ما هي الكربوهيدرات الضارة

ما هي الكربوهيدرات الضارة
icon 20 أبريل 2023
icon 11579
أين توجد الكربوهيدرات الضارة؟ وهل يجب الامتناع عنها بشكل تام؟
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

بداية أود التوضيح أن الكربوهيدرات بشكل عام تعد من العناصر الغذائية المهمة في النظام الغذائي، وهي أحد أهم مصادر الطاقة في الجسم، ولكن تنقسم إلى كربوهيدرات معقدة، وألياف، وكربوهيدرات بسيطة، ويمكن القول أن الكربوهيدرات البسيطة هي الكربوهيدرات الضارة في حال عدم تناولها ضمن الكميات الطبيعية.

 

تعود تسمية الكربوهيدرات الضارة إلى أن الكربوهيدرات البسيطة سريعة الامتصاص في الجسم، وهو ما يؤدي إلى اكتساب الجسم لكمية كبيرة من السعرات الحرارية خلال مدة زمنية قصيرة، مما يؤدي بدوره إلى تحويل الجسم للسعرات الحرارية الفائضة عن حاجة الجسم إلى دهون لتخزين الطاقة.

 

يجدر الذكر أنه ليس من الضروري الامتناع عن الكربوهيدرات الضارة بشكل تام ولكن يجب الاعتدال في تناولها والحرص على تناول أطعمة صحية أخرى معها، وفيما يأتي توضيح أين توجد الكربوهيدرات الضارة في الأطعمة:

  • المعكرونة.
  • العصائر المحلاة.
  • الخبز الأبيض.
  • الأرز الأبيض.
  • البطاطا.
  • المخبوزات والفطائر.
  • المشروبات الغازية.
  • المريى.

للمزيد:

1 2023-04-20 12:38:21
الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا
الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا
صيدلاني

بداية أود التوضيح أن الكربوهيدرات بشكل عام تعد من العناصر الغذائية المهمة في النظام الغذائي، وهي أحد أهم مصادر الطاقة في الجسم، ولكن تنقسم إلى كربوهيدرات معقدة، وألياف، وكربوهيدرات بسيطة، ويمكن القول أن الكربوهيدرات البسيطة هي الكربوهيدرات الضارة في حال عدم تناولها ضمن الكميات الطبيعية.

 

تعود تسمية الكربوهيدرات الضارة إلى أن الكربوهيدرات البسيطة سريعة الامتصاص في الجسم، وهو ما يؤدي إلى اكتساب الجسم لكمية كبيرة من السعرات الحرارية خلال مدة زمنية قصيرة، مما يؤدي بدوره إلى تحويل الجسم للسعرات الحرارية الفائضة عن حاجة الجسم إلى دهون لتخزين الطاقة.

 

يجدر الذكر أنه ليس من الضروري الامتناع عن الكربوهيدرات الضارة بشكل تام ولكن يجب الاعتدال في تناولها والحرص على تناول أطعمة صحية أخرى معها، وفيما يأتي توضيح أين توجد الكربوهيدرات الضارة في الأطعمة:

  • المعكرونة.
  • العصائر المحلاة.
  • الخبز الأبيض.
  • الأرز الأبيض.
  • البطاطا.
  • المخبوزات والفطائر.
  • المشروبات الغازية.
  • المريى.

للمزيد:

أرسل تعليقك على السؤال

يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره

كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بتغذية

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هي الأغذية الغنية بالدهون المتحولة؟ وهل يجب الامتناع عنها بشكل نهائي أم يمكن تناولها بشكل محدود؟

هناك العديد من الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة، وهي الأطعمة المصنعة فقط، لأن الأطعمة غير المصنعة لا تحتوي على دهون متحولة إطلاقًا، لأن الدهون المتحولة من صنع الإنسان، ويتم فيها تحويل الدهون النباتي السائلة إلى دهون صلبة.

 

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة:

  • الوجبات السريعة، مثل البرغر، والنقانق.
  • بعض أنواع الحلويات، مثل الدونات.
  • بعض انواع المعجنات.
  • معظم أنواع البطاطا المجمدة.
  • الكعك والبسكويت التجاري.
  • بعض الأطعمة الجاهزة للأكل.
  • العديد من أنواع المثلجات.
  • بعض قوالب الشوكولاتة.

ينصح بالحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة قدر الإمكان، ولكن لا بأس من تناولها بكميات محدودة وعلى أوقات متباعدة، ولكن في حال المعاناة من ارتفاع في معدل الدهون في الجسم فينصح بتجنب الدهون المتحولة بشكل تام.

 

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هي الأطعمة التي لا تحتوي على النشويات؟ وهل يجب الامتناع عن النشويات بشكل تام؟

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هو مفهوم الوجبات السريعة؟ وهل يجب الامتناع عنها بشكل تام؟

يشير مصطلح الوجبات السريعة إلى الأطعمة التي تباع في المطاعم والمقاهي والمحلات التجارية الأخرى بشكل سريع دون الحاجة إلى الطهي أو التحضير المطول، وتشمل الوجبات السريعة عادة الوجبات الجاهزة مثل البرجر، والبيتزا، والسندويشات، والوجبات الخفيفة التي تتطلب قليلًا من الإعداد مثل البطاطس المقلية، والمشروبات الغازية، والحلويات.

 

تعتبر الوجبات السريعة شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم، وتعتبر خيارًا شائعًا للأشخاص الذين يبحثون عن الوجبات السريعة والمريحة، والذين قد لا يملكون الوقت أو الرغبة في الطهي في المنزل.

 

يعتبر تناول الوجبات السريعة بشكل مفرط غير صحي، حيث إنها غالبًا ما تحتوي على سعرات حرارية عالية وكميات كبيرة من الدهون المشبعة، والصوديوم، والسكريات المضافة، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري، وأمراض القلب والشرايين، وارتفاع ضغط الدم.

 

يشار أنه لا بأس من تناول الوجبات السريعة بشكل محدود ومن حين إلى آخر، ولكن يجب تناول الوجبات السريعة بحذر والتحكم في تناولها وتناول الأطعمة الصحية والمتنوعة بشكل عام.

 

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هي الكربوهيدرات ومن أين نحصل عليها؟ وهل يمكن التوقف عن تناولها بشكل تام؟

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هي المأكولات التي تحتوي على البروتينات بكميات كبيرة ونسبة قليلة من الدهون للاعب كمال الاجسام والكميات التي يجب تناولها...

أفضل مصادر البروتينات الحيوانية اللحوم الحمراء الاسماك الدجاج البيض اللبن والحليب والجبن قليل أو خالي الدسم للتخلص من الإمساك السلاطة بكميات كبيرة شرب الماء بكميات كافية

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

قرأت عن اضرار السكر وانا الان احاول التقليل منه قدر الامكان فعندىسؤال هل ملعقة ونصف للكوب جيدة ام يجب الامتناع...

السكر يتواجد في العديد من المشروبات وليش فقط ما نضيفه للشاي والقهوة وغيرها .. فيجب ان لا يتعدى ما نتناوله من السكر 6 ملاعق خلال اليوم وهذا هو الحد الأعلى .. فإن تناولت الحلويات او البسكويت او العصائر إضافة للمشروبات التي تضيف لها السكر فستكون قد تعديت الحد المسموح لك .. لذلك من الأفضل التخفيف من السكر قدر الإمكان

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما هي الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات؟ وهل يجب تجنبها بشكل تام في حال الرغبة بخسارة الوزن؟

بداية أود التوضيح أنه لا ينبغي لمن يرغب بخسارة الوزن أو اتباع حمية غذائية بالامتناع التام عن تناول الكربوهيدرات، وذلك أن الكربوهيدرات تعد أحد المصادر الرئيسية للطاقة في الجسم، وينبغي أن يشمل أي نظام غذائي صحي على البروتينات، والدهون الصحية، والكربوهيدرات، ولكن يجب الحرص على تناول الكميات المناسبة من كل منها لتجنب زيادة الوزن عن المعدل الطبيعي.

 

سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات:

أنصحك باستشارة أحد مختصي التغذية لتحديد نظام غذائي مناسب لحالتك الصحية، حيث يعتمد تقدير البرنامج الغذائي المناسب على عدة عوامل، مثل الوزن، والعمر، والنشاط البدني، كما أنه من الضروري اتباع التمارين الرياضية المناسبة في حال الرغبة بخسارة الوزن.

 

للمزيد:

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

البروتينات المعلبة هل لها اعراض خطيرة ؟ و هل تفقد عضلاتك بسرعة بعد التوقف عن تناولها ؟

لا يوجد بناء عضلات من ناحية واحدة اي يجب ان تلتزم بتمارين رياضية لتزيد من حجم العضلات، و عند التوقف عن هذه التمارين سوف تفقد شكلها تديجيا، اما عند التوقف عن اخذف البروتينات و لكن على ان يكون نظامك الصحي غني بالبروتينات مثل البيض و اللحوم و البقوليات فلن يحصل شي، اي لترى نتائج مضمونة كل شيء يكمل بعضه

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

ما الذي يحرق من المكونات الغذائية عند بذل المجهود ؟ وهل هناك حالات يتحول فيها البروتين او الكربوهيدرات الى دهون...

اولا, الذي يحرق في الجسم هو السكر او الدهون عند ممارسة الجهد, ثانيا ليس كل جهد يحرق الدهن, النشاطات اليومية التي اعتاد عليها الجسم مهما كانت متعبة لن تحرق الدهون, وانما ممارسة النشاط الجديد يحرق في البداية الجلوكوز في الدم لانتاج الطاقة لمدة 20-30 دقيقة بعدها يلجأ الجسم الى الدهون لذلك انصحك بالاستمرار في النشاط لمدة لا تقل عن الساعة لحرق الدهون. ولا يجب عليك ابدا الامتناع عن الدهون فهي تحتوي على فيتامينات يحتاجها الجسم (أ,د,ك,هـ) فقط عليك اتباع نظام غذائي باشراف اخصائي التغذية لتحديد كمية الدهون المناسبة لك, كما ان الحمية لن تحرق الدهون من مكان دونما الاخر وانما الرياضة تفعل ذلك

محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

أخبار ومقالات طبية

جميع المقالات
فوائد البقدونس مقالات طبية
إعلان جدري القردة كحالة طوارئ صحية عالمية أخبار طبية
الفرق بين الحقن المجهري واطفال الانابيب مقالات طبية
شاهد جميع المقالات

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟

food

قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة.
الأسئلة الأكثر تفاعلاً