بيض المائدة

Egg as food

ما هو بيض المائدة

يُعتبر البيض من الأطعمة المُحَمَّلة بالكثير من العناصر الغذائية المختلفة، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تشكل أجزاءً أساسية من أيّ نظام غذائي صحي، ويُعدّ البيض واحداً من أفضل مصادر البروتين المتاحة. وفي العديد من أنحاء العالم يُعتبر البيض مصدراً غذائياً رئيسياً؛ منخفض التكلفة ومتوفر بسهولة، ويُعدّ من أكثر المنتجات الحيوانية استهلاكاً في العالم.

حقائق غذائية عن البيض

يُعتبر البيض واحداً من بين أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب؛ حيث أن بيضة كاملة تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتحويل خلية واحدة إلى كتكوت صغير، ومن العناصر الغذائية الموجودة في البيض:

  • فيتامين أ.
  • فيتامين ب 2.
  • فيتامين ب 12.
  • فيتامين ب 5.
  • فيتامين د.
  • فيتامين هـ.
  • البيوتين.
  • الكولين.
  • حمض الفوليك.
  • اليود.
  • الحديد.
  • الفوسفور.
  • بروتين.
  • عنصر السيلينيوم.

مكونات البيض:

البروتين

عادة ما تحتوي البيضة متوسطة الحجم التي تزن 44 جراماً على 5.53 جراماً من البروتين، ويوجد في صفار البيض وبياض البيض.

الدهون

تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 5 جرامات من الدهون. غالبية الدهون في البيض غير مشبعة وتُعتبر من أفضل أنواع الدهون التي يمكن تضمينها في نظام غذائي متوازن، كما تحتوي البيضة الكبيرة على أقل من 2 جرام من الدهون المشبعة.

أوميجا 3

يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 على شكل حمض docosahexaenoic (DHA)، والذي يساعد في الحفاظ على وظيفة الدماغ والرؤية العادية.

الكوليسترول

عادة ما تحتوي بيضة متوسطة الحجم تزن 44 جرامًا على 164 ملجم من الكوليسترول. ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات وجود علاقة ضئيلة بين الكوليسترول الموجود في البيض وبين أمراض القلب أو مستويات الكوليسترول في الدم؛ حيث أن البيض يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة فالتأثير الذي تحدثه على نسبة الكوليسترول في الدم يعتبر غير مهم.

فوائد البيض

هناك العديد من الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها من البيض، بما في ذلك:

  • العضلات القوية: يساعد البروتين الموجود داخل البيض على إبقاء عمل العضلات بشكل جيد مع إبطاء معدل فقدانها.
  • صحة الدماغ: يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن الضرورية لعمل الخلايا بشكل منتظم، بما في ذلك الدماغ والجهاز العصبي والذاكرة والتمثيل الغذائي.
  • إنتاج جيد للطاقة: يحتوي البيض على جميع الفيتامينات والمعادن الضرورية لإنتاج الطاقة في جميع خلايا الجسم.
  • صحة الجهاز المناعي: فيتامين أ وفيتامين ب 12 والسيلينيوم من العناصر المهمة للحفاظ على صحة الجهاز المناعي.
  • انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب: يلعب الكولين دوراً هاماً في تحطيم الحمض الأميني homocysteine ​​، الذي يرتبط بتطور أمراض القلب.
  • مفيد للنظر: يساعد اللوتين وزياكسانثين في الوقاية من الضمور البقعي (macular degeneration)، وهو السبب الرئيسي للعمى المرتبط بالعمر. كما أن وجود بعض الفيتامينات الأخرى يعزز الرؤية الجيدة.
  • فقدان الوزن: قد تساعد الجودة العالية للبروتين الموجود في البيض على إبقاء الشعور بالنشاط لفترة أطول، وهذا الشعور يقلل من الرغبة في تناول الوجبات مما يقلل من إجمالي السعرات الحرارية المتناولة.
  • مفيد للجلد: تساعد بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة داخل البيض على تعزيز صحة البشرة ومنع تفكك أنسجة الجسم.

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة

2019-06-23 22:20:05

اسلام عليكم يادكتور هل البيض مفيد للجسم هل لازم اكل البيض يوميا؟وماهي فوائد البيض

ا يا هل البيض مفيد للجسم هل لازم اكل البيض يوميا وماهي فوائد البيض

2

ا يا هل البيض مفيد للجسم هل لازم اكل البيض يوميا وماهي فوائد البيض

بالفعل البيض مفيد جدا للجسم حيث انه يحتوى على البروتينات ومصدر جيد للاحماض الامينيه والبيض فهى النظام الغذائى جميل جدا حتى اذا تناولته يوميا لا تخشى من زيادة الكولسترول طالما البيض مسلوق والمسلوق اكثر صحييه من المقلى ويجب ان نحذر هنا من تناول البيض البريتش او الغير مكتمل السوا لان الدراسات اثبتت انه قد يؤدى الى السرطان

0

2019-06-27 12:50:27

see-answer-arrow

2015-11-04 15:35:56

ايهم له فائدة اكثر ؟! البيض الني ؟ ام المطبوخ ! وماهى المعدل الصحي للبيض في الاسبوع ؟ حيث لا افرط ولا انقص ؟

ايهم له فائدة البيض الني ام المطبوخ وماهى المعدل الصحي للبيض في الاسبوع حيث لا افرط ولا انقص

1

ايهم له فائدة البيض الني ام المطبوخ وماهى المعدل الصحي للبيض في الاسبوع حيث لا افرط ولا انقص

لا يجوز اكل البيض ني .... ٣ بيضات في الاسبوع

0

2015-11-04 15:43:48

see-answer-arrow

2015-04-06 16:15:40

دكتور انا حامل في الشهر التاني مابحب البيض هل يمكنني ان استبدل البيض بالحليب يوميا ؟؟؟؟؟

انا حامل في الشهر التاني مابحب البيض ني ان استبدل البيض بالحليب يوميا

1

انا حامل في الشهر التاني مابحب البيض ني ان استبدل البيض بالحليب يوميا

البيض مفيد لكنه يحتوي على نسبه عاليه من الكولسترول وكثرته مضره يمكن استبداله بالحليب لكن حاولي تناوله لو مرتين اسبوعيا

0

2015-04-06 19:50:58

see-answer-arrow

2014-04-13 07:12:53

هل اكل البيض في الرجيم يشترط ان يكون مع صفار البيض ام يقتصر فقط على بياض البيض ؟؟

هل اكل البيض في الرجيم يشترط ان يكون مع صفار البيض ام يقتصر فقط على بياض البيض

1

هل اكل البيض في الرجيم يشترط ان يكون مع صفار البيض ام يقتصر فقط على بياض البيض

اذا كنت لا تعانين من الكوليسترول فلا مانع من تناول حدود بيضة كامله يوميا , فصار البيض يحتوي ايضا على البروتين و الفيتامينات المهمة . لكن لمرضى الكوليسترول يجي تناوله 1-2 بيض كامل في الاسبوع او الافضل تناول بياض البيض

0

2014-04-13 16:54:29

see-answer-arrow

أخبار ومقالات طبية ذات صلة

144 طبيب موجود حالياً يمكنه الإجابة على سؤالك!

الاستشارة التالية سوف تكون متوفرة خلال 4 دقائق

ابتداءً من 5 USD فقط
ابدأ الآن ابدأ الآن
مصطلحات طبية مرتبطة بتغذية

5000 طبيب يستقبلون حجوزات عن طريق الطبي.

ابحث عن طبيب واحجز موعد في العيادة أو عبر مكالمة فيديو بكل سهولة

site traffic analytics