباه لعدم الإكثار من تناوله فهو يحتوي على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية.
اقرأ أيضًا: القيمة الغذائية للتين وأضراره
