ما هي المنتجات التي تحتوي على الغلوتين

ما هي المنتجات التي تحتوي على الغلوتين
icon 6 فبراير 2016
icon 21861
أين يوجد الجلوتين في الطعام؟ وشكرا
هل تريد إجابة أكثر تفصيلا؟ تحدث مع طبيب الآن

إجابات الأطباء على السؤال

الغلوتين عبارة نوع من البروتينات التي تتواجد في الحبوب، مثل القمح، والشعير، والجاودار، والشوفان، وأي من المنتجات المصنعة منها، وبالتالي، يحتوي العديد من المنتجات الغذائية الشائعة على الغلوتين، ومن الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين ما يأتي:

  • الخبز، والمعجنات، والبسكويت.
  • المعجنات مثل، البيتزا، والكعك، والفطائر.
  • الحبوب المصنوعة من القمح والشعير والجاودار والشوفان.
  • مشروبات الشعير الكحولية وغير الكحولية.
  • المنتجات الأخرى التي تحتوي على الحبوب المذكورة أعلاه، مثل الصلصات والحساء والشوربة المصنوعة من مكونات الحبوب.
  • المعلبات والمخللات والأطعمة المجففة والمدخنة التي تحتوي على الحبوب المذكورة.

يجدر الذكر أن هناك العديد من المنتجات الغذائية البديلة التي لا تحتوي على الغلوتين، وهناك بعض منتجات الحبوب والمعجنات الخالية من الغلوتين في الأسواق المختلفة، والتي تم تصنيعها خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو الحاجة إلى اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين.

 

للمزيد:

0 2023-04-13 14:01:14
الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا
الصيدلاني عبدالرحيم محمد الباشا
صيدلاني

الغلوتين عبارة نوع من البروتينات التي تتواجد في الحبوب، مثل القمح، والشعير، والجاودار، والشوفان، وأي من المنتجات المصنعة منها، وبالتالي، يحتوي العديد من المنتجات الغذائية الشائعة على الغلوتين، ومن الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين ما يأتي:

  • الخبز، والمعجنات، والبسكويت.
  • المعجنات مثل، البيتزا، والكعك، والفطائر.
  • الحبوب المصنوعة من القمح والشعير والجاودار والشوفان.
  • مشروبات الشعير الكحولية وغير الكحولية.
  • المنتجات الأخرى التي تحتوي على الحبوب المذكورة أعلاه، مثل الصلصات والحساء والشوربة المصنوعة من مكونات الحبوب.
  • المعلبات والمخللات والأطعمة المجففة والمدخنة التي تحتوي على الحبوب المذكورة.

يجدر الذكر أن هناك العديد من المنتجات الغذائية البديلة التي لا تحتوي على الغلوتين، وهناك بعض منتجات الحبوب والمعجنات الخالية من الغلوتين في الأسواق المختلفة، والتي تم تصنيعها خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو الحاجة إلى اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين.

 

للمزيد:

موجود في القمح و الشعير و منتجاتها النشا و البرغل و الفريكة و السميد و البسكويت المصنوع من هذه الحبوب ويفضل ايضا قراءة المكونات على الاطعمة المعلبة للتأكد من خلوها من الجلوتين 0 2016-02-07 13:41:01
أخصائية تغذية رناد قطينة
أخصائية تغذية رناد قطينة
تغذية
موجود في القمح و الشعير و منتجاتها النشا و البرغل و الفريكة و السميد و البسكويت المصنوع من هذه الحبوب ويفضل ايضا قراءة المكونات على الاطعمة المعلبة للتأكد من خلوها من الجلوتين

أرسل تعليقك على السؤال

يمكنك الآن ارسال تعليق علي سؤال المريض واستفساره

كيف تود أن يظهر اسمك على التعليق ؟

أسئلة وإجابات مجانية مقترحة متعلقة بتغذية

سؤال من ذكر سنة 25

في تغذية

أين توجد الأحماض الأمينية في الطعام؟

إن الأحماض الأمينية هي جزيئات تستخدمها معظم الكائنات الحية من أجل صنع البروتينات في الجسم، ومن أجل العمل بالشكل الصحيح يحتاج الجسم إلى ما يقارب 20 نوعاً من الأحماض الأمينية، و هناك 9 من هذه الأحماض الأمينية تسمى الأحماض الأمينية الأساسية حيث يتم الحصول عليها من الطعام، ولذا قد يتسائل البعض أين توجد الأحماض الأمينية في الطعام؟

 

وعلى الرغم من قدرة الجسم على صنع العديد من الأحماض الأمينية، إلا أن الجسم لا يمكنه صنع الأحماض الأمينية الأساسية ويجب الحصول عليها من الطعام، مثل الهيستيدين واللايسين والتريبتوفان وغيرها. ويمكن الحصول على الأحماض الأمينية من مصادر البروتينات الحيوانية خاصة، مثل لحم البقر أو الدجاج أو البيض، حيث أنها سهلة الامتصاص والاستخدام في الجسم. 

 

ويمكن تقسيم البروتينات من حيث احتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية، كما يلي:

  • البروتينات الكاملة، حيث أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة: ومنها لحم البقر، والدجاج، والأسماك، والبيض، ومنتجات الألبان، وفول الصويا، والكينوا، والحنطة السوداء.
  • البروتينات غير الكاملة، حيث أنها تحتوي على بعض وليس كل الأحماض الأمينية الأساسية، ويستلزم الأمر تناول عدة أنواع منها للحصول على كافة الأحماض الأمينية الأساسية: ومنها المكسرات، والبذور، والفول، وبعض الحبوب.

للمزيد:

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

ماهو افضل طعام للاطفال في عمر 6 سنوات ومافوق \ وهل يوجد طعام معين يجب اخذه لكي يساهم في النمو

أفضل أكل هو الكل المتوازن بألكمية والنوعية وهو الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية وهي البروتينات(بما فيهاالأحماض الأمينية) والدهون والسكريات والفيتامينات والأملاح المعدنية،وبشكل أساسي الخضروات الخضراء

سؤال من أنثى سنة

في تغذية

انا بناتي الآن ٧ شهور هل اعطيهم سيريلاك يحتوي على جلوتين لأعرف إذا كان عندهم حساسية له أم الأفضل عدم...

بما انهم تجاوزو عمر ال6 أشهر فهذا يعني انهم جاهزين لإستقبال الغذاء الصلب مثل : السيريلاك المعدّل بالحديد و الزنك و المعادن الأخرى لأن حليب الام بعد 6 شهور يقل محتواه من الحديد والزنك وبإمكانك إضافة الفواكة والخضراوات المهروسة جيدا واضافتها للوجبات ... وفي حالة السيريلاك الذي يحتوي على الجلوتين يمكن أضافتة بعد الشهر ال6 واذا لديهم حساسية من الجلوتين فعليكي بإختيار السيريلاك الخالي من الجلوتين .

سؤال من ذكر سنة

في تغذية

أين يوجد فيتامين B3 في الفواكه؟ وهل يكفي الحصول عليه من الفواكه فقط؟

سؤال من أنثى سنة 49

في تغذية

اريد الاعتماد على نمط غداء صحي، وأرغب في الاستفسار حل الجيلاتين مضر، وما هو الجيلاتين البقري؟

يمكن الاعتماد على عدة نماذج لتناول غداء صحي، ومن الأمثلة على ذلك الحرص على تضمين مصادر مختلفة للبروتين، والألياف، والفيتامينات، والمعادن في الوجبة، كما يجب الحرص على تجنب تناول الأطعمة المعالجة والمحفوظة، والمستحضرات الغذائية الغنية بالسكريات المضافة والدهون المشبعة.

 

أما بالنسبة للاستفسار عن الجيلاتين، فهو مادة هلامية شفافة تستخرج من الكولاجين الحيواني، وتستخدم عادة في العديد من المنتجات الغذائية والأدوية والمستحضرات التجميلية، يستخرج الجلاتين من من الجلد والعظام والغضاريف للبقر، ويستخدم عادة في المنتجات الغذائية مثل الحلويات والألبان والحساء والصلصات، ويمكن استخدامه أيضاً في بعض المكملات الغذائية.

 

أما بالنسبة لمدى ضرر الجيلاتين، فلا يوجد دليل علمي قاطع يثبت أن الجيلاتين بشكل عام ضار بالصحة، ولكن بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية للجيلاتين.

 

للمزيد:

محتوى طبي موثوق من أطباء وفريق الطبي

أخبار ومقالات طبية

جميع المقالات
فوائد البقدونس مقالات طبية
إعلان جدري القردة كحالة طوارئ صحية عالمية أخبار طبية
الفرق بين الحقن المجهري واطفال الانابيب مقالات طبية
شاهد جميع المقالات

آخر مقاطع الفيديو من أطباء متخصصين

أحدث الفيديوهات الطبية

عرض كل الفيديوهات الطبية
هل وجدت هذا المحتوى الطبي مفيدا؟

food

قدر وجباتك واحتياجاتك الغذائية على الفور
احصل على تقدير استهلاكك اليومي من الطعام واتخذ خيارات أكثر صحة. جربه الآن
التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة.
الأسئلة الأكثر تفاعلاً