نجمة اليانسون | Star Anise

ما هو نجمة اليانسون

ما هو اليانسون النجمي؟ وهل يختلف عن اليانسون المتعارف عليه؟ وماهي فوائده واستخداماته؟ وما الفرق بين اليانسون واليانسون النجمي؟ 

ماهو اليانسون النجمي؟

اليانسون النجمي أو نجمة اليانسون (بالإنجليزية: Star Anise) واسمه العلمي (بالإنجليزية: Illicium Verum) أو اليانسون الصيني هو نوع مختلف عن اليانسون العادي. يستخدم اليانسون النجمي في الطب الصيني التقليدي منذ آلاف السنين. وسمي اليانسون النجمي بهذا الاسم نسبة لشكله النجمي، كنجمة يشع منها من 5 إلى 10 أقسام مدببة على شكل قارب. [1]

يتميز اليانسون النجمي بنكهة مميزة كعرق السوس. يزرع اليانسون النجمي في جنوب الصين وشمال فيتنام والهند واليابان في مناخ شبه استوائي دافىء بوجود السقاية والسماد. يعتبر نجمة اليانسون من التوابل، وكثيراً ما يتم الخلط بينه وبين اليانسون الشائع. هناك نوع موجود في اليابان وهو نوع سام اسمه العلمي (بالإنجليزية: Illicium Anisatum). [1] [4]

للمزيد: فوائد اليانسون للصدر

ما هي المركبات الموجودة في اليانسون النجمي؟

يوجد العديد من المركبات المجتمعة معاً في نجمة اليانسون لإعطائه الخصائص المضادة للأكسدة، والمضادة للالتهاب، والمضادة للميكروبات. ومنها: [1] [5]

• لينالول.
• كوارسيتين.
• أنيثول، يعتبر الأنيثول أحد الفلافونويدات. والأنيثول هو المركب المسؤول عن نكهة عرق السوس المميزة لليانسون النجمي. وله دور كمضاد قوي للفطريات ومضاد للأكسدة.
• حمض الشيكيميك (بالإنجليزية: Shikimic Acid)، يعتبر حمض الشيكيميك من المركبات الّتي لها دور قوي كمضاد للفيروسات، لذلك يستخدم في علاج الانفلونزا مثل عقار التاميفلو. ,يعتبر اليانسون النجمي حالياً المصدر الرئيس لحمض الشيكيميك المستخدم في تطوير المنتجات الصيدلانية.
  ليمونين.
•  الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين سي، وكميات قليلة من فيتامين ب، وتحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم.

ما هي فوائد اليانسون النجمي؟

تتميز نجمة اليانسون بفوائد جمة لا حصر، وفيما يلي أبرز فوائد اليانسون النجمي:

فوائد اليانسون النجمي في الطهي

حيث يستخدم اليانسون النجمي في المطبخ الآسيوي بشكله الكامل أو كمسحوق، خاصة في الكاري الهندي لطهي اللحوم والحساء والمخبوزات. [1] [3]

فوائد اليانسون النجمي في الإقلاع عن التدخين

تستخدم نجمة اليانسون في الإقلاع عن التدخين، حيث يقوم الشخص الذي يريد الإقلاع عن التدخين بمضغ البذور عندما يخطر له أن يقوم بالتدخين.

فوائد اليانسون النجمي للقولون

استخدم اليانسون على مر العصور في علاج الاضطرابات الهضمية التي تتضمن آلام المعدة، والالتهابات، والإمساك، وعسر الهضم. حيث يتميز اليانسون باحتوائه على الألياف الطبيعية التي تساعد في علاج مشكلة الإمساك والتي يعاني منها العديد من مرضى متلازمة القولون العصبي.

وتتمثل فوائد اليانسون النجمي للقولون بدوره في تخفيف آلام البطن المرافقة للقولون، كما قد تقلل نجمة اليانسون من قرحة المعدة. ويحسن اليانسون النجمي من الهضم ويقلل من عسر الهضم لاحتوائه على الحديد، والمغنيسيوم، والزنك، والبوتاسيوم. [7]

فوائد اليانسون النجمي للجنس

يتميز اليانسون النجمي بكونه يزيد من الرغبة الجنسية (الشهوة الجنسية) لكلا الجنسين. كما يلعب نجمة اليانسون دوراً في علاج سن اليأس عند الرجل (بالإنجليزية: Male Menopause). [7]

فوائد اليانسون النجمي للتنحيف

تحتوي نجمة اليانسون على مادة لايمونين (بالإنجليزية: Limonene)، وهو من الزيوت الحمضية ذات الخواص المضادة لالتهاب والبكتيريا وعاملاً مضاداً للسرطان، والذي يساعد في تقوية المناعة، ويساعد في التقليل من القلق والتوتر، ويساعد في التنحيف وإنقاص الوزن. [7]

للمزيد: فوائد اليانسون للتخسيس

فوائد اليانسون النجمي للبشرة

تعود فوائد اليانسون النجمي للبشرة لاحتوائه على الأنيثول، إذ يساعد على التخلص من السموم في البشرة، كما يحتوي على العفص أو التانين الذي يساعد على توحيد لون البشرة، وشد البشرة ومنع الترهلات ومحاربة التجاعيد. ويجب وضع زيت نجمة اليانسون على البشرة وتركه طوال الليل، كما يجب استخدامه باستمرار ولفترات زمنية طويلة للحصول على النتائج المرجوة. [7]

فوائد اليانسون النجمي للحامل

يستخدم اليانسون لزيادة تدفق حليب الثدي وتعزيز الدورة الشهرية، وتسهيل الولادة. ولكن بسبب خواص يانسون النجمة التي تشابه هرمون الإستروجين قد يؤدي تناوله بكميات كبيرة لحدوث الاختلالات الهرمونية للمرأة الحامل. وبسبب عدم وجود دراسات كافية عن استخدام نجمة اليانسون للحامل، يفضل تجنب تناول اليانسون النجمي للحوامل. [7]

فوائد اليانسون النجمي للضغط

تم التعارف على نجمة اليانسون قديماً في دورها على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، إذ يساعد على التقليل من ضغط الدم المرتفع، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم المهم لصحة القلب. كما له دور في التقليل من الكوليسترول الضار أيضاً. ويتم شرب منقوع شاي نجمة اليانسون  لعلاج الضغط. [1]

للمزيد: 10 اعشاب لعلاج ارتفاع ضغط الدم

فوائد اليانسون النجمي للصوت

لطالما سمعنا بأن المغنيين أو مقدمي البرامج يشربون كوباً من شاي اليانسون لتنعيم الصوت وتحسينه، وهذا حقيقي. إذ يساعد نجمة اليانسون على التخلص من التهاب الحلق وبحة الصوت والسعال، ويساعد على تخفيض الصوت وتنعيمه، وذلك لخواصه المضادة للالتهاب. [1]

فوائد نجمة اليانسون الأخرى

تشمل أيضاً فوائد نجمة اليانسون ما يلي: [1] [5] [7] [9]

• علاج السعال والربو وطرد البلغم، إذ يستخدم كمقشع.
• ضمان نوم جيد، بسبب خصائصه المهدئة.
•  علاج الانفلونزا.
•  تطوير المنتجات الصيدلانية.
• مضاد للفيروسات.
• مضاد للفطريات.
• علاج التهابات المسالك البولية.
• تثبيط نمو البكتيريا.
• معطر طبيعي.
• الراحة من آلام الروماتيزم وآلام أسفل الظهر.
• مضمضة وغسول للفم.
• حماية الشعر من التساقط وإعطاء لمعة، ولذلك يتم استخدامه في صناعة الشامبو والبلسم .
• المساعدة في تخليص الشعر من القمل، وتلك من فوائد اليانسون النجمي للشعر. وذلك بتدليك فروة الرأس بزيت اليانسون ثلاث مرات يومياً وتركه لمدة ساعتين.
• مبيد حشري فعال وذلك لاحتوائه على الأنيثول.

ما هي طريقة استخدام اليانسون النجمي؟

جرت العادة على مر العصور على شرب منقوع اليانسون النجمي، وكل ما تحتاجه طريقة استخدام نجمة اليانسون هو نجمة اليانسون والماء المغلي. ويمكن إضافة بعض المنكهات الأخرى مثل القرفة أو الهيل أو الزنجبيل أيضاً.

ويفضل بعد غليه ترك اليانسون النجمي منقوعاً لمدة 15 دقيقة، بعدها يتم تصفية منقوع اليانسون النجمي في كوب، ويمكن إضافة بعض المحليات مثل العسل أو السكر.

ما هي اضرار اليانسون النجمي؟

على الرغم من الفوائد العظيمة لنجمة اليانسون إلا أنه كغيره من الأعشاب الطبيعية له أضرار محتملة وتتضمن: [1]

• الحساسية، حيث وجدت القليل من تقارير الحساسية تجاه اليانسون النجمي الصيني لدى بعض الناس.
• اليانسون النجمي الياباني شديد السمية، لأنه يحتوي على سموم عصبية قوية يمكن أن تؤدي لأعراض مثل الهلوسة والغثيان والنوبات.

وتجدر الإشارة إلى أنه يوصى بعدم إعطاء اليانسون النجمي للرضع والأطفال.